На брифинге с журналистами 21 октября депутаты поделились, какие грибы им нравятся больше всего. Лидер фракции ЛДПР в городском парламенте Павел Иткин признался, что предпочитает шампиньоны. Независимый депутат Дмитрий Павлов, в свою очередь, назвал своими любимыми белые грибы. Коммунист Павел Дашков отметил, что не ест грибы вовсе. Эту тему затронули неслучайно. На заседании 21 октября в Заксобрании поддержали в первом чтении законопроект о дополнительной защите краснокнижных грибов.
Еще на брифинге началась дискуссия о кулинарных тонкостях. Спикера городского парламента Александра Бельского спросили, нужно ли вымачивать грибы перед приготовлением. Председатель ЗакСа признался, что не знает точного ответа. По его словам, он ест только те грибы, которые ему предлагает жена Виктория.
— Я спрошу супругу, Виктория Валерьевна обязательно поделится рецептом, — сказал Бельский.
Кроме того, лидер фракции «Зеленые» в Заксобрании Марина Шишкина поделилась своим рецептом соленых грибов. При засолке депутат добавляет лавровый лист и чеснок.
Проект закона о защите краснокнижных грибов предусматривает внесение поправок в Экологический кодекс Петербурга. В случае принятия корректировок в городе запретят сбор и заготовку редких растений и грибов, а также добычу животных, занесенных в Красную книгу России и региональные Красные книги. Проект закона подготовили для приведения городского законодательства в соответствие с федеральными нормами.
Вредна ли чешуйчатка Источник: Ирина Соколова, Грибы Ярославской области 2026 / Vk.ru
Ярославна обнаружила на даче необычные грибы. Ирина Соколова решила уточнить у знатоков: «Что это?» Свой вопрос она задала в группе «Грибы Ярославской области 2026».
«Выросла на даче под грушей. А под яблоней растет — похоже на опенок луговой, но сомневаюсь», — написала ярославна.
В комментариях Павел предположил, что на первом фото — чешуйчатка. А на втором, по его мнению, «кто-то из мицен».
«[Чешуйчатка] воняет аптекой и горчит. Второе несъедобно», — дополнил грибник.
Чешуйчатка выросла на даче под грушейИсточник: Ирина Соколова, Грибы Ярославской области 2026 / Vk.ruНаходили такие грибы? Источник: Ирина Соколова, Грибы Ярославской области 2026 / Vk.ru
Доцент кафедры ботаники и микробиологии факультета биологии и экологии ЯрГУ им. П. Г. Демидова Галина Кондакова согласилась с предположением ярославца.
«На первом фото, вероятно, чешуйчатка обыкновенная или чешуйчатая. Это паразит, вызывает гниль древесины, скорее всего, на корнях мицелий развивается. Достаточно давно не считается съедобной. Груше не повезло — погубит», — рассказала эксперт.
Такой гриб может погубить дерево на даче Источник: Ирина Соколова, Грибы Ярославской области 2026 / Vk.ru
Ярославский миколог Ольга Лазарева также подтвердила: на фото чешуйчатка обыкновенная. Она растет на древесине, в том числе на корнях живых деревьев.
«Часто встречается в Ярославле на разных породах, я находила на стволах живых берез и у основания стволов ясеней. Считается условно съедобным грибом, горьковатая на вкус. В некоторых иностранных источниках пишут, что после ее поедания наблюдается расстройство пищеварения», — дополнила миколог.
А на второй фотографии, по мнению биолога ЯрГУ им. П. Г. Демидова, может быть псатирелла Кандолля, которую еще называют «опенком Кандолля».
«Она в садах любит расти, поскольку ксилотроф. Съедобность неоднозначна», — дополнила Галина Кондакова.
Биолог предположила, что это — псатирелла Кандолля Источник: Ирина Соколова, Грибы Ярославской области 2026 / Vk.ru
Ранее в лесах Ярославской области нашли необычные грибы. Они выглядят как бледно-розовые чашечки с яркой углубленной серединкой. В народе их называют «эльфова чаша» и «бабушкины ушки». Научное название гриба — саркосцифа.
В Воронежской области с начала 2026 года 32 человек госпитализировали в медучреждения с диагнозом «отравление грибами». Об этом в среду, 21 октября, корреспонденту «Обозреватель.Врн» сообщили в пресс-службе регионального министерства здравоохранения.
По данным ведомства, все поступившие в период с 1 января по 21 октября в стационар пациенты совершеннолетние, детей среди них нет. Также в текущем году, к счастью, обошлось без смертельных случаев.
Отметим, что пик «тихой охоты» традиционно приходится на начало осени. В 2026 году в профильные медучреждения с 1 сентября по 21 октября с жалобами на отравления обратились 10 пациентов.
— К сожалению, посчитать точное количество обратившихся в поликлинику по месту жительства с жалобами на недомогание вследствие употребления грибов не представляется возможным из-за большого количества медучреждений, – отметили в Минздраве.
Медики отмечают, что важно не игнорировать симптомы и своевременно обращаться за медицинской помощью. Это поможет быстро выявить возможные проблемы и начать лечение.
Что необходимо предпринять при первых признаках недомогания?
Незамедлительно вызвать «скорую помощь» и не заниматься самолечением и самодиагностикой. В данном случае сроки госпитализации играют ключевую роль;
До приезда медиков можно промыть желудок и выпить не менее 6 стаканов чистой питьевой воды для очищения желудка;
После выведения остатков ядовитых грибов можно принять внутрь энтеросорбент;
Принять положение полусидя с упругим упором для головы, чтобы в случае возникновения рвоты остатки пищи не попали в дыхательные пути.
Напомним, в 2025 году с 1 января по 31 октября 46 жителей Воронежской области пострадали от отравления различными грибами. Трое из них впоследствии скончались.
Для приготовления любимых лисичек главного редактора RT Маргариты Симоньян потребуется всего три ингредиента. Этим она поделилась в своих социальных сетях.
«Ингредиенты: лисички, розмарин, соль», — поделилась Маргарита Симоньян в своем telegram-канале. Для приготовления необходимо снять с розмарина листья, тщательно отделив их от стеблей. Лисички выложить на сковороду и обжарить, посолить. Когда они слегка прижарятся, добавить листья розмарина и продолжать жарить до готовности.
Симоньян опубликовала видео, где она совместно с детьми готовит. Она показала, что с готовкой справятся даже дети.
Ежегодно в стране регистрируется около 1000 отравлений грибами. Пик приходится на осень — сезон «тихой охоты».
Врач по медицинской профилактике краевого Центра здоровья Яна Шрамко рассказала kuban.aif.ru, что делать при первых симптомах.
Специалист объяснила, что на отравление могут указывать тошнота, рвота, боль в животе, диарея, слабость, головокружение. Возможны потливость, слюнотечение, нарушение зрения, спутанность сознания, даже галлюцинации и судороги.
Причем признаки отравления могут появиться не быстро, а через шесть часов или даже спустя сутки.
Если после грибов возникло хотя бы малейшее недомогание, необходимо срочно вызвать скорую помощь. Особенно опасны многократная рвота, обморок, одышка, нарушение зрения, судороги, пожелтение кожи и уменьшение количества мочи.
До приезда врача не нужно самостоятельно вызывать рвоту, принимать противорвотные и противодиарейные препараты или алкоголь. Нужно сохранить остатки блюда и сообщить медикам, когда и какие грибы были съедены.
Тем, кто плохо разбирается в грибах, но приготовить с ними что-то хочется, врач советует покупать их в супермаркете. Там вся продукция проходит обязательный лабораторный контроль, где проверяется ее качество, целостность и содержание радионуклидов. Однако, если приобретаете грибы в магазине, необходимо убедиться в наличии этикетки с полной информацией о товаре и сроке годности. Не берите продукт, если упаковка грязная или нарушена ее целостность.
Отравления могут быть вызваны как ядовитыми видами, такими как бледная поганка или мухомор, так и съедобными грибами, если их неправильно приготовить
В Белгородской области зафиксирована вспышка отравлений дикоросами. По данным регионального управления Роспотребнадзора на 21 октября, в регионе зарегистрировано 20 случаев, от которых пострадали 25 человек. Специалисты отмечают, что главная причина беды — незнание грибов и употребление в пищу незнакомых экземпляров.
Отравления могут быть вызваны как ядовитыми видами, такими как бледная поганка или мухомор, так и съедобными грибами, если их неправильно приготовить или они успели испортиться. Симптомы проявляются по-разному: от отравления мухоморами или ложными опятами становится плохо уже через полтора-два часа, а признаки смертельно опасной бледной поганки возникают лишь через 8–12 часов.
Основными признаками отравления являются тошнота, рвота, сильные боли в животе, головокружение, жидкий стул, нарушение зрения и галлюцинации. В тяжелых случаях возможна потеря сознания и судороги. Чтобы избежать трагедии, Роспотребнадзор напоминает главные правила. Собирать нужно только те грибы, которые хорошо известны, и делать это вдали от автомобильных дорог и производств.
Нельзя пробовать незнакомые экземпляры на вкус, собирать старые или червивые грибы, а обрабатывать добычу необходимо в тот же день. При покупке грибов следует выбирать только проверенные магазины или рынки с ветеринарным контролем, избегая товаров с нарушенной упаковкой.
Специалисты подчеркивают: грибы не рекомендуется есть беременным, маленьким детям и людям с заболеваниями желудка. При первых же признаках недомогания необходимо незамедлительно вызывать скорую помощь.
В конце октября в лесах Нижегородской области собирают вешенки и лисички. Результатами тихой охоты жители делятся в группе «Грибы, рыбы и ягоды НН» в VK.
Вешенки нижегородцы набирают целыми ведрами. Грибы находят в Кстовском районе, по дороге в сторону Лыскова и во Фролищах. Многие ищут их в тополевых посадках, но встречают также на березах, кленах и осинах.
«В лесу очень сухо. От того еще больше радости, что наконец настала пора вешенок! Им, конечно, тоже дождь не помешает, но они стараются», — написала Марина К.
«Думаю теперь точно все, закончила сезон», — поделилась Наталья А.
Кроме того, во Фролищах удалось набрать корзину лисичек.
Вешенки и лисички собирают в Нижегородской области. Фото: Александр Пименов. Группа «Грибы, рыбы и ягоды НН» в VK
Ранее доцент кафедры ботаники, физиологии и защиты растений НГАТУ Евгений Михалев рассказал NewsNN, что вешенки можно найти в городских парках и скверах.
1/85Maalehe fotokonkurss «Näe, ma pildistasin seent!»Фотографии: Lugeja foto/Erakogu2 min
Осенний грибной сезон вызвал настоящий грибной бум на странице газеты Maaleht в Facebook! В фотоконкурсе „Смотрите, я сфотографировал гриб!“ приняли участие более 700 грибников. Они поделились снимками как хорошо знакомых лесных даров, так и необычных грибов, которые встречаются далеко не каждый день.
Среди присланных на конкурс фотографий были огромные белые грибы, симпатичные млечники, яркие мухоморы, а также интересные виды грибов, о существовании которых многие, возможно, даже не подозревают. Одни грибы привлекали внимание своими необычайными размерами, другие — причудливой формой или красивой окраской.
Конкурс продолжался до полуночи 11 октября, а 12 октября редакция Maaleht выбрала трех победителей. При определении победителей решающим фактором стало количество отметок „Нравится“ и других реакций, которые фотографии собрали в Facebook. Авторы трех самых популярных снимков получат в подарок призовые наборы от Maaleht.
Наибольшее внимание привлекли следующие фотографии:
Третье место.ФОТО: Kauro Kuik| ErakoguВторое место.ФОТО: Helen Raudsepp| ErakoguПервое место.ФОТО: Jaanika Tukk| Erakogu
Большое спасибо всем, кто поделился своими грибными находками с Maaleht, а также тем, кто поддерживал любимые фотографии!
Хотя победители уже определены, десятки других замечательных снимков тоже заслуживают внимания. Загляните в фотогалерею, где мы собрали подборку фотографий, присланных на конкурс. Они показывают, насколько разнообразным и удивительным может быть грибное царство наших лесов.
В Подмосковье заметно холодает, но настоящие грибники не сдаются. В лесах еще полно добычи, а особо стойким видам и первые заморозки нипочем. Главное — знать места. За чем стоит отправиться в лес прямо сейчас, пока земля окончательно не промерзла, читайте в материале REGIONS.
Опята: осенние и зимние
Летние опята уступили место осенним, а местами уже встречаются и зимние виды. Грибы растут группами, поэтому удачное место может принести сразу целую корзину. Растут они повсеместно, но особенно обильные находки грибники отмечают в Пушкинском и Ногинском округа, а также в лесах под Электросталью.
Опята можно искать на пнях, поваленных стволах и живых деревьях — в зависимости от вида. Но собирать их стоит только при полной уверенности в определении: внешне похожие грибы могут оказаться несъедобными.
Вешенки: колонии на пнях
Вешенки — еще один осенний деликатес. Они растут на древесине — чаще всего на стволах и пнях лиственных деревьев. Обычно они образуют плотные группы, так что несколько грибов можно найти буквально рядом друг с другом.
Во время прогулки внимательно осматривайте старые пни и поваленные деревья. Вешенки могут расти довольно высоко на стволе, поэтому не ограничивайтесь поиском у самой земли.
Особенно щедрыми на вешенки считаются леса под Электросталью и на Ярославском направлении МЖД. Вешенки хороши и жареными, и в супе, и в маринаде. Главное — не путать с ложными двойниками и брать только те, в которых уверены.
Рядовки и говорушки: колониями по всей поляне
Осенью в лесах Подмосковья встречаются разные виды рядовок и говорушек. Некоторые из них растут группами, позволяя за один раз собрать несколько грибов. Искать их можно на лесных полянах, опушках и среди опавшей листвы.
Искать их стоит в лесах Щелковского и Коломенского округов. Однако здесь особенно важна осторожность: среди рядовок и говорушек есть несъедобные и ядовитые виды, которые легко перепутать с похожими грибами.
Перед приготовлением съедобных видов необходимо соблюдать обязательные правила: грибы обязательно отварите в подсоленной воде, затем промойте. Только после этого их можно жарить, тушить, солить или мариновать.
Гигрофоры: морозостойкая отрада
Гигрофоры — настоящая находка для тех, кто не готов расставаться с лесом до самых холодов. В зависимости от вида гигрофоры встречаются в лесах среди мха, хвои и опавшей листвы.
Их используют для жарки, супов и маринования, но перед приготовлением необходимо точно определить вид и выяснить, как его правильно обработать. А дальше — полный простор: можно жарить, добавлять в супы, мариновать. Гигрофоры не подведут даже тогда, когда все остальные грибы уже попрятались от холода.
Что помнить перед выходом в лес
Пока земля не промерзла, тихая охота продолжается. Но несколько правил стоит держать в голове.
Берите только знакомые грибы. Сомневаетесь — оставьте в лесу.
Одевайтесь по погоде. В лесу сейчас сыро и ветрено, а световой день короткий.
Возьмите фонарь и заряженный телефон. Темнеет рано, а заблудиться в незнакомом бору проще простого.
Проверяйте грибы перед готовкой. Даже знакомые виды могут оказаться червивыми или переросшими.
Не собирайте у трасс и промзон. Там грибы впитывают все, что не надо.
Отваривайте рядовки, говорушки и гигрофоры. Это не прихоть, а необходимость.
И главное — не гонитесь за полными ведрами. Прогулка по осеннему лесу, запах опавших листьев и хвои стоят не меньше, чем полная корзина.
Грибной сезон в Подмосковье еще не закрыт. Опята, вешенки, рядовки, говорушки и гигрофоры ждут тех, кто не побоится осенней прохлады. Собирайте только знакомые грибы, соблюдайте правила безопасности и выходите из леса засветло.
Следы медведя обнаружили на пляже в деревне Зигоска-1 Гдовского района Псковской области. Фотографией следов крупного животного поделился местный житель в группе «Рыбалка на Чудском / Грибы Псковской» в соцсети «ВКонтакте».
Фото: Александр Евгеньевич
«Осенью жир очень нужен. У нас сожрал ульи в Рынжеве (деревня в Красногородском районе. – Прим. ред.), гвозди выплёвывает, остальное переваривает отлично. Даже доски», – поделилась историей жительница региона.
В комментариях к публикации отмечают, что выход медведей к населённым пунктам можно объяснить тем, что порой их лишают исконных мест обитания и кормовой базы.
Ранее биолог объяснил, что делать при встрече с медведем. Осенью встречи с ними учащаются, но опасную ситуацию чаще всего создаёт сам человек.
3 ноября 2026 Фото: newsnn.ru. 55 грибов входят в Красную книгу Нижегородской области 55 видов грибов внесены в Красную книгу Нижегородской области Евгений Туркин Корреспондент 55 видов грибов внесены в Красную книгу Нижегородской области. Об этом NewsNN рассказали в региональном министерстве экологии. Перечень краснокнижных … Читать полностью →
3 ноября 2026 В Полесском районе Калининградской области зафиксировано появление лисичек трубчатых (Cantharellus tubaeformis) — вида грибов, который редко встречается в данном регионе. Наблюдения, сделанные в конце октября и начале ноября, указывают на активное плодоношение данного вида, чей сезон в … Читать полностью →
3 ноября 2026 В ноябре в Новосибирске сохраняется относительно теплая погода. Высокая влажность при этом стимулирует рост грибов в лесу, поэтому сезон тихой охоты еще не завершен. Миколог выделила пять видов съедобных грибов, которые можно найти в этом месяце.В лесах … Читать полностью →
3 ноября 2026 В ноябре в лесах Пензенской области ещё можно встретить вешенки. Эти грибы хорошо переносят похолодание и при влажной погоде продолжают расти даже после первых заморозков. Поэтому сезон тихой охоты на них может продлиться до конца осени. Вешенки … Читать полностью →
