За дикоросами! Правила сбора растений и грибов утвердили на Камчатке

11 мая 2026

АиФ

Правила, способы и сроки сбора дикоросов определили на Камчатке. Соответствующий приказ регионального Минлеса опубликовали 6 мая 2026 года, он отменил действовавший с 2017 года приказ Агентства лесного хозяйства и охраны животного мира. Как законно и правильно собирать грибы, ягоды, лекарственные растения, берёзовый сок и другие лесные блага, читайте в материале kamchatka.aif.ru.

Нужно ли получать разрешение на сбор ягод?

Людям можно собирать дикоросы бесплатно и без какого-либо разрешения. Однако существуют некоторые ограничения, продиктованные здравым смыслом и заботой о природе. При этом нельзя портить природные объекты, наносить урон ягодникам, разрушать грибницы, рубить деревья и кусты, нарушать правила пожарной безопасности и санитарные нормы. Запрещено заготавливать краснокнижные растения и грибы, а также дикоросы с наркотическим эффектом.

Как собрать ягоду и грибы на Камчатке?

Остановимся подробнее на правилах сбора ягод. Бруснику, клюкву, краснику (клоповник), рябину бузинолистную, шикшу чёрную можно заготавливать с 1 сентября по 31 октября. Шиповник — с 1 августа по 30 сентября. С 20 июля по 30 сентября длится срок сбора голубики, жимолости, морошки, княженики арктической.

При этом вручную или совком разрешено собирать бруснику, клюкву, шиповник, голубику и шикшу чёрную. Только вручную собирают краснику, рябину бузинолистную, морошку, княженику. А жимолость можно снимать вручную или стряхивать на ткань. Чем крупнее ягода, тем больше должно быть расстояние между зубцами совка.

Грибы на Камчатке можно собирать с июля по сентябрь. Их нужно срезать или аккуратно выкручивать, не повреждая грибницу. Нельзя раскапывать грибницы. Место, откуда забрали гриб, следует накрыть лесной подстилкой.

Как собирать берёзовый сок?

Берёзовый сок заготавливать можно в мае-июне, в спелом лесу, не менее чем за 5 лет до рубки. Деревья должны быть здоровыми, плотно расти — не менее 200 штук на гектар. Диаметр ствола берёзы для добычи из неё сока должен быть не менее 20 см на уровне груди человека.

Новость по теме

Экскурсии к редким ядовитым цветам лизихитонам начали набирать на Камчатке

На высоте 35–50 см корневой шейки проделывают подсочные отверстия. Их количество зависит от толщины ствола. Если дерево толщиной 20–26 см — разрешено одно отверстие. На диаметр 27–34 — два отверстия, 35–40 см — можно три отверстия, более 40 см — четыре отверстия. Сначала нужно снять грубую кору, затем сверлят канал диаметром в сантиметр и глубиной 2–3 см. Туда вставляют желобок из побега, а под него устанавливают ёмкость для сбора сока.

После того, как сезон сбора берёзового сока завершится, желобки нужно убрать, отверстие заделать деревянной пробкой и замазать варом, садовой мазью или глиной с известью. В следующий раз отверстие для сбора сока нужно делать на расстоянии минимум 20 см от старого.

Какие есть правила сбора растений?

Сбор черемши на Камчатке разрешается с мая по июнь в течение 3–4 недель. На одном и том же участке можно собирать черемшу не более 3–4 лет подряд. А папоротник-орляк можно заготавливать, когда его листья свёрнуты в плотный шар. Запрещено вырывать его луковицы, повреждать листья и корневища. Собирать нужно молодые побеги.

При заготовке лекарственных растений нужно оставлять не менее четверти популяции для воспроизводства. Запрещено выкапывать растение с корнем, если сбору подлежит его надземная часть. Из соцветий и цветков необходимо собирать не более половины имеющихся, из листьев — не более трети кроны. Корни и корневища можно заготавливать на одном участке только раз в 15–20 лет, при этом семена должны уже осыпаться, и не менее четверти растений остаться на месте.

Нельзя собирать растения вдоль дорог, у жилых домов, на обработанных химикатами участках. Также лучше воздержаться от заготовки подпорченных болезнями или вредителями дикоросов.

https://kamchatka.aif.ru/society/za-dikorosami-pravila-sbora-rasteniy-i-gribov-utverdili-na-kamchatke?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Кладезь витаминов! Какие грибы скоро пойдут в ХМАО и что нужно знать, чтобы не отравиться ими

11 мая 2026

В этом году дикоросы ждут раньше, чем обычно

Раньше всех в Югре появятся сморчки | Источник: «Грибы, рыбалка, ягоды — ХМАО» / Vk.com
Раньше всех в Югре появятся сморчки Источник: «Грибы, рыбалка, ягоды — ХМАО» / Vk.com

В Югре в этом году грибы могут пойти на пару недель раньше обычного. Май, по прогнозам, будет теплым и дождливым, поэтому уже в середине месяца ожидаются первые дикоросы — сморчки.

Как выглядят и где искать?

Сморчки — это ранние весенние грибы. В Югре растут два вида — обычный сморчок и сморчковая шляпка. Отличить их можно так: у сморчка шляпка прирастает к ножке по всей длине или краям, а у шапочки она крепится только в самом верху ножки. Оба гриба полые внутри.

Сморчки растут в смешанных и лиственных лесах, чаще в местах с хорошим доступом солнечных лучей. Их находят на опушках, в оврагах, вдоль лесных ручьев. А еще эти грибы любят расти там, где несколько лет назад был пожар.

Сморчки — ценный источник витаминов и белков. Считается, что они улучшают обмен веществ, благополучно влияют на зрение и очищают кровь.

Как не отравиться?

Существует также ложный сморчок — смертельно опасный весенний гриб, содержащий нейротоксин гиромитрин. От съедобных сморчков его главным образом отличает ножка: у ложных внутри белая мякоть, у настоящих — полая. У ядовитых сморчков шляпка полностью не крепится к ножке. Ложные сморчки часто более темно-коричневого или красноватого цвета. У съедобного сморчка шляпка ячеистая, как пчелиные соты.

Важно знать: даже съедобные сморчки нужно готовить. В сыром виде употреблять их нельзя. Хорошо промытые грибы должны отвариваться не менее 15–20 минут в кипящей воде. Отвар обязательно выливать и ни в коем случае не использовать в готовке. После этого сморчки можно пожарить, потушить, засушить или заморозить.

Ранее миколог рассказала об опасности популярных весенних грибов.

ПО ТЕМЕ

Сабина Сафронова

Сабина Сафронова Младший корреспондент 86.RU

https://86.ru/text/spring/2026/05/11/76396853/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Секрет валаамских щей с грибами

11 мая 2026

Лидия Гаюр

Постный суп, где ключевую роль играет грибной настой

Секрет валаамских щей с грибами

Этим рецептом валаамских щей со мной поделилась попутчица в поезде, возвращавшаяся из паломнической поездки на Валаам.

«Постные щи могут быть наваристыми без грамма мяса, — заметила она, — если знать одну монастырскую хитрость».

Оказалось, всё дело в воде, оставшейся после замачивания сушёных грибов: её ни в коем случае не выливают, а процеживают и вливают в суп. Теперь этот грибной суп — моё дежурное первое и в пост, и в обычные дни.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 250–300 г
  • Картофель — 4 клубня
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сушёные грибы (белые или лесная смесь) — 1 большая горсть
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Масло растительное — 2 ст. ложки
  • Соль, свежемолотый перец — по вкусу
  • Вода — около 1,5–2 л

Как приготовить валаамские щи с грибами

С вечера — основа вкуса

Сушёные грибы залейте прохладной водой и оставьте на ночь. Утром вы получите не только размягчённые грибы, но и тёмный ароматный настой — именно он станет душой рецепта валаамских щей. Жидкость аккуратно процедите через марлю или частое сито, чтобы убрать песок. Грибы промойте, нарежьте некрупными кусочками и залейте свежей подсоленной водой. Варите при слабом кипении около часа — за это время они полностью раскроют вкус.

Овощная зажарка с хрустом

Пока сушёные грибы варятся, займитесь овощами. Лук нарежьте мелким кубиком, морковь — тонкой соломкой. На сковороде разогрейте растительное масло и пассеруйте их на слабом огне до мягкости и едва заметного зарумянивания. Смысл — не зажарить, а именно протомить, чтобы овощи отдали сладость.

Сборка: капуста и картофель

В кастрюлю с почти готовыми грибами отправьте картофель, порезанный некрупным кубиком, и нашинкованную тонкой стружкой капусту. Через 10 минут введите луково-морковную зажарку и продолжайте варить на слабом огне ещё около 15 минут. К этому моменту капуста должна оставаться слегка недоваренной, сохраняя лёгкий хруст — это принципиальный момент, отличающий щи с грибами от разваренных супов.

Финальная тайна — грибной настой

За 7–10 минут до конца приготовления влейте в кастрюлю сохранённый с вечера грибной настой, добавьте лавровый лист. Попробуйте на соль, приправьте свежемолотым перцем. Дайте супу тихо покипеть оставшееся время и снимите с огня. Именно настой превращает скромный овощной отвар в насыщенный постный суп, которому веришь с первой ложки.

Почему вода от замачивания — не отход

В процессе замачивания сушёные грибы отдают в воду все свои экстрактивные вещества: ароматические соединения, аминокислоты, микроэлементы. Процеживая эту жидкость и возвращая её в бульон, вы получаете не просто воду, а концентрат грибного вкуса. Монахи Валаама знали это задолго до появления кулинарных школ, потому и передавали рецепт валаамских щей из поколения в поколение именно в таком виде.

Подача и маленькие хитрости

  • Подавая на стол, можно добавить в каждую тарелку мелко нарубленный зелёный лук или укроп.
  • Рядом уместно поставить тарелку с ржаным хлебом или постными сухариками.
  • Если хотите более густой консистенции, увеличьте количество картофеля или добавьте горсть перловой крупы вместе с картофелем.
  • Готовые щи можно хранить в холодильнике 2–3 дня, с каждым разом они становятся только ароматнее.

В постный день такое первое блюдо остаётся полностью растительным и одновременно даёт настоящее насыщение благодаря грибам.

Подробнее: https://zpravda.ru/news/retsept-dnya-ot-zpravdaru/sekret-valaamskix-shhei-s-gribami?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Кулинария

В Кыргызстане обсуждают новые правила сбора дикоросов и грибов

11 мая 2026

Светлана Бегунова

В Кыргызстане обсуждают новые правила сбора дикоросов и грибов

Минприроды разместило на едином портале общественных обсуждений проект постановления кабмина об утверждении правил сбора, заготовки и переселения объектов растительного мира и грибов.

Проектом устанавливается единый порядок сбора и заготовки растений и грибов для физических и юридических лиц.

В приложении к постановлению представлен перечень из 121 вида дикорастущих растений, включая лекарственные травы, плоды и грибы. Для каждого вида определены разрешенные части для сбора (корни, плоды, соцветия), сроки заготовки и обязательные требования по сохранению популяции.

Согласно предложенным правилам:

  • при сборе ягод и плодов (например, яблони Сиверса или боярышника) необходимо оставлять на кусте не менее 20% плодов для семенного возобновления;
  • при заготовке корней и корневищ (солодка, аир, ревень) выкапывание разрешено только после созревания и осыпания семян;
  • сбор грибов должен производиться путем срезания ножки на уровне почвы без повреждения мицелия.

Киргизия

https://economist.kg/agriculture/2026/05/11/v-kyrgyzstane-obsuzhdaiut-novye-pravila-sbora-dikorosov-i-gribov/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

«Тихая охота» с риском для кошелька: кузбасским грибникам грозят штрафы за заповедники и краснокнижные виды

11 мая 2026

Юристы выделяют четыре сценария, когда гриб превращается в «улику».

В 2026 году поход за грибами в Кузбассе перестал быть беззаботным хобби. Ошибка в один срез может стоить крупного штрафа, а в отдельных случаях — даже лишения свободы. Юристы выделяют четыре сценария, когда гриб превращается в «улику».

Первый — заход на особо охраняемую территорию. Даже обычные подберёзовики, собранные в заповеднике или нацпарке, грозят штрафом от 3000 до 4000 рублей по статье 8.39 КоАП РФ.

Второй — сбор краснокнижных видов. В Кузбассе, как и в других регионах, запрещены к сбору, например, ежовик коралловидный, саркосома шаровидная, трутовик лакированный (рейши) и другие. Штраф по статье 8.35 КоАП РФ — от 2500 до 5000 рублей. При доказанном умысле возможно уголовное дело по статье 260.1 УК РФ (штраф до миллиона рублей или лишение свободы до 4 лет).

Третий — психоактивные грибы. Сбор видов, содержащих псилоцибин, попадает под статьи 228 и 231 УК РФ. Грозит штраф до 40 000 рублей или лишение свободы до 3 лет (при культивировании — до 8 лет).

Четвёртый — нарушение противопожарного режима. В Кузбассе весной и летом леса часто полностью закрывают для посещения. Штраф за сам факт нахождения в лесу достигает 40 000–50 000 рублей.

Юристы советуют: перед походом проверять статус территории, следить за режимом МЧС, изучать региональную Красную книгу и не собирать незнакомые грибы.

https://prokuzbass.ru/news/gorod/80087?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Новосибирской области стали продавать координаты грибных мест

11 мая 2026

Commons.wikimedia.org

Новосибирск, 11 мая — АиФ-Новосибирск.

В паблике «Грибные истории НСО» появились объявления о продаже координат урожайных полян. Всё дело в повышении интереса к поиску грибов с началом сезона. Поделиться грибным местоположением готовы за 300 рублей.

Житель Искитимского района Константин Зеленцов рассказал, что обмен данными о грибных точках иногда становится платным. Особенно редко делятся местами, где растут белые грибы или грузди. Сморчковые шапочки — исключение, ими готовы делиться за небольшую сумму.

В других регионах цены на «грибные GPS» достигают нескольких тысяч рублей.

https://nsk.aif.ru/society/v-novosibirskoy-oblasti-stali-prodavat-koordinaty-gribnyh-mest?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Тёмная сторона строчка. Какие грибы не стоит собирать ранней весной

11 мая 2026

Оксана Шуман

freepik.com

В 2026 году из-за тёплой зимы и обильного снеготаяния грибной сезон в некоторых регионах России начался раньше обычного. Любители тихой охоты вовсю собирают сморчки, строчки и вёшенки. Где искать хороший урожай, у какого гриба ореховый вкус, можно ли его употреблять сырым, рассказала нашему изданию биолог, доцент кафедры Югорского государственного университета Нина Филиппова.

Малосольный рыжик

— Оксана Шуман, ugra.aif.ru: Нина Владимировна, какие съедобные грибы можно найти ранней весной?

— Биолог Нина Филиппова: При оттепелях первыми появляются сморчки, которые растут в осинниках, на гарях и опушках. На осинах и берёзах можно встретить вёшенки. Ближе к июню появляется слой летних опят, они особенно ароматны и вкусны.

— Как отличить сморчки от строчков? Какие можно употреблять в пищу и где они растут?

— В Югре оба растут в апреле — мае, но сморчки можно есть после обязательного отваривания, а строчки — только после двукратного отваривания со сливом воды, так как они содержат устойчивый токсин гиромитрин. Вообще строчки лучше не собирать, если вам не грозит голод. У сморчка шляпка яйцевидная, вся в глубоких ячейках, как пчелиные соты, полая внутри от края до ножки. А у строчка шляпка бесформенно-мозговидная, лопастная, на срезе полая не полностью, с перегородками. Описание признаков словами часто неубедительно, лучше посмотреть на фотографии или видео и вживую научиться видеть важные отличительные признаки.

— Какие грибы употребляют сырыми?

— В Югре в сыром виде есть грибы не рекомендуется, они часто вызывают расстройства. Однако быстрое приготовление допустимо для многих видов. Например, белый гриб великолепен на барбекю или гриле: после быстрого обжаривания он раскрывает ореховый вкус, остаётся сочным и считается одним из лучших для приготовления на открытом огне. Также можно есть некоторые виды в малосольном виде, например сосновый и еловый рыжик. Сыроежки, маслята не требуют длительной термической обработки, их можно просто обжарить или бланшировать несколько минут.

В лес со справочником

— Как съедобные грибы отличить от несъедобных, если нет под рукой книги и интернета?

— Без справочника единственно надёжное правило – брать только те немногие виды, которые вы знаете на 100% (это белые, подосиновики, рыжики), и пропускать все сомнительные. Универсального признака «все съедобные пахнут приятно» не существует, поэтому рисковать нельзя. Самый надёжный способ — пользоваться определителями с умом или консультацией специалиста-миколога.

— Получается, что лучше собирать популярные и известные грибы. Тогда где же прячутся белые и подосиновики?

— Белые чаще растут в сосновых борах с лишайниковым покровом и на опушках смешанных лесов, а подосиновики – в смешанных с осиной и берёзой, часто такие леса вырастают после давних вырубок или пожаров.

— Как избежать отравления?

— Не собирайте старые, переросшие и червивые грибы, не складывайте их в пакеты — там они могут быстро протухнуть. Перебирать грибы нужно при хорошем освещении, чтобы случайно не захватить ядовитые. Желательно выучить признаки самых ядовитых грибов, растущих в вашем регионе. Для этого можно сходить на выставки, проконсультироваться с микологами или прочитать в определителе грибов.

Червяк плохое не выберет?

— Появились ли в автономном округе новые виды грибов, распространились ли у нас бледные поганки?

— В связи с потеплением климата и общим освоением территории у нас действительно появляются новые виды, но массового распространения бледной поганки (Amanita phalloides) пока не зафиксировано. Тем не менее единичные находки завозных экземпляров возможны вблизи крупных городов с привозным грунтом и саженцами. Это нужно учитывать при сборе, ведь поедание всего одной шляпки бледной поганки может привести к смертельному отравлению.

— Правда ли, что если гриб червивый, он точно съедобный и вкусный?

— Это миф. Черви (личинки насекомых) нередко поражают и ядовитые грибы, особенно мухоморы и ложные опята. Червивость говорит лишь о старости гриба и его влажности, но никак не гарантирует съедобность.

— Почему грибы относятся к тяжёлой пище и что можно сделать, чтобы они легче усваивались?

— Грибы тяжелы из-за высокого содержания хитина (неперевариваемой клетчатки) и специфических белков. Чтобы облегчить усвоение, их нужно долго варить или тушить, мелко измельчать, а также отказаться от жарки в большом количестве масла.

— Какие грибы полезнее и безопаснее — выращенные искусственно или собранные в лесу?

— Искусственно выращенные грибы (шампиньоны, вёшенки) абсолютно безопасны, лишены тяжёлых металлов, и хитина в них меньше. Лесные богаче витаминами, но могут накапливать токсины из почвы. В северных регионах, где обширные пространства первозданной природы, конечно, дикие грибы вкуснее. Грибная охота полезна и с точки зрения спорта, отдыха на природе, и для расширения кругозора.

— Какой дождь считается грибным и правда ли, что после него они быстрее растут?

— Грибным считают тёплый моросящий дождь при температуре почвы не ниже +10°С, который равномерно увлажняет лесную подстилку. Да, после такого дождя грибы действительно растут быстрее, но не за часы, а за 2–4 дня, за счёт активизации грибницы. Если перед грибными дождями была засуха, то они могут вызвать особенно обильную волну плодоношения.

Грибной «зомби-апокалипсис»

— Какие научные факты о грибах стали известны учёным в последние несколько лет?

— Если говорить о результатах наших исследований в Югре, то нами описано пять видов грибов, новых для науки, а также зафиксировано несколько сотен новых видов для региона, которые раньше здесь не отмечались. Кроме того, в ходе изучения тотальной ДНК мы показали, что только на верховых болотах региона может обитать несколько тысяч разных видов грибов — это колоссальное скрытое разнообразие, о котором раньше не подозревали.

— Из каких грибов, которые растут у нас, можно делать лекарства?

— Из чаги готовят противоопухолевые и иммуномодулирующие средства. Коренные народы издавна её использовали. В наших лесах произрастают десятки видов лекарственных грибов, проверенных научными методами, где показаны полезные свойства для иммунитета. Поэтому грибы активно применяют для изготовления БАДов в виде чаев, порошков или экстрактов. Также научно признаны антибиотики из пеницилловых грибов и другие классы лекарств, но в этом случае вступают в работу биотехнологии для получения чистых веществ.

— Правда ли, что некоторые грибы могут встраиваться в ДНК человека?

— Нет, это биологически невозможно. Скорее всего, вопрос возник из-за нашумевших фактов о кордицепс-подобных грибах, которые действительно прорастают в телах насекомых и буквально контролируют их поведение – заставляют муравьёв или гусениц забираться на нужную высоту перед смертью. К человеку и его ДНК это не имеет никакого отношения: такие грибы поражают только членистоногих, и «зомби-апокалипсис» из игр и фильмов нам не грозит.

Досье

Нина Филиппова родилась на Алтае в п. Черга в 1984 году. Окончила Томский госуниверситет. Работает в стационаре Мухрино Югорского госуниверситета. Открыла несколько новых для науки видов грибов. Популяризирует науку через экскурсии за грибами, выставки и публикации в Сети. Эта инициатива вылилась в организацию Сибирского микологического общества. Работает над созданием лаборатории молекулярных методов систематики и изучения биоразнообразия в ЮГУ. Кандидат биологических наук.

https://ugra.aif.ru/society/tyomnaya-storona-strochka-kakie-griby-ne-stoit-sobirat-ranney-vesnoy?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

«Погода, конечно, жаркая»: грибники Алтайского края показали свои «уловы». Фото

11 мая 2026

Грибы в Алтайском крае в мае Источник: «Грибы и грибники Алтайского края»

Сейчас в лесах можно найти конических сморчков и сморчковую шапочку. Холодная и дождливая погода может продлить их сезон

Ранний грибной сезон в Алтайском крае продолжается. В сообществе «Грибы и грибники Алтайского края» любители «тихой охоты» показывают, что им удалось собрать в последние дни майских праздников.

Что пишут грибники:

  • «Погода, конечно, жаркая — многие грибы уже «сдались», шапочки посохли. Зато мы нашли первые экземпляры конического сморчка, чему очень рады!»;
  • «Надеюсь прошедшие дожди и похолодание дадут толчок для роста сморчка конического и продлят сезон сморчковой шапочки».

Напомним, что первые грибы в Алтайском крае начали собирать еще в конце апреля. В мае активно пошли сморчки и схожие грибы.

«Заготовки на зиму»: грибники собирают ведра грибов в лесах Алтайского края. Фото

Зелень расцвела, а на земле уже вовсю растут сморчки, строчки и другие первые трофеи этого года. При этом любители отмечают, что местами «добыча» стала подсыхать

https://tolknews.ru/obsestvo/216589-gribniki-rasskazali-kak-obstoyat-dela-s-gribami-v-lesah-altayskogo-kraya#pic_474878

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В лесах пошли необычные «инопланетные» грибы — никто не ожидал

11 мая 2026

Картинка
/ Фото: личный архив Натальи Биленко

После дождей в Подмосковье пошли сморчки и гигантские строчки


Автор текста:Ольга Ковалева

В Подмосковье в 12 мая начался активный весенний грибной сезон. Грибники массово публикуют фотографии полных корзин сморчков и строчков, а главным хитом мая 2026 года уже называют именно эти грибы.

По сообщениям из грибных сообществ, особенно хорошо сейчас идут строчки-гиганты на западе и юге Московской области. Сморчки находят на старых гарях, вырубках и вдоль лесных дорог.

Гигантские строчки — крупные весенние грибы с извилистой «мозговидной» шляпкой. Опытные грибники считают их условно-съедобными: перед приготовлением такие грибы обязательно нужно несколько раз отварить и слить воду, так как в сыром виде они могут быть токсичны.

Грибник из Пушкино Андрей Малахов рассказал, что этой весной леса Подмосковья приятно удивили даже тех, кто занимается тихой охотой много лет.


«Сморчков и строчков сейчас действительно очень много. После дождей гриб пошел мощно — особенно на старых вырубках и вдоль лесных дорог. Многие возвращаются из леса с полными корзинами уже за пару часов», — отметил он.

Кроме них, в лесах региона уже собирают сморчковую шапочку, саркосцифу, майский гриб и вешенки. Последние чаще всего встречаются на поваленных лиственных деревьях.

Грибники отмечают, что сезон заметно активизировался после теплых майских дождей. На форумах и в тематических сообществах появляются свежие отчеты о «горах сморчков» и хорошем весеннем слое.

Сейчас особенно популярны у любителей тихой охоты Орехово-Зуевское направление, Лосино-Петровский район, запад Подмосковья, а также смешанные леса с березой и осиной.

По словам грибников, лучшие результаты дают лесополосы, старые вырубки и хорошо прогреваемые участки леса.

Ранее сообщалось, что в Ивантеевке открыли мурал в честь дважды Героя Советского Союза Иванченкова.

https://regions.ru/pushkino/obshchestvo/v-lesah-poshli-neobychnye-inoplanetnye-griby-nikto-ne-ozhidal

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Первые грибы и папоротник собирают хабаровчане

11 мая 2026

Хотя традиционный грибной сезон стартует лишь в конце мая, уже сейчас любители «тихой охоты» пополняют корзины ценными находками. Можно найти в лесах и папоротник.

Первой в этом году добычей наш читатель поделился с редакцией сайта. Обычно сезон грибов стартует в конце мая: тогда в лесах можно найти подосиновики. Уже в июне пойдут лисички, сыроежки и белый гриб. Но и сейчас, раньше привычного срока, удается отыскать лесные деликатесы.

Наш читатель собрал сморчки — прямо в городе. Для нашего региона это редкость. 

– Сморчки можно готовить с мясом. А вообще первые грибы в мае уже начинаются, – поделился Андрей.

Сморчки — первые весенние грибы. Они растут в лесах, парках, садах и степях. Важно помнить: они относятся к условно‑съедобным грибам и перед употреблением требуют длительной термической обработки.

Мы тоже решили отправиться на поиски грибов в окрестности села Воронежское‑2. Найти их не удалось, зато мы встретили других сборщиков дикоросов. Они подсказали, что сейчас как раз время папоротника.

– Вчера увидели, что люди его собирают, и тоже стали. Сегодня уже приготовили и пришли еще раз. Готовить его нужно с мясом в соевом соусе. Я еще кладу в блюдо корейскую морковь, – поделилась одна из сборщиц. 

Молодой папоротник — это улиткообразно закрученные вайи (листья) растения, которые собирают в пищу до их полного раскрытия. Они богаты антиоксидантами, омега‑3 и омега‑6 жирными кислотами, железом, клетчаткой и другими полезными веществами.

Один из наиболее распространенных съедобных папоротников — орляк обыкновенный. Он преимущественно растет в наших лесах.

А еще окрестности села Воронежское‑2 — отличное место для фотосессии. На сопке установлен памятник героям Гражданской войны, а рядом находится площадка, с которой открывается невероятный вид. Здесь же сейчас цветут растения, добавляя красок весеннему пейзажу.

Напомним, новые схемы обмана стали использовать мошенники. Одна из них связана с оформлением разрешения на сбор грибов, вторая — с цифровизацией трудового стажа.

Рина Курдюмова, новости Хабаровска на DVHAB.ru

https://www.dvnovosti.ru/khab/2026/05/11/193363/

Рубрика: Грибные новости страны и мира