Любители «тихой охоты» получили возможность насладиться грибным сезоном в лесах Ленинградской области. Благоприятные погодные условия способствовали активному росту грибов, что не могло не порадовать местных грибников.
Богатый урожай наблюдается в различных лесных массивах региона. По сообщениям участников сообщества «Грибы и Грибники СПб», в лесах можно найти белые грибы, подосиновики, польские грибы, подберезовики, млечники, волнушки, грузди.
Особое внимание заслуживает высокое качество урожая – грибники отмечают минимальный процент червивости грибов. Кроме того, встречаются экземпляры рекордных размеров.
Эксперты отмечают, что хотя сезон нельзя назвать рекордным, ситуация остается благоприятной для сбора грибов. Однако в некоторых традиционно богатых грибами районах, например в Приозерском, активность роста пока не достигла пика.
Грибники рекомендуют не откладывать походы в лес, поскольку оптимальные условия влажности и температуры сохраняются лишь непродолжительное время. Любители грибной охоты делятся восторженными впечатлениями от походов и призывают всех присоединиться к «тихой охоте».
Ранее врач Екатерина Гузман открыла секрет, кому нельзя есть лисички.
Жители Мурманской области продолжают делиться новостями о «тихой охоте». По словам местных, именно уже наступил самый удачный сезон для сбора грибов. В правильно выбранных местах поляны буквально усеяны дарами природы.
Многие уже отправились на поиски и делятся фотографиями и рассказами в социальных сетях.
Грибы есть, можно собирать. Белых, конечно, не так много, но это всегда так. За белые нужно потрудиться. Но на суп и картошку насобирать можно легко, — рассказывает местная жительница.
Летом была разминка — настоящий урожай пошел прямо сейчас
Настоящий грибной сезон только начинается Источник: читательница 29.RU Светлана
Лето закончилось, но грибной сезон в самом разгаре — жители Поморья уже приносят грибы целыми корзинами. Так что одевайтесь теплее и направляйтесь в лес — под первыми упавшими желтыми листьями скрываются сотни шляпок. Рассказываем, какие грибы нужно собирать в сентябре.
Белый гриб
Белый гриб, он же глухарь или боровик — один из самых ценных трофеев у грибников. Его любят по всей России благодаря отменному вкусу и аромату, а также полезным веществам, которые улучшают пищеварение и иммунитет.
Боровик не трудно отличить от других грибов в лесу — смотрите на светлую сетку на ножке, белую или слегка желтоватую нижнюю поверхность шляпки, а также белую мякоть на срезе.
Источник: wikigrib.ru
Чаще всего белый гриб можно встретить в смешанных лесах рядом с дубами и в елово-березовых зарослях. Глухарь растет с июля по октябрь, но в первой половине сентября начинается самый активный урожай — спешите собирать.
Рыжик
Сезон рыжиков, как и белых грибов, длится с июля по октябрь. В сентябре их становится особенно много после дождя. Рыжики можно узнать по воронковидной шляпке рыжего или бледновато-оранжевого цвета. Мякоть у этих грибов оранжевая, быстро краснеющая на изломе. Запах у рыжика сладкий с фруктовыми нотками.
Источник: wikigrib.ru
Найти рыжики можно в хвойных лесах Сибири, Урала, а также европейской части России.
Подберезовик
Подберезовик встречается в лесах до поздней осени. Гурманы с радостью тушат, жарят, маринуют и солят эти грибы, а по вкусу подберезовик многим напоминает белый гриб, только без нотки сладости.
Искать подберезовик, как не трудно догадаться из названия, стоит неподалеку от берез. Грибы растут под деревьями, а также на освещенных лесных опушках.
Источник: wikigrib.ru
Опознать подберезовик можно по аккуратной полукруглой шляпке с гладкой кожицей коричневатого или серо-бурого оттенка. На ножке у гриба обязательно есть черные чешуйки, напоминающие крапинку. Мякоть гриба белая или слегка розоватая.
Подосиновик
Подосиновики, они же красноголовики, растут с июля по октябрь вблизи с осинами. Ценители этого гриба отмечают его мягкий специфический вкус, который отлично сочетается с другими продуктами.
Отличить подосиновик можно по красно-оранжевой шляпке: у молодых грибов она «натянута» на ножку, но со временем раскрывается. Ножка красноголовика утолщенная к низу, белая, покрытая чешуйками красновато-коричневого цвета.
Источник: wikigrib.ru
Если заметили один подосиновик — глядите в оба, ведь зачастую они встречаются в колоссальных масштабах в тех местах, где их раньше не собирали.
Маслята
Маслята растут в хвойных лесах в течение всего грибного сезона: с конца мая и по ноябрь. Чаще всего грибы встречаются большими группами, так что если наткнулись на масленка — продолжайте поиски, неподалеку наверняка скрылись еще несколько.
Источник: wikigrib.ru
Маслята отличаются шоколадно-буроватой шляпкой, у зрелых грибов она почти всегда плоская и с бугорком посередине. Но главные отличительные признаки масленка — это пленчатое кольцо на ножке и беловатая мякоть, которая не меняет цвет на срезе. Если вы разрезали гриб, и он начинает краснеть внутри — знайте, перед вами ложный масленок.
Опята
По полному названию гриба — опенок осенний, можно понять, что в сентябре он еще точно встречается в лесу. Грибы плодоносят до конца осени на древесине любых видов.
Источник: wikigrib.ru
Отличить опята можно по шляпке медового цвета, а также по чешуйкам, которые видны и на шляпке, и на ножке. А еще опята приятно пахнут, поэтому если вы почувствовали от них неприятный запах, значит, это ложный гриб.
Сыроежки
Сыроежки — еще один гриб, который можно встретить в лесу до поздней осени. И хоть пик их роста уже закончился, в лиственных лесах все также можно встретить знакомые красные шляпки.
Источник: wikigrib.ru
Но чтобы отличить сыроежку от двойников, важно смотреть не столько на шляпку, сколько на ножку: у съедобного гриба она ровная и прямая, а вот у похожей на вид бледной поганки — с утолщением снизу и кольцом сверху.
Чтобы точно не перепутать грибы с их ядовитыми двойниками — сверяйтесь с нашими подсказками. А если вы собрали столько грибов, что уже не знаете, как их готовить — попробуйте удивить близких необычными рецептами десертов.
Первые грибы в Поморье собирали еще весной — это были сморчки. Некоторые грибники ходили в лес и в июне — посмотрите, что они там находили. А кто-то видел грибы прямо в городе.
На календаре — осень, а на сайте «Амурской правды» — разгар фотоконкурса «Битва грибов». Сотни грибников из городов и районов не прекращают тихую охоту и радуют читателей новыми трофеями. Ведра красноголовиков и груздей, красавицы-лисички и гигантские белые грибы — любуемся, участвуем и голосуем! У вас есть еще три дня, чтобы загрузить дары леса и получить приз от наших спонсоров!
Машенька и маслята, поселок Поляковский, Зейский округ. Автор: Наталья
«На фотографии — моя свекровь Раиса. Мы с супругом воодушевили своим «урожаем» грибов, и она попросилась с нами. Вышла чудесная тихая охота, — написала Анастасия из Моховой Пади. — Мы привезли четыре ведра шикарных грибов, преимущественно — белых. И погуляли по лесу, и надышались кислородом, и впечатления самые положительные, и грибочки самые красивые. Этот день в памяти навсегда! Свекровь была несказанно рада!»
Вот такая красота — семья белых в Береговом! Автор: Валерия.
«Теперь затянул в грибной азарт и любимую жену. Нарезали такой урожай на двоих», — показал результат грибной лихорадки в Грязнушке Сергей Банковский.
Клавария пурпурная из Февральска.
«Не только ножки и шляпки — грибы. Но и вот такие трубочки — тоже. Открытие для меня лично. Делюсь с теми, кто тоже не знал!» — написала Виктория.
Вот такие королевские обабки собирают на острове Путятин в Приморье. Автор фото: Наталья.
Мутинус собачий — занесен в Красную книгу. Вырос на дачном участке в селе Верхнеблаговещенском. Автор фото: Лариса Новикова.
Семья белых на Белогорских сопках, за Чеховским мостом. Автор: Александр.
Братцы-селемджинцы. Подосиновики из поселка Иса. Автор: Ольга Коломейцева.
Лисички на северах: Джалинда, Сковородинский округ. Автор: Анастасия.
Утренний поход в лес — теперь чистить. Автор: Ольга, город Зея.
Участвуй и получай призы!
Стать участником «Битвы грибов» можно до 5 сентября. Для этого загрузите фото своего лесного трофея на сайт ampravda.ru в раздел «Конкурсы». Обязательно укажите, какие грибы на снимке и населенный пункт (например, «Маслята из Джалинды»). В описании можно добавить интересные детали: кто на фото, история снимка, любимый вид грибов и так далее. От одного участника принимается неограниченное количество фотографий. Голосование на сайте продлится до 12 сентября.
Мы выберем трех основных победителей, которые получат призы от спонсора — цветочного салона «Диадема» (ИП Гумирова И. А.) сертификаты на сумму 5 000, 3 000 и 2 000 рублей. Двух призеров выберет жюри конкурса — «Амурская правда» и цветочный салон «Диадема». Третий определится путем голосования читателей. Им станет тот, чье фото наберет наибольшее количество голосов. А за самое интересное фото спонсор конкурса вручит специальный приз — набор грибника. Автора снимка выберут сами сотрудники цветочного салона.
В районе Листвянки в Красноярском крае 6 сентября пройдет фестиваль по сбору грибов и ягод «Тундра-хит». Никакой подготовки от любителей тихой охоты не требуется, только регистрация до 5 сентября. Местный центр развития туризма может даже подвезти участников, нужно только зарегистрироваться.
Собирать можно в любое время, одному или с семьей. Главное — подойти с уловом к жюри и пройти контрольное взвешивание. Номинаций для победителей несколько: можно обойти соперников по весу находок, а можно получить приз за самый большой гриб.
В Коми в прошлом году тоже проходил чемпионат республики по сбору грибов. Будет ли чемпионат в этом году — пока неизвестно. Но лесные богатства уже используют здесь для развития туризма: грибные туры предлагают в Коми, Карелии и других регионах.
Весной прогремела новость о том, что россиян будут штрафовать за сбор грибов. Но после были разъяснения, что запрещено собирать грибы на охраняемых территориях, у дорог и промышленных предприятий, штраф можно получить за сбор краснокнижных видов грибов и ягод. Никаких ограничений по заготовке дикоросов для личных нужд нет, а вот товар на продажу нужно проверять на безопасность. Также при продаже грибов можно попасть на штраф из-за несанкционированной торговли.
Пару грибов и морковь натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте мелкими кусочками, картошку — средними, оставшиеся грибы — крупными. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 5–7 минут обжарьте тёртые грибы с луком и морковью. Порезанные грибы сложите в кастрюлю. Залейте водой. Доведите до кипения на среднем огне и варите 20–25 минут. После добавьте зажарку с картошкой и оставьте ещё на столько же. За 5 минут до готовности всыпьте манную крупу и посолите.
В брянском лесу сейчас раздолье для любителей «тихой охоты». Особое место в грибном царстве региона занимает белый гриб или боровик.
Специалисты заповедника «Брянский лес» рассказали о том, как это вид отличить от других – ядовитых – собратьев. Так, белый гриб имеет характерные черты: крупная шляпка, диаметром от 7 до 30 сантиметров. Цвет – от светло-коричневого до темно-бурого.
Ножка у «оригинального» боровика толстая, бочкообразная, беловатого или светло-коричневого цвета с характерным сетчатым рисунком. Мякоть плотная, белого цвета, который не изменяется на срезе (именно поэтому гриб стали так называть).
Ядовитыми двойниками белого гриба являются желчный гриб (горький, розовеет на срезе) и сатанинский гриб (мякоть сначала быстро синеет, а затем может приобрести винно-красный или лиловый оттенки).
В Индии тигр утащил пожилого грибника в джунгли и съел половину его тела
Фото: iStock/TonyBaggett
В Индии пожилой мужчина стал жертвой тигра. Хищник напал на него во время сбора грибов в лесу. Об этом пишет издание Times of India.
65-летний Мангру Лал Саррат отправился в лесную зону с двумя спутниками, которые позже вернулись в деревню без него и сообщили о нападении хищника. По словам очевидцев, тигр атаковал Саррата и утащил мужчину вглубь джунглей.
К сожалению, информация поступила в местную администрацию ближе к ночи, так что поиски жертвы тигра отложили до утра.
На следующий день после трагедии рейнджеры начали поисковую операцию. Они обнаружили изуродованные останки мужчины в глубине леса — хищник съел половину его тела.
На обратном пути спасателям пришлось преодолеть с останками 15 километров пешком, поскольку в районе происшествия отсутствовали автомобильные дороги.
В паблике «Подслушано в ПТЗ» жителям Карелии предложили флешмоб: совмещать походы за грибами и уборку мусора в лесу. Автор публикации отметил, что всегда берет с собой в лес не только корзинку для грибов, но и пару пакетов, чтобы собирать мусор, оставленный другими людьми.
— Если каждый из нас сейчас, когда пойдет в лес за грибами или ягодами, соберёт по пути пакет мусора, то станет намного чище! — говорится в сообщении.
Инициатор акции призвал земляков не обсуждать тех, кто бросает мусор, а просто делать лес чище собственными силами.
Советуем есть только те грибы, в которых вы уверены
На Столбах растут необычные грибы Источник: Артем Ленц / NGS24.RU
Красноярка Дарья Черкасская поделилась с редакцией NGS24.RU фотографиями необычных грибов, которые нашла в национальном парке «Красноярские Столбы».
Дарья рассказала нам, что один гриб рос вдоль дороги на Столбы, а другой — в траве. Она предположила, что тот, что был в траве, — это серая лисичка.
«Мы так, с помощью Яндекса глянули. Вот про белый было написано, что он редкий гриб, а серый якобы похож на трюфель на вкус», — пояснила девушка.
Первый гриб Источник: Дарья ЧеркасскаяВторой гриб Источник: Дарья Черкасская
Миколог Татьяна Котова уточнила NGS24.RU, какие красноярка нашла грибы. Так, первый гриб, по ее словам, это лопастник курчавый. Он растет на почве в лиственных и хвойных лесах летом и осенью. Раньше его считали съедобным, но сейчас — ядовитым, потому что он и его виды якобы могут вызвать боковой амиотрофический склероз. Это смертельно опасное заболевание.
А вот второй гриб идентифицировать, к сожалению, не удалось, потому что не видно его ножки на снимках, по которой можно понять, кто он такой. Поэтому гриб может быть либо переросшей серой лисичкой, она же труба смерти (по крайней мере так ее величали немцы из-за необычной формы), либо относиться к агариковой группе.
Ранее читатели NGS24.RU показали странные грибы, которые нашли в лесах во время своей «тихой охоты».
21 декабря 2025 В лесах Тайваня, Японии и Окинавы растет необычный организм Balanophora, который внешне напоминает гриб, но на самом деле является паразитическим растением. Оно лишено хлорофилла и корней, а питательные вещества получает, прикрепляясь к корням деревьев. Balanophora fungosa на … Читать полностью →
20 декабря 2025 Дрожалку называют грибом красоты. Фото: Ольга Букина, Грибы Ярославской области, ВК Фотографию оранжевого гриба на снегу разместила в соцсетях жительница области. Ходили с подругой на прогулку в бор, — написала она. Другие пользователи узнали новогодний гриб. Название … Читать полностью →
20 декабря 2025 Елена Свиденко Корреспондент Кто-то считает, что грибной сезон пора завершать в конце октября, максимум в ноябре. Однако жители Оренбуржья умудряются найти дары природы даже в декабре. Что удалось собрать — подробности в материале. Как поделился в соцсетях Эмил Сильнов, … Читать полностью →
20 декабря 2025 Дарья Петуненкова pixabay.com Москва, 20 декабря — АиФ-Москва. Небольшая пекарня в Люберцах стала знаменита после участия ее владельца в Прямой линии с президентом РФ Владимиром Путиным. Ее владелец Денис Максимов задал главе государства волнующий его вопрос о … Читать полностью →
Фото: https://vk.com/grib_spb?from=search
