17 сентября 2026

Фото: Молодого коммунара

В Тульской области прокуратура направила в суд уголовное дело об убийстве, совершенном при превышении пределов необходимой обороны. Перед судом предстанет 65-летний местный житель.

По версии следствия, 7 июня текущего года обвиняемый вместе с дочерью направлялся на свой участок в деревне Ратово. С собой у мужчины был кухонный нож для сбора грибов. По пути они встретили пьяного 37-летнего знакомого. На почве давних неприязненных отношений он начал высказывать в адрес обвиняемого словесные угрозы.

Пытаясь избежать конфликта, отец с дочерью ушли, однако мужчина догнал их. Он нанес удар ногой женщине в область бедра, а ее отцу — удар рукой по голове. Дочь обвиняемого побежала домой, чтобы вызвать полицию. В это время нападавший повалил мужчину на землю и стал наносить ему множественные удары руками по лицу и голове.

Защищаясь и воспринимая действия нападавшего как реальную угрозу для своей жизни и здоровья, обвиняемый достал из пакета нож. Превышая пределы необходимой обороны, он умышленно нанес потерпевшему не менее трех ударов в область грудной клетки.

От полученных колото-резаных ранений 37-летний мужчина скончался на месте происшествия.

Уголовное дело направлено в Ленинский районный суд Тульской области для рассмотрения по существу, сообщает пресс-служба региональной прокуратуры.

https://mktula.ru/news/n/pokhod-za-gribami-obernulsya-tragediey-v-tule-sud-rassmotrit-ugolovnoe-delo/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

17 сентября 2026

Gettyimages.ru

Медведи незаметно подкрались к сборщикам ягод в Иркутской области и сзади прыгнули на них, рассказал RT Александр, которому удалось спастись.

«Буквально напрыгнули на Костю и Генку. Сначала я в шоке побежал оттуда. Выбежал на дорогу, оттуда смог дозвониться до сына, но потом решил вернуться, хотел мужикам помочь. Но приблизиться к ним не получилось. Два медведя стояли на задних лапах, рычали в мою сторону, но не нападали», — приводит его слова Telegram-канал RT.

По его словам, его друг и родственник на тот момент уже не подавали признаков жизни, а он вышел на трассу и доехал на попутном транспорте до безопасного места.

Позже полицейские вместе с охотниками нашли погибших, чьи тела были забросаны ветками.

«Медведи… сначала добычу убивают, прикапывают, а через три дня туда же возвращаются поесть. У них память очень хорошая», — рассказал Александр.

Мужчина добавил, что в лес они отправились без ружья, но оно вряд ли спасло бы в таком случае: медведи часто нападают со спины — и люди не успевают среагировать, чтобы выстрелить в хищника.

Ранее стало известно, что медведь напал на сборщиков ягод в Иркутской области: двое мужчин погибли, ещё одному удалось убежать.

https://dzen.ru/a/aqu6O98hLg35nCxG

17 сентября 2026

k1news.ru

В соцсетях все чаще пишут о грибах в лесах: находят подберезовики, подосиновики и белые, а где-то уже пошли опята и лисички. Но что делать, если проверенных мест поблизости нет, а знакомые грибники своими точками не делятся? Собрали четыре совета, которые помогут самостоятельно найти места для «тихой охоты» в Костромской области, а в конце расскажем, чем можно дополнить прогулку по лесу.

Ищите подходящие условия

Грибам нужны тепло и влага, поэтому начинать поиски стоит с опушек, полян, вырубок и лесных дорог. Обращайте внимание на светлые участки с невысокой травой и границы леса. По фотографиям из местных грибных сообществ тоже можно заметить закономерность: многие находки делают именно на полянах с невысокой травой. Такие снимки помогают заранее понять, какие места стоит проверить.

Смотрите на особенности места

У разных грибов есть свои предпочтения. Маслята чаще встречаются среди молодых сосен, опята — в глубине леса, на старых пнях и поваленных деревьях, а лисички — на границах леса и светлых участках.

Нашли один гриб — не спешите уходить. Осмотрите территорию вокруг: рядом нередко растут еще несколько.

Загляните в местные сообщества

Региональные группы в соцсетях помогают понять, где и какие грибы уже появились. По свежим сообщениям можно узнать, в каких районах прошли хорошие дожди и где сейчас удачнее искать. Заодно стоит смотреть фотографии: по ним можно оценить не только сами находки, но и особенности местности, где они растут.

Например, в группе «Грибы и Ягоды Костромы — Сусанинское Лукошко» Елена Соболева пишет про макарьевские леса: «Рыжики потихоньку растут, не семьями, больше поодиночке. Ну, хороши: соленые, жареные, вкусные в любом виде!».

А Александр Шамков поделился фотографиями черных лисичек: «Судиславский район. Их еще называют „трюфель“».

Используйте карты

В Яндекс Картах можно заранее посмотреть дороги и ближайшие населенные пункты, поставить точки и проложить маршрут. Удачный участок удобно сохранить, чтобы вернуться туда в следующий сезон.

Яндекс Карты входят в «белый список» сервисов, которые у абонентов T2 работают даже при ограничениях мобильного интернета.

Прогулку можно продолжить

Грибной маршрут — хороший повод провести время на природе, а завершить прогулку можно небольшим пикником. Например, взять с собой пиццу с ветчиной и грибами или заказать ее на самовывоз по дороге домой. Абонентам T2 доступна скидка 20% в одной из пиццерий в рамках программы лояльности «Больше». Промокод удобно получить в приложении оператора.

«Мы поддерживаем интересы своих клиентов и за пределами телекома: для этого развиваем программу лояльности „Больше“ и каждый сезон добавляем в нее актуальные предложения», — отмечает директор макрорегиона «Центр» T2 Денис Маликов.

Напомним, в регионе могут наблюдаться временные ограничения в работе мобильного интернета. Они вводятся в целях безопасности и не связаны с работоспособностью сетей оператора. В таких ситуациях абоненты могут пользоваться более чем 250 сайтами и приложениями из «белого списка».

Фото: K1NEWS.RU

Организатор акции: ООО «Т2 Мобайл». 108811, город Москва, км 22-Й (Киевское Ш.), двлд. 6 стр. 1, этаж 5 комната 33. ОГРН: 1137746610088.

https://k1news.ru/wp-content/uploads/2026/09/k1wm-be3jv74kd5.jpg.webp

17 сентября 2026

26 сентября в 12.00 в селе Коростово Рязанского округа пройдёт традиционный фестиваль «Грибы с глазами» (0+). Об этом сообщается на странице мероприятия в социальной сети «ВКонтакте».

В программе запланированы торговые площадки, угощения и игры, мастер-классы и кулинарные конкурсы, грибная почта, грибной карнавал и лесная дискотека. Также гости смогут поучаствовать в конкурсе на самое красивое лукошко и выслушать лекцию о грибах.

Участников просят привезти самый большой, либо самый маленький найденный гриб.

Регистрация на конкурсы стартует в 11.30.

https://mediaryazan.ru/news/detail/590100.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

17 сентября 2026

Предлагаем замену черного перца на мускатный орех, тимьян, розмарин или орегано, чтобы подчеркнуть вкус грибов. Раскрываем секреты обжарки шампиньонов для идеального блюда с чесноком. Узнайте, как сохранить аромат и текстуру в этом рецепте!

Какие специи выбрать

Вместо черного перца можно использовать такие ароматные ингредиенты, как мускатный орех, тимьян, розмарин и орегано. Эти специи гармонично подчеркнут вкус грибов, не перебивая его.

Перцы с чесноком и зеленью — яркая и очень вкусная итальянская закуска «Пепероната»

Ингредиенты:

• Грибы (шампиньоны, вешенки или лесные) — 300–400 г.
• Растительное масло — для жарки.
• Сливочное масло — 30–50 г (для придания более нежного вкуса).
• Чеснок — 2–3 зубчика.
• Соль, чёрный перец — по вкусу.
• Мускатный орех (цельный или молотый) — на кончике ножа или щепотка.

Способ приготовления:

Если вы используете свежие грибы, рекомендуется аккуратно протереть их влажной салфеткой или губкой, но не мыть в воде, чтобы сохранить их текстуру и аромат. Крупные экземпляры можно нарезать ломтиками, а мелкие оставить целыми. Разогрейте сковороду, добавив немного растительного масла, и установите на сильный огонь. Как только масло прогреется, положите кусочек сливочного масла, чтобы создать ароматную основу.

Теперь можно приступать к обжариванию грибов. Выложите их на сковороду. Сначала грибы выделят сок, но когда он выпарится, увеличьте огонь до максимума. Жарьте, помешивая, до образования румяной корочки. Важно не пережарить их, чтобы грибы не стали жесткими.

В завершении добавьте остальные ингредиенты. Когда грибы будут почти готовы, добавьте измельчённый чеснок. Важно не пережарить его, иначе он может дать горечь — лучше положить его за пару минут до завершения готовки. Затем добавьте щепотку мускатного ореха и приправьте блюдо солью и перцем по вкусу. Перемешайте и оставьте на огне ещё на минуту для раскрытия аромата специй.

https://tsargrad.tv/novost/izvestnye-povara-rasskazali-kak-uluchshit-vkus-bljud-gribami_1857656?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

17 сентября 2026

Мнение миколога

Свинушки можно найти под любыи деревом

Фото: Ежи Опиола, CC BY-SA 3.0 , via Wikimedia Commons

Свинушка — ядовитый гриб, который ранее считался съедобным. Он растет с конца мая до конца октября. Встретить его можно в самых разных местах и легко спутать с другими грибами. В беседе с URA.RU миколог, специалист кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ Максим Дьяков рассказал, где растут свинушки и в чем их главная опасность. 

Оглавление

1. Можно ли есть грибы свинушки
2. В чем опасность свинушек
3. Как выглядит свинушка
4. Где растет свинушка
5. С какими грибами можно спутать свинушку

Можно ли есть грибы свинушки

Свинушка — род пластинчатых шляпочных грибов из семейства свинушковых (Paxillaceae). По словам миколога Максима Дьякова, ранее эти грибы считались условно- съедобными, но сегодня отнесены к ядовитым и несъедобным грибам.Продолжение после рекламы

В чем опасность свинушек 

Свинушка считается ядовитым грибом

Фото: Joansfr, CC BY-SA 3.0 , via Wikimedia Commons

Миколог объяснил, что в конце 1940-х годов был зафиксирован рост летальных исходов после употребления гриба свинушка. Тогда выяснилось, что в свинушке есть соединение из группы лектинов, которое может специфически связаться с оболочкой эритроцитов и вызвать ответ иммунной системы.

«Организм начинает воспринимать эритроциты как врагов и их крушить. Это приводит к проблемам в работе почек. И таких случаев зафиксировано много, но недостаточно для того, чтобы понять, почему это происходит. Поэтому лучше свинушки не употреблять», — уточнил эксперт. 

материал по теме

Что может случиться с грибником в лесу: 5 главных опасностей осени

Как выглядит свинушка

• Шляпка у молодых грибов выпуклая, позже выглядит воронковидной с волнистыми краями. Ее диаметр может достигать 15–20 см. Поверхность у зрелых грибов более гладкая, чем у молодых. Цвет: коричневый, бурый.
• Нижняя часть шляпки у свинушки — не настоящие пластинки, их можно легко отделить от мякоти. При надавливании быстро темнеют.
• Ножка, как правило, тонкая, иногда сужается к основанию. По цвету иногда бывает светлее шляпки. 
• Мякоть желтоватая у молодых грибов и бурая у старых. Плотная, но ломкая.

Где растет свинушка 

Свинушка — универсальный гриб, который растет везде. По словам миколога, этот гриб можно найти под разными деревьями, причем спектр условий для его роста широк. Он может появиться в диком лесу, а может и в парковой зоне или даже в городской аллее.

материал по теме

Как отличить настоящие опята от ложных: подробная инструкция

С какими грибами можно спутать свинушку

Груздь — гриб, с которым можно спутать свинушку

Фото: Jerzy Opioła / Wikipedia / CC BY-SA 4.0

Эксперт объяснил, что свинушку можно перепутать со многими видами грибов. «У него шляпка коричневая. Если не заглядывать под шляпку, гриб можно спутать с чем угодно. Надо внимательно смотреть при сборе», — уточнил миколог.

Из-за формы шляпки и пластинчатого гименофора свинушку путают с другими пластинчатыми грибами, чаще всего с груздями, сыроежками, вешенками, волнушками. Чтобы не спутать с груздями, важно помнить, что в отличие от свинушки у этого гриба при повреждении выделяется млечный сок.

В отличие от свинушки, мякоть сыроежек более плотная и не изменяет цвет при повреждении. Кроме того, у сыроежек более яркая или контрастная окраска шляпки. Вешенки отличаются тем, что край их шляпки гладкий, без сильного загиба внутрь, который характерен для свинушек. Волнушки можно отличить по опушенным краям шляпки и выделению млечного сока. 

• Анна Насекина

https://ura.news/articles/1053127822#google_vignette

17 сентября 2026

Грибы очень любят выборочные вырубки, которые прекрасно просматриваются на фото со спутников.

Об этом «Вологда.РФ» рассказал Николай Будник — один из авторов справочного двухтомника издательства «Порт-Апрель» «Грибы в Вологодской области» и интернет-проекта «Грибоведы.РФ». И проект, и книгу Николай создал вместе с череповчанкой Еленой Мекк. У проекта сотни тысяч подписчиков, и не только из Вологодской области, не только из России, но также из США, Швеции, Франции, Беларуси и т. д.

В этом году грибной урожай радует, соцсети полны фотографий счастливых вологжан с полными корзинами, в которых особенно часто появляются лисички.

«Насчет того, насколько хорош нынешний урожай, объективно, подкрепляя слова статистикой, мы сказать, к сожалению, не можем. Вот в советские годы возможность объективно в цифрах оценивать грибной урожай была. Тогда заготконторы выполняли госплан, принимая грибы от населения, и обязаны были вести подсчёт, сколько и чего сдано. Сейчас такая практика утрачена», — говорит Николай Будник.

Тем не менее, по субъективной оценке, грибов в сезон 2026 года сравнительно много, и специалисты объясняют этот факт благоприятной погодой.

«Важно даже не то, что лето тёплое или влажное, а переменчивость погоды: то жара, то дожди», — поясняет Николай Будник.

При этом грибной урожай распределяется неравномерно. По словам Николая Роальдовича, примерно на 95 % лесных массивов грибы не растут в принципе, хотя грибница в почве там вполне может быть. Грибные места занимают лишь от 5 до 10 % общих площадей.

Как правило, информация о грибных местах передаётся людьми из уст в уста, а иногда и из поколения в поколение, потому что есть грибы, поражающие своим долголетием. Так, опята способны расти на одном месте тысячи лет, при этом их грибница (мицелий) в лесном субстрате может весить до тысячи тонн.

«Опята ведут оседлый образ жизни. По сути, это грибы-паразиты. Они любят ослабленные деревья, за счёт которых и питаются. Отсюда и методика их поиска. Смотрим, где есть ветхие деревья. Ищем на картах ручевины, то есть русла мелких и крупных ручьёв, а также места, где по весне долго стоит вода. Надо знать, где живут бобры. Опята любят границы их угодий. А урожайность этого гриба феерическая — от корзины до прицепа к автомобилю», — объясняет Николай Будник.

На снимках из космоса Николай Роальдович рекомендует искать выборочные вырубки (не сплошные) — те, где люди брали лишь спелые деревья. В образовавшихся пустотах воздух хорошо продувает землю, солнце прогревает, хватает и влаги, и питательных веществ. Вероятность найти грибы в таких местах оценивается как высокая. Грибы также любят молодые леса.

«Урожайность молодого леса в несколько раз выше, чем у старого. Большая лесодобыча осуществлялась у нас в области лет 25-30 назад. По картам и снимкам из космоса можно искать эти новые, поднявшиеся леса», — замечает Николай Будник.

Грибам также нравится территория бывших сельхозугодий, особенно места бывших животноводческих ферм и пастбищ, на которых когда-то гулял и кормился скот.

«Есть и более простой способ. Едете по трассе, видите скопление машин, припаркованных у обочины, — здесь в лесу наверняка что-то есть, если не грибы, то ягоды. В этих рядах автомобилей есть и простые доступные марки, и супердорогие внедорожники, и когда я смотрю на них, то думаю: «Любит наш человек пойти по грибы, независимо от статуса и уровня доходов». Всё же для большинства поход за грибами — это не ради выживания, это ради удовольствия общения с природой», — говорит Николай Будник.

Наталья Мелёхина

https://xn--80adde7arb.xn--p1ai/news/society/180767/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

17 сентября 2026

Автор:Гульчачак Газизова

Этот маринад отлично подходит для опят, маслят, белых грибов и других видов.

В результате получается пряная и ароматная заготовка, при этом маленькие грибочки сохраняют свою форму.

Для приготовления маринада на 1 литр воды вам понадобятся следующие ингредиенты: — сахар — 2 ст. ложки;
— соль — 4 ч. ложки;
— лавровый лист — 3 шт.;
— душистый перец — 6 горошин;
— гвоздика — 4 шт.;
— корица — 3 кусочка или 1/2 ч. ложки молотой;
— уксусная эссенция 70% — 3 ч. ложки.

Если вы используете другой уксус, то пропорции будут следующими: — для 5%-го уксуса: 800 мл воды и 200 мл уксуса;
— для 9%-го уксуса: 890 мл воды и 110 мл уксуса.

Процесс приготовления:

1. Вскипятите воду, добавьте специи и варите 3 минуты. В конце добавьте уксус и снимите маринад с огня.
2. Тщательно промойте грибы. Крупные экземпляры нарежьте, мелкие оставьте целыми.
3. Залейте грибы холодной водой, доведите до кипения и слейте первый отвар.
4. Залейте грибы свежей водой, посолите по вкусу и варите до закипания, не перемешивая. После закипания осторожно перемешайте и снимите пену. Готовые грибы осядут на дно.
5. Шумовкой разложите грибы по стерилизованным банкам примерно на 2/3 высоты, не утрамбовывая. Слейте остатки отвара.
6. Заполните банки маринадом до верха и закройте. Готовые грибы храните в холодильнике.

Подробнее: https://rsloboda-rt.ru/news/obschestvo-i-myi/kak-prigotovit-aromatnyi-marinad-dlia-lesnyx-gribov?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

17 сентября 2026

Ученые выяснили, как грибы помогают короедам атаковать ели

Исследователи из Института химической экологии Макса Планка обнаружили неизвестный ранее механизм, с помощью которого некоторые грибы нейтрализуют защитные соединения ели. Эти грибы попадают в деревья с жуками-короедами, и их успех облегчает жукам вторжение в древесину. Данную информацию сообщает портал Phys.org.

Ученые показали, что многие из этих грибов способны метаболизировать химическую защиту деревьев и быстро распространяться по коре. Два из них дополнительно деактивируют продукты распада, присоединяя к ним молекулу сахара рибозы. Такие преобразованные соединения становятся безвредными и стабильными, их нельзя превратить обратно в более токсичные вещества.

Наиболее эффективный гриб, нейтрализующий защиту ели с помощью рибозы, особенно хорошо рос в коре ели. Эти результаты могут привести к новым методам борьбы с нашествиями короедов в европейских лесах, например, к избирательному изменению микробных сообществ внутри деревьев. Работа опубликована в журнале The ISME Journal.

Ели обладают мощной химической защитой от травоядных и патогенов. Флоэма, живая ткань коры, отвечающая за транспорт питательных веществ, содержит защитные фенольные соединения, которые могут составлять до 5% сухого веса коры. Тем не менее, множество грибов успешно колонизируют эту ткань.

Ученые исследовали метаболизм 12 видов грибов, связанных с короедами. Только два вида — Coprinellus radians и Cylindrobasidium ipidophilum — продемонстрировали способность к рибозилированию. Этот процесс требует много энергии, поэтому встречается редко, но у этих видов он особенно эффективен.

Один из этих грибов, Cylindrobasidium ipidophilum, давно известен ученым по ходам короедов, но его роль оставалась неясной. Теперь выяснилось, что он не только нейтрализует защиту ели, но и способствует росту других грибов, связанных с короедами. В будущих исследованиях ученые планируют идентифицировать фермент, ответственный за рибозилирование, и определить, влияет ли этот процесс на состав микробиома в ходах жуков. Эти открытия могут помочь лесному хозяйству разработать новые стратегии борьбы с нашествиями короедов.

https://ufa-town.ru/mir/view/zuki-koroedy-nasli-sposob-obmanut-zasitu-eli-i-vot-kak?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch