11 ноября 2025

Схожий по виду с сырым мясом гриб нашли экологи «Лосиного острова» в Подмосковье

Автор: Юлия Алабина

Необычную находку сделали сотрудники «Лосиной биостанции» недалеко от Мытищ: в Лосинопогонном лесопарке они обнаружили схожий с сырым мясом фиолетово-розовый гриб. Представители царства эукариотных организмов расположились большой группкой на дереве.

Гриб легко спутать по внешнему виду с сырым мясом: кусочки разного размера с беловатыми прожилками выглядят очень реалистично и пугающе. Как отмечают экологи нацпарка, встретить аскокорине мясную — именно так называется этот гриб — в лесах Подмосковья достаточно сложно, это большая редкость для центральной полосы России.

«Одинокая, трепетно-студенистая Ascocoryne sarcoides напоминает диковинную раковину. Когда несколько этих загадочных созданий собираются вместе, тесно прижимаясь друг к другу, это настоящее зрелище! Их переплетенные тела напоминают причудливые, спутанные петли или сочное мясное филе», — сообщили специалисты национального парка.

Возможно, именно благодаря аскокорине многие люди разделяют распространенное убеждение, что грибы являются лесным или растительным мясом. Представители царства схожи с сырым филе по питательным свойствам: количеству белка и химическому составу. Внешнее подтверждение этому теперь тоже получено.

Как поясняют экологи, похожий на мясо гриб растет на сухих деревьях, в основном, на березе. Появляется он из грибницы в середине августа и растет до ноября.

«Жуткая красота, от которой невольно замираешь с необъяснимым трепетом! В этом „чудовищном очаровании“ таится польза», — сказали в «Лосином острове».

По некоторым данным, при должной обработке этот гриб может иметь антибактериальные свойства. Однако собирать его на территории национального парка строго запрещено. «Лосиный остров» — это особо охраняемая природная территория федерального значения. Здесь нельзя рыбачить, разводить костры, собирать любые травы, ягоды и грибы.

Ранее REGIONS сообщил, что сцену ревности сняли на видео сотрудники «Лосиного острова» в вольере лам.

https://regions.ru/mytischi/ekologiya/napominayuschiy-syroe-myaso-grib-obnaruzhili-ekologi-nedaleko-ot-mytisch

11 ноября 2025

Пока петербуржцы активно продолжают тихую охоту в лесах, биолог Павел Глазков в своем канале «Каждой твари по паре» 11 ноября рассказывает об одном из самых популярных осенних грибов. Богатый урожай радует сейчас не только людей, но и животных: лосей, белок и даже кабанов. Грибы можно собирать, пока не выпал снег.

Трубчатых лисичек (они же ворончатые лисички — лат. Cantharellus tubaeformis) особенно много в старых зеленомошных еловых лесах в Выборгском и Приозерском районах Ленинградской области. У них характерная «внешность» — желтоватая длинная и полая ножка, а шляпка цвета опавшей листвы. Их можно варить, тушить, сушить, мариновать, замораживать в сыром виде, использовать для соусов, приготовления супов, как начинку для пирогов. Главное правило: жарить не более 15–20 минут, иначе лисички станут «резиновыми». Перед жаркой никак обрабатывать не надо: ни отваривать, ни вымачивать, даже резать не нужно — их хорошо жарить целиком. «Трубчатые лисички очень ароматные и нежные на вкус грибы», — отмечает Павел Глазков.

Особенная их польза в том, что это своего рода антигельминтное средство. Лисички почти никогда не бывают червивыми, потому что в них содержится фермент хиноманноза (или хитинманноза) — яд для гельминтов и членистоногих. Даже улитки и слизни предпочитают не связываться с лисичками.

«Таким образом, лисички — отличное средство от глистов и других паразитов! Люди давно заметили эту особенность лисичек и стали использовать хиноманнозу как антигельминтный препарат: она уничтожает взрослых червей и их яйца, не оказывая на человека никакого вредного действия», — рассказывает биолог.

В Ленинградской области встречается несколько видов лисичек: обыкновенная или настоящая, желтеющая лисичка, черная и горбатая лисички. Все они съедобные. Как уже писала «Фонтанка», помимо трубчатой лисички грибники сейчас находят много обыкновенной (желтой) и черной.

«А мы собираем яркое и вкусное позднеосеннее грибное ассорти.»

Наталия Архипова

«Сегодня, Лужский. Опята у нас пока не выросли, ждем.
Зато много мышат, лисичек и колибии»

Константинова

«Ноябрьский лес 9.11.2025 

Трубчатая лисичка атакует.

#Ломоносовский р-он.»

Лина Гроза

«Сегодня, 10 ноября 2025 года, мы наслаждались прогулкой по лесу в Печорском районе. Лисички, собранные здесь, оказались особенно ароматными и вкусными. Это настоящее удовольствие для грибников и отличная возможность отдохнуть на природе. Псков.»

Татьяна Мочалова

«Тоснеский район 10 ноября.
Мы это сделали первый раз.»

Аверьянова

«09.11.2025 #Всеволожский район
Поехали закрывать сезон… как же не хочется прощаться с лесом на целых пол года

 Тем более, когда такая красота вокруг, и, главное, грибы есть!»

Хруль

ПО ТЕМЕ

• Грибники рискуют остаться ни с чем. У них завелся рогатый конкурент
• Корзины наполняйте трубчатыми лисичками. За чем сейчас идти в лес
• Даже белые. Что сейчас несут из леса грибники
• Тёплая осень помогает глухарям собирать камни в желудок
• «Закрытие сезона? Не, не слышали». В лесах очень много лисичек

Яковлева Юлия

https://www.fontanka.ru/2025/11/11/76115517/

11 ноября 2025

k1news.ru

Ранее K1NEWS.RU писал об урожае поздних грибов, который до сих пор собирают жители нашего региона.

Честно говоря, тронутые первыми заморозками поздние грибы, которые показывали наши земляки в соцсетях, выглядели не очень. Таким радуешься, но на стол не поставишь.

Но природа вместе с глобальным потеплением продолжают удивлять. Теперь в костромских лесах пошли вполне себе летние лисички. Немного бледные — солнца-то мало! — но вполне съедобные. Просто бери — и жарь с картошкой!

Фото: Подслушано в Костроме.

https://k1news.ru/news/priroda/pochti-zimnie-lisichki-sobirayut-v-kostromskih-lesah/

11 ноября 2025

В Воскресенске в ноябре сбор грибов становится ограниченным из-за снижения температуры и уменьшения активности большинства грибов. Однако некоторые виды спокойно растут и в позднюю осень, их можно найти в лесах даже в ноябре при подходящих условиях. REGIONS рассказывает, где устроить тихую охоту в Воскресенске и какие грибы можно найти в округе.

Автор: Екатерина Филиппова

Какие грибы можно собрать в Воскресенске в ноябре

1. Опята. Ветки, поваленные деревья, пеньки, стволы — наиболее типичные места. Опята активно плодоносят поздней осенью, особенно при устойчивых плюсовых температурах.
2. Подосиновики и подберезовики. В очень мягкую и теплую погоду их можно иногда найти под деревьями, особенно в местах с сохранением снежного покрова или в глубоких лесах. Делается это аккуратно — грибы могут уже быть перезрелыми или мягкими.
3. Болет (зонтик, подберезовик). Иногда встречаются и поздней осенью, особенно при мягком климате.

Топ грибных мест рядом с Воскресенском

1. Станция Бронницы. В 5 — 6 км от сел Бисерово, Пласкинино.

2. Станция Фаустово. В 3 — 4 км от железной дороги.

3. Поселки Бердники и Новоселки.

4. Станция Конев Бор. В направлении селений Шелухино и Климовка.

5. Станция Щурово. Хвойный лес, где можно собрать лисички и белые грибы.

Советы по сбору грибов

• Обязательно убедитесь в съедобности и правильной идентификации грибов, так как поздняя осень — время, когда растет много ядовитых грибов и подгнивших съедобных.
• Особенно осторожно собирайте грибы после повторных заморозков: такие грибы лучше не есть.

Ранее сообщалось, как подготовить теплицу к зиме.

https://regions.ru/voskresensk/obschestvo/kakie-griby-mozhno-nayti-v-lesu-v-noyabre-rasskazali-voskresentsy

11 ноября 2025

Два человека находятся в тяжелом состоянии

Фото: globallookpress\Ilya Moskovets

В Горячем Ключе Краснодарского края 11 человека отравились грибами, собирали в местном лесу. Что именно принесли домой и съели, покажет экспертиза.

Какие бывают ядовитые грибы?

• Грибы, вызывающие легкие отравления: Эти грибы могут привести к расстройствам пищеварения, тошноте, рвоте, диарее. Обычно симптомы проходят через несколько часов или дней без серьезных последствий. К таким грибам относятся, например, некоторые виды сыроежек, груздей, волнушек.

Самые опасные ядовитые грибы:

• Бледная поганка (Amanita phalloides): Это, пожалуй, самый известный и самый опасный гриб в мире. Всего один небольшой экземпляр может стать смертельной дозой. Бледная поганка содержит аматоксины, которые необратимо разрушают клетки печени и почек. Симптомы отравления проявляются не сразу, а через 6-24 часа, когда токсины уже нанесли непоправимый вред.
• Мухомор вонючий (Amanita virosa): Еще один смертельно опасный представитель рода мухоморов. По внешнему виду он очень похож на бледную поганку, что делает его еще более коварным. Токсины те же, что и у бледной поганки, и последствия отравления столь же тяжелы.
• Мухомор весенний (Amanita verna): Подобно своим собратьям, этот гриб также смертельно ядовит. Он имеет белый цвет и часто встречается весной, что может ввести в заблуждение неопытных грибников.
• Галерина окаймленная (Galerina marginata): Этот небольшой гриб, часто растущий на гниющей древесине, содержит те же аматоксины, что и бледная поганка. Его часто путают с некоторыми съедобными грибами, например, с опятами.
• Паутинник плюшевый (Cortinarius orellanus) и Паутинник горный (Cortinarius rubellus): Эти грибы содержат орелланин – токсин, который поражает почки. Симптомы отравления могут проявиться через несколько дней или даже недель после употребления, что затрудняет диагностику и лечение.

Что делать при подозрении на отравление грибами?

При малейших признаках отравления грибами (тошнота, рвота, боли в животе, диарея, головокружение, слабость, галлюцинации) необходимо немедленно вызвать скорую помощь. До приезда врачей:

• Не вызывайте рвоту самостоятельно, если это не рекомендовано врачом. В некоторых случаях это может быть опасно.
• Пейте больше жидкости: Вода, некрепкий чай помогут вывести токсины из организма.
• Постарайтесь сохранить остатки грибов, которыми вы отравились: Это поможет врачам определить тип яда и назначить правильное лечение.

На Кубани семейная пара отправилась за грибами в лес и пропала. Их обнаружили с вертолёта, сообщала ранее «Живая Кубань».

https://www.livekuban.ru/news/zhizn/na-grani-zhizni-i-smerti-yadovitye-griby-kakie-iz-nikh-samye-opasnye-na-kubani-11-chelovek-popali-v-bolnicu-chto-oni-seli

11 ноября 2025

• Полина Маркова

Светлана Рзаева, предоставлено читателем

В ноябре грибники из Ярославской области продолжают отправляться в лес на тихую охоту. Некоторые ярославцы находят не только привычные поздние грибы, но и довольно необычные экземпляры. 

Одним из таких грибов стал редкий гриб рамария жёлтая, который также называют рогатиком или «коралловым грибом».

«Рамария- жёлтый коралловый гриб. Даже съедобный», — рассказала Про Городу Светлана Рзаева.

Этот лесной обитатель внешне действительно напоминает морской коралл: ветвистая шляпка золотисто-желтого цвета образует плотные разветвления, тянущиеся вверх от общего основания. Встретить такой гриб можно нечасто, поэтому его находка вызывает интерес у любителей «тихой охоты» и специалистов-микологов.

Рамария желтая растет в основном в лиственных и смешанных лесах, чаще всего под березами, дубами и осинами. В Ярославской области грибники отмечают, что чаще всего он встречается в живописных местах близ Переславля-Залесского, в лесах Рыбинского и Тутаевского районов. 

«В лесу сейчас отходят рядовки, гигрофор поздний, говорят, много вешенки, но мне мало попадалось, и встречается зимний опенок- фламулина», — рассказала Про Городу Светлана Рзаева.

https://progorod76.ru/news/91871?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

11 ноября 2025

Рязанские грибники не спешат убирать корзины и ножи — на смену сезону сентябрьским грибам пришли лесные трофеи поздней осени. 

Первый в их числе — подотавник. Этот гриб щедр на урожаи — растет целыми полянами. Найти его можно в лугах и на опушках леса. Фото с ведром грибов опубликовал паблик «Типичное Рыбное».

Подотавник хорошо переносит холодную погоду. Режут его даже после первого снега.

Опознать этот вид достаточно просто — по фиолетовому цвету ножки. Не зря другое имя подотавника — рядовка лиловоногая.

Грибники высоко отзываются о вкусе. Но, поскольку гриб числится «условно съедобным», предварительно его отваривают.

https://62info.ru/news/obshchestvo/142815-gribniki-k-boyu-v-ryazanskoy-oblasti-startoval-sezon-podotavnikov/

11 ноября 2025

В лесах Ленинградской области появились трубчатые лисички. Эти грибы можно варить, тушить, сушить, мариновать, замораживать в сыром виде, использовать для соусов и приготовления супов, а также в качестве начинки для пирогов.

Богатый урожай трубчатых лисичек биолог и автор канала «Каждой твари по паре» Павел Глазков заметил в Выборгском районе. Искать эти грибы следует в старых зеленомошных еловых лесах. Трубчатые лисички отличает желтоватая длинная и полая ножка, а также шляпка цвета опавшей листвы.

Павел Глазков также поделился секретом приготовления лисичек. Перед жаркой никакая предварительная обработка гриба не требуется. Лесные дары следует очистить от природного мусора и выложить на сковородку. Резать лисички не нужно.

Грибы жарятся целиком. Однако общее время термической обработки этих грибов не должно превышать 15-20 минут. При более длительном приготовлении лисички становятся «резиновыми». 

«Трубчатые лисички очень ароматные и нежные на вкус грибы. Так что пока не выпал снег, советую отправиться в лес за трубчатыми лисичками», — поделился Павел Глазков.

Отметим, лисички почти никогда не бывают червивыми. Дело в том, что в мякоти этих грибов содержится фермент хиноманноза, который является ядом для гельминтов и членистоногих. Лисички считаются отличным средством от глистов и других паразитов. Этими грибами также охотно лакомятся лоси, белки и кабаны.

Фото: Павел Глазков

https://47channel.ru/event/v-lenoblasti-nacalsya-sezon-sbora-trubcatyx-lisicek

11 ноября 2025

Женщина нуждается в помощи врачей.

Александра Шитикова

Фото: Лиза Алерт

Воронежская пенсионерка ушла за грибами и пропала без вести. Местонахождение 71-летней Екатерины Бобрешовой неизвестно с 10 ноября. Об этом сообщили волонтёры поисково-спасательного отряда «Лиза Алерт».

Женщина является постоялицей санатория Хреновое в бобровском селе Слобода. В день исчезновения она отправилась на «тихую охоту» в лес поблизости. Местная жительнциа нуждается в помощи врачей.

Приметы пропавшей: рост 167 см, плотное телосложение, тёмные волосы, карие глаза. Была одета в куртку тёмно-розового цвета в бордовую полоску, чёрные брюки и синюю вязаную шапку. С собой у женщины была корзина для грибов.

Если вы что-то знаете о местонахождении Екатерины Бобрешовой, срочно сообщите в 112 или волонтёрам по номеру 8-800-700-54-52.

В июле в воронежских лесах за неделю пропали два грибника. Чтобы их найти, потребовалась помощь волонтёров.

https://vestivrn.ru/news/2025/11/11/postoyalica-voronezhskogo-sanatoriya-ushla-za-gribami-i-propala-bez-vesti/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch