Эксперт назвал растения, которыми можно питаться, если заблудился
В лесу достаточно пищи, чтобы не умереть от годода Фото: Photo by form PxHere
Заблудиться в лесу довольно просто. Но если это случится с вами, не стоит паниковать. Помните, что лес — гигантская кладовая с огромными запасами еды.
Благодаря им вы легко превратите полянку или рощу в личный ресторан. Главное — знать, как прокормить себя без риска для здоровья. Телеведущий и натуралист Тимофей Баженов рассказывает, чем можно утолить голод, если вы заблудились в лесу.
С первыми проталинами появляется кислица, которую еще называют заячьей капустой. Ее листья похожи на щавель. Только они нежнее.
Кислицу можно есть даже сырой. А еще из нее варят щи.
После того как растает снег, у деревьев начинается сокодвижение. В это время можно легко раздобыть березовый сок. По сути это чистая вода с глюкозой.
Лучше брать его из взрослых деревьев диаметром от 35 см, растущих на солнце. В лесу есть еще одно дерево, сок которого даже слаще, чем у березы.
Это клен. В Канаде из него делают сахар. Его можно также добывать, как березовый сок, а затем упарить до густого состояния на костре. Так он превращается в сироп.
В мае можно собирать крапиву. В ней содержится много витаминов. Кроме того, из этого растения можно сварить суп.
Конечно, на березовом соке и крапиве турист далеко не уедет. Может, в лесу есть что-то наподобие хлеба?
Да, есть. Это корни рогоза. Его часто путают с камышом. По вкусу корни этого растения как картошка. Их можно печь или варить.
Корни лопуха и чертополоха тоже съедобны, но могут горчить. Весной в лесу появляются первые грибы — сморчки. Перед готовкой их обязательно отваривают три минуты и сливают воду, иначе можно отравиться.
Корни рогоза помогали выживать партизанам во время Втором мировой войны.
Проще всего найти лесную еду летом. В июле-августе поспевают земляника, малина, черника, брусника и клюква.
Они безопасны и питательны, но брусника с клюквой обладают мочегонным эффектом.
А во многих местах России в это время можно собирать тонны грибов. Это белые грибы, подберезовики, сыроежки. Для безопасности их тоже отваривают три минуты и сливают воду.
А осенью можно собирать любимую пищу кабанов — желуди. После вымачивания и обжарки из них делают кофе.
Мхи и лишайники вроде сфагнума и ягеля невкусные, но безопасные.
Еще один источник полезных веществ — ветки хвойных деревьев. Только увлекаться ими не стоит, ведь в больших количествах они опасны для почек.
Но, несмотря на это обилие лесной еды, все же чего-то не хватает. Конечно, соли. Однако ее легко заменить дубовой золой или пережженной морской древесиной.
Морскую воду пить и использовать для готовки нельзя — это сильное слабительное. Если еды совсем нет, лучше голодать, чем есть что попало. Без пищи человек может прожить до трех недель.
Главное правило — не паниковать и двигаться к цивилизации. А лес всегда поможет продержаться, передает слова Баженова «Еда.ру».
Врачи продолжают бороться за жизнь Сергея Щукина, пострадавшего от дикого зверя в лесу. Metro рассказывает, что с ним случилось и почему реабилитация обещает быть долгой
соцсети Сергей Щукин
Спасти Щукина
В четверг 29-летний офицер полиции Сергей Щукин, житель села Карманово Смоленской области, отправился в подмосковный лес, чтобы собрать опавшие рога лосей и оленей. Он был неподалёку от деревни Еремеево Шаховского округа, когда на него набросился медведь. Зверь скальпировал несчастному голову и нанёс множество тяжёлых травм.
«Весь скальп был снят сзади. Уши оторваны, кожа, нос. Всё это пришивали… Медведь накинулся со спины, начал вгрызаться в череп, пытаться разодрать спину, потом перевернул жертву, начал есть лицо», — рассказал RenTV дядя Щукина.
По каким-то причинам косолапый добивать Щукина не стал и убежал в чащу. Примерно в 4 вечера мужчина, истекая кровью, смог вызвать помощь по телефону и отправить спасателям свою геолокацию. Вскоре к нему вышли лесники…
Бригада Шаховского поста Волоколамской подстанции скорой помощи находилась ближе всех к Щукину. В условиях бездорожья смекалку проявил водитель Виталий Макарь, решивший подъехать к Щукину со стороны деревни. Как сообщает тг-канал «скорая помощь Московской области», окровавленного мужчину вынесли к машине на носилках, сделанных из жердей и ремней. У пострадавшего были множественные рваные раны лица, головы и тела.
скриншот видео тг-канала Министра здравоохранения Московской области Максима ЗабелинаОлеся Шабунова, врач-анестезиолог Красногорской больницы, возле кушетки с Сергеем Щукиным
Первую профессиональную помощь Щукину оказали фельдшеры Елена Котровская и Антон Михайлюков. Дожидаясь санавиации, медики установили пациенту катетер, ввели обезболивающий препарат, остановили кровотечение, начали тампонировать и бинтовать раны. Всё это время пострадавший был в сознании, держался как мог. Действиями фельдшеров руководили по рации врачи с вертолёта.
Вскоре Щукина доставили в красногорскую больницу, где сразу перевели в реанимацию. Им занялась бригада из анестезиологов, реаниматологов, нейрохирургов, офтальмологов, отоларингологов, которые стали делать всё возможное, чтобы спасти сложного пациента. У Сергея обнаружили множественные переломы, а из-за сильного повреждения лица ему в будущем понадобятся дорогостоящие пластические операции, о чём сообщил в соцсетях друг семьи Артем Соколов.
Супруга Щукина Надежда сообщила Metro, что родственникам пока мало что известно о состоянии Сергея.
– Я смогу вам сказать что-то более определённое, только когда мы узнаем всё от врачей, выслушаем их рекомендации, – пообещала женщина.
Игорь Архаров, знакомый Сергея, добавил, что пострадавший – порядочный человек, спортсмен, без вредных привычек.
– У него есть жена и дочка, – рассказал Metro Игорь. – Он закончил вуз МВД, стал офицером полиции. Знаю, занимался лыжным спортом, бегом. А ещё Сергей – заядлый рыбак, как и его отец. Надеюсь, он выкарабкается. Сейчас много односельчан помогают семье Сергея в сборе денежных средств!
Тренер Щукина Александр Любомиров отметил, что ученик у него был способный – ещё в 4 классе увлёкся лёгкой атлетикой, показывал хорошие результаты, занимал призовые места на районных и областных соревнованиях в беге, а затем выполнил спортивный разряд (400 м).
– В Гагаринской спортивной школе проявил себя способным, трудолюбивым учеником, –отметил в беседе с Metro Александр. – Добрый, общительный, хороший товарищ, готовый помочь в трудную минуту.
«Решил заглянуть страху в глаза»
Пока что семья собирает деньги на дальнейшее лечение Щукина, а оно может оказаться долгим и во многом – мучительным. Об этом рассказал Metro житель Красноярского края Виталий Елисеев, который в 2023 году сам пострадал от подобной атаки медведя. В роковой день сибиряк просто собирал кедровую шишку…
– Вдруг слышу шорох, поднимаю голову – прямо на меня летит медведь! – вспоминает Елисеев. – Большой, серо-бурый. До меня всего три метра… Сначала зверь фыркал, а потом как зарычит! Я пытался убежать, метался от дерева к дереву. На одно даже думал взобраться, но медведь подсёк меня лапой. Воткнул когти в бедро, рядом с ягодицей, чтобы я не рыпался. Сломал несколько рёбер и начал меня грызть. Я рукой от его зубов защищался – он её в трёх местах прокусил. И принялся за лицо. Выворотил полностью верхнюю челюсть, повредил нижнюю. Правый глаз задел. Ну и снял скальп почти со всей головы…
Сибиряка долго оперировали, восстанавливали ему лицо по фрагментам, собирали челюсть. Уже прошли годы, а последствия нападения Виктор ощущает до сих пор.
из личного архива семьиТак Виктор выглядел после ряда операций
– Я ещё не восстановился физически, но психологически стало чуть легче. Однако тело страдает, чувствую себя очень плохо. Говорить даже не могу нормально. Мне продолжают делать операции, из недавних – в ноябре. Восстанавливают руку, челюсть. Хорошо, челюсть практически сделали, сейчас заживает. Конечно, стало полегче благодаря медпомощи. Но реабилитация будет ещё долгая.
Виктор признался, что кошмары о нападении медведя ему не снятся. Но для этого он переступил через свои страхи и поехал в Тайгу – то самое место, где всё произошло!
– Решил заглянуть страху в глаза. Поначалу было не по себе, но потом отпустило. И знаете, что? Собираюсь ещё раз туда съездить! Все говорят, глупости какие, а для меня это важно.
В сентябре 2024 года в связи с тем, что медведица полностью вырвала Виктору челюсть, хирурги выполнили для него сложную процедуру: пересадку собственной кости с таза в область верхней челюсти. Как рассказал Metro врач Виктора, челюстно-лицевой хирург Руслан Меллин, если всё приживётся как следует, то пациенту установят дентальные импланты и отправят на протезирование. А так его состояние удовлетворительное, все самые страшные раны зажили.
Откуда в Подмосковье медведь?
В пресс-службе Минэкологии Московской области Metro сообщили, что в 2025 году с помощью технических средств, фотоловушек и иных методик специалисты изучают, сколько в регионе проживает бурых медведей. По итогам исследований будут разработаны меры по восстановлению популяции. На данный момент известно, что бурых медведей в регионе осталось всего 10-15. При этом атаковать Сергея Щукина мог пришлый косолапый.
– У нас пока мало информации о медведе, – рассказывает Metro Татьяна Юдина, президент «Верховья» – природоохранного фонда. – Известно, что в Подмосковье охота на медведя запрещена. А вот в Смоленской области – нет. Вероятно, там на медведя охотились, ранили его, и он перебрался в Подмосковье. Тем более что Смоленская область как раз граничит с Шаховским округом. Раненый зверь мог увидеть человека и напасть. Но вообще, медведи первыми на человека не нападают. У них есть еда. В Подмосковье медведя интересует растительная пища, включая корни деревьев. Когда появляются ягоды и грибы, медведь ест их. Если встречает муравейник или гнездо, с удовольствием лакомится яйцами. Может поедать птенцов, оленят и косулят. А вот человека побаивается, нападать не рискует.
Copyright (c) 2024 Rudmer Zwerver/Shutterstock. No use without permission.Если наткнулись на медведя, не стоит вести себя импульсивно
Татьяна напоминает, что если вы всё же наткнулись на медведя в лесу, не стоить убегать, нападать или стрелять.
– Надо спокойно стоять, – рекомендует специалист. – А если медведь агрессивно себя ведёт и бежит на вас, надо поднять над собой шапку или куртку, помахать, покричать. Желательно брать с собой в лес свисток и свистеть, это хорошо отпугивает медведя. Зверь в итоге увидит, что вы – больше, производите сильный шум, и если он в нормальном состоянии, то развернётся и убежит. Однако бывают исключения – раненые медведи, шатуны, самки, защищающие потомство.
В особо охраняемой природной территории из-под прошлогодней листвы выглянули яркие грибы — саркосцифа или эльфова чаша.
Они относятся к отделу сумчатых (аскомицетов) и встречаются ранней весной, сразу после таяния снега. Представители царства грибов напоминают чашу или блюдце ярко-красного цвета.
Саркосцифа разлагает мертвую древесину, поэтому селится на стволах и ветках упавших деревьев. Причем растут яркие грибы кучно.
В Жигулевском заповеднике отметили, что увидеть эльфову чашу можно во время прогулок по экологическому маршруту «Храм Природы». За счет красного цвета шляпки хорошо выделяются на фоне прошлогодней листвы.
Специалисты напомнили, что сбор грибов на территории запрещен. Но зато можно сделать эффектные фотографии.
Ранее стало известно, что в Самарской области азиатские барсуки проснулись на 3 недели раньше.
Прошлым летом Архыз особенно осчастливил грибников. / Инна Мартыненко / Из личного архива
В южные регионы апрель – напряжённый месяц для аграриев – пришёл с проливными дождями и грозами. И на Кавказе они, если верить метеорологам, остались гостить вплоть до майских праздников. Такой прогноз порадовал грибников, чей улов оскудел с начала осенней засухи, продлившейся и зимой. Какие грибы стали реже появляться в их корзинах и правда ли, что «сырой апрель» сулит грибное изобилие летом, разбирался «АиФ-СК».
«Ведьминых колец» не сыщешь
«Грибного лета», как в народных приметах, ждёт ставропольчанка Инна Мартыненко. Многолетний опыт «грибной охоты» подсказывает: чем обильнее весенние осадки, тем богаче будет урожай в следующем сезоне. А благодаря февральским снегопадам, напитавшим почву влагой, на Ставрополье уже можно набрать полную корзину грибов. Однако аномальное тепло в начале года, по словам Инны, не только пробудило «желанные шляпки» раньше срока, но и подсушило, что препятствовало их росту.
Засуха погубила много зимних опят. Фото: Из личного архива / Инна Мартыненко.
«Из-за засухи и отсутствия осадков снизилась урожайность зимних опят (фламмулины бархатистоножковой). В нашем регионе этот гриб растёт именно зимой, а также в начале весны. Он устойчив к заморозкам, а вот солнце его сушит, и он не успевает вырасти – сохнет на дереве в размере бусинки. Раньше его можно было собирать массово, сейчас же зимний опёнок – это очень редкая находка. Но снегопады дали нам нужное количество влаги для ранних весенних грибов. Сейчас у нас неплохой урожай сморчковой шапочки и синего корня (рядовки лиловоногой). Если честно, за последние пять лет я не видела таких крупных урожаев», – поделилась ставропольчанка.
Синеножкам, как и опятам, не страшны морозы. Фото: Из личного архива / Инна Мартыненко.
Осень прошлого года она вспоминает с печалью. Тогда из-за засухи большая часть её урожайных грибниц просто «не проснулась», в излюбленных местах улов стал заметно меньше, реже попадались и «ведьмины кольца» (круглые грибницы).
«Рассвет ведьминого кольца». Скоро на этом зелёном кругу пробудятся шампиньоны, зонтики или рядовки. Фото: Из личного архива / Инна Мартыненко.
«Этой весной рядовка лиловоногая растёт обильно. Осенью из-за нехватки влаги её почти не было. То же самое было с опятами. А зонтики краснеющие в нашем регионе практически исчезли, – объясняет Инна. – Несколько лет назад, проезжая через Русский лес в Ставрополе, можно было увидеть их огромные шляпки прямо из окна автомобиля. В каждом лесу краевой столицы их было великое множество. Чаще встречались огромные “ведьмины кольца”, где вырастало до сотни грибов сразу. Найти такую грибницу сейчас – большая удача. Та же проблема у нас с белым грибом и лисичкой – в нашем регионе я их не встречала уже два года».
Результат летней «охоты» на белые грибы и сыроежки. Фото: Из личного архива / Инна Мартыненко.
За урожаем рыжиков, лисичек, белых еловых грибов, еловых опят, дубовиков, моховиков, подберезовиков и подосиновиков ставропольчанка ездит в горы Адыгеи, Карачаево-Черкесии и Кабардино-Балкарии. В этом году «расхитительница грибниц» собирается в леса Ростовской области, но душой и сердцем мечтает о дарах природы Карелии.
Лечат суставы и онкологию
На Ставрополье не так много благородных грибов (белых, подберёзовиков, подосиновиков), зато рядовок, зонтиков, шампиньонов, трутовиков и опят – огромное разнообразие, уточняет собирательница. В других регионах России их почти нет или нет вовсе.
Трофейный белый гриб из Архыза: 22 см в ширину, 17 см в высоту и весом в 675 г. Фото: Из личного архива / Инна Мартыненко.
В крае растут и лечебные грибы, из которых делают настойки. Весёлку обыкновенную используют для борьбы с ревматизмом, радикулитом, болей в суставах и в месте старых травм.
«Её противоопухолевые свойства активно применяют в лечении онкологических заболеваний. Настойки на основе весёлки обыкновенной можно найти в любой аптеке. Но не стоит воспринимать этот гриб как панацею, речь идёт о профилактике. И прежде чем заниматься самолечением, посоветуйтесь со своим лечащим врачом-онкологом», – предупреждает Инна.
Весёлка обыкновенная – кладезь полезных свойств. Фото: Из личного архива / Инна Мартыненко.
Сморчки, также встречающиеся на Ставрополье, поддерживают зрение, а чёрные лисички улучшают работу ЖКТ и помогают избавиться от паразитов.
«Кроме того, грибы – богатый источник белка, витаминов и аминокислот, и могут стать неплохой альтернативой мясной продукции. Сейчас, когда идёт Великий пост (с 3 марта по 19 апреля), это особенно актуально», – считает Инна.
Убивают двойники
На Ставрополье растут и смертельно опасные грибы. На мухомор пантерный, галерину окаемлённую и бледную поганку можно наткнуться и в лесу, и в черте города. А энтолома ядовитая прекрасно себя чувствует в саду, под фруктовыми деревьями.
А чтобы в первом походе за грибами не спутать полезную «шляпку» с её «злым двойником», необходимо изучить научную литературу или посмотреть обучающие ролики.
Энтолома ядовитая очень похожа на съедобную энтолому садовую (на фото снизу). На фото сверху – трутовики клубненосные, в центре – боровик Фехтнера. Источник: Из личного архива / Инна Мартыненко.
Сама Инна рекомендует ознакомиться с каналом автора книг о грибах, миколога, кандидата биологических наук, члена экспертного совета международной ассоциации специалистов по химико-токсикологическому и судебно-химическому анализу ACTFCAS Михаила Владимировича Вишневского:
Собирать грибы Инна начала ещё ребёнком, а увлеклась этим делом серьёзно более 15 лет назад. Фото: Из личного архива / Инна Мартыненко.
«Очень высоко оцениваю его труд и профессионализм в изучении грибов России. Так что, готовимся и идём смело в лес. Всем полных корзин!».
Овощное рагу может иметь различный состав, но с картошечкой оно самое вкусное! Фото с сайта fotoblur.ru
Блюда из привычного корнеплода могут поразить новым сочетанием вкусов
Редкий вологжанин может представить свою жизнь без картошки. Своя ли она, покупная ли — но неизменно присутствует на столах. Предлагаем попробовать что-то новенькое из хорошо знакомого продукта.
Лисички промыть, очистить. Разрезать крупные лисички на части, мелкие грибы оставить целиком. Репчатый лук нашинковать полукольцами, морковь — соломкой среднего размера. В сковороде нагреть растительное масло, припустить сначала овощи, затем добавить лисички и на сильном огне обжарить до легкого румянца грибов. Картофель и цукини вымыть, очистить, нарезать их одинаковыми кубиками некрупного размера. Обжарить в горячем растительном масле на отдельной сковороде. В термостойкой посуде соединить лисички с овощами, картофелем и цукини, посолить, приправить черным перцем и молотой паприкой. Зубчик чеснока, не очищая от шелухи, раздавить плоской стороной ножа. Добавить чеснок в рагу, влить сливки. Духовку разогреть до 150 градусов, готовить рагу с грибами до полной мягкости картофеля. Готовое рагу при подаче украсить свежей петрушкой.
Дмитрий Тихомиров дал советы по поиску грибов в весеннем лесу
Алексей РЯБИНИН
Дмитрий Тихомиров — самый большой грибной знаток в России. Фото: Личный архив Дмитрия Тихомирова
Наступил апрель, а это значит, что вот-вот откроется… весенний сезон грибов. Какие виды можно найти в российских лесах, рассказал ведущий проекта «Царство грибов» на канале «Живая Планета» Дмитрий Тихомиров.
Три богатыря
Весна в этом году наступила рано. Означает ли это, что грибники смогут приступить к первому сбору уже вот-вот?
Грибники уже на низком старте, особенно те, кто разбирается в весенних грибах. Как ни странно, подавляющее большинство любителей тихой охоты не ходят в лес весной, и, на мой взгляд, это большая ошибка.
Весенний лес чем хорош? Он абсолютно чистый, даже травки в нем нет. Помимо безумной радости от первого найденного съедобного гриба, вы получите невероятный вкус, ведь весенний урожай даст фору любимым белым, подосиновикам или маслятам.
Сморчковая шапочка встречается часто, причем целыми семьями.
Фото: Михаил ФРОЛОВ. Перейти в Фотобанк КП
Конечно же, я имею в виду три главных весенних гриба: сморчок, строчок гигантский и сморчковая шапочка.
Сморчковая шапочка названа так, потому что ее главное отличие от сморчка в том, что низ шляпки у шапочки не сращен с ножкой. Но внимание: нередко на рынках и в магазинах продают шапочки под видом сморчков, так как они очень похожи, а сморчки, конечно, дороже и встречаются гораздо реже.
Кстати, имейте в виду, как только появится зелень, сморчки искать бесполезно, как и другие весенние виды, их просто невозможно заметить, трава их закроет.
Иди туда — знаю куда
Куда стоит отправляться за грибами?
За строчками гигантскими, которые начинаются в конце марта — апреле, надо отправляться в смешанный лес. Любят они расти среди берез, встречаются среди сосен. Не надо пропускать гнилушки березовые, строчки любят селиться вблизи, порой выступая из-под деревьев.
Сморчки и сморчковую шапочку надо искать в осинниках, возле канавок, бывших торфяных разработок. Это редкие грибы в нашей средней полосе, в особенности если мы говорим про сморчки высокие.
Сморчковая шапочка встречается чаще и обычно растет большими семейками, и если заметили один гриб, рядом обязательно найдутся еще несколько десятков или даже сотен! Кстати, если строчки гигантские среди березняков видны издалека, потому что они большие и насыщенно-коричневые, то темно-серые сморчки заметить на подстилке из осиновых листьев очень непросто. Сморчковую шапочку заметить легче, ведь она светло-коричневая, выпирает прямо из-под листьев. Можно даже не увидеть сам гриб, но увидеть приподнятые листья, поднимаешь их, и вот она — растет.
Жарим-варим
Как готовить найденные грибы?
С весенними грибами, кроме жарки и тушения в сливках, можно делать все что угодно. Суп из них также получается великолепный!
Я каждый сезон сушу сморчки и сморчковые шапочки. Сушатся эти грибы гораздо эффективнее и быстрее, чем белые. Делаю это в обычной ярусной сушилке, их можно даже не резать, потому что они внутри пустотелые, у них достаточно тонкая стенка, поэтому хорошо сохраняют свою форму, а также они отлично сохраняют аромат. Потом достаточно их замочить в воде, и они станут как свежие.
Бойся обыкновенного!
Какой гриб самый редкий? Какие нюансы стоит учитывать при сборе?
Самый редкий гриб, который многие мечтают найти, — сморчок конический. Мы, грибники, которые охотятся за весенними грибами, называем его сокращенно «коника». Он, конечно, более редок, чем сморчковые шапочки и строчок гигантский.
А это строчок обыкновенный. Его лучше обходить стороной — в нем полно токсинов. Фото: Личный архив Дмитрия Тихомирова
У нас также растут два вида строчка — гигантский и обыкновенный. Со строчком обыкновенным нужно быть осторожнее, потому что в нем содержится токсин гиромитрин. Некоторые считают, что можно уничтожить токсин долгим отвариванием, но я знаю случаи, когда люди получали отравление даже в таком случае — от испарений! Так что с обыкновенным строчком не рискуйте!
Знакомьтесь — строчок гигантский. Фото: Личный архив Дмитрия Тихомирова
Что же касается строчка гигантского, то он более безопасен, хотя большинство микологов относят его к условно-съедобным. Вот его нужно отварить в течение минут пятнадцати, прежде чем готовить. Кое-кто даже считает, что сделать это нужно дважды — слив воду, промыв и снова поставив кипятиться.
Есть главное правило — гриб нужно в этот же день, в который вы его собрали, обработать, потому что это скоропортящийся продукт.
В гостях у «Царства…»
Вы довольно долго работаете на телеканале «Живая Планета», которому 1 марта исполнилось 10 лет. Вас узнают на улице?
Ну в лесу регулярно узнают, а все благодаря нашему сериалу «Царство грибов». Порой приходится даже прятаться от любого «грибного ау».
Первый сезон проекта, 10 серий, мы сняли в 2019 году. На следующий год мы отсняли еще 15. То есть 25 серий на одну, казалось бы, узконаправленную тему. Я думаю, таких прецедентов больше и нет, когда два десятка серий посвящены только одному царству живой природы. Наша программа вообще единственная на отечественном телевидении о грибах! Тема зрителям очень близка, наверное, потому, что традиция поиска грибов в России сложилась исторически.
Вообще мне повезло. Я ведь вырос на программе «В мире животных» Николая Николаевича Дроздова и Василия Михайловича Пескова. И уже тогда мечтал вести программу о животных. Не такому большому количеству людей, думаю, удалось воплотить свою детскую мечту о профессии.
В чем польза, брат?
В чем польза от сбора грибов?
Несмотря на то что в грибах много белка, микроэлементов, витаминов, усваиваются они гораздо хуже, чем растительная или животная пища. Все из-за хитина, который входит в состав их клеток. Главная польза грибов — это их поиски. По мне, это безумный кайф, поэтому, я считаю, весной не должны пропасть ни одни выходные. Ведь природа только пробуждается, лес чист и прозрачен, птички начинают петь.
Сморчок. Пусть неказист, но вкусен! А еще чрезвычайно редок! Фото: Личный архив Дмитрия Тихомирова
А стоит ли новичкам ходить в лес за весенним урожаем?
Вообще странно не ходить в весенний лес! Как по мне, так прекраснее весеннего леса ничего нет!
Увы, у весенних грибов нет нескольких волн, как это бывает у летних видов. Они появляются всего лишь раз. Выскочили сморчковые шапочки или сморчки, и всё, если вы эти две недели пропустили, то придется ждать следующей весны. Поэтому, если есть желание податься за весенними грибами, ни в коем случае не пропускайте весну!
ВОПРОС — РЕБРОМ
Стоит ли доверять искусственному интеллекту?
Я скачивал подобные приложения, которые помогают определить гриб, — признается Дмитрий Тихомиров. — Весенние грибы они достаточно легко различают, потому что их всего несколько видов. При этом, как показал мой эксперимент, в 80% случаев они ошибаются именно в летних грибах, потому что среди одного вида присутствует большая вариативность — окрас шляпки, размер ножки, узор. Поэтому точно не стоит доверять приложениям. Они выдают вам несколько вариантов, но пишут дисклеймер, что не отвечают за достоверность информации.
8 апреля 2026 Жители Самарской области, заскучавшие по «тихой охоте», отправились в местные леса на разведку и, как оказалось, не зря. Самарцы делятся первыми наблюдениями в сообществах по интересам социальных сетей — найдены первые грибы, пока маленькие, но все-таки грибы. … Читать полностью →
8 апреля 2026 Жители деревень, расположенных у подножия гор Каздаглары в районе Байрамич, зарабатывают на жизнь, собирая грибы-куриные ножки. Мехмет Башаран, один из деревенских жителей, который продает их оптовикам по 1000 турецких лир за килограмм, сказал: «Мы зарабатываем, продавая их. … Читать полностью →
8 апреля 2026 Апрельские грибы: 3 вида, которые легко собрать даже новичку Фото: Baltphoto В апреле появляются первые съедобные грибы. Узнайте, какие виды безопасны для сбора и как их отличить от опасных двойников. Соблюдайте простые правила, чтобы избежать отравления С … Читать полностью →
8 апреля 2026 Главным образом это сморчковая шапочка В паблике «Грибы Саратовской области» любители тихой охоты наперебой делятся грибными местами. Это Балаковский, Татищевский, Красноармейский районы. В ходу — сторчки и сморчки, а еще шапочка сморчковая. Главное — не перепутать. Сморчковая шапочка является … Читать полностью →
8 апреля 2026 На юге Подмосковья собирают первые сморчки и строчки Автор текста:Наталья Фомина Сморчки и строчки — первые весенние грибы, они желтеют своими яркими сморщенными шляпками на лесных полянках сразу после таяния снегов. Ароматные сморчки — тонкий деликатес, излюбленный продукт мишленовских поваров и гурманов. Строчки, их … Читать полностью →
