Грибы и десерт — разве это совместимые вещи? Безусловно, если в дело включается фантазия бренд-шефа Modus Андрея Жданова. Конечно, приготовить дома десерт в виде полянки с грибами — непростая задачка, но разве это не кулинарный вызов?
Ингредиенты:
Для «грибов»:
Гречневое молоко — 120 г
Белый шоколад — 280 г
Желатин — 5 г
Сливки 35% — 100 г
Какао масло — 200 г
Диоксид титана — 17 г
Желток — 70 г
Белок — 125 г
Сахар — 40 г
Мука — 40 г
Соль — 1 г
Для соуса «грибной суп»:
Сливки 33% — 800 г
Молоко 3,2% — 600 г
Желток –200 г
Сахар — 220 г
Глюкоза –40 г
Белые грибы сушеные — 150 г
Соль — 2 г
Для «земли»:
Грецкий орех — 50 г
Кешью — 50 г
Миндаль — 50 г
Фундук — 50 г
Кунжут белый — 25 г
Сахарная пудра — 20 г
Какао — 15 г
Способ приготовления
Начнем с грибов. Доведите молоко до 55 градусов, добавьте замоченный желатин и перемешайте его до полного растворения. Только после того, как он растворится, добавьте шоколад и перемешайте все до однородной массы. Уберите в холодильник на ночь. Затем взбейте массу венчиком, постепенно добавляя холодные сливки. Часть мусса разлейте по формам «шапочка», а другую в виде колбасок пропустите через кондитерский мешок.
Займитесь велюром. Для этого соедините в миске шоколад (200 г), какао-масло и диоксид титана (10 г). Поставьте миску на водяную баню и растопите ее содержимое до однородности. После пробейте блендером для верности.
Переходим к «грибному супу». Сливки, молоко и грибы соедините в кастрюле и доведите до кипения. Соедините в миске желтки, сахар, глюкозу и соль. Постепенно небольшими порциями влейте молочно-грибную смесь к желткам и размешайте. Верните смесь на водяную баню, постоянно помешивая доведите до 82 градусов. Снимите с огня и оставьте остужаться при комнатной температуре. А после процедите через медицинскую шапочку.
Для приготовления бисквита взбейте половину сахара с желтками и солью и добавьте туда диоксид титана. Белок взбейте с оставшимися сахаром до устойчивой массы, а после — соедините обе полученные смеси и добавьте муку. Разложите по стаканчикам, поставьте их в микроволновку на 1,5 минуты, а потом храните в морозилке, пока бисквит не понадобится.
Осталась земля. Орехи слегка пожарьте до легкого золотистого цвета. Как они остынут, соедините все компоненты и пробейте блендером.
Выложите на тарелке все части, соединив их в форме грибов, насыпьте «землю» на дно тарелки, «суп» добавьте в конце. Десерт можно украсить шоколадно-ореховым мороженым.
Недавний федеральный закон ввёл уголовную ответственность за уничтожение, сбор, хранение, незаконное приобретение, продажу и перевозку особо ценных растений и грибов, внесённых в Красную книгу РФ.
Грибы и в Амурской области собирают, поэтому, естественно, и у нас масса вопросов к нововведению. В первую очередь — как будет исполняться закон? Условно, на всех выходах из лесов будут стоять патрули и потрошить корзинки грибников? А грибникам в лес надо ходить с энциклопедией, чтобы ненароком не сорвать не то? Либо же будут не патрули в лесах, а облавы на рынках?
Своими мыслями по этому поводу поделился начальник Благовещенского районного отдела Амурского филиала Россельхозцентра Павел Жирнов:
— К слову, ответственность ввели за сбор не только краснокнижных грибов, но и растений. Но, естественно, не бросятся все исполнять новый закон: рейды организовывать и прочее. Закон в данном случае просто более эффективный — совершенный инструмент в руках природоохранных органов. Понятно, что охранять входы-выходы в леса просто невозможно. Но вы верно обратили внимание на рейды именно по реализации таких растений на сельхозрынках, в том числе стихийных.
Второй момент применения закона — ограничение экспортной добычи в лесах. Вот у нас с открытием Китая после пандемии бросились массово (в громадных количествах) заготавливать корни ясенца — многолетнего травянистого растения, которое в КНР используется практически везде. Я сам видел, что его, конечно, ещё много у нас, но заготовки такими темпами могут поставить под угрозу его численность. Поэтому ясенец тоже стал краснокнижным.
Можно также, например, соцсети отслеживать: вдруг кто-нибудь похвастается грибным «уловом» — заповедным! Был же случай, когда чиновница из Забайкалья выложила снимок с большим букетом наших саранок, а это тоже охраняемый вид — и у нас, и в том же Забайкалье. И в общем, за это наказали.
Сам я встречал ежовик гребенчатый — у нас в области его называют медвежьим ухом, он растёт по стволам деревьев — поедает отмершую кору, поэтому деревьям не опасен. Очень экзотический вид, редкий — висит таким большим белым пушистым пучком. Очень красивый, съедобный, но его очень мало, и если продолжать рвать, то он может исчезнуть — при срывании гриб уже не распространит вокруг созревшие споры.
А в целом закон своевременный — надо ужесточать, тогда больше шансов сохранить природное разнообразие.
Ну а в плане эффективности работы органов приведу пример с «чёрными археологами»: по всей стране с ними практически не борются — сотрудники полиции, участковые не специалисты в антиквариате. Условно, есть, скажем, пистолет и патроны к нему — ясно, на уголовное дело тянет. А вот какая-то монетка — ценна она или нет? Так же и с грибами: правоохранители — только в помощь специалистам по охране окружающего мира, допустим, на задержание или изъятие.
От редакции.
Нам кажется, что большинство амурских грибников — люди адекватные и понимают, что с краснокнижных растений больше проблем можно получить, чем выгоды. В конце концов, все знают, как выглядят всем известные, привычные подберёзовики, рыжики и прочие грибы. Их-то и собирают!
Справка
Грибы, внесённые в Красную книгу Амурской области:
Хотя температура по ночам уже опускается до нуля градусов, в лесах все еще можно найти грибы. Семья Хунов из Лиепаи — заядлые грибники, которые и в эти дни приносят из леса полные корзины лисичек, а потом готовят запасы на зиму.
Лиепайчане Эрик и Гунта Хуны начали собирать грибы около 30 лет назад, когда приобрели первый автомобиль. С того момента супруги освоили грибные места в радиусе примерно 75 километров от Лиепаи. Для них грибной сезон начинается в районе Лиго, когда появляются первые лисички, а завершается к Рождеству — поскольку лисички могут расти и в зимних условиях.
В корзины к Хунам попадают и другие грибы — от маслят до боровиков. Супруги их консервируют.
«В советское время книга по консервации была очень популярной. Мы с мужем являемся продовольственными технологами, мы эти рецепты усовершенствовали в соответствии с современными реалиями. Маринад у меня по ощущениям, все очень просто — укроп, соль, сахар, уксус. Из специй — черный перец, душистый перец, лавровый лист, гвоздика, чеснок и лук», — говорит Гунта Хуна.
Семья ежегодно делает солидные запасы, чтобы грибов хватило до следующего сезона.
Эрик, показывая запасы консервированных грибов, говорит, что в его ведении находится другой вид заготовки — сушка. Сушит же он в основном лисички.
«Каждый гриб нужно очистить от листиков, какого-нибудь мусора, чтобы он был идеально чистым. Мыть, конечно, нельзя. После этого я их кладу на самодельные сита для сушки. И, когда уже включено отопление, сушу», — говорит Эрик.
Чтобы получить килограмм сушеных грибов, нужно собрать не менее 15-16 килограммов грибов. Но результат того стоит — сушеные грибы в своих рецептах используют шеф-повары даже самых изысканных ресторанов.
По способности разлагать сложные органические соединения микроскопическим грибам позавидует любой перерабатывающий завод. Правда, иногда они разрушают то, что человеку хотелось бы сохранить — например, краску на шедеврах живописи. Однако некоторые биохимические реакции из их арсенала можно приспособить и для нужд фармацевтической промышленности. Найти такие грибы удалось ученым ФИЦ Биотехнологии РАН, о чем они рассказали на страницах научного журнала Biology.
Стероидные препараты — большая группа лекарств, которые используются с середины прошлого века. Они могут обладать противовоспалительным или обезболивающим действием, играть роль заменителей гормонов или ускорять метаболизм. Поначалу их получали многостадийным химическим синтезом, но позже оказалось, что благодаря умениям микроорганизмов можно синтезировать нужные вещества с меньшим количеством стадий. Способность трансформировать фармацевтически значимые стероиды обнаружена у различных групп микроорганизмов. На основе этих исследований получены улучшенные штаммы микроорганизмов для высокоэффективных трансформаций различных стероидов. Ученые ФИЦ Биотехнологии РАН выяснили, что грибы, разрушающие темперную живопись, тоже могут приносить пользу на фармацевтическом производстве.
«В составе темперных красок в качестве связующего компонента используется яичный желток, содержащий в сухом виде до 2% холестерина, а в составе лаков содержатся многочисленные тритерпеноиды. Все эти соединения имеют общие биосинтетические пути со стероидами, которые широко используются в фармацевтической промышленности. В настоящее время применяют более трехсот стероидных препаратов. Годовой объем мирового производства стероидов составляет более 10 миллиардов долларов и занимает второе место на фармацевтическом рынке после антибиотиков», — рассказывает Александр Жгун, руководитель группы генетической инженерии грибов ФИЦ Биотехнологии РАН и ведущий автор работы.
В предыдущих работах с экспонатов темперной живописи в главном здании Государственной Третьяковской галереи ученые отобрали более 100 микробиологических образцов, в которых выделили 10 разновидностей гифомицетов (нитчатых грибов-деструкторов), способных расти на специальных макетах. Биотехнологи описали строение этих грибов и подобрали новые эффективные антисептики, которые позволят защитить картины от разрушения.
Теперь исследователи подробнее изучили свойства этих гифомицетов. Биотехнологов интересовала способность перерабатывать соединение андрост-4-ен-3,17-дион в стероиды в жидкой среде или в буферном растворе. В сумме ученым удалось синтезировать 33 вида стероидов при помощи грибов, причем структуру 19 соединений установили благодаря газовой хроматографии и масс-спектрометрии. Некоторые штаммы справлялись с задачей почти так же хорошо, как промышленный штамм Curvularia lunata RNCIM F-981.
«Во многих случаях преимущества биотрансформации стероидов обусловлены одностадийными регио- и/или стереоспецифическими реакциями, катализируемыми специально «заточенными» ферментами и не всегда доступными для химического синтеза. Структура ядра стероида также чувствительна к расщеплению многочисленными химическими веществами, и использование биотрансформации иногда может решить конкретную проблему синтеза. Кроме того, биотрансформация стероидов является более экологически чистым процессом по сравнению со многими стадиями химического синтеза. Мы впервые показали, что грибы-деструкторы темперной живописи обладают стероид-трансформирующей активностью и являются перспективными микроорганизмами для скрининга биотехнологически значимых превращений стероидов с дальнейшим промышленным использованием», — подытожил Александр Жгун.
Информация предоставлена пресс-службой ФИЦ Биотехнологии РАН
Народ несет грибы из леса корзинами. Сначала собирали подберезовики, подосиновики, белые, потом пошли маслята, грузди, вешенки. А теперь настала очередь опят. Вот и задумалась я: что можно приготовить из таких прекрасных даров природы? Ну, пожарить со сметанкой — это само собой. Пирожки испечь — тоже хорошее дело. Из вешенок мы с мужем сделали вареники — такие его мама когда-то стряпала. Она рубила грибы с луком тяпкой в деревянном корытце, ну а нам пришлось просто очень мелко порезать их, не хотелось через мясорубку пропускать, от этого вкус теряется. Ели с деревенской сметаной и жалели, что мало настряпали…
Фото:из архива Ирины МИФТАХОВОЙ
Жюльен
К жюльенам я неравнодушна с давних пор, когда впервые попробовала это блюдо в туристической поездке. Подали его в маленьких кокотницах, и показалось даже, что это какой-то розыгрыш. Содержимое крошечной кастрюльки уместилось бы, пожалуй, в столовой ложке. Но зато какой изумительный был вкус у этого непривычного для нас блюда! В современных точках общепита, увы, жюльены теперь готовят сковородками. А это в корне отличается от первоисточника. Поэтому мы порции сделаем не очень большие, но зато несколько. Если нет специальных кокотниц — маленьких кастрюлек с длинными ручками — то можно в форме для кексов испечь для этой цели небольшие тарталетки.
Понадобится:300 г грибов, 1 луковица, 100 мл сметаны, 1 чайная ложка муки, 100 г сыра, соль и перец по вкусу.
Грибы и лук нужно порезать мелкими кусочками и обжарить на сливочном масле до румяности. В сметану добавить муку и немного воды. Залить грибы и потушить так, чтобы получился соус. Массу разложить по формочкам, обильно посыпать натертым на терке сыром и отправить в духовку на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился.
Котлеты
Понадобится:300 г свежих грибов, 1 луковица, 1 куриное яйцо, 1 столовая ложка муки или панировочных сухарей, 70 г твердого сыра.
Грибы отварить, хорошенько отжать и мелко нарезать вместе с луком, затем обжарить, остудить. Смешать с яйцом, натертым на терке сыром, мукой или сухарями. Посолить, поперчить, сформировать котлетки и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Маринованные опята
Понадобится:на 1 литр воды следует взять 1-2 столовые ложки соли, 1 столовую ложку сахара, пару листиков лаврового листа, 70 мл 9-процентного уксуса, чеснок по зубчику на поллитровую банку и по 5 горошин черного перца.
Очищенные и порезанные грибы предварительно отварить в течение 20 минут. А условно съедобные вообще необходимо варить три часа кряду.
В литре воды растворить по столовой ложке соли и сахара, влить в кипяток уксус, добавить специи. Грибы откинуть на дуршлаг, отправить в горячий маринад и проварить еще 10 минут. Разложить по стерилизованным баночкам, добавить пластинки чеснока и горошины перца, закатать крышками и закутать в плед до остывания. Готовы грибы будут через 30 — 40 дней. Хранить их можно при комнатной температуре.
В этот день также пекли пироги и угощали ими родных и соседей (Фото: Evgeniya Moroz, по лицензии Shutterstock.com)22 октября
Дата по старому стилю: 9 октября.
В этот день отмечается память Иакова Алфеева — одного из Двенадцати апостолов, брата апостола Матфея. Согласно житию, прежде чем стать учеником Христа, Иаков был мытарем, а после проповедовал в Иудее и Эдессе. Информации о жизни и деятельности этого святого сохранилось очень мало, тем более, что в источниках нередко возникает путаница в сведениях о разных Иаковах. Кроме Иакова Алфеева, в писаниях упоминаются апостол Иаков Заведеев и апостол от семидесяти Иаков, «брат Господень».
В деревнях в это время начиналась пора заготовки дров на зиму. Раньше Якова (Иакова) русские люди к этому занятию не приступали. Во-первых, летом всегда хватало и других забот, а во-вторых, считалось, что осеннее полено горит жарче всего, поскольку из него уже ушли все соки.
Заготовка дров была делом ответственным. От того, как хозяева постараются, зависело, как жарко разгорится печь, как тепло будет в доме. Про дрова и печь русский народ сложил множество загадок. Среди них такие: «Шкаф большой, дверцы маленькие, кладут белое, вынимают черное»; «Дедушка старый, весь белый; лето придет — не глядят на него, зима настанет — обнимают его»; «Зимой нет теплей, летом нет холодней»; «Шуба в избе, рукав на улице».
Нередко на Якова выпадал мелкий град. «Яков придет, крупицу пришлет», — говорили в народе.
Крупа в этот день появлялась и на столах: крестьяне начинали обдирать просо, овес, ячмень, молоть пшеницу. Поэтому на Якова хозяйки первым делом готовили кашу, которую подавали с маслом или салом. Пекли также пироги с кашей и угощали ими родных и соседей.«Гости на печь глядят, видно, каши хотят», — шутили по этому поводу люди. Но говорили и так: «На чужую кашу надейся, а своя бы в печи была». И добавляли: «Заварил кашу, так не жалей масла».
На Якова закрывали грибной сезон — собирали последние осенние сыроежки. Их либо солили, либо тушили и подавали с картошкой.
Продуктивность для человека, как освоение космоса для государства. Кто-то посылает челноки на орбиту, кто-то высаживает зонды на спутнике, третьи же готовятся к броску сразу на другие планеты. Если говорить грубо, то таблетки для улучшения работы мозга работают мощно, быстро, вызывают побочки, принимаются короткими курсами и продаются по рецепту. Грибы работают в долгосрок, без побочек, продаются свободно. А теперь разберем, почему это так.4152 показа26 открытий
Тема продуктивности и личной эффективности сложна еще тем, что завязана на десятке процессов в организме. Это и работа нейрогормонов, и сосудистая система, и режим дня. Грибы, в этом случае, работают как источники топлива, обеспечивающего поддержку конкретных процессов.
Как работают грибы и таблетки для улучшения работы мозга
Главная особенность нашего мозга это гематоэнцефалический барьер, он же ГЭБ. Это слой уплотненного эндотелия, который стелется внутри сосудов головного мозга. Поскольку в мозге нет «запасов топлива», нейроны получают питание и выбрасывают продукты распада непосредственно через кровоток. ГЭБ защищает мозг от бактерий, белков, вирусов. Как и антиоксиданты защищают от окислительного стресса. Но он же не дает фарм препаратам, и некоторым действующим веществам из БАДов и добавок попасть в мозг. По сути, это эдакий защитный механизм, который не подпускает ничего лишнего к нейронам. На нем держится прокачка мозга.
Принцип действия фармы
Говоря про таблетки для улучшения мозга, сразу стоит сказать про рецепторы и нейрогормоны. В мозге у нас плещется дофамин, серотонин, норадреналин, гамма-аминомасляная кислота. Эти же самые вещества синтезируются отдельно в организме. А упомянутый выше ГЭБ отделяет жизненные процессы в теле от жизненных процессов в мозге. Это создает ряд вопросов к тому, как принимать ежовик гребенчатый, если мозг так защищает себя?
Поэтому, если вы наберете шприц чистейшего дофамина или серотонина и введете в кровь, то эффектом будут разве что симптомы отравления. Но ни о какой продуктивности речь не идет. Поэтому, фармпрепараты конструируют несколько иным образом.
Есть действующее вещество, нацеленное на конкретный рецептор. И есть вспомогательное вещество, помогающее пропихнуть его через ГЭБ. В результате, действующее вещество мощно связывается с рецептором, вызывая сильный эффект. Но такие вещества, само собой, рецептурны. И использовать их в быту, для разгона мозга, опрометчиво.
Принцип действия грибов и адаптогенов
Наш организм — веками выверенная машина, нацеленная на выживание и размножение. Вопрос только в том, где взять топливо для её полноценной работы и как направить в организм. Если препараты напрямую стимят рецепторы, то грибы и адаптогены работают по принципу питания. Разберем пример с ежовиком:
Ежовик содержит эринацины и гериценоны, которые попадают в организм.
Уже в самом организме они используются для того, чтобы мозгу было проще синтезировать BDNF/NGF белки.
Эти белки, в свою очередь, используются нейронами для роста дендритов и построения нейронных связей. Поэтому и говорят про ежовик, и то как его принимать для улучшения памяти и работы мозга.
Итак с каждым адаптогеном или грибом. Они содержат ценные элементы, которые сам организм использует в своих цепочках функционирования. Да, если цепь нарушена, то это проблема. Но с ней мы обращаемся к доктору, который помогает залатать пробоину в цикле работы организма.
Есть ли другие таблетки для улучшения работы мозга?
Исходя из всего вышесказанного, можно очень грубо поделить весь арсенал инструментов, направленных на работу мозга. Есть лагерь медиаторов и есть лагерь модуляторов. Медиаторы — напрямую вклиниваются в процесс, вызывая видимый эффект. Те же 500 мг кофеина повысят продуктивность или тревожность. Модуляторы оказывают общий эффект на организм. Правильно подобранный курс ежовика поможет лучше усвоить информацию за месяц. Но быстро – не значит лучше.
Дозозависимость, толерантность, накопительный эффект
Мощная фарма быстрее работает и действует мощнее. Поэтому фенибут продается по рецепту как и фонтурацетам. Но, тот же фенибут — это молекула гамма-аминомасляной кислоты, усиленная фенольным ядром, которое протягивает молекулу через гематоэнцефалический барьер. Именно из-за прямого связывания с рецепторами, фарма обладает как преимуществами в виде мощного эффекта, так и недостатками:
Чрезмерная стимуляция рецепторов чревата передозировкой. Отсюда побочные эффекты. Но их легко сдерживать, контролируя дозировку.
Прямая стимуляция рецепторов приводит к тому, что организм быстро к этому привыкает. Внутри мозга царит гомеостаз, и сверхстимуляция рецепторов чревата спадом их активности и количества. Поэтому те же антидепрессанты имеет право назначать только психиатр.
При отмене препарата чаще всего наступает тот самый «эффект отмены», когда из-за дефицита действующего вещества возвращаются те самые ощущения, от которых препарат должен был помочь избавиться.
Толерантность, когда рецепторы адаптировались к новому уровню веществ в организме, и нужно повышать дозировку просто для того, чтобы чувствовать тот же прилив сил, что был в начале.
Все это — бэкграунд действия фармы. Поэтому, если даже и назначается курс препаратов, то его продолжительность ориентирована в разрезе месяца. Не более того. Разве что в случае со сложными заболеваниями.
Какие выбрать грибы для улучшения работы мозга, и как их принимать?
Гриб львиная грива строгая классика для нейрогенеза. Развитие памяти, улучшение когнитивных способностей, модерация настроения. Оптимальный старт для каждого, кто осваивает новый безусловный навык: вождение, иностранный язык, новую профессию или строит спортивную карьеру. Принимать ежовик лучше всего следующим образом:
На созревание и рост нового нейрона обычно уходит месяц. Поэтому не стоит ожидать от ежовика, что он будет действовать буквально сразу. Скорее всего эффект будет ощущаться через 2-3 недели.
Эффект от ежовика накопительный. Поэтому, чем дольше его принимаешь, тем лучше работает мозг. Стартовая дозировка колеблется в районе 0,3-0,5 г три раза в день. А оптимально можно использовать даже 3 г в день.
Ежовик не делает человека безусловно умнее. Но, при этом, он помогает делать то, что вы делаете каждый день, и в больших количествах.
В отличие от фармы, при прекращении курса нет резкого отката. Само собой, организм без дополнительного топлива будет работать на пониженных оборотах. Но это не будет ощущаться как откат.
Опять же, ежовик гребенчатый — это самый очевидный вариант. Его эффект можно усилить, если использовать широкий спектр инструментов, в который входят растительные препараты для улучшения работы мозга.
Как работают грибы и таблетки для улучшения работы мозга
Подводя итог. Грибы комплексно запитывают разные системы организма. По сути, снабжают клетки полисахаридами, бустят NGF/BDNF факторы, отлаживают общую работу организма. Таблетки же действуют мощно и быстро, принося за собой побочки.
Поэтому, нет универсально хороших инструментов. Медикаменты помогают в критические моменты. А для поддержки организма подходят полисахариды, витамины и минералы. И другие питательные элементы для поддержки организма.
Вступила в силу статья уголовного кодекса, предусматривающая наказание за уничтожение или повреждение краснокнижных видов грибов и растений
Анна ЧЕРНАЯ
Фото: Ксения ТИМОФЕЕВА
В Пензенской области к краснокнижным относятся следующие виды грибов:
Трутовик лакированный;
Боровик красно-желтый;
Рядовка – исполин;
Грифола-курчавая;
Мухомор Виттадини;
Полипорус зонтичный;
Спарассис курчавый;
Перечный гриб рубиновый;
Лейкопаксиллус лепестовидный.
Как рассказали в пресс-службе регионального Минлесхоза, за уничтожение любого из этих грибов гражданам грозит наказание в виде штрафа в размере до одного миллиона рублей и лишения свободы на срок до четырех лет.
В Лужском районе Ленобласти волонтеры обнаружили тело женщины, которая ушла за грибами неделю назад. В последний раз она выходила на связь 14 октября и сообщила, что ее испугал хищный зверь.
В районе деревни Любочажье найдено тело 65-летней женщины, которая заблудилась в лесу во время сбора грибов неделю назад. О ее смерти вечером 21 октября сообщили родственники в соцсетях.
Тело нашли с участием волонтеров. 21 октября рано утром они собирались у Любочажья в очередной раз. Участвовали поисково-спасательные объединения «ЛизаАлерт» и «Экстремум», а также все желающие. До этого на поиски также выходили каждый день.
Как рассказывал 47news, пожилая женщина отправилась за грибами в минувшую субботу, 14 октября. В тот же вечер она позвонила близким и сообщила, что заблудилась, так как ринулась в лес, испугавшись медведя. С тех пор на связь она не выходила. Ранее поисковикам удавалось найти следы обуви женщины, но собаки не смогли сработать на запах.
Фотографиями находок поделился подписчик в городском сообществе
В городском сообществе Выборга опубликованы фото подписчика с очередным грибным урожаем. Октябрьские морозы набирают силу, а лесные урожаи у выборжан не скудеют.
Так, в начале октября в поселке Кондратьево (Выборгский район) местная жительница собрал 73 подосиновика.
Ранее Online47 сообщал, что красотами осеннего дня поделились выборжане в соцсетях.
21 июня 2026 Максим Горелов На болотах в Ленинградской области уже зацвела клюква Peterburg2.ru В Ленинградской области начался сезон цветения клюквы. Ягоды появятся ближе к осени. Сбор урожая ожидается после первых заморозков В Ленинградской области стартовал период активного цветения клюквы. … Читать полностью →
20 июня 2026 Первые обабки находят в лесах Псковской области. Фотографиями находок жители региона делятся в группе «Рыбалка на Чудском / Грибы Псковской» в соцсети «ВКонтакте».Обабки пошлиФото: Регина Игоревна Обабки пошлиФото: Регина Игоревна Обабки пошлиФото: Регина Игоревна Обабки пошлиФото: Регина … Читать полностью →
20 июня 2026 Под нашими ногами раскинулась колоссальная биологическая магистраль, масштабы которой превосходят возможности человеческого воображения. Ученые из международной группы подсчитали, что суммарная длина нитей подземных грибов в поверхностном слое почвы составляет 110 квадриллионов километров. Эта цифра сопоставима с расстоянием, … Читать полностью →
20 июня 2026 Специалисты провели анализ проб воды и донных отложений. Там эксперты обнаружили 87 таксономических единиц грибов, которые активно участвовали в накоплении углерода. Екатерина Бритова Автор Погода Mail Ученые выяснили, что морские грибы играют важную роль в накоплении углерода на дне арктических фьордов. Исследование, … Читать полностью →
20 июня 2026 Олег Литвин Фото progoroduhta.ru Многие грибники отправляются в лес исключительно за белыми грибами, лисичками или подосиновиками. Однако среди менее известных видов встречаются настоящие находки, которые по вкусовым качествам ничуть не уступают популярным лесным трофеям. Какие грибы часто … Читать полностью →
