После снежной зимы будет много грибов? Спросили у пермского миколога, правдиво ли такое поверье

25 февраля 2026

В этом году в Прикамье много снегопадов и огромные сугробы

Сморчки — весенние съедобные грибы | Источник: Лидия Переведенцева
Сморчки — весенние съедобные грибы Источник: Лидия Переведенцева

Эта зима в Прикамье выдалась снежной, в народе же бытует примета: снежная зима — к хорошему урожаю грибов. Мы спросили у миколога — специалиста по грибам, насколько она правдива.

Александр Шишигин — доцент Пермского государственного гуманитарно-педагогического университета, подтвердил примету — действительно, снежная зима может повлиять на обилие грибов, но весенних — в частности, сморчков. Это связано с большим количеством воды из-за растаявшего снега.

На августовские и осенние виды грибов снежная зима влияет уже не так, важнее будет температура воздуха в сезон.

«Если в июле, августе и сентябре будет сильная жара, то вряд ли мы с вами увидим обильное количество грибов, если даже было много воды весной, — убежден ученый. — На плодоношение обычно влияют осадки, прошедшие за один-два месяца. Так что обильное количество грибов в августе и сентябре прогнозировать ещё рано, а некоторые грибы и вовсе растут не каждый сезон».

В прошлом году урожай весенних грибов тоже был хорошим — читатели прислали фото своей добычи.

ПО ТЕМЕ

В Прикамье пошли первые грибы — сморчки и строчки. Где их искать, как обезвредить и что с ними готовить?

Ольга Якунчева корреспондент раздела «Культура»

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Новый закон запретит собирать эти грибы в Подмосковье: проверьте себя

24 февраля 2026

REGIONS/Максим Цыбуляк
/ Фото: REGIONS/Максим Цыбуляк

Мособлдума: штраф 3 тыс. руб. за сбор краснокнижных грибов введут с 1 сентября


Автор текста:Полина Крачун

Мособлдума в марте рассмотрит законопроект о введении штрафов за сбор и продажу грибов, занесенных в Красную книгу Подмосковья. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщил председатель комитета по экологии Владимир Шапкин.

По его словам, документ, внесенный губернатором, предусматривает изменения в региональный Кодекс об административных правонарушениях. Сейчас ответственность установлена только за действия в отношении редких животных и растений, а грибы оставались вне правового поля.


«Учитывая изменения, внесенные федеральным законодательством, законом Московской области „Об охране окружающей среды в Московской области“, предложено внести в Кодекс об административных правонарушениях Московской области санкции за уничтожение и порчу в том числе и грибов», — отметил Шапкин.

Если закон примут, под охрану попадут такие виды, как трутовик овечий, саркосома шаровидная, полубелый гриб и другие. Для граждан штраф составит от ₽1 тыс. до ₽3 тыс., для должностных лиц — от ₽20 тыс. до ₽30 тыс., для юридических — от ₽50 тыс. до ₽100 тыс.

Закон планируется ввести в действие с 1 сентября 2026 года, чтобы успеть провести разъяснительную работу с населением и подготовить правоприменительную практику. Шапкин подчеркнул, что мера позволит обеспечить защиту редких грибов наравне с исчезающими видами животных и растений.

https://regions.ru/obschestvo/novyj-zakon-zapretit-sobirat-eti-griby-v-podmoskove-proverte-sebja

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Волгоградцы узнали о новых правилах обращения с редкими грибами и растениями

24 февраля 2026

С 1 сентября 2026 года вступит в силу обновленный регламент сбора и оборота растений и грибов, занесенных в федеральную и региональные Красные книги.

Волгоградцы узнали о новых правилах обращения с редкими грибами и растениями

По информации облкомприроды, теперь любое изъятие редких видов из природы допускается только в исключительных случаях и строго на основании разрешений, выдаваемых Росприроднадзором или региональными ведомствами. Получить разрешение можно для научных исследований, сохранения генофонда в питомниках, спасения растений или обеспечения безопасности граждан.

Особые требования предъявляются к стройкам. Если возведение объекта государственной важности затрагивает места произрастания краснокнижных видов, застройщик обязан провести охранные мероприятия. Это пересадка растений в безопасную среду или сбор семян для последующего восстановления популяции. Результаты работы подлежат строгому мониторингу.

Если редкое растение или гриб обнаружены на земельных участках частных лиц, то пересаживать их владелец земли не обязан, однако закон запрещает продавать или передавать такие экземпляры третьим лицам.

По обновленным правилам оборот растений и грибов, занесенных в Красную книгу России или региональные красные книги, может производиться только на основании разрешения от Росприроднадзора. Оборот допускается только в исключительных случаях: для научных исследований в области охраны окружающей среды, искусственного разведения для сохранения генофонда или возврата в естественную среду обитания.

Напомним, в конце 2025 года Сотрудники Волгоградского регионального ботанического сада провели обучающий семинар для работников природных парков «Усть-Медведицкий» и «Нижнехоперский» для актуализация знаний ведения государственного учета и мониторинга объектов растительного мира у сотрудников природных парков региона. В ходе семинара участники посетили различные природные биотопы, выявили и зафиксировали редкие виды растений, включенные в Красную книгу Волгоградской области и Российской Федерации. Семинар способствовал улучшению профессиональных компетенций работников природоохранных учреждений, укреплению межведомственного взаимодействия и эффективному обмену научными данными.

Автор: Юлия Фельдман. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.

https://krestyane34.ru/volgogradczy-uznali-o-novyh-pravilah-obrashheniya-s-redkimi-gribami-i-rasteniyami.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

На обследование лесов Калужской области выделят более 14 миллионов рублей

24 февраля 2026

Дмитрий Ивьев

В ближайшие три года Калужская область продолжит проверять леса на радиационный фон. На 2026, 2027 и 2028 годы запланировано выделять по 4,8 миллиона рублей ежегодно — всего более 14 миллионов за три года. Деньги поступят из федерального бюджета, рассказала заместитель губернатора Валентина Авдеева.

Это нужно, чтобы понимать, в каком состоянии находятся леса, особенно на территориях, которые в прошлом могли подвергнуться радиоактивному загрязнению. По результатам обследований участки леса относят к определённым зонам: где-то можно спокойно собирать грибы и ягоды, а где-то лучше ограничить хозяйственную деятельность. Эти данные помогают планировать работу лесников и обеспечивать безопасность для людей.

Работы ведутся в рамках госпрограммы «Развитие лесного хозяйства в Калужской области».

В 2025 году уже проверили более 9 тысяч гектаров. На это из областного бюджета выделили 1,2 миллиона рублей.

https://www.kp40.ru/news/society/139731/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

С 1 сентября в Нижнем ужесточат сбор редких растений и грибов

24 февраля 2026

Новые правила коснутся видов, занесённых в федеральную и региональные Красные книги.

Нижний Новгород. 24 февраля. NewsRoom24.ru — С 1 сентября 2026 года в Нижегородской области начнут действовать обновлённые правила сбора и оборота редких растений и грибов. Изменения затрагивают виды, включённые в федеральную и региональную Красные книги. Теперь их изъятие из природы будет возможно только по специальному разрешению.

Согласно новому порядку, любое изъятие краснокнижных растений и грибов допускается исключительно в исключительных случаях. Разрешения будут выдавать Росприроднадзор или уполномоченные региональные органы. Основанием могут стать научные исследования, сохранение генофонда в питомниках, спасение популяций или обеспечение безопасности граждан.

Отдельные требования предусмотрены для строительства. Если объект государственной важности затрагивает места произрастания редких видов, застройщик обязан провести охранные мероприятия — пересадку растений в безопасную среду или сбор семян для восстановления популяции. Итоги таких работ подлежат обязательному мониторингу.

Если краснокнижные растения или грибы обнаружены на частных земельных участках, собственник не обязан их пересаживать. Однако продавать или передавать такие экземпляры третьим лицам запрещено.

Оборот редких видов также будет возможен только по разрешению и исключительно для научных целей, искусственного разведения и возврата в естественную среду.

https://newsroom24.ru/news/details/2026/news_309777/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Сбор 30 видов грибов попал под запрет в Новосибирской области

24 февраля 2026

Андрей Волохов

Сбор 30 видов грибов попал под запрет в Новосибирской области
Фото Андрея Заржецкого

С осени 2026 года вступают в силу изменения в законе «Об охране окружающей среды», ужесточающие правила оборота редких и находящихся под угрозой исчезновения видов растений и грибов.

Согласно внесенным поправкам, любое изъятие объектов растительного мира, занесенных в Красную книгу РФ или региональные красные книги, становится исключительной мерой. Разрешение на такой сбор будет выдаваться только в трех случаях: для сохранения популяции, в научных целях, а также для обеспечения безопасности людей.

Поляну редких неприличных грибов обнаружила в лесу жительница Новосибирска

Поляну редких неприличных грибов обнаружила в лесу жительница Новосибирска

«Растения, животные и другие организмы, относящиеся к видам, занесенным в красные книги, повсеместно подлежат изъятию из хозяйственного использования», – указывается в обновленной редакции статьи 60 закона «Об охране окружающей среды», передает минприроды Новосибирской области.

В Красной книге Новосибирской области находится около 30 видов грибов, большинство из которых несъедобные, но привлекающее внимание сибиряков. Запрещено собирать: Меланофиллюм Эйра (Melanophyllum eyrei), Меланофиллюм чешуйчатый (Melanophyllum haematospermum), Паутинник иноземный (Cortinarius barbarorum), Паутинник фиолетовый (Cortinarius violaceus), Энтолома седая (Entoloma incanum), Трутовик лакированный, гриб Рейши (Ganoderma lucidum), Гастроспориум обыкновенный (Gastrosporium simplex), Звездовик ложноокаймленный (Geastrum pseudolimbatum), Мокруха розовая (Gomphidius roseus), Хлорэнцелия изменчивая (Chlorencoelia versiformis), Сморчковая шапочка коническая (Verpa conica var. Conica), Мутинус собачий (Mutinus caninus) и другие.

Последние регулярно встречаются в лесах области и самом Новосибирске. В народе бытует мнение, что Мутинус собачий помогает в борьбе со многими заболеваниями, однако это ложь. Гриб несъедобен и даже опасен для человека.

https://vn.ru/news-sbor-30-vidov-gribov-popal-pod-zapret-v-novosibirskoy-oblasti/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Вкус из прошлого: щука маринованная в смеси оливкового масла с зеленью, грибами и луком под соусом с историей, покорившая шефа

24 февраля 2026

Василий Семенов

Василий Семенов

Сгенерировано ИИ

Известный шеф-повар Илья Лазерсон возродил забытый гастрономический опыт из прошлого. В новой серии кулинарного проекта он приготовил щуку с авторским тартаром по рецепту из книги Елены Малоховской, выпущенной в 1908 году.

Особенность этого блюда — необычный подход к соусу. Вместо привычного майонеза повар использовал горчичную основу, которая придаёт рыбе свежие вкусовые ноты. Такой вариант приготовения раскрывает щуку с неожиданной стороны.

Этапы приготовления

Сначала рыбу маринуют в смеси оливкового масла с зеленью, грибами и луком. Крупные куски щуки обильно покрывают ароматной пастой как снаружи, так и внутри, затем отправляют в холодильник на два часа. Важно, чтобы маринад успел пропитать мякоть.

Далее куски панируют в сухарях и быстро обжаривают до золотистого цвета. После этого их допекают в духовке на противне, куда выкладываются грибы из маринада. Температуру выдерживают на уровне 180 градусов около 15 минут.

Секрет блюда — в переосмысленном тартаре. Горчицу взбивают с маслом до густоты, затем добавляют каперсы и каплю уксуса. Получается воздушная заправка с приятной кислинкой.

«Уверен, многие захотят повторить этот рецепт — результат действительно впечатляет», — поделился Лазерсон после дегустации.

Подают щуку горячей, с хрустящей корочкой, рядом ставят соусницу с горчичной заправкой. Контраст температур и текстур делает блюдо интересным: нежная рыба оттеняется остринкой соуса и шампиньонами из маринада. Рецепт столетней давности демонстрирует, что кулинарные традиции не устаревают.

Необходимые продукты:

Щука (1 кг), оливковое масло (150 мл), петрушка, репчатый лук, чеснок (3 зубчика), шампиньоны (150 г), панировочные сухари, французская горчица, уксус, каперсы (2 ложки), соль и перец по вкусу.

https://itar-tasskuban.ru/novosti-rossii/eda-novosti-rossii/vkus-iz-proshlogo-shhuka-pod-sousom-s-istoriej-pokorivshaya-shefa.html/amp

Рубрика: Кулинария

Грибы едят, ими лечатся, но можно ли с их помощью получать энергию

24 февраля 2026

Тематическое фото Магаданэнерго

12:10ОбществоТематическое фото
Фото: Магаданэнерго

MagadanMedia, 24 февраля. Оказывается, энергетические суперспособности грибов скрываются в переплетении тончайших нитей (гифов) скрытого под землей мицелия. Наблюдения показали, что после дождя электрическая активность грибницы усиливается. Реагируют грибы на колебания температуры и на механические повреждения, сообщает Магаданэнерго.

Грибы — передатчик информации

Колебания электрического потенциала, которые возникают в мицелии и распространяются по всей грибнице, складываются в последовательности, которые различаются по ритму и длительности. Такие «электрические разговоры» могут быть не просто реакцией на внешние условия, а способом передачи информации.

Грибы — генератор энергии

Эксперименты с бионическими грибами показали, что с их помощью можно генерировать электричество. Даже обычный шампиньон можно использовать как основу для биогибридных энергетических систем.

 Грибы — батарейки

Используя обмен веществ грибов, ученые создали из них микробный топливный элемент. Мощности такой «грибной батарейки» хватает на то, чтобы несколько дней питать простые датчики — например, сенсоры температуры или освещенности.

Грибы — накопители энергии

Если грибы запечь в специальной лабораторной печи, то они превратятся в отличный материал для суперконденсаторов, то есть устройств, способных быстро заряжаться и отдавать большие объемы энергии.

Конечно, рано искать «грибные» зарядки на маркетплейсах. Пока для создания экономически выгодных и удобных прототипов предстоит провести еще не одну сотню смелых экспериментов. Но одно можно сказать точно: грибы — это не только вкусная еда и лекарство, но и потенциальный ключ к новым, экологичным источникам энергии. Кто знает, возможно, в будущем наши дома будут освещаться благодаря энергии, полученной из грибницы!

Подробнее: https://magadanmedia.ru/news/2408324/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В России утвердят правила сбора краснокнижных растений и грибов

24 февраля 2026

В России утвердят правила сбора краснокнижных растений и грибов

Минприроды подготовило проект постановления Правительства РФ, регламентирующий оборот и заготовку флоры, занесенной в федеральную и региональные Красные книги. Документ решает проблему правового вакуума: сейчас легально изъять редкие виды из природы для науки или спасения от гибели практически невозможно. Новые нормы вступят в силу 1 сентября 2026 года и введут строгий разрешительный порядок действий с исчезающими видами.

Действующее законодательство прямо запрещает гражданам собирать охраняемые растения и грибы в лесах. Однако отсутствие подзаконных актов создавало трудности для бизнеса и ученых. Строительные компании не могли законно пересадить редкие цветы при прокладке трасс, а биологи — собрать материал для разведения. Предложенный механизм определяет исчерпывающий перечень ситуаций, когда вмешательство в природу становится легальным.

Изъятие охраняемых видов будет допускаться исключительно в специализированных целях. К ним относятся научные исследования, сохранение генофонда в питомниках для возвращения в естественную среду и спасение популяций при чрезвычайных ситуациях. Также разрешается перенос флоры из зон возведения крупных инфраструктурных объектов, если построить их в другом месте невозможно. Во всех остальных случаях сбор останется под запретом.

Для проведения работ потребуется специальное разрешение. Документы на федеральные виды будет выдавать Росприроднадзор, на региональные — органы исполнительной власти субъектов РФ. Юридические лица и предприниматели обязаны заранее предоставить научное обоснование того, что процедура не нанесет ущерба популяции. По факту изъятия составляется акт, а затем в ведомство направляется детализированный отчет.

Особые условия прописаны для застройщиков. При возведении объектов они обязаны организовать пересадку редких растений в безопасную среду или передать черенки и семена в специализированные научные организации. Это гарантирует сохранение биоразнообразия даже при урбанизации территорий.

Правила также уточняют статус редких растений, произрастающих на частных территориях. Требования по сложной отчетности и охранным мероприятиям не касаются владельцев дачных участков и земель для индивидуального жилищного строительства. Если краснокнижный гриб или цветок вырос в личном подсобном хозяйстве, оформлять разрешения не нужно. Однако продавать, дарить или передавать такие экземпляры третьим лицам категорически запрещено.Источник: regulation.gov.ru

https://myurist.online/news/v-rossii-utverdyat-pravila-sbora-krasnoknizhnyh-rasteniy-i-gribov?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Семья лишилась машины после поездки за грибами в Приамурье

24 февраля 2026

Пока родственники искали маслята, глава семейства собирал наркосодержащие растения

Фемида, суд Юлия Ушакова, ИА IrkutskMedia


Фото: Юлия Ушакова, ИА IrkutskMedia

PriamurMedia, 24 февраля. Житель Сковородинского округа отправился с семьей в лес за грибами и орехами, но собрал 669 граммов дикорастущей «запрещенки», сообщает пресс-служба судов Амурской области.

Инцидент произошел в августе 2025 года у села Албазино. Пока родственники собирали грибы, мужчина заметил на поляне наркосодержащие «дикоросы». Убедившись, что за ним никто не наблюдает, он сорвал растения и спрятал их в багажнике машины, завернув в брезент.

Вечером того же дня на посту в селе Джалинда пограничники ФСБ остановили авто для проверки. При досмотре водитель признался сам, что в багажнике находится пакет с «запрещенкой».

Экспертиза подтвердила, что изъятое — наркотическое средство. Суд учел смягчающие обстоятельства и приговорил обвиняемого к 3,5 годам лишения свободы условно. Однако его автомобиль Toyota Hilux Surf конфискован как орудие преступления. 

Кроме того, осужденный обязан пройти обследование у нарколога и, при необходимости, лечение от наркозависимости. Изъятые наркотики будут уничтожены.

Подробнее: https://priamurmedia.ru/news/2408352/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира