17 января 2023
В 2003 году биологи неожиданно открыли колонию гриба Armillaria solidipes (опенок темный). Такая находка сильно удивила научное сообщество. Все дело в том, что возраст грибов оказался рекордным — более 2400 лет.
Armillaria solidipes располагается под землей, занимая около 5 квадратных километров, и считается одним из старейших жителей Земли.
Кстати, самый старый гриб-долгожитель еще и самый большой — он занимает площадь в 840 гектаровfishki.net
17 января 2023
Автор: Юлия Карягина
Минэкологии Московской области напомнило, что зимой в лесах Подмосковья растут съедобные грибы, которым не страшны холода. Грибник из Балашихи Владимир Елистратов рассказал о них подробнее, пишет интернет-издание «Подмосковье сегодня».
Он объяснил, что в мороз грибы замерзают, а в период оттепели растут дальше. По его словам, можно собрать достаточное их количество.
Владимир рассказал, что в прошлом году отправлялся на тихую охоту в новогодние праздники. Тогда ему удалось найти вешенки.
Он порекомендовал искать грибы не на земле, а на деревьях. Грибник добавил, что многие не знают зимних грибов или не обращают на них внимания, но их можно есть.
Ранее председатель Ассоциации природопользователей Роман Корниец выступил с предложением рассмотреть возможность учреждения в «грибных» регионах страны открытых мастер-классов и тренингов по безопасному сбору грибов для граждан.
Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
https://www.osnmedia.ru/obshhestvo/gribnik-iz-balashihi-zayavil-chto-zimnie-griby-mozhno-est/
17 января 2023
Нейросеть создала человеческий образ Судиславля
автор изображения
Столичный дизайнер Кирилл Соловьев с помощью искусственного интеллекта нарисовал районный центр Костромской области.
Ранее K1NEWS.RU писал, что искусственный интеллект показал, как выглядели бы города Костромской области в человеческом обличье. Тогда были опубликованы картинки Костромы, Мантурово, Макарьева, Буя, Шарьи, Кологрива, Галича и других.
На этот раз костромичи могут увидеть, как выглядит в интерпретации нейросети Судиславль. Она «увидела» этот город в образе доброжелательного старца, который держит в руках поднос с грибами. И это неудивительно, ведь в Судиславле местные жители часто хвастаются богатым урожаем грибов.
Кроме того, по мнению некоторых историков, именно здесь жил купец Николай Папулин — один из самых видных жителей Судиславля второй половины XIX века. Свое состояние купец сколотил именно на грибном промысле. Местные жители даже дали ему прозвище — «Грибной король». Очень вероятно, что нейросеть при создании образа Судиславля руководствовалась как раз историей о местном купце.
автор изображения
Фото: Кир Sol, ВК
17 января 2023
В сумеречной зоне океана было обнаружено большое количество грибов, которые откроют путь к новым лекарствам, которые могут сравниться по силе с пенициллином.
Alexis Rosenfeld/UnescoVKOKLinkВозможно, у нас еще есть шанс побороться с супербактериями
Крупнейшее в истории исследование ДНК океана, опубликованное журналом Frontiers in Science, раскрыло интригующие секреты наличия грибов в той части океана, которая находится за пределами досягаемости солнечного света (глубина от 200 до 1000 метров).
«Пенициллин — это антибиотик, который первоначально был получен из гриба под названием Penicillium, мы могли бы найти что-то подобное среди этих океанских грибов», — сказал Фабио Фаворетто, научный сотрудник Института океанографии Скриппса при Калифорнийском университете в Сан-Диего.
Unsplash
Авторы новой работы объясняют, что сумеречная зона характеризуется высоким давлением, недостатком света и низкими температурами, что представляет собой экстремальную среду, «где грибы могут проявлять уникальные способы приспособления к ней».
Новый каталог океанской ДНК содержит более 317 миллионов групп генов морских организмов, составленных из образцов, собранных во время путешествий ко дну океана.
Авторы отмечают, что они были удивлены, когда увидели как много грибов живет в сумеречной зоне океана. «Ранее были лишь некоторые признаки этого [обилия грибов на таком уровне], так что это еще одна часть головоломки», — пишут они.
Unsplash
Еще одним важным открытием, сделанным в процессе каталогизации, сказал Карлос Дуарте, профессор морских наук и старший автор исследования, была роль вирусов в увеличении разнообразия генов: «Вирусы внедряются и перемещают гены из одного организма в другой. Это означает, что вирусы создают геномное биоразнообразие, и это ускоряет их эволюцию».
Одним из результатов этого ускорения, по его словам, стали гены, которые эволюционировали, чтобы позволить организмам пережевывать пластик. «Они могут разлагать синтетические полимеры, полученные из углеводородов, которые совсем недавно стали загрязнителем океана, показывая, что эволюция произошла за несколько десятилетий».
Каталог также выявил пробелы в нашем понимании океанского дна. «Изучать толщу воды легче, чем океанское дно, и в документе мы подчеркиваем необходимость расширения исследований, нацеленных на морское дно в будущем», — пишут авторы работы.
Развитие суперкомпьютеров и технологий секвенирования даст толчок будущим работам по изучению и каталогизации морского дна.
17 января 2023
Фото: [Екатерина Юманова]
Немногие знают, что сезон тихой охоты не заканчивается с наступлением холодов. Грибы продолжают расти и зимой, и любители пособирать опята или вешенки знают, как искать их в лесу.
Минэкологии Московской области напомнило, что зимой в лесах Подмосковья растут съедобные грибы, которым не страшны холода. Среди них — дрожалка оранжевая, похожая на желе, серая устричная вешенка и зимний опенок.
Грибник из Балашихи Владимир Елистратов раскрыл секреты морозоустойчивых грибов. Он отметил, что буквально месяц назад, в середине декабря, вблизи его города были опята.
«В мороз грибы, естественно, замерзают, просто они адаптированы. В оттепель они размораживаются и растут дальше. Конечно, в сильные морозы искать их не имеет смысла, а если на улице не так холодно, еще и снегом припорошило, то на сковородку вполне можно насобирать», — объяснил грибник.
Гриб растет быстро. В прошлые теплые зимы Владимир отправлялся на тихую охоту в новогодние праздники.
«До этого я на лыжах, а тут решил прогуляться по лесу. Нашел вешенки. Они растут в небольших количествах, поэтому на крупный «улов» рассчитывать не надо. Но такие простенькие грибы мне повсеместно встречались на деревьях. На земле ничего искать не надо. Просто когда отправляетесь в лес на пробежку, посмотрите вокруг по веткам», — посоветовал собеседник интернет-издания «Подмосковье сегодня».
Многие не знают зимних грибов или не обращают на них внимания, но их можно есть.
«Например, опята зимой немножко потемнее, цвет имеют другой. Можно подумать, что они ложные, а на самом деле вполне себе хороший, съедобный гриб», — резюмировал Елистратов.
Ранее один из видов грибов внесли в Красную книгу Подмосковья.
Автор:
17 января 2023
АВТОРАлександр
Рецепты – одни из самых простых и вкусных рецептов мировой кухни. Это блюдо, известное своей кремовой текстурой и насыщенным вкусом, возникло в Северной Италии и является самым известным способом приготовления риса в Италии.
300 г риса арборио
кусок сливочного масла
1 ст. оливковое масло
500 г грибов
1 луковица
1 чайная ложка белое вино
800 мл грибного бульона
сливочное масло – по 1 ч.л. на порцию
80 г пармезана
черный перец – свежемолотый
соль
Посмотрите больше:
Способ приготовления:
Лук измельчите и обжарьте на широкой сковороде с толстым дном со столовой ложкой оливкового масла и кусочком сливочного масла (размером со спичечный коробок).
Очищенные и нарезанные грибы добавляются в сковороду и тушатся несколько минут.
Добавьте рис и время от времени помешивайте, пока он не станет прозрачным.
Добавьте стакан белого вина, а после того, как оно выпарится, немного убавьте огонь и постепенно, половником, добавляйте теплый грибной бульон. Цель состоит в том, чтобы бульон постепенно впитался в рис.
Примерно через 20 минут, когда вся бульонная жидкость впитается рисом, снимите кастрюлю с огня и добавьте тертый сыр пармезан, соль, свежемолотый черный перец по вкусу и щепотку кайенского перца.
При подаче каждой порции ризотто добавьте чайную ложку сливочного масла и, по желанию, еще пармезан.
17 января 2023
Всего поступило 3382 заявки — чуть больше, чем в 2022 году, и чуть меньше, чем в 2021. От 157 в спокойном феврале до 397 в безумном сентябре. «Особенно запомнилось 14 сентября — день, когда к нам поступило 14 срочных заявок. Хорошая погода плюс грибы — беспощадное сочетание, — пишут волонтеры организации.Всего были найдены живыми 2486 человек, найдены погибшими 231 человек. 96 не были найдены.
Самому старшему потерявшемуся было 95 лет, самому юному — всего два года. К счастью, оба эти поиска были городскими и оба завершены с результатом «найдены, живы».
В минувшем году свой первый сезон ударно отработало водное направление. Его добровольцы выезжали на поисково-спасательные работы 34 раза. И в жару, и в мороз.
Поисковики направления беспилотной авиации сделали около 64 тысяч снимков и дважды нашли потерявшихся.
Начата большая работа по формированию карты частных камер Петербурга и Ленинградской области.
Организация провела 15 вводных лекций для желающих присоединиться к отряду (из них четыре — в районах Ленинградской области и одну в режиме онлайн), 10 полевых учений для новичков, семь двухдневных курсов по оказанию первой помощи, три занятия по эвакуации, большой тренировочный день, масштабные учения. За год инструкторы Школы «ЛизаАлерт» 418 раз поговорили о безопасности с детьми и подростками и 14 раз — с их родителями.
16 января 2023
Учёные из Университета Сайтама в Японии в ходе исследований задокументировали общение между растениями. Результаты исследования опубликованы в научном журнале Nature Communications, а также на сайте ScienceAlert
Фото: PIXABAY.COM
В качестве испытуемых выбраны растения Arabidopsis thaliana. Растения расположили рядом друг с другом. В процессе эксперимента специалисты намеренно повредили некоторые растения. В ответ на стресс растения запустили защитный механизм, активно выделяли летучие вещества. Сородичи в ответ выделяли кальций. Таким образом, неповрежденные растения четко улавливали сигналы опасности от раненых соседей и реагировали в ответ. Сигналы были зафиксированы при помощи флуоресцентного микроскопа.
Этот необычный диалог позволил молекулярным биологам зафиксировать наличие собственного механизма коммуникации у растений.
Ранее японские учёные проводили подобное исследование на грибах Laccaria bicolor, в результате было обнаружено, что они общаются с помощью электрических сигналов.
Автор: Акулина Тихонова
Источник: https://runews24.ru/science/16/01/2024/rasteniya-umeyut-razgovarivat?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D
Новости онлайн: http://runews24.ru/
16 января 2023
Эта простая и очень вкусная украинская лазанья станет сытным блюдом для всей семьи. Рецепт опубликовал сайт russianfood.com.
Фото: Home made Lasagne by sunshinecity from Italy is licensed under Creative Commons Attribution 2.0 Generic license.
Вам понадобятся 500 г грибов (вешенки, шампиньоны, белые грибы), 50 г сливочного масла, приправа для грибов (по вкусу), 200 мл молока, одна столовая ложка муки, 200 г сыра «Янтарь», одна луковица, одна морковь, 150 г твёрдого сыра, 500 г мясного фарша, 2 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу, половина чайной ложки паприки, щепотка мускатного ореха, 1 столовая ложка зелени петрушки, 150 г сметаны, один кочан капусты, 2 ст. ложки зелени укропа.
Приготовление
Пробланшируйте капусту в горячей воде. Снимите листья и после остывания разрежьте их пополам по утолщению.
Сыр натрите на крупной тёрке.
Накрошите лук и разделите его на две части. одну треть оставьте для грибов, две трети — для фарша.
Натрите морковь на крупной тёрке и соедините с луком для фарша.
Грибы отварите и промойте холодной водой, чтобы они стали упругими. Шампиньоны просто протрите салфеткой, можно не варить.
Обжарьте лук и морковь, добавьте к ним фарш и жарьте, пока масса не станет рассыпчатой. Положите томатную пасту, разбавив её водой. Поперчите и посолите, положите паприку.
На отдельной сковороде пассируйте лук на сливочном масле, добавьте к нему грибы и обжарьте всё в течение десяти минут. Добавьте соль, приправы. Затем положите муку, молоко, всё тушите около пяти минут.
Положите к грибам сыр «Янтарь» и мелко порубленную петрушку. Возьмите мускатный орех и посыпьте им сверху.
Соберите лазанью. Застелите противень пергаментной бумагой. На дно положите капустные листья внахлёст. Посыпьте сыром.
Выложите мясную начинку (половину). Сверху положите грибы. Затем снова листья капусты, фарш и грибы. Сверху закройте капустными листами, после чего обмажьте их сметаной. Посыпьте сыром.
Выпекайте блюдо при 200 градусах. При необходимости прикройте блюдо фольгой.
Готовое блюдо посыпьте укропом.
Читайте больше на https://www.pravda.ru/news/recipes/1933047-zapekanka/
16 января 2023
Фото: доктор Наттавут Буньюэн, Национальный центр генной инженерии и биотехнологии (BIOTEC)
Исследователи разработали новый экологически чистый материал, получивший название «композиты на основе мицелия (MBCs)». Композиты на основе мицелия (MBCS) известны своими уникальными свойствами, что делает их все более популярным выбором в различных отраслях промышленности, особенно для применений, где устойчивость и воздействие на окружающую среду являются ключевыми соображениями.
Исследование опубликовано в Mycology.
Одной из отличительных особенностей MBCs является их способность к биологическому разложению. В отличие от многих синтетических материалов, MBCS в конце жизненного цикла можно компостировать. Он распадается на безвредные природные вещества, тем самым значительно сокращая количество отходов и уменьшая их воздействие на окружающую среду.
Процесс производства MBCs по своей сути экологичен. Эти композиты получены из возобновляемых ресурсов, поскольку мицелий — корневую структуру грибов — можно выращивать на различных органических отходах. Такой подход не только позволяет перерабатывать отходы, но и гарантирует, что производство MBCS является экологически чистым, потребляя меньше энергии по сравнению с традиционными пластмассами и синтетическими материалами.
С точки зрения физических свойств MBCS очень универсальны. Их прочность и плотность могут быть настроены в соответствии с целым рядом применений, от легких упаковочных решений до более прочных строительных материалов. Такая гибкость является ключевым преимуществом, позволяющим использовать его в различных контекстах.
Кроме того, MBCS обладают превосходными природными изоляционными свойствами, как тепловыми, так и акустическими, что делает их привлекательным вариантом в строительном секторе, особенно для изоляционных панелей. Кроме того, определенные виды обработки и условия выращивания могут сделать эти композитные материалы огнестойкими, повышая их профиль безопасности и расширяя их применимость в ситуациях, когда огнестойкость имеет решающее значение.
Это инновационное исследование, проведенное доктором Наттавутом Буньюеном, микологом из Национального центра генной инженерии и биотехнологии (BIOTEC) при Национальном агентстве по развитию науки и технологий (NSTDA), и доктором Питак Лаоратанакул из Национального центра технологий металлов и материалов (MTEC), также при NSTDA, знаменует значительный прогресс в области науки об устойчивом материаловедении.
Это инновационное исследование привело к созданию нового материала, в котором мицелий вешенки смешивается с использованной кофейной гущей, и знаменует значительный прогресс в области упаковки и конструирования.
Уникальная смесь, дополнительно обогащенная натуральными волокнами ананаса, знаменует значительный прорыв в разработке экологически чистых материалов. Регулируя пропорцию волокон ананаса, входящих в состав композита, можно изменять его характеристики, начиная от повышенной прочности и заканчивая улучшенной водостойкостью. Такая адаптивность позволяет применять его в самых разных областях, демонстрируя его универсальность.
Огнестойкость MBCS еще раз подчеркивает их практичность, сочетая экологическую устойчивость с безопасностью. Этот аспект композитов особенно примечателен в области материаловедения, где такое сочетание встречается редко.
О светлом будущем заботятся политики, о светлом прошлом – историки, о светлом настоящем – журналисты./Жарко Петан/
RSS сайта