6 февраля 2025

Спортивный врач Виговский: «На смену курению пришло чудодействие»

Ксения ЗАБЕЛИНА

Любой продукт можно назвать суперфудом.

Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН.

В последнее время во Владивостоке начали набирать популярность различные БАДы и якобы «чудодейственные грибы», особенно часто их заказывают на маркетплейсах. Спортивный врач, специалист по реабилитации и лечебной физкультуре, тренер, healt-менеджер Дмитрий Виговский рассказал в студии радио «Комсомольская правда» на волне 90,4 FM о вреде и пользе таких пищевых добавок.

— Использует ли доказательная медицина в своей практике грибы?

Грибы как таковые именно в контексте медицины, скажем так, серая зона. Есть несостыковки, связанные с законодательством, а также с их возможностями. Но грибы в медицине известны давно.

Их производные – антибиотики. То есть пенициллиновый ряд и так далее. Мы обязаны им спасению миллионов жизней, может быть, даже с пришествием выделения первых антибиотиков. Действительно можно отдать долг, но нужно четко понимать – это не сами грибы.

Это лишь субстанция, которую из них получили. В мире биологии у нас есть бактерии, царство грибов. Между ними наблюдается жесткая конкуренцию. И здесь мы сталкиваемся с ситуацией, когда против бактерий помогает именно производные грибов. Но организм к ним привыкает.

— Как можно обосновать такую внезапную популярность этого товара?

Подобного рода БАДы действуют на нервную систему. В мире активно борются с никотиновой зависимостью. Все чаще люди отказываются от никотина, и в этом могут помогать некоторые товары, сделанные, опять же, из грибов. Или же их полезность просто превозносят в таком ключе.

Были упразднены списки смертельно опасных грибов, обосновав информацию устаревшей. А новый список не появился.То есть, с точки зрения законодательства ядовитых грибов в стране нет.

— Гриб Рейши занесен в Красную книгу Российской Федерации. Соответственно, это редкий гриб. Но его продают: правда ли, что мы можем получить абсолютно неизвестный продукт при покупке?

Если страна-производитель – Россия, то да. Вероятность велика.

– Если человек говорит, что принимал такие БАДы, и ему стало хуже – несет ли кто-то за это ответственность?

Безусловно, все согласно законодательству. Есть сертификация и лицензирование, за которые ответственны производитель и продавец. Но документы на продукт могут получить и в другой стране, тем самым получив лицензию того же лекарственного средства. Еще в одном государстве продукт пройдет как БАД. Надо быть внимательнее.

— Такие субстанции в некоторых странах вообще являются специями?

Ну да. Не более того. У кого-то в стране продукт как вкусовую добавку добавляют, а в России его могут использовать как препарат для активации работы мозга.

— Какие последствия наступают при приеме различных грибов, порошков и так далее?

Когда мы говорим о серой зоне, как раз с точки зрения доказательной медицины, у нас на данный момент не хватает исследований, которые могли бы продемонстрировать результаты. Поэтому четко сказать, работает что-то или нет в случае добавок нельзя.

— Биологически активную добавку мы будем хотя бы условно относить к лекарственным средствам?

Ни в коем случае. Питание у нас содержит макро- микронутриенты. К макро- и микронутриентам относятся белки жиры и углеводы, соответственно, витамины и микроэлементы. А вещества, которые мы подразумеваем под БАДами, должны обладать определенными эффектами.

Вы нигде никогда не услышите полноценно качественного какого-то совета от доктора, специалиста, который вам четко пропишет, вот это вот принимаем, а это нет. Повторю еще раз: слишком мало исследований на эту тему.

— Нужна ли консультация врача для приема грибов и есть ли противопоказания?

Если почитать показания таких препаратов, найдете целую качу: от артрита до заболеваний нервной системы, ЖКТ и так далее. Словно это таблетки от всех болезней на свете. Но при этом из противопоказаний – непереносимость какого-либо продукта. Есть ли у вас аллергия? На это обязательно смотреть.

Избавиться от определенных компонентов в условиях производства невозможно. Поэтому это всегда риск. Причем в мире профессионального спорта на этом очень часто обжигаются спортсмены, когда заведомо принимают какие-то добавки. Например, протеины, аминокислоты.

Самое что интересное, если некоторые составляющие не превышают определенную дозу в продукте, то их можно нигде не указывать. Лучше относиться к таким товарам скептично.

— Стоит ли оставлять вот эти продукты под названием «чудодейственные грибы» в свободной торговле? Или надо контролировать их реализацию?

Вопрос сложный. Но медицинских показаний к этому нет, поэтому и проблем не вижу. Но если подобные БАДы как-то влияют на сознание, такое лучше не принимать. Даже если микродозинг того же мухомора не запрещен, он скажется на восприятии и здоровье.

—Что такое суперфуды?

Исторически сложилось, что суперфуд – это такое маркетинговое предложение, которое должно было закрыть массу потребностей потребителей в еде.

Откройте любую книжку про суперфуды, и видите, что первым суперфудом были бананы. Говорилось, что в них много энергии, мол, они содержат высокое количество углеводов и калия. Но это исключительно маркетинговая история.

Любой продукт можно назвать суперфудом.

— Какие продукты вы бы и правда отметили как рекомендованные?

Вы должны в первую очередь понимать, что магических свойств ни у одного продукта нет. Без ягод Годжи, различных семян и так далее прекрасно можно прожить. Новые продукты надо еще переварить, полезные элементы извлечь и усвоить. Это работа для организма.

Плохое и хорошее придумывает для себя только человек. Поэтому мы сами должны решать, как питаться: смотрите по ситуации и по условиям, в которых вы находитесь. Мои правила: ешьте регулярно, избегайте дефицитов и однообразия, выбирайте то, что вам по вкусу.

Читайте на WWW.DV.KP.RU: https://www.dv.kp.ru/daily/27661/5045871/

6 февраля 2025

Эти виды были обнаружены в рамках экспедиции по ведению Красной книги республики, организатором которой является Государственный комитет РТ по биологическим ресурсам.

Специалисты Казанского федерального университета рассказали про редкие виды мхов, насекомых и грибов, которые будут включены в новое издание Красной книги Татарстана, запланированное на 2025 год.

Стоит отметить, что представители мхов играют важную роль в экосистемах. Редкие насекомые участвуют в процессах опыления и разложения органики. Уникальные виды грибов необходимы для поддержания здоровья лесных массивов.

«В рамках экспедиции были обнаружены виды насекомых, которые занесены в Красную книгу России и Татарстана. Дыбка степная – вид кузнечика, самого крупного в Евразии, занесен в Красную книгу Международного союза охраны природы. Кузнечик выявлен в Лениногорском районе и является хищником. На Бугульминско-Белебеевской возвышенности была обнаружена бронзовка большая зеленая, которая считается первой находкой этого вида жуков в Закамье Татарстана. Еще один вид – жук красотел пахучий является редким хищником, питается гусеницами, в том числе непарного шелкопряда – опасного вредителя леса, был отмечен в Черемшанском районе», – рассказал доцент кафедры зоологии и общей биологии Института фундаментальной медицины и биологии Николай Шулаев.

По мнению старшего преподавателя кафедры общей экологии Института экологии, биотехнологии и природопользования Кима Потапова, основными критериями для определения того, какие виды следует включать в Красную книгу, является численность того или иного из них и распространенность предпочитаемых условий местообитания этих видов.

«Хочу отметить один из самых редких видов, приуроченный к широколиственным лесам, – млечник мэра (lactarius mairei), был обнаружен в Верхнеуслонском и Лениногорском районах. Внешне гриб напоминает волнушку (пластинчатый шляпочный гриб), но имеет рыжий оттенок. Гриб является очень редким, встречается в средней и южной полосе России. Еще один вид – ксерула скромная (xerula pudens) – довольно характерного внешнего вида гриб, достаточно редкий, найден в Лениногорском районе. В Бавлинском районе были обнаружены новые для Татарстана виды грибов, например: гигрофор дубравный (hygrophorus nemoreus); гигроцибе дубовая (hygrocybe quieta); энтолома тончайшая (entoloma strigosissimum) и другие», – перечислил К. Потапов.

Красные книги субъектов Российской Федерации являются официальными документами в области охраны редких и находящихся под угрозой исчезновения видов животных, растений и грибов, должны обновляться не реже одного раза в 10 лет.

«В ходе экспедиции были обнаружены два вида мхов, которые планируются к включению в Красную книгу Татарстана в этом году. Птеригоневрон почтисидячий (pterygoneuron subsessile) был обнаружен впервые на территории республики, в Бугульминском районе. Этот вид мхов характерен для степных районов, таких как: Средняя Азия, Монголия, Северный Китай, степные сообщества Сибири. Фонтиналис гипновидный (fontinalis hypnoides) впервые был обнаружен в окрестностях Казани русским ботаником, флористом и педагогом, одним из основоположников учения о растительных сообществах – фитоценологии Порфирием Крыловым в конце ХIХ века. В этом году этот вид был найден в Лениногорском районе, растет в родниковых водах. Он характерен для зоны хвойных и широколиственных лесов в Северном полушарии», – рассказала доцент кафедры общей экологии ИЭБиП Надия Шафигуллина.

Во время подготовки четвертого издания Красной книги Республики Татарстан, которое должно выйти в этом году, по заданию Госкомитета РТ по биоресурсам ученые КФУ выполняют инвентаризацию биоразнообразия муниципальных районов и проводят ревизию списков охраняемых видов.

Автор: Амина Мурат, Департамент по информационной политике КФУ, фото: Надия Шафигуллина

6 февраль 2025

Двое иностранцев пытались вывезти из Приморья краснокнижные грибы мацутакэ. Их задержали в Полтавке и в Краскино. Возбуждено два уголовных дела по статье о контрабанде.

Как сообщает Уссурийская таможня, на погранпереходе «Полтавка» в рюкзаке у иностранца нашли 17 грибов общим весом 1,2 кг. Ещё один иностранец пытался вывезти грибы через «Краскино». В свёртке, который находился в его багаже, оказалось 7 шляпок и ножек грибов весом 100 г.

Грибы были изъяты и направлены на экспертизу, которая показала, что это – рядовка обутая, или мацутакэ, занесённая в Красную книгу Российской Федерации.

Оба нарушителя признались, что знали о запрете вывоза ценных грибов без разрешительных документов, но, не имея их, пытались скрыть товар от таможенного контроля.

Уссурийская таможня возбудила два уголовных дела по ч. 1 ст. 226.1 УК РФ (контрабанда грибов). По этой части статьи им может грозить штраф от 300 тысяч до миллиона рублей, либо лишение свободы на срок до 5 лет.

Напомним, в 2018 году в Уссурийске задержали грибника из Китая, который насобирал 5 кг мацутакэ. А в ноябре 2024-го иностранец пытался перевезти 10 кг. На тот момент стоимость одного гриба на рынке в Азии превышала 500 долларов.

Источник — Уссурийская таможня

Статья полностью: https://www.newsvl.ru/accidents/2025/02/06/229685/#ixzz8zSkT9EKA
Новости Владивостока на VL.RU

5 февраля 2025

• Новости России

Грибы и Ягоды Марий Эл Йошкар-Ола | Тихая охота

Аномально теплая зима 2025 года принесла неожиданный сюрприз для любителей «тихой охоты». В Центральной России, несмотря на февраль, уже можно найти первые грибы. Снега в лесах практически нет, а влажная почва и мягкие температуры создали идеальные условия для роста некоторых видов грибов.

Какие грибы можно найти уже сейчас?

По словам экспертов, в феврале грибники могут рассчитывать на сбор следующих видов:

• Вешенка — один из самых популярных зимних грибов, который растет на деревьях и пнях.
• Зимний опенок — встречается на стволах деревьев, особенно в хвойных и смешанных лесах.
• Фламмулина (она же зимняя коллибия) — ярко-оранжевые грибы, которые можно найти на мертвых деревьях.
• Березовая чага — полезный гриб, который часто используется в лечебных целях.

Где искать грибы?

Наиболее удачные места для сбора грибов в Центральной России включают:

• Леса Подмосковья, особенно в южных и западных районах.
• Ивановская область, где уже в январе были обнаружены первые урожаи грибов.
• Тамбовская область, где местные грибники активно собирают зимние опята.

Собирать грибы лучше всего в смешанных и хвойных лесах, где влажность почвы остается высокой даже зимой.

Почему грибы растут зимой?

Аномальная зима 2025 года характеризуется отсутствием устойчивого снежного покрова и мягкими температурами. В некоторых регионах Центральной России столбики термометров не опускались ниже -5 °C, что создало благоприятные условия для роста грибов. Эксперты отмечают, что такие погодные явления становятся все более частыми из-за глобальных изменений климата.

Советы для грибников

1. Будьте осторожны: Зимние грибы легко спутать с ядовитыми двойниками. Если вы не уверены в съедобности находки, лучше оставить ее в лесу.
2. Выбирайте экологически чистые места: Не собирайте грибы возле дорог или промышленных зон — они впитывают вредные вещества.
3. Одевайтесь тепло: Несмотря на отсутствие снега, леса остаются холодными и сырыми.

Что ждать дальше?

Синоптики прогнозируют сохранение мягкой погоды до конца февраля, что позволит грибному сезону продолжаться даже в зимние месяцы. А уже к апрелю можно ожидать появления первых сморчков и строчков — традиционных весенних грибов.

https://pg12.ru/news/90666

5 февраля 2025

Администрация Томской области

Томск, 5 февраля — Аиф-Томск.

Студенты Кожевниковского техникума агробизнеса, обучающиеся профессии «Плодоовощевод» вырастили первый урожай вешенок. Об этом сообщила пресс-служба департамента по социально-экономическому развитию села Томской области. 

В рамках новой дисциплины  «Сити-фермерство» студенты приобретают навыки городского сельского хозяйства, а также предпринимательской деятельности. 

Впервые в техникуме запустили эксперимент по выращиванию грибов вешенок. Студенты получают как теоретические знания, так и участвуют в эксперименте: наблюдают весь процесс выращивания грибов. 

«Вешенку выращивают ребята, обучающиеся по адаптированной программе, т.е. это дети с ограниченными возможностями здоровья. И в этом году мы впервые ввели в их программу обучения вариативную дисциплину «Сити-фермерство». Вешенку мы выбрали потому, что это самый доступный вариант для выращивания. Мицелий был приобретен на маркетплейсе, субстрат – это солома с нашего учхоза. После изучения теории ребята сами готовили субстрат, засеяли его мицелием, подготовили помещение для выращивания, создав необходимый для прорастания мицелия микроклимат. Планируем срезать с этой партии три слоя грибов», — сообщила директор Кожевниковского техникума агробизнеса Арина Хакамова.

Первые грибочки появились через 11 дней после высадки. А первый урожай собрали сегодня, 5 февраля. 

5 февраля 2025

Недалеко от белорусской границы украинцы вышли на протест и потребовали от местных властей конкретных действий. Чего хотели?

Иллюстративное фото из открытых источников

Акция, в которой поучаствовали десятки украинцев, прошла еще 3 февраля. Жители Старого Села, которое находится в Ровенской области менее чем в 10 километрах от границы, вышли на дорогу. Украинцы требовали убрать рвы, выкопанные вокруг деревни, и колючую проволоку, натянутую по периметру Старого Села.

Протестующие просили убрать блокпосты и подчеркивали, что не видят военных белорусской армии, о которых твердят украинские власти. Об этой ситуации написал депутат Верховной Рады Украины Артем Дмитрук.

Сообщалось, что женщины напали на военных и пытались стащить с блокпоста маскировочную сетку.

Позже о протестах высказались и в Погранслужбе Украины. Там отметили, что сельчане требовали перестать проверять машины и военно-учетные документы у мужчин, убрать контрольный пост и разрешить без лишних вопросов собирать грибы и ягоды рядом с границей, несмотря на все режимные ограничения.

Беларуссия

https://mogilev.online/2025/02/05/316286.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

5 февраля 2025

У Дворца спорта в Архангельске проходит ярмарка «Зимний торжок».

Продаются грибы:

• белый гриб — 2000 руб/кг;
• груздь «экстра» — 1800 руб/кг;
• белый груздь — 1700 руб/кг;
• груздь — 1500 руб/кг;
• рыжик холодного посола — 1500 руб/кг;
• груздь бочковой — 1400 руб/кг;
• ассорти — 1200 руб/кг;
• опята — 1000 руб/кг;
• маслята — 1000 руб/кг;
• волнушка — 900 руб/кг.

Есть ягоды:

• морошка с сахаром — 2000 руб/литр;
• черника с сахаром — 1000 руб/литр;
• брусника с сахаром — 1000 руб/литр.

Читать больше: https://29.ru/text/food/2025/02/05/75070451/?from=yanews&utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

5 февраля 2025

Бодрствующего клеща заметили в Удельном парке. Фотографии его появились в группе «Грибы и миксомицеты» 5 февраля, хотя сама встреча случилась еще до похолодания.

Фотограф Антон Кубышкин 1 февраля снимал в парке грибы и увидел крохотное насекомое. Рассмотрев его на фотографии, он понял, что это клещ. Незадолго до этого Роспотребнадзор по Ленинградской области предупредил об угрозе ранней активности иксодовых клещей. Проснуться раньше срока они могут из-за аномально теплой зимы. Отметим, что 1 февраля в Петербурге было 0 — плюс 2 градуса, а сегодня ночью минус 12. Однако мороз клещам не страшен: на зиму они засыпают в засохшей траве, а во время оттепелей просыпаются.

«В Петербурге за день до того, как в Европе должны были разбудить ежа, а в Панксатони сурка, проснулся клещ!

Я просто снимал 1 февраля грибы в Удельном парке и заметил нечто совсем мааааленькое. Оно подавало признаки жизни, но на месте я определить не сумел. Только когда добрался домой, смог рассмотреть на фотографиях этого клеща. Зима настолько теплая, что уже и клещам не спится. А вы уже встречали букашек-шатунов?

8 фотографий — Калоцера Роговидная (Calocera cornea) и последняя — Дрожалка Оранжевая с клещом  (смайлик паучка — потому что клещи входят в класс паукообразных)

СПб, Удельный парк, 01.02.2025″

Антон Кубышкин

Клещи — огромный подкласс членистоногих из класса паукообразных, их более 54 тысяч видов. Они обитают практически везде: в почве, на растениях, на животных, в воде. Клещи, опасные для человека (переносчики возбудителей инфекционных заболеваний), относятся в основном к отряду иксодовых.

Клещ на фотографии Антона Кубышкина прячется под дрожалкой оранжевой. Это гриб, который отдельные знатоки употребляют в пищу. Он начинает расти во время оттепели.

Яковлева Юлия

https://www.fontanka.ru/2025/02/05/75070505/?from=yanews&utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

5 февраля 2025

Грибники автограда поделились кадрами и советами

Жительница Тольятти поделилась фотографиями с прогулок по Баныкинскому лесу. Там она обнаружили находку — семейства зимних опят, которые выросли на стволах деревьев.

— Вы когда-нибудь собирали грибы в феврале? Многие покрутят у виска — может где-то в тёплых краях, но точно не у нас в средней полосе! Вот и я всю жизнь думала так же, и заблуждалась! На дворе февраль, а на фото результат нашей прогулки по Баныкинскому лесу. Зимние опята — фламмулины! Что скажете теперь? — рассказала,

Зима-2025 оказалась богата на аномальные природные явления. Опята в тольяттинских лесах начали расти сразу после новогодних праздников. Время от времени грибники автограда показывают кадры грибных полянок в местных лесах.

Flammulina velutipes, он же — зимний опенок. Его сезон длится с осени по весну. Первые грибы появляются обычно в конце сентября — начале октября, больше всего их можно найти в конце октября — ноябре. Во время зимних оттепелей опенок продолжает плодоносить, поэтому часто его можно обнаружить под подтаявшим снегом.

И да, он относится к съедобным грибам. Но есть грибы, найденные в городской черте, опытные грибники не советуют.

Юлия Дроглева журналист

https://tolyatty.ru/text/winter/2025/02/05/75069938/?from=yanews&utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2Fcfc6eff4-36d6-5790-8ae6-9a9ec4a024d7