22 апреля 2024

В Белевском районе Тульской области снова замечены следы крупного медведя

Автор:Микрюков Станислав

Автор: «Тула Жесть», источник фото.

В Тульской области все чаще замечают следы пребывания медведей, которые периодически заходят на территорию в поисках еды. На днях следы опасного хищника были замечены в Белевском районе, на территории Володьковского лесничества. Фотографии были выложены в социальных сетях.

Следы косолапого сфотографировали местные жители, пошедшие в лес за грибами. Так что теперь походы за грибами могут представлять для туляков и потенциальную опасность.

Напомним, ранее медведи не встречались на территории Тульской области с конца 80-ых годов прошлого века и занесены в местную Красную книгу. Тульские леса для их пропитания по мнению охотоведов слишком бедны. Однако в последние годы мишки периодически заходят в районы области из соседней Калужской области. В 2023 году такие эпизоды уже фиксировались не раз, бурые медведи не раз попадали в прицел фотоловушек и оставляли следы. На днях фотоловушка снова запечатлела хищника в тульских лесах на границе с Калужской областью.

22 апреля 2024

• Анна Иванова

Фото «Про Город

С наступлением весны природа пробуждается, и в лесах начинают появляться первые грибы, среди которых особое место занимают сморчки. Эти грибы отличаются необычным внешним видом и особенным вкусом. Материал опубликовал «Пятый канал».

Однако начинающие грибники могут легко спутать сморчки со строчками. Строчки принадлежат к тому же семейству, что и сморчки, но их употребление требует осторожности. Они не ядовиты, но могут вызвать неприятные реакции у некоторых людей.

Чтобы различать сморчки и строчки, важно обратить внимание на несколько ключевых характеристик. Сморчки имеют длинные и тонкие ножки, в то время как ножки строчков более толстые и широкие, часто с раздутой шляпкой. Шляпка сморчков украшена множеством глубоких извилин, а у строчков она более волнистая и бугристая.

Цвет сморчков варьируется от светло-коричневого до темно-коричневого с серыми оттенками, тогда как строчки обычно окрашены в желто-коричневые или бурые тона с красным отливом. Ещё одно важное отличие заключается в том, что при разрезе сморчки оказываются полыми внутри, в отличие от строчков, которые содержат внутренние перегородки.

Где растут сморчки и когда их собирать

Сморчки — это грибы, которые можно найти почти в любой точке мира, включая Австралию. Они растут как в хвойных, так и в лиственных лесах, а также на лесных полянах и опушках. Интересно, что сморчки могут встречаться даже в городских парках и садах.

Сезон сбора сморчков начинается в середине апреля и может продолжаться до июня. Эти грибы отличаются своей хрупкостью, поэтому за ними нужен особый уход во время сбора и транспортировки. Грибы следует аккуратно срезать у самого основания ножки, используя острый нож. Для их транспортировки лучше всего подойдет корзина, в которую предварительно уложена мягкая ткань, чтобы грибы не повредились и не потеряли свою форму. Перед тем как приступить к их обработке, шляпки сморчков необходимо очистить от прилипшей земли и мусора.

Как чистить и варить сморчки

Сморчки относятся к категории условно съедобных грибов, что означает необходимость их предварительной тепловой обработки перед употреблением. Важно помнить, что внутри шляпок этих грибов часто скапливается мусор и насекомые, поэтому их нужно тщательно промывать.

Для начала грибы следует разместить в широкой емкости ножками вверх, залить слегка подсоленной водой и оставить на час, чтобы мусор и насекомые всплыли на поверхность. После этого сморчки необходимо отварить в подсоленной воде на протяжении 20 минут, а затем хорошо промыть под проточной водой.

После варки грибы следует обсушить и нарезать для дальнейшего использования в различных блюдах. Обычно ножки у сморчков удаляют, так как они имеют менее выраженные вкусовые качества по сравнению с шляпками.

Паста со сморчками

Для приготовления пасты со сморчками сначала нарежьте грибы кольцами и отварите их на протяжении десяти минут. Затем частично слейте бульон, оставив немного для дальнейшего тушения. Обжарьте грибы вместе с луком, а затем тушите их в оставшемся бульоне еще на протяжении десяти минут.

Часть грибов отложите для украшения блюда, а оставшиеся измельчите с помощью блендера. В полученную грибную массу добавьте мускатный орех, а затем выложите ее на уже сваренные спагетти. Украсьте блюдо целыми грибными кольцами для подчеркивания ингредиента.

https://progorodnn.ru/news/119510

22 апреля 2024

Какие ингредиенты нужны:

Капуста — 1,5 кг

Рис — 400 г

Перец болгарский (зеленый и красный) — 250 г

Лук репчатый — 100 г

Морковь — 150 г

Чеснок — 1 зуб.

Сельдерей черешковый — 2 ст. л.

Грибы (белые сухие) — 15 г

Масло оливковое — 100 мл

Орехи грецкие — 4 ст. л.

Укроп — 1 ст. л.

Томатная паста — 2 ст. л.

Бульон (овощной) — 500 мл

Помидор — 200 г

Соль

Перец (черный молотый)

Как готовить:

Для начала подготовить капустные листья. Вырезать кочерыжку и поместить вилок в пищевой мешок, завязать, сделать пару проколов зубочисткой и поместить в СВЧ на 10 минут. Достать вилок — готовые литья сами отделяются от вилка. При необходимости поместить вилок опять в СВЧ.

Сложить лист пополам и под углом срезать утолщение. Разрезать лист пополам.

Для начинки залить грибы крутым кипятком на 15 минут. Перец нарезать меленькими кусочками. Натереть лук, чеснок и морковь, добавить сельдерей и слегка обжарить. Добавить перец и нарезанные грибы, томатную пасту и орехи. Добавить рис, обжарить все вместе 1-2 минуты. Залить 150 мл воды и тушить до полного испарения жидкости. Посолить и поперчить. Дать начинке остыть.

Застелить жаростойкую форму срезанными кусочками капусты. Поместить начинку на капустный лист ближе к острому краю. Свернуть трубочкой. Закрученный голубец зажимаем в кулаке и заправляем вовнутрь капусту по бокам. Выкладываем голубцы поверх выстеленных листьев.

Залить голубцы овощным бульоном и выстелить сверху нарезанными дольками свежего помидора.

Очень плотно закрыть фольгой и запекать в прогретой до 190 градусов духовке 40 минут от начала закипания бульона.

Снять фольгу и поместить в духовку еще на 10-12 минут.

Приятного аппетита!

https://azned.net/kak-prigotovit-postnye-golubcy-2/

22 апреля 2024

Про Город

Кого и от чего он спасает

Середина апреля – время, когда природа пробуждается от зимнего сна, и в лесах начинают появляться первые весенние грибы. Но среди них есть один, который вызывает особый интерес не только у грибников, но и у специалистов в области медицины. Это Саркосома шаровидная, известная также как «земляное масло». Этот гриб – настоящая сенсация, ведь ему приписывают способность лечить практически все болезни!

Чудо-гриб, что пробуждается вместе с природой

С приходом весны, когда солнце начинает теплее греть и снег тает, на открытых участках земли появляются небольшие «бочонки» Саркосомы. Они не только украшают весенний лес, но и привлекают внимание своими уникальными свойствами.

Состав «земляного масла» и его потенциальные пользы

«Земляное масло» – это желеобразная масса внутри гриба, богатая жирными кислотами и аминокислотами. Она обладает биостимулирующими и омолаживающими свойствами, помогает снять нервное напряжение и используется в народной медицине как средство против ревматизма. Некоторые даже считают, что она может помочь в лечении онкологических заболеваний.

Важность научных исследований и предостережения

Несмотря на восторженные отзывы, важно помнить, что любое лекарственное средство должно пройти строгие научные испытания. Поэтому, прежде чем принимать «земляное масло» в качестве лекарства, следует дождаться результатов исследований и рекомендаций специалистов.

Этот гриб может стать настоящим открытием для тех, кто ищет натуральные способы поддержания здоровья и долголетия. С приходом весны, Саркосома шаровидная дарит нам не только красоту, но и надежду на новые открытия в мире медицины.

https://progorod76.ru/news/71302

22 апреля 2024

В Рязани нашли редкое растение-паразит Петров крест

Автор:Гирис Мария

Автор: Полина Лихачева, источник фото.

В разгар весны в Рязани в Карцевском лесу из земли после сна вышел Петров крест. Фотографиями редкого растения-паразита поделилась в соцсетях местная жительница.

Женщина отметила,что это растение десять лет прорастает под землей, питаясь от корней деревьев, и только потом, в конце апреля, раскрывает под солнцем свои лиловые цветы.

Рядом с этим редким растением были обнаружены вороний глаз, копытень, весенняя чина, грибы строчки.

Также рязанка сфотографировала в лесу мухоловку-пеструшку и зяблика.

https://ryazannews.ru/fn_1481168.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

22 апреля 2024

В лесах много сморчков и строчков

В Брянской области стартовал сезон грибов. Горожане делятся в соцсети фотографиями своего «улова», который жарят, варят и добавляют в блюда.

Сейчас в лесах много сморчков, строчков и саркосцифы. Грибы нашли в Брасовском, Навлинском, Дятьковском, Карачевском, Жуковском районах и окрестностях Брянска.

Евгений Лесков

https://bryansktoday.ru/article/225220

22 апреля 2024

Дмитрий Стрелков
журналист

Фото: vk.com (Эрик Уразов)

Тихая охота

В Удмуртии начался грибной сезон. Как сообщил в соцсетях глава Можги Эрик Уразов, активно пошли сморчки.

«Поэтому тем, кто часто пропадает в лесу, я бы советовал делать прививки от энцефалита, а также правильно подобрать одежду и соблюдать простые правила безопасности», — напомнил градоначальник.

При этом от прогулок в городском парке он попросил воздержаться. Территорию обработали от клещей и грызунов. До 23 апреля включительно парк закрыт.

https://susanin.news/udmurtia/other/20240422-313518/

22 апреля 2024

РИА «Новости»

На территории России начали просыпаться клещи, в том числе энцефалитные. По всей стране к медикам с укусами клеща обратились около четырех тысяч человек, сообщили в эфире Первого канала.

Известно, что клещи переносят около 10 различных вирусов, среди них опасные для человека боррелиоз и энцефалит. Укус такого членистоногого чреват необратимыми последствиями для организма.

Защитить себя от заболевания можно, сделав прививку. Энцефалитные клещи встречаются не только в лесу или на садовых участках, они водятся и в городской черте, в высокой траве и кустарнике. В периоды высокой активности нужно принимать меры предосторожности.

Первые случаи укусов в ряде регионов страны зарегистрировали в марте. Пик активности приходится на конец апреля — начало мая, предупредили специалисты. Перед выездом на природу в этот период рекомендовали обрабатывать одежду и открытые участки кожи репеллентом.

Авторы:Полина Созыкина

https://360tv.ru/news/obschestvo/entsefalitnye-kleschi-prosnulis-v-rossii/

22 апреля 2024

Туляки делятся первым грибным уловом

Автор:Анастасия Вражевская

Автор: Ольга Шолина, источник фото.

В Тульскую область активно ворвалась весна еще в конце марта. Снег начал активно таять и из берегов вышли местные реки и превратили некоторые районы а «Атлантиду». Однако на сегодняшний день ситуация стабилизировалась. После прошедших дождей в лесах появляется все больше грибов. Жители региона вооружились ножами и делятся своими итогами тихой охоты в группе «Грибы в Туле и Тульской области. Тихая охота».

Так, Ирине с большими усилиями удалось найти сморчок:

Автор: Ирина Скобликова

Большим уловом делится Екатерина: «Ну вот и мы наконец то выбрались!».

Автор: Екатерина Блохина

Кадрами сморчков и необычными грибами, называемыми Саркосцифой австрийской или «алой эльфовой чашей» поделилась Ольга.

Автор: Ольга Шолина

Также публикуем еще подборку фотографий весенних грибов. 

Автор: Николай Тихонов

Автор: Андрей Просалов

Автор: Алексей Мосолов

https://newstula.ru/fn_1481259.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D