25 октября 2025

В Свердловской области начали собирать фиолетовую рядовку

Фото: группа ВК «Грибы Свердловской области и ЕкатеринбургаПоделиться:

Жители Свердловской области не спешат прощаться с грибным сезоном и отправляются в лес за фиолетовой рядовкой. Фото свежих находок активно публикуют в местных сообществах.

В группе «Грибы Свердловской области и Екатеринбурга» одна из участниц, представившаяся Светланой Светлой, попросила совета у других грибников:

«Это рядовка фиолетовая? Думаю, попробовать или выкинуть. Боюсь есть, как посмотрю на них».

Большинство пользователей подтвердили, что это действительно рядовка, и заверили женщину в её съедобности. «Готовила её не раз. Очень вкусная икра получается, да и просто пожарить с луком — отличное блюдо», — написала жительница региона.

Однако нашлись и те, кто предостерёг неопытных грибников. Один из уральцев отметил:

«Рядовок около трёх тысяч, ядовитых немного, но можно легко перепутать. Например, с говорушкой — а среди них есть опасные виды».

По информации из открытых источников, фиолетовая рядовка — гриб позднего сезона, она может встречаться даже под снегом. В Свердловской области чаще всего её находят в октябре. Вид считается условно-съедобным, однако специалисты советуют воздержаться от сбора тем, кто не уверен в своих знаниях: разновидностей рядовок действительно много, и некоторые из них ядовиты.

Автор: Дмитрий

https://ku66.ru/news/v_sverdlovskoy_oblasti/redkiy_fioletovyy_grib_zapolnil_lesa_sverdlovskoy_oblasti_gribniki_sporyat_mozhno_li_eye_est/

25 октября 2025

Фото: Олеся Лесная. Группа «Грибы и Ягоды НН Нижегородский форум грибников» во «ВКонтакте». Нижегородские собиратели рассказали, где искать клюкву

Клюкву ведрами выносят из лесов Нижегородской области в конце октября

Евгений Туркин Райтер

Нижегородцы продолжают активно собирать клюкву и делиться фотографиями урожая в социальных сетях, несмотря на наступившие холода. Где сейчас растет ягода — в материале NewsNN.

Где собирать клюкву в Нижегородской области

Октябрь подходит к концу, но это не останавливает жителей Нижегородской области от походов за дикоросами. Особой популярностью пользуется клюква, которую собирают в Сокольском и Володарском округах, а также в районе Фролищ.

Многие нижегородцы отмечают, что ягода в этом сезоне особенно вкусная, несмотря на не самые благоприятные погодные условия.

Марина С. поделилась своими впечатлениями от недавнего похода за клюквой:

«Сегодня снова решили прогуляться за клюквой. Моросил дождь. Немного замерзли. На болоте уже очень холодно. Но сходили не зря».

Клюква в Нижегородской области. Фото: Марина Самушия. Группа «Грибы и Ягоды НН Нижегородский форум грибников» во «ВКонтакте»

Не меньший энтузиазм проявляют и другие нижегородцы. Александр Б. предложил всем желающим воспользоваться фотографией его урожая:

«Клюква октябрьская на рабочий стол, может, кто захочет».

Илья Б. сетует, что тоже хотел бы присоединиться к сборщикам ягод:

«Тоже бы пособирал, думаю в тех же Фролищах болота есть, но, наверное, все собрано».

Клюква в Нижегородской области. Фото: Александр Белов. Группа «Грибы и Ягоды НН Нижегородский форум грибников» во «ВКонтакте»

Успеть до первого снега: где в Нижегородской области еще можно найти грибы

Что можно сделать из клюквы: рецепт ягодной пастилы

Некоторые жители региона уже активно перерабатывают собранный урожай. Олеся Л. поделилась рецептом ягодной пастилы из клюквы, собранной в Сокольском округе:

«Ягоды берем и пробиваем тщательно блендером. Добавляем туда по вкусу мед или сахар. Можно специи (молотая корица, бадьян и т. д.). Всю эту смесь равномерно распределяем по противням, предварительно смазанных маслом, толщиной не более 0.5 см. Я использую силиконовую кондитерскую кисточку. Выставляем температуру 55° и время 11-12 часов».

Клюква из Сокольского округа. Фото: Олеся Лесная. Группа «Грибы и Ягоды НН Нижегородский форум грибников» во «ВКонтакте»

Какие еще ягоды можно найти в Нижегородской области в октябре

Евгения Щ. сообщила об удачном сборе:

«Черники в октябре, Володарский округ».

Черника и клюква в Володарском округе. Фото: Евгения Щепина. Группа «Грибы и Ягоды НН Нижегородский форум грибников» во «ВКонтакте»

Ранее NewsNN рассказал, стоит ли ждать потепления в приволжской столице.

Поперли после дождей: какие грибы все еще собирают в Нижегородской области

https://newsnn.ru/news/2025-10-24/gde-iskat-klyukvu-v-nizhegorodskoy-oblasti-samye-yagodnye-mesta-oktyabrya-5496439

25 октября 2025

Грибной сезон всё ещё в разгаре в центральных и южных регионах России. Какими грибами можно наполнить корзины, пакеты и вёдра в конце октября и начале ноября 2025 года?

Алла Мельниченко

Legion-Media

Осень в разгаре, не за горами похолодание, которое закроет грибной сезон в России. Но пока в лесах Москвы и Подмосковья грибники обнаруживают поляны, усеянные грибами. Недавние дожди обеспечили новую волну грибного урожая, передает портал Msk1.ru. Любители «тихой охоты» из поселка Коммунарка в Новой Москве на юго-западе столицы отыскали рядовку фиолетовую — по их мнению, один из самых фотогеничных грибов. Добыли эти грибы также жители Орехова-Зуева, Солнечногорска и Можайска.

Рядовка фиолетоваяLegion-Media

В группе «Грибы и грибники Подмосковья» пользователи соцсети «ВКонтакте» делятся впечатлениями от вылазок в лес: «Грибочков не много, только начинают лезть. Много малышей, такие прикольные — маленькие, крепенькие». Помимо рядовки фиолетовой, в Орехово-Зуевском городском округе находятся лисички, маслята, и другие осенние грибы. В Истринском районе собирают боровики и фламмулину — зимние опята.

БоровикLegion-Media

Жители Подмосковья хвастаются, что выносят из леса корзины и ведра желанной добычи. Под Воскресенском в деревне Елкино выросла «куча гигрофоры, маслят и зеленушек». Грибники делятся: «Гигрофоры полно, размер — что надо. Полезли маслята. Зеленухи много, но в основном уставшие, хотя лезут и малыши. Сбор за три часа. На обратном пути заскочили на разведку в похожие боры таких же размеров, по грибам все то же самое… Сезон продолжается».

МаслёнокLegion-Media

Под Королевом, Воскресенском и Ликино-Дулевым поклонники «тихой охоты» обнаружили крупные вешенки: Житель Королева Кирилл Рябов рассказал в соцсетях: «Сегодня нашли 3 килограмма. Таких толстушек первый раз вижу». В лесах под Купавной продолжают собирать корзинами польский гриб (он же панский, или каштановый). Этот вкусный гриб похож на белый, но его ножка напоминает ножку подберезовика — более тонкая и длинная, чем у боровика.

ВёшенкиLegion-Media

В лесах Рязанской области сейчас можно собрать маслята, вешенки, гигрофоры и подотавники, передает «Рязань онлайн». Грибники региона отмечают, что осенний сезон урожая в самом разгаре. «Шел конец октября, мы собирали, что могли. Но мы, грибники. не сдаемся до конца», — с юмором пишут участники профильных групп «ВКонтакте», выкладывая фото с полными ведрами подотавников, корзинами маслят и гигрофор, а также деревьями, обросшими вешенками.

ОпятаLegion-Media

В Астраханской области пошла волна крохотных камышовых опят. Эксперт-натуралист Лилия Филоненко рассказала Астраханскому новостному порталу: «Их стригут ножницами, их не срывают. Растут они и в зарослях камышей, зачастую у воды. И в основном в Астраханской области они находятся в высохших ильменях. В ериках тоже есть, но в ильменях их может быть очень много. Шляпка у них желтая, даже может быть кремовая или коричневая, ножка темная, бархатистая, при готовке очень жесткая. Запах у опят очень грибной. Местные называют эти грибы камышовые либо зимние опята».

Читайте также: как правильно собирать грибы; как не отравиться и не потеряться, собирая грибы.

Legion-Media

https://www.novochag.ru/obshchestvo/novosti/kamyshovye-opyata-veshenki-maslyata-kakie-griby-sobirayut-vedrami-v-konce-oktyabrya/?utm_source=google.com&utm_medium=organic&utm_campaign=google.com&utm_referrer=google.com

24 октября 2025

Марианна Кастро

Грибной сезон вопреки ожиданиям набирает обороты. 

Холодная погода уже близко, и период сбора грибов постепенно подходит к своему завершению. Однако леса столицы и области продолжают радовать любителей тихой охоты новыми находками даже несмотря на неблагоприятные погодные условия. Портал MSK1.RU поделился местами, где ещё можно пополнить свою корзину ароматными трофеями.

Например, грибники из района Коммунарка публикуют фотографии своего особенного улова. Среди множества собранных экземпляров выделяется удивительный вид — рядовка фиолетовая, известная своим ярким внешним видом. Подобные редкие экземпляры также обнаруживаются жителями Можайского, Солнечногорского районов и Орехово-Зуевского округа.

Один опытный охотник отметил: «Самых крупных грибов пока немного, зато маленьких, крепких детишек предостаточно».

В другом месте, в городе Орехово-Зуево, ситуация тоже радует глаз. Здесь растут сразу несколько видов съедобных грибов, среди которых выделяются красивые маслята и ярко-жёлтые лисички.

Другой почитатель тихой охоты рассказывает: «Эти лесные красавцы блестящие, крепкие и совершенно чистенькие. Самое время достать ножи и отправиться на поиски».

Также стоит отметить богатый урожай в Истре. Местные жители сообщают о большом количестве белых грибов и фламмулины (зимних опят). Один из местных жителей сообщил, что собрал рекордные три килограмма великолепных плотных экземпляров.

Отдельного внимания заслуживает район Купавны, где встречается известный своими кулинарными качествами гриб — польский гриб. А вот близ деревни Елкино, расположенной рядом с городом Воскресенск, внимание привлекают масштабные скопления гигрофоров, маслят и зелёных сыроежек (так называемых зеленушек). Однако последний вид требует особой осторожности, поскольку относится к категории условно-съедобных грибов. Перед приготовлением необходимо обязательно провести тщательную термообработку.

Ещё один любитель делится впечатлениями: «Насобирал немало гигрофоров хорошего размера, начал появляться молодняк маслят, а вот зелёные сыроежки попадаются разные — некоторые уже перезрелые, но большинство молодые. Поездил по окрестностям — везде картина одинаковая, правда народу почти нет. Тихая охота продолжается!»

Фото: Freepik

https://www.oka.fm/new/read/social/Berite-korzinki-tochite-nozhi-gribniki-Podmoskovya/

24 октября 2025

Россияне зарабатывают на продаже грибных мест: координаты перспективных локаций продаются за тысячи рублей, но гарантии урожая никто не даст.

В российских лесах развернулся новый вид бизнеса: россияне начали зарабатывать на продаже координат грибных мест. В последнее время на сайтах объявлений все чаще можно встретить предложения с точными GPS-метками перспективных локаций, за которые любители «тихой охоты» готовы выложить несколько тысяч рублей. На этом фоне в сети появляются видеоролики, демонстрирующие полные корзины грибов, собранные по приобретенным координатам. Однако профессиональные грибники предупреждают, что удача может улыбнуться далеко не всем покупателям «грибных мест».

«Координаты грибной полянки за 700-900 рублей или 10 тысяч рублей» – такие объявления уже несколько недель можно найти на популярных сервисах бесплатных объявлений. GPS-метки предлагаются в Карелии, Мурманске, Нижегородской области и Подмосковье. Однако, как отмечает грибной гид Евгений Грибоедов, сезон в этих регионах близится к завершению, что повышает риск приобрести «пустышку».

«Популярность таких меток высока, поскольку люди, не знающие грибных мест, будут опираться на эти предложения, независимо от цены, – говорит эксперт. – Обеспеченные люди также интересуются сбором грибов. Поэтому спрос и предложение остаются высокими, к сожалению, поскольку это легкий заработок. Однако все остается на совести продавца. Разумеется, не обойдется и без мошенников, которые будут публиковать объявления о грибных метках и забирать деньги, отправляя координаты наугад».

Важно отметить, что продавцы «грибных меток» не предоставляют никаких гарантий относительно урожая. Подобные гарантии не дают даже организаторы специализированных грибных туров, которые сопровождают группы и индивидуальных туристов по лесам различных регионов России. Стоимость такой прогулки с «лукошком» варьируется от 5 тысяч до 25 тысяч рублей в день на человека. Те, кто хочет собирать грибы, но не обладает достаточными знаниями и опытом, готовы платить за такое хобби, регулярно отправляясь на «тихую охоту», рассказывает опытная грибница Евгения.

«Гарантии, конечно, никто не даст. Грибы могут не попасться даже опытному грибнику, все зависит от погодных условий, – отмечает грибница. – Стоимость тура, насколько я помню, составляет около 5 тысяч рублей. Нас возили по местам, где растут грибы, и объясняли, какие съедобные, а какие нет. Делиться локациями можно, но, помимо этого, необходимо прививать культуру сбора, рассказывать, как правильно собирать грибы, какие выкручивать, какие срезать, и что грибницу после среза или выкрутки обязательно нужно прикрыть».

Блогеры-миллионники тоже в деле: осторожно, «грибная» реклама!

Продажей грибных меток начали заниматься даже популярные блогеры. Однако видеоролики с демонстрацией богатого урожая вызвали гнев у тех пользователей, кто приобрел координаты вслепую. Как оказалось, все они получили указание на поляну в Вологодской области, при этом точный регион заранее не указывался.

Грибной гид Евгений Грибоедов советует тщательно проверять полученные координаты перед отправкой в лес: «Продажа грибных точек появилась относительно недавно. Поэтому определенной статистики пока нет, но я точно знаю, что многие хотят найти эти точки в грибных чатах, каналах и группах».

Напомним, ранее Турпром писал о том, какие грибы и где можно найти в октябре. 

Яна Вараксина

https://www.tourprom.ru/news/78970/

24 октября 2025

В свердловских лесах собирают рядовку фиолетовую, которая опасна для жизни

Неопытным грибникам лучше рядовку не собирать (архивное фото)

Фото: Илья Московец © URA.RU

Жители Свердловской области не хотят закрывать грибной сезон. Они начали собирать в лесу фиолетовую рядовку и делятся фотографиями урожая в соцсетях. Этого гриба существует множество видов, некоторые являются ядовитыми.

«Это рядовка фиолетовая? Вот думаю, попробовать или выкинуть? Чисто психологически боюсь есть, как посмотрю на них», — обратилась к товарищам участница группы «Грибы Свердловской области и Екатеринбурга» под ником Светлана Светлая. Большинство подтвердили, что это рядовка, и уверили, что она очень вкусная. «Готовила ее не раз. Очень вкусная икра из нее. Да и просто пожарить с луком тоже ничего. Сначала боялась, а потом оценила и вошла во вкус», — сказала одна из свердловчанок.

Однако часть пользователей предостерегла женщину. «Рядовок около трех тысяч, а ядовитых всего несколько. Жена у меня не решилась, а я съел с удовольствием», — признался один уралец. «Но рядовку можно с говорушкой перепутать, а говорушек ядовитых много, восковатая, например, точно ядовитая», — предупредил второй.Продолжение после рекламы

Судя по открытым источникам, рядовка растет в лесах вплоть до декабря, ей не мешает даже снег. В Свердловской области чаще всего ее встречают в октябре. Она считается условно-съедобным грибом. Среди рядовок много видов, которые употребляют в пищу, но есть и несъедобные и даже ядовитые. Поскольку в рядовках можно легко запутаться, их не рекомендуют собирать неопытным грибникам. 

Рядовка растет в лес с августа по декабрь

Анна Салымская

Фото: группа «Грибы Свердловской области и Екатеринбурга во «ВКонтакте«

https://ura.news/news/1053024943

24 октября 2025

Ирина Громова

Съедобную синеножку нашли на полянах в Неклиновском, Аксайском и Багаевском районах, а также в городе Шахты.

Фото: Соцсети

В Ростовской области грибники находят необычные грибы с фиолетовыми ножками. Своей добычей тихие охотники поделились в соцсетях.

Удивительную находку с белоснежной шляпкой и цветной ножкой обнаружили в Неклиновском, Аксайском и Багаевском районах, а также в городе Шахты.

Этот гриб называется рядовкой лиловоногой, или синеножкой. Как правило, такая фиолетово-синяя окраска есть у молодых грибов. Старые или перенесшие заморозки синеножки теряют свой яркий цвет и приобретают неприятный вкус. В Ростовской области такой гриб можно встретить примерно с середины сентября и до первых октябрьских заморозков.

Рядовка лиловоногая отлично подойдет для жарки и консервирования. Один из донских грибников похвастался, что уже успел засолить шесть банок синеножек.

https://donday.ru/obshhestvo/122618-v-rostovskoj-oblasti-gribniki-nahodjat-neobychnye-griby-s-fioletovoj-nozhkoj.html

24 октября 2025

На смену летним лисичкам и подберёзовикам в белорусских лесах пришли “осенние” грибы и их количество, судя по видеоотчётам энтузиастов, в этом году приятно радует. На грибной обстановке благоприятно сказались зарядившие дожди, поэтому закрывать сезон белорусские грибники, кажется, пока не собираются, несмотря на похолодание, пришедшей к концу октября. Впрочем, богаты на грибы далеко не все регионы. Посмотрели, где сейчас «самые вкусные грибочки» из леса вывозят багажниками.

Багажник грибов — это вовсе не преувеличение. Именно такой картиной поделилась со своими подписчиками любительница “тихой охоты” после поездки в лес в Витебской области. Результатом прогулки по лесу стали в общей сложности 140 литров “зелёнок” (зеленушка из из рода Рядовок), которые автор назвала “самыми вкусными”. И многие зрители с такой оценкой согласились.

“Дикой завистью вам завидую, зелёнки самые вкусные грибочки!” — не сдержалась одна из зрительниц от эмоционального комментария.

Видео: https://www.tiktok.com/player/v1/7562931222352055608

Любопытно, что буквально через 3 дня женщине удалось повторить свой “рекорд”, и она выложила в TikTok новое видео — и снова 140 литров зеленушек.

https://www.tiktok.com/player/v1/7564041151037181195

Судя по отчётам участников тематического сообщества “Грибные войска Беларуси” в соцсети “ВКонтакте”, именно за этим грибом сейчас ведётся главная охота в белорусских лесах. Чаще всего их находят сейчас в Витебской, Гродненской областях, но и в других регионах встречаются.

Один из активистов “Грибных войск Беларуси” поделился секретом, где стоит искать те самые рядовки, сезон которых сейчас на пике. В частности, гриб, который в народе называют рядовкой лиственной, стоит искать в осинниках — по-научному этот гриб так и называют “рядовка осиновая”.

https://www.tiktok.com/player/v1/7564442888109706552

Кроме того, во многих местах не закончился пока даже сезон “летних” грибов — активно встречаются и белые, и молодые польские, и маслята, и даже лисички.

Видео: https://www.tiktok.com/player/v1/7563012452082781448

Ранее Telegraf.news рассказал, что неправильная кулинарная обработка способна свести к нулю всю пищевую ценность гриба. Об этом предупредил известный российский миколог Михаил Вишневский. Специалист назвал 2 простых способа, как этого не допустить и получить от гриба до 80% содержащихся в нём полезных веществ и микроэлекментов.

https://telegraf.news/life/belorusy-pokazali-gde-v-konce-oktyabrya-vyvozyat-bagazhnikami-samye-vkusnye-gribochki/

24 октября 2025

Источник: Naked Science

Белорусская компания Unitsky String Technologies Inc. (UST Inc.) представила биоматериал нового поколения — экокожу из грибов, созданную по технологии, сочетающей науку, философию устойчивого развития и инженерную эстетику.

В основе грибной кожи — симбиотический организм Medusomyces Gisevi, более известный как комбуча. Его мицелий отличается высокой плотностью, гибкостью и стойкостью к внешним воздействиям.
Для усиления свойств исследователи использовали также вешенку (Pleurotus ostreatus) и трутовик лакированный (Ganoderma lucidum) — эти виды хорошо растут на биосубстратах и позволяют регулировать толщину и текстуру будущего материала.

В лаборатории UST Inc. грибы выращивали в контролируемых условиях — при стабильной температуре, влажности и тщательно подобранном составе питательной среды. Затем полученный мицелий проходил серию обработок: промывку, сушку, термообработку и формование. Такой подход позволил получить биокожу, сопоставимую по прочности с традиционными материалами, но гораздо более экологичную.

Испытания показали, что грибная кожа выдерживает значительные нагрузки, устойчива к влаге и сохраняет эластичность при растяжении. Её можно использовать для обивки кресел, интерьеров транспорта, обуви и аксессуаров, а также в модной индустрии, где вопрос экологичных замен животным материалам стоит особенно остро.

Одно из ключевых преимуществ разработки — настраиваемость структуры: изменяя условия роста мицелия, биоинженеры могут получать листы разной плотности, толщины и гибкости. Это открывает возможности для адаптации материала под конкретные задачи — от одежды до космических станций.

Производство грибной кожи не требует убоя животных и сопровождается минимальными выбросами CO₂. Материал биоразлагаем, дышит, не вызывает аллергических реакций и может синтезироваться в замкнутых экосистемах — например, на орбитальных станциях или в изолированных колониях будущего.

Технология, представленная на VIII Глобальной конференции по индустриализации космоса, показывает, что биотехнологии становятся не просто заменой привычных решений, а новым стандартом инженерного мышления.

https://ecosphere.press/2025/10/16/belorusskie-uchyonye-vyrastili-kozhu-iz-gribov-i-proverili-eyo-na-prochnost/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch