1 июля 2023
Дождливый июнь принес в Борисоглебск лужи, а в местные леса – летний урожай грибов.
Борисоглебцы уже постят на своих страницах и в чатах фото «лопухов» более чем в ладонь.
Кстати, на борисоглебском рынке за килограмм белых грибов просят, ни много ни мало -700 рублей.
Между тем, Роспотребнадзор ежегодно призывает жителей Воронежской области быть крайне осторожными при сборе дикорастущих грибов.
Так, за период июль-август 2022 года в Воронежской области зарегистрировано 4 случая пищевых отравлений дикорастущими грибами в быту. Тогда пострадали семеро, причем все — взрослые.
По данным анамнеза пострадавших, отравления дикорастущими грибами наиболее часто встречаются после употребления «сыроежек» и «волнушек».
Чтобы избежать отравления грибами, Управление Роспотребнадзора по Воронежской области напоминает гражданам, что нельзя:
— собирать незнакомые виды грибов, в съедобности которых Вы не уверены;
— проводить сбор грибов вдоль дорог, магистралей;
— для сбора использовать вёдра, полиэтиленовые пакеты или мешки — это приводит к порче грибов;
— собирать старые, переросшие, червивые и неизвестные грибы;
— пробовать грибы во время сбора;
— подвергать грибы кулинарной обработке через день и более после сбора;
— мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде и глиняной глазурованной посуде;
— хранить грибы в тепле — это скоропортящийся продукт;
— употреблять в пищу грибы детям до 14 лет.
Анастасия Круглова
Воронежская область
Источник: https://bloknotborisoglebsk.ru/news/borisoglebtsy-sobirayut-griby-velikany-1619901
