31 октября 2023
В этот день лес подарил много встреч с разными грибами. Мы исследовали границы между ручевиной и лесом.
Видео 25 сентября 2023 года, Череповецкий район, Вологодская область.
В кадре Елена Мекк, оператор и голос за кадром Николай Будник
31 октября 2023
По данным Управления Россельхознадзора региона, экспорт березовой чаги из Кировской области за границу увеличился в два раза.
С начала 2023 года из Кировской области вывезено 244,386 тонн чаги. «Березовый гриб» вывозили в Китай, Корею и Японию, оформлено 20 фитосанитарных сертификатов, сообщили в Управлении Россельхознадзора по Кировской области.
За аналогичный период 2022 года из региона экспортировано 112 тонн чаги и оформлено 10 фитосанитарных сертификатов.
Одна из последних партий чаги из Кировской области была отправлена во Вьетнам и Китай вчера, 30 октября: Управление Россельхознадзора проконтролировало отправку 48,745 тонн березовой чаги.
В ведомстве отметили, что экспорт березовой чаги из Кировской области осуществляется с 2017 года. Чагу используют в лечебных и профилактических целях. Этот вид грибов востребован за рубежом в качестве пищевых добавок.
31 октября 2023
Врачи напомнили, как избежать неприятных последствий тихой охоты.
Фото: Геннадий Дьячук
В Краснодарском крае в 2023 году зарегистрировано пять случаев отравления грибами.
— Летальных исходов нет, — говорится в сообщении пресс-службы регионального управления Роспотребнадзора.
Отмечается, что тяжелее всего отравление грибами переносят люди с ослабленным здоровьем и дети.
Чтобы не было плохих последствий от употребления грибов, специалисты управления рекомендуют придерживаться нескольких правил тихой охоты. В том числе не нужно собирать грибы у дорог, магистралей и промпредприятий. Не стоит срезать грибы, которые вызывают сомнения.
— Лучше на грибную охоту ходить с опытным грибником. Не срезайте червивые, перезревшие, дряблые и пластинчатые грибы. Не собирайте в полиэтиленовые пакеты, лучше в плетеные корзины. Все принесенные домой грибы в тот же день пересмотрите, отсортируйте, сварите и приготовьте, — советуют в ведомстве.
Ранее «Кубань Информ» писал, что в Крымском районе двое грибников пострадали от нападения оленя.
31 октября 2023
Грибы в алтайских лесахИсточник: vk.com/gribniki22rus
В конце октября с приходом холодов и снежных осадков грибной сезон считается уже официально закрытым, однако кое-где в лесах еще можно встретить грибы
В алтайских лесах несмотря на заморозки все еще растут некоторые виды грибов. Об это любители тихой охоты рассказали в группе «Грибы и Грибники Алтайского края».
По словам одной из подписчиц, множество опят она встретила в Ленточном бору.
«Ходили с собакой в субботу в ленточный бор. Офигеть сколько замерзших опят . Если бы холода наступили позднее, точно бы пакетище приперла», – поделилась она.
Находят в местных лесах и лисички, которые уже изрядно припорошили первые снегопады.
Похожая ситуация складывается и в Новосибирской области, где женщина собрала целый пакет замерзших вешенок, пишет группе «Грибы и грибные места НСО».
«Уже не срезала их, а отрывала, так как они замерзли в кол, – рассказала сибирячка.
Ранее «Толк» писал о том, каким урожаем хвастались алтайские грибники под занавес сезона. Так, грибы находили около Барнаула и возле реки Катуни.
31 октября 2023
Анна Медведева
Жаркая осень в Испании сушит дикорастущие грибы на корню, поэтому будущее сбора съедобных грибов и их переработки под большим вопросом.
Производство грибов-дикоросов в испанской Галисии упало в этом году до исторического минимума из-за жаркой осени — выше тридцати градусов во многих местах в конце сентября и начале октября, пишет испанское издание Efeagro.
Менеджер Champivil — одной из компаний, занимающихся приемкой и производством консервированных грибов в Галисии, Луз Дивина Кастело говорит в интервью Efeagro, что в семейном бизнесе, после «сорока девяти лет работы в этом секторе, мы никогда не видели ничего подобного. В лесу нет никаких грибов абсолютно. Немного дождей покапало в начале сентября, грибы тронулись в рост, а потом пришла жара в тридцать градусов и выше, она высушила все и полностью остановила сбор дикорастущих грибов».
Фактически, в настоящее время завод по производству консервированных грибов с мощностью переработки 5000 кг в день простаивает, если сдают 30 кг грибов, то день считается удачным.
Очевидно, что в этом году грибов не будет, да и самое будущее лесных грибов в Испании не вызывает оптимизма. «Я уже давно говорю, что индустрия лесных грибов у нас заканчивается. Мы не можем бороться с изменением климата, а заброшенность сельских территорий означает, что леса полны сорняков или высаживаются деревья, неподходящие для грибоводства», заключает менеджер компании.
(Источник: Efeagro. Фото: Дмитрий Лукьянов, AgroXXI.ru).
31 октября 2023
Яркая, насыщенная, вкусная и ароматная – все эти эпитеты можно смело использовать, когда речь заходит о приготовленной на зиму икре из лисичек.
Если от этих слов у вас разыгрался аппетит, пора запасаться необходимыми ингредиентами и приступать к готовке. На 600-700 г грибов вам понадобится:
Редактор сетевого издания Белновости, специализирующийся на освещении новостей политики, общества, экономики и социальных тем, новостей спорта и культуры, происшествий, образа жизни, семьи и отношений, красоты и здоровья, правильного питания, технологий, полезных советов, домашних животных, кулинарии и садоводства, астрологии.Итак, для начала измельчите чистые и вымытые лисички при помощи блендера, после чего переложите их в кастрюлю с толстым дном (сойдет и казан) и залейте растительным маслом, использовав его часть.
После того как вы перемешаете грибную массу, поставьте посуду на огонь средней мощности и дождитесь, пока она закипит. Теперь убавьте пламя до минимума и оставьте лисички вариться 40-45 минут, до полного испарения выделившегося сока.
В это время можете заняться овощами: лук и морковь необходимо почистить, вымыть, обсушить и измельчить: лук – ножом, а морковь – на терке.
После этого обжаривайте овощи с добавлением масла на маленьком огне на протяжении 10 минут, чтобы они подрумянились.
Осталось соединить все ингредиенты – морковь, лук и лисички, а затем добавить к ним соль и перец, перемешать и тушить 20 минут на маленьком огне. Не забудьте накрыть посуду крышкой, которую изредка стоит снимать, чтобы перемешивать ее содержимое.
В готовый продукт нужно влить уксус, перемешать и разложить по простерилизованным банкам, а сверху залить подогретым на плите растительным маслом.
Теперь заготовки можно закрывать прокипяченными крышками и отправлять на хранение в холодильник.
https://www.belnovosti.by/minsk/kak-prigotovit-ikru-iz-lisichek-recept-sytnoy-gribnoy-zakuski
31 октября 2023
ТЕПЕРЬ ЖЕНЩИНА СМОЖЕТ НОРМАЛЬНО ДЫШАТЬ
Дрейфующий корень зуба обнаружили в носу у нижегородки на компьютерной томографии. Он обосновался в пазухе и обрастал грибами до тех пор, пока его не извлекли хирурги. Историей из практики поделился лор-хирург Григорий Белозеров.
![Image for [node:title]](https://opennov.ru/sites/default/files/images/news/1_1535.jpg)
![Image for [node:title]](https://opennov.ru/sites/default/files/images/news/2_818.jpg)
По словам врача, корень отломился при удалении зуба и пролетел в пазуху носа. По всей видимости, процедуру выполнил начинающий стоматолог. Пациентка ни о чем не подозревала и прожила так несколько лет, страдая от недышащего носа. Она считала, что у нее хроническая патология после двух операций.
Обнаружить инородное тело удалось при проведении КТ. Как уточнил Белозеров, обросший грибами корень вредил организму. Нужно было его срочно удалять.
В пятницу вечером девушка жаловалась на заложенный нос, в понедельник проблема уже была решена, – сообщил хирург.
Специалист добавил, что реабилитация будет недолгой. Скоро нос пациентки начнет дышать.
31 октября 2023
Ингредиенты: грибы лесные замороженные — 600 г, картофель — 900 г, лук репчатый — 2 шт., масло растительное — 4 ст. л., мука пшеничная — 3 ст. л., перец черный молотый и соль — по вкусу, сыр твердый — 100 г, яйцо — 2 шт.
Лук очистить, нарезать кубиком и обжарить на растительном масле до полуготовности. Добавить подготовленные лесные грибы. Жарить, помешивая, 5 — 7 минут. Приправить по вкусу солью и перцем. Охладить. Картофель очистить и отварить до готовности в подсоленной воде. Воду слить, а картофель размять в пюре. Добавить 1 яйцо и муку. Хорошо перемешать. Застелить противень пергаментом, смазать его растительным маслом и распределить картофельную массу толщиной около 1 см. Сверху выложить грибную начинку и натереть 100 г сыра. С помощью пергамента завернуть рулет. Защипнуть края. Выложить рулет швом вниз. Сверху смазать 1 желтком (по желанию). Запекать в духовке при 200 °С около 30 минут. Подавать рулет горячим.
http://www.krassever.ru/article/kakaya-u-vas-krasivaya-shlyapka
31 октября 2023
Необычные грибы растут на стволах деревьев.
Чепчане назвали их «ведьминым маслом». Так в народе называют гриб – дрожалка оранжевая.
Непривлекательный по виду гриб легко отличить от рыжиков и опят. Он похож на желе. На плодовом теле есть морщинки.
Грибники также видят в нем внешнее сходство с человеческим мозгом. Дрожалка появляется в лесах во влажную погоду.
Гриб является съедобным, может использоваться в супах. Однако грибники не считают его особенно привлекательным из-за водянистой консистенции.
Дарья Спасская
Источник: https://kirovpravda.ru/zhiteli-kirovo-chepetska-nashli-v-lesu-griby-zhele
31 октября 2023
Экология АКИpress — В Чуйской области в большом количестве появились подберезовики.
Любители «тихой охоты» собирают большое количество данного вида грибов в лесополосах и рощах.
Секретами поиска подберезовиков поделилась жительница города Кант Сайора Маматова.
«Всего в мире насчитывается 40 видов подберезовиков и все они разрешены к употреблению в пищу. В Кыргызстане встречаются несколько видов и самый распространённый — это подберезовик тополиный. По внешним признакам подберезовик очень похож на белый гриб, но с внутренней стороны шляпки гриба располагается трубчатый гименофор серого или белого окраса. Этим и отличается подберезовики от других грибов. Трубочки легко отделяют от ножки, поэтому во время кулинарной подготовки их обычно сразу удаляют. Подберезовики темнеют при любой обработке. Эти грибы можно мариновать, тушить, солить. Из них получаются вкусные грибные супы».
Киргизия
За событиями в Кыргызстане следите в Телеграм-канале @akipress.#грибы
RSS сайта
