Такие грибы нашли тюменцыИсточник: Тюмень с огоньком / Telegrm.org
Жители Тюменской области заметили в лесах необычные грибы. Один из них с черной воронкой, а второй — с длинными рогами. Мы решили выяснить, что это за представители леса и можно ли их есть.
— В первом случае это черные лисички, в Европе их называют «трубы смерти». Считаются обычными грибами, употребляются как деликатес. Второй случай — рогатик язычковый. Тоже не считается редким, он довольно распространен в наших лесах, но чаще всего грибники проходят мимо него, не обращая никакого внимания. Тоже считается съедобным. Наша природа очень разнообразна, поэтому мы и встречаем грибы интересной формы, но данные представители не считаются уникальными, — прокомментировал 72.RU Виктор Мухин, доктор биологических наук, профессор, главный научный сотрудник лаборатории биоразнообразия растительного мира и микобиоты Института экологии растений и животных УрО РАН.
“Приходилось ли вам собирать этим летом в лесу грибы и ягоды?” – в данном опросе портала Gorod.lv приняло участие 402 читателя.
28% участников опроса ответили положительно: «Да, и результат порадовал», а 16% указали, что пока хороших сборов не было. Интерес походам в лес за грибами и ягодами имеется также у 14% респондентов, которые указали: «Нет еще, но планирую».
11% опрошенных отдали свой голос за вариант ответа: «Хотел(-а) бы, но не имею возможности». При этом довольно большая группа – 28% – призналась в том, что не ходит в лес с такой целью.
Действительно, надо признать, что в лесу можно бывать не только с промысловыми целями – простые прогулки способствуют психическому и эмоциональному восстановлению; время, проведенное на природе, помогает отдохнуть и снизить уровень стресса.
Красноярцы составили рейтинг самых грибных мест в регионе. Любители тихой охоты собирают рыжики, лисички и грузди. Как дикоросы найти неопытному грибнику? И сколько стоит ведро на стихийном рынке?
Красноярец Павел Тотмянин – опытный любитель тихой охоты. Мужчина ходит в лес за дикоросами с детства – 35 лет подряд. Говорит, что в этом году урожай особенно богатый. В августе началась новая волна, люди выносят из лесов полные корзины.
«С грибами вообще отлично! Их в этом году много: рыжики, грузди, маслята. Всего в достатке. Кто ищет, тот всегда найдет. Жена у меня рыжиков намариновала уже 30 банок. А это маринованные. Вы представьте теперь, в каком объеме они были в обычном состоянии. Собираешь их для того, чтобы съесть. У меня семья любит грибы – за зиму они все уходят», – поделился Павел.
Конец августа – сезон груздей, лисичек и рыжиков. Первые два вида грибники ищут в березовом лесу. Они находятся недалеко от деревьев в умеренно влажной почве. Вероятнее всего их найти под опавшими листьями. Третий популярный вид дикоросов имеют противоположную среду обитания.
Находят грибы в Красноярском крае в разных районах. У каждого свои тайные места и делятся ими неохотно. Однако горожане публикуют фотографии улова: белые грибы, подберезовики, рыжики, лисички и грузди находят в лесах возле Дивногорска, Сосновоборска, Железногорска, а также в Манском, Саянском, Емельяновском, Рыбинском и Березовском районах.
Стоит помнить о правилах безопасности при сборе грибов. Опытные специалисты делятся советами – выбирать для досуга четверг и пятницу, чтобы не пересекаться с другими любителями грибов и собрать максимум, брать с собой минимальный набор продуктов, воду, веревку и источник огня, а также выбирать одежду и компанию.
«Самый простой вариант – одному не ходить, брать человека, который знает местность и как собирать грибы, разбирается в съедобных и несъедобных. Головной убор брать обязательно, потому что кровососущие в лесу, хвоя сыпется. Одежда и обувь должны быть соответствующими. Спички и зажигалку брать, даже если не курите. А лучше и спички, и зажигалку», – отметил опытный грибник, охотовед Дмитрий Беленюк.
Сбор грибов – дело энергозатратное и опасное. Решаются на такой досуг не все, как минимум из-за неопытности. Главное правило грибника: не знаешь гриб – не бери. Поскольку есть риск найти и срезать ядовитый. Чтобы избежать печальных последствий, можно купить грибы у опытных любителей. Варианта два: стихийные рынки и онлайн-сервисы. Средняя цена за литр – 150 рублей. При этом за год дикоросы подорожали на 30%. В прошлом сезоне трехлитровое ведро грибов можно было купить за 300 рублей.
Грибники ликуют — леса полны грибных сокровищ. Если вы мечтали о свежих белых, подберезовиках или подосиновиках, сейчас самое время отправляться за трофеями с корзиной.
Содержание статьи
1. Пик грибного сезона в Подмосковье
1.1 Топ-5 грибных мест
2. Как не заблудиться в лесу
3. Какие грибы нельзя собирать
Пик грибного сезона в Подмосковье
Август и сентябрь — золотое время для тех, кто любит неспешно бродить по лесу в поисках грибных трофеев. Как утверждает биолог Мария Игнатенко, именно в эти месяцы природа радует нас щедрым урожаем белых грибов, подосиновиков, подберезовиков, моховиков, лисичек и опят. Также у «охотников»: впереди еще есть октябрь и ноябрь, когда в грибное меню добавятся шампиньоны, рыжики и вешенки.
Эксперт Сергей Федотов ранее сообщил, что нынешнее похолодание подарило нам две недели отличного грибного сезона в конце лета. Так что, если вы отправитесь на «тихую охоту» в эти выходные, скорее всего, вернетесь с полными корзинами. Правда, любителям белых грибов придется немного постараться — их в этом году меньше, чем обычно, по словам Федотова.
«Истринский район. Очень сухо, белые есть, червивость процентов 30, подосиновики еще держатся, массово полезли подберезовики. Лисичка молодая, сыроежки везде, новые и старые — полянами. Маслят немного, остатки опят. В лесу хорошо».
Соцсети
«Волоколамск, Теряево, 26.08.24. Сегодня ведерко лисичек. Ведерко Польских вперемешку с маслятами. Начали выползать подосиновики! А вот белых совсем не осталось. Опята встречаются, но переростки. Прогулка удалась».
Соцсети
«Просто без слов. На одной поляне больше 35 белых, никогда такого не видели. Сегодня побывали в сказке, кто ищет, тот найдет. Боюсь представить, что будет после дождей».
Соцсети
Топ-5 грибных мест
Издание «Мослента» совместно с «Яндекс Путешествиями» сделали подборку лучших мест для «тихой охоты» в Московской области. Вот локации, куда стоит отправиться за грибами.
Freepik
Одинцовский район
Если вы любите грибы, но не хотите далеко ехать, то Одинцово — ваш выбор. Леса вокруг Звенигорода, Лукино и Больших Вязем буквально усыпаны белыми, подберезовиками, подосиновиками, маслятами, лисичками и сыроежками. Это настоящий грибной рай, где удача улыбнется даже тем, кто в лесу нечасто бывает.
Как добраться:
Садитесь на электричку с Белорусского вокзала до Звенигорода — всего час пути, и вы на месте. Стоимость билета — от 150 рублей. Можно также добраться автобусом от метро «Парк Победы» или «Кунцевская».
Истринский район
Любите не только грибы, но и красивые места? Тогда вам в Истринский район. Здесь, среди лесов и водоемов, можно не только насладиться «тихой охотой», но и посетить знаменитый Ново-Иерусалимский монастырь. Грибники особенно любят окрестности Дедовска, Снегирей и Павловской Слободы. В корзину вам наверняка попадут белые, подберезовики, подосиновики, опята, маслята, лисички и сыроежки.
Как добраться:
Электричка с Рижского вокзала доставит вас до Дедовска за час, билет стоит от 120 рублей. Также можно сесть на автобус от метро «Тушинская» или «Пятницкое шоссе».
Серпуховский район
На юге Подмосковья раскинулись грибные угодья Серпуховского района. Окрестности Серпухова, Тарусы и Протвино изобилуют лесами, где можно собрать настоящие грибные сокровища. Белые, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички и сыроежки тут растут в огромных количествах.
Как добраться:
Электричка с Курского вокзала довезет вас в Серпухов за полтора часа, стоимость билета — от 200 рублей. Можно также доехать на автобусе от метро «Лесопарковая».
Шатурский район
Если вы мечтаете о тишине и спокойствии вдали от городской суеты, отправляйтесь в Шатурский район. Леса и болота вокруг озер Святое и Белое, а также поселков Туголесский Бор и Бакшеево — идеальные места для «тихой охоты». Здесь вы найдете белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, опята и сыроежки.
Как добраться:
Дорога на электричке с Казанского вокзала до Шатуры займет два часа, билет стоит от 250 рублей. Есть и автобус от метро «Выхино».
Дмитровский район
Для тех, кто любит не только грибы, но и красивые пейзажи, Дмитровский район — идеальный выбор. Леса вокруг Яхромы, Дмитрова и Икши полны грибов и живописных видов. Белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички и сыроежки ждут вас здесь.
Как добраться:
Электричка с Савеловского вокзала доставит вас до Дмитрова за полтора часа, билет — от 180 рублей. Также можно доехать автобусом от метро «Алтуфьево» или «Тимирязевская».
Как не заблудиться в лесу
Freepik
Профессиональный грибник Алексей Базылев поделился рекомендациями для удачной и безопасной «тихой охоты». Эти советы пригодятся не только новичкам, но и опытным грибникам, ведь в лесу, как известно, лишняя осторожность никогда не помешает.
Первое правило от эксперта: не забудьте полностью зарядить свой мобильный телефон перед походом. А лучше заранее скачайте на него карты и поставьте точку на месте, где вы вошли в лес. Так будет проще ориентироваться и найти дорогу обратно. Вдобавок положите в рюкзак устройство бесперебойного питания, чтобы телефон всегда был на связи.
Второе правило: выбирайте яркую одежду из непромокаемой синтетической ткани. Такой наряд не только спасет вас от дождя, но и сделает заметным в густых зарослях. А еще не забудьте взять с собой воду, еду и, конечно, лекарства, если вы их регулярно принимаете.
Юрист Илья Русяев предупреждает: поход в лес за грибами может закончиться не только полными корзинами, но и серьезными проблемами с законом. Незаконный сбор, покупка, хранение и перевозка видов, внесенных в Красную книгу, может обернуться вам крупным штрафом до миллиона рублей, а в особо тяжелых случаях даже лишением свободы до четырех лет.
В прошлом году в законодательстве вступили в силу изменения, касающиеся охраны редких и исчезающих видов грибов. Например, в Красную книгу теперь планируют добавить гриб рядовка мацутакэ, который настолько редок, что его встретить — это как выиграть в грибную лотерею. Но если вдруг вам повезет, лучше обойти его стороной.
К тому же не стоит забывать о региональных правилах. Например, в Челябинской области запрещено собирать лисички со шляпками менее 1,5 сантиметров и грузди — менее 2,5 сантиметров. Так что лучше заранее уточнить местные законы, прежде чем отправляться на «тихую охоту».
Его стоимость в Азии доходит до тысячи долларов за кг
Гигантский гриб мацутакэ нашли на Сахалине. Стоит он очень дорого и особо ценится в азиатских странах за неповторимый вкус.
— Мы с женой нашли его в центральной части Сахалина 27 августа, очень удивились таким размерам — он весит не менее 1,5 кг. Вообще мацутакэ собираем около 10 лет, его ни с каким другим не перепутать — очень особенный вкусный аромат. Готовим просто: лично я пересыпаю крупной солью и он может довольно долго храниться. Очень вкусен в салатах по-восточному, — поделился с astv.ru сахалинец.
Мацутакэ или сосновый гриб — один из самых дорогих съедобных грибов в мире наравне с трюфелями: стоимость может достигать тысячи долларов за кг.
Вырастить его в искусственных условиях почти невозможно, поэтому такая цена оправдана. Редкий сосновый пряный вкус гриба сделал его деликатесом: его подают в дорогих ресторанах, а в Японии, например, раньше дарили дорогим гостям.
Грибница мацутакэ очень уязвима к изменениям климата и внешним воздействиям, поэтому встретить этот редкий гриб в лесу — большая удача. Между тем, россиянам стоит знать, что собирать этот редкий гриб нельзя. Осенью прошлого года правительство РФ приняло постановление, которым утверждается перечень особо ценных видов растений и грибов. В него включена в том числе рядовка мацутакэ. За её сбор, продажу и покупку ввели уголовное наказание — до четырех лет лишения свободы.
Читательница Muksun.fm Елена Евдокимова похвасталась огромными грибами, которые она нашла в Сургутском районе. Гриб размером с футбольный мяч едва влез в кадр.
Она была там с семьей и наткнулась на очень большие экземпляры белых грибов. Три гриба с трудом поместились в двух руках. Судя по фото, шляпка одного из них так и вовсе достигает размера футбольного мяча.
Но бывалые грибники рассказывают, что большие грибы, как правило, червивые. Потому с ними только и остается, что фотографироваться на память.
Фото: Елена Евдокимова
Недавно мы рассказывали еще об одном счастливчике, который нашел гриб-гигант. Его вес достигает 1004 грамма. По словам югорчанина, в лесу очень много брусники и голубики. Он привез домой несколько ведер не только грибов, но и ягод.
Отметим, что в этом году количество грибов в ХМАО поражает. Сами грибники рассказывают, что им попадаются очень много белых грибов, лисичек, подосиновиков и груздей. Причем как белые, так и черные.
В этом году в Башкирии из-за обильных осадков ожидается небывалый урожай грибов. В лесах республики уже появились пеньковые опята, обычно фаза активности у них приходится на сентябрь-октябрь. Как выбрать правильные грибы? И какие меры предосторожности следует соблюдать любителям “тихой охоты”, отправляясь в лес, — узнавала Анна Морозова.
Подберезовики, подосиновики, маслята, грузди, опята и волнушки. Каких только грибов за свою жизнь не собирала Зинаида Черникова. Тихой охотой женщина занимается с самого детства. Всем тонкостям этого дела ее научили родители.
Зинаида Черникова:
«Мы с сестрой очень любим ездить за грибами. Она на машине. И вот как только время у нас выпадает мы с ней ездим везде, хоть куда».
На этот раз по грибы Зинаида Черникова отправилась в лес, расположенный неподалеку от деревни с символичным названием Грибовка.
В этом году из-за дождливого лета в республике урожай грибов выдался по-настоящему богатый. Однако, немало среди них уже старых и червивых. И их употребление может спровоцировать серьезное отравление, говорят эксперты. Чтобы тихая охота не закончилась неприятными последствиями необходимо соблюдать нехитрые правила.
Наталья Суханова, заведующая кафедрой биоэкологии и биологического образования БГПУ им.М.Акмуллы, доктор биологических наук:
«Четыре правила. Первое — собирать только известные вам грибы. Второе – собирать только грибы молодые, которые не поражены гнилью. Собирать грибы только в отдаленных от промышленности местах и, четвертое, не собирать грибы в жаркое и сухое лето».
Также следует знать, что некоторые грибы на территории республики и России внесены в Красную книгу и за их сбор грозит штраф. Ознакомиться с полным списком таких редких грибов и узнать, как они выглядят, можно в интернете.
Важно грибникам помнить и о безопасности в лесу. Ведь “тихая охота” – процесс долгий и увлекательный. А значит, можно заблудиться.
Алик Шарафутдинов, руководитель пресс-службы ГУ МЧС России по РБ:
«В Башкортостане с 2024 года потерялись 266 человек, из них 33 ребенка. К сожалению, четверо погибли и еще 6 получили различные травмы. За 2024 год спасателями в природной среде найдены и спасены 123 человека. Из них 42 ребенка».
Также в день сбора грибов важно ознакомиться с прогнозом погоды. И обязательно сообщить близким свой примерный маршрут.
Анна Морозова, корреспондент:
«Отправляясь за грибами в лес, возьмите с собой хорошо заряженный телефон, спички, компас, если, конечно, умеете им пользоваться, и свисток – его звук распространяется гораздо дальше, чем голос. Ну и конечно одежда: она должна быть максимально яркой, чтобы в случае чего спасатели могли быстрее вас обнаружить. У меня из всего вышеперечисленного только телефон. А потому идти в лес за грибами в одиночку я бы точно не рискнула».
Если же заблудились, говорят эксперты, главное – не паниковать и по возможности позвонить в Единую службу спасения по номеру 112.
Фото: t.me/nizhny801 Нижегородцы вывозят из леса полные машины белых грибов
Нижегородцы вывозят из леса полные машины белых грибов и груздей
Нижегородцы продолжают ходить за грибами и публикуют свои успехи в «тихой охоте» в Сети. В конце августа отмечается небывалый урожай боровиков, лисичек и опят.
Например, Валерия Е. набрала в Семеновском округе целых четыре корзины лисичек и белых грибов.
Белые грибы, лисичкиФото: Валерия Е. / VK-сообщество «Грибы Нижегородской области 2024»
Дмитрий С. похвастался опятами из Богородского округа.
ОпятаФото: Дмитрий С. / VK-сообщество «Грибы Нижегородской области 2024»
Алексей И. набрал много белых грибов в Володарском округе.
«Молодой гриб растет только вдоль лесных дорог и в противопожарных рвах. Червивость очень высокая у белых и боровых. При этом ящик чистых набрали. Желто-бурые подосиновики порадовали, почти все чистые», — поделился грибник.
Белые грибыФото: Алексей И. / VK-сообщество «Грибы Нижегородской области 2024»
Светлана П. набрала в Краснооктябрьском округе четыре корзины груздей.
ГруздиФото: Светлана П. / VK-сообщество «Грибы Нижегородской области 2024»
Марина Б. похвасталась богатым «уловом» груздей и подосиновиков в Воскресенском округе.
Грузди, подосиновики Фото: Марина Б. / VK-сообщество «Грибы Нижегородской области 2024»
Жительница Перми Анастасия Шенгер нашла в лесу гриб, который помогает снимать боль и обладает противоопухолевыми свойствами. Фотографию находки пермячка опубликовала в сообществе «Грибы Пермского края».
«Подскажите, пожалуйста, что за грибы? Растут большими семействами во мху. Думали ежовик желтый, но смутило отсутствие „иголочек“ внизу», — написала Анастасия. Ей ответили, что этот гриб называется Альбатреллус или трутовик овечий.
По данным портала «Грибник. Инфо», трутовик овечий не имеет выразительного запаха. Его вкус может быть горьковатым или кисловатым. В пищу используют молодые экземпляры. Отмечается, что этот гриб обладает обезболивающими свойствами, противовоспалительным эффектом, укрепляет иммунитет и имеет выраженное противоопухолевое действие.Грибники признали в этом грибе трутовик овечий Фото: паблик «Грибы Пермского края», vk.com
В паблике во ВКонтакте «Голос Омска» местные жители поделились своей находкой. В парке имени 300-летия, который располагается на Левобережье, омичи нашли гигантский гриб. Его вес составляет более 400 грамм.
«Гигантский гриб весом более 400г. найден сегодня в Омске, в левобережном Парке 300-летия
Шампиньон Бернара, Шампиньон Бернарда (Agaricus bernardii). Редкий гриб с ограниченным ареалом обитания. Распространен в степных зонах и пустынях, в Казахстане, Монголии, Европе, на морских побережьях Северной Америки, в Денвере. Любит засоленные почвы: прибрежные морские районы, солончаки. В основном обитает в густой траве, укрываясь от солнца так, что виднеются только верхушки шляпок. Может встретиться на газонах, в садах или парках.
Обладает несколько неприятным «картофельным» и слабым грибным запахом. Мякоть ножки и шляпки краснеет при повреждении. Относится к съедобным грибам 4 категории — сушат, солят, маринуют.
Считается, что в Северных регионах России не встречается, однако вот же он, нашелся!»
Этот гриб называется шампиньоном Бернарда. Он редкий, с ограниченным ареалом обитания. В основном он распространён в степных зонах и пустынях — в Казахстане, Монголии, Европе, морских побережьях Северной Америки, в Денвере.
Гриб обладает «картофельным» и слабым грибным запахом. Он съедобен, обычно такие шампиньоны сушат, солят или маринуют.
Ранее в паблике «Грибы. Грибники Омска и Омской области» социальной сети «ВКонтакте» омичи рассказали, что в лесах начался сбор осенних грибов — опят. Четыре ведра по 12 литров удалось набрать грибникам всего в 30 километрах от Омска — по Муромцевскому тракту. Подробности о том, где в регионе собирают грибы вёдрами, можно прочитать в материале ниже. Читайте также на портале Om1.ru
15 мая 2026 В лесах и парках Калининградской области начался сезон необычного гриба — серно-желтого трутовика. Грибники называют его одним из главных весенних деликатесов. Об этом сообщил телеграм-канал «Грибная банда Калининграда». Этот ярко-желтый гриб растет прямо на деревьях и внешне напоминает монтажную … Читать полностью →
15 мая 2026 Любители «тихой охоты» активно делятся своими успехами в паблике «Грибы Саратовской области» во «ВКонтакте». Сезон радует разнообразием: грибники находят майскую рядовку, маслята, продолжают собирать сморчки и синеножки. Приятная новость пришла из Ртищевского района: на лугах появились первые … Читать полностью →
15 мая 2026 Елена Антипова Размер пока идеален для консервирования. В лесах Подмосковья продолжается весенний грибной сезон, который в этом году выдался весьма урожайным. Бывалых грибников уже не удивишь ни вёдрами сморчковой шапочки, ни пакетами гигантских строчков, которые многие грибники … Читать полностью →
15 мая 2026 Гражданский суд Армении принял к производству иск Никола Пашиняна. Гражданский суд принял к производству судебный иск кандидата в премьер-министры Армении от партии «Гражданский договор» Никола Пашиняна против лидера партии «Сильная Армения» Самвела Карапетяна. Соответствующий документ зарегистрирован в … Читать полностью →
15 мая 2026 Автор текста:Людмила Матвиенко Многие жители Подмосковья считают, что настоящий грибной сезон начинается только летом, а весной в лесу нечего делать. Однако бывалые грибники знают: ждать июля, чтобы наполнить корзины, совсем не обязательно. Умеренное тепло и влажная после зимы почва уже в мае … Читать полностью →
