Депутат заксобрания Пермского края Алексей Петров назвал слабым урожай грибов в этом году. Его компания занимается сбором дикоросов как для производства продуктов, так и для своих ресторанов. В соцсети «ВКонтакте» Петров опубликовал фото и видео сбора и заготовки грибов.
«Сегодня очень слабо! Саша грибной сезон открыл, и сразу закрыл!!!» — написал Петров. На кадрах позирует сам депутат с ведром белых грибов, а также заготовщик Александр за работой.
В 2023 году урожай был гораздо лучше. Тогда Петров подписывал свои фото так: «Тайга, сорок ведер — как с куста!».
Алексей Петров входит в число богатейших депутатов краевого парламента. До недавнего времени он являлся единственным учредителем ООО «Маркетинг», которое управляет в Кудымкаре сетью магазинов, пекарней, кафе и рестораном национальной кухни. В родном городе он запустил производство сыра, премиальной колбасы, а также заявил о планах начать производство хамона и колотого шоколада с местными дикоросами. URA.RU ранее подробно описывало биографию бизнесмена и политика.
Биологическое оружие придёт на помощь человеку. Каждую весну начинается эпопея с укусами клещей. Год на год не похож, но паразиты яростно атакуют людей и домашних животных, создавая риски серьёзных инфекционных заболеваний. Учёные думают, как обуздать кровососов, и находят способы.
Клещевой энцефалит и боррелиоз — об этих заболеваниях знают все, как и то что «подарить» их могут клещи. Риск заразиться можно снизить применяя меры индивидуальной защиты, а самой эффективной среди них является вакцинация. Но многие ли к ней прибегают?
Учёные решили «бить по площадям». Интереснейший метод, направленный на сдерживание популяции опасных кровососов, разрабатывают в Карельском центре РАН.
В ходе научной работы, направленной на изучение воздействия энтомопатогенных грибов на паукообразных, исследователи провели заражение клещей различными штаммами. Наивысшую эффективность продемонстрировал штамм, выделенный на Большом Соловецком острове, расположенном в Белом море. Всего за неделю после заражения гибель паразитов достигла 45%, а к одиннадцатому дню этот показатель увеличился до 95%.
Эксперты полагают, что полученные результаты могут послужить основой для разработки принципиально новых биологических препаратов, предназначенных для контроля популяции клещей.
В эксперименте использовались девять штаммов, принадлежащих к трём видам энтомопатогенных грибов, обладающих способностью к росту и развитию в условиях низких температур. При этом, наиболее уязвимыми к воздействию грибов оказались самцы клещей.
В числе удивительных диковин Приамурья, совершенно непостижимых для заурядных среднерусских умов, внимание неизменно привлекает причудливый «фиолетовоногий черноголовый поддубовик», поражающий нестандартным обликом. Этот загадочный гриб — не что иное, как болетус фиолетово-бурый
Его относят к деликатесным и питательным грибам, близким по качествам и виду к классическим белым грибам. Первое научное описание вида принадлежит китайскому микологу У. Ф. Чиу, и датируется оно 1948 годом. Вид у этого болетуса, как говорят бывалые грибники, совершенно космический.
болетус фиолетово-бурый. Фото: freepik.com
Где можно встретить в Хабаровском крае болетусы фиолетово-бурые?
Можно полагать, что для тайги среднеамурской низменности этот вид не так уж редок. Растет в широколиственных лесах под дубом и березой в августе — сентябре.
— Свежий поддубовик фиолетово-бурый внешне часто напоминает белый гриб: компактная толстенькая ножка и округлая шляпка, которая, взрослея, становится более плоской. Главная отличительная черта — потемневшая подушковидная шляпа с легким фиолетовым оттенком, достигающая 5–10 см в диаметре, и ножка с тёмно-фиолетовой окраской и красивой белой сеточкой, — пишет миколог Евгения Булах, кандидат биологических наук, в своей книге «Грибы — источник жизненной силы».
Особенного внимания заслуживает еще один факт: эти грибы крайне редко бывают червивыми. Мякоть у них плотная, что радует грибников и облегчает процесс очистки.
болетус фиолетово-бурый. Фото: freepik.com
Как используют болетусы фиолетово-бурые в кулинарии?
Грибы ценят за их насыщенный мягкий вкус. Нежная, сочная консистенция приятно сочетается с ярким таежным ароматом. Их можно сушить.
В готовых блюдах болетус раскрывается сливочным послевкусием, что позволяет использовать его как основу для супов, салатов, горячих закусок, паст, и множества других кулинарных вариаций. Гриб отлично дружит с овощными и мясными компонентами, прекрасно вписывается в состав сложных блюд. Перед использованием достаточно слегка почистить ножку и промыть тёплой водой — грязь легко смывается.
болетус фиолетово-бурый. Фото: freepik.com
Как используют болетусы фиолетово-бурые в лечебных целях?
Грибы богаты клетчаткой, витаминами D, B-группы, минералами — такими как калий, цинк, фосфор. Все эти элементы поддерживают иммунную систему, здоровье костей, способствуют правильному обмену веществ и благоприятно влияют на пищеварение.
В народной медицине нередко используют болетус для обработки труднозаживающих ран и ожогов: он помогает ускорить регенерацию тканей и препятствует образованию рубцов. Есть сведения, что экстракты гриба успешно применяются в косметологии для омоложения кожи, а также обладают свойством расщеплять атеросклеротические бляшки и успешно используются в программах профилактики онкологических новообразований.
В Орловской области местные жители собирают рекордный урожай грибов. Эта осень радует, как никогда: лисички, рыжики и белые грибы растут буквально повсюду.
Как сообщается в группе «Город Орел! Орловчане ВКонтакте» в социальной сети ВКонтакте, идеальные места для сбора грибов – национальный парк «Орловское полесье», Малоархангельский и Дмитровский районы.
«МК в Орле» ранее писал, что жители Орловской области мешками собирают грузди. Особенно грибными оказались леса Колпнянского района Орловской области.
Такие находки сделали грибники в лесах под Екатеринбургом Источник: «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской области» / Vk.com
В Свердловской области продолжается грибной сезон, и уральцы охотно делятся своими находками. Так, семья из Екатеринбурга отправилась на тихую охоту вдоль трассы Екатеринбург — Пермь и в леса неподалеку от Сагры. Посмотрите, с каким внушительным запасом грибов они вернулись.
Уральцы рассчитывали набрать опят, но вернулись с корзинами маслят, моховиков, козляков, а также с белыми грибами.
«Червивость низкая — меньше 10%, практически малыши. Набрали толстеньких, крепеньких, — рассказала Светлана сообществу „Грибники Екатеринбурга и области“. — Попалось немного обабков, белых, лисичек, красноголовиков. В общей сложности набрали две корзины маслят и пакеты ассорти. А опят нашли совсем мало, штук 20, наверное».
Семья провела в лесу около девяти часов, а дома потом до глубокой ночи чистила «улов». На фото видно, что корзины и пакеты заполнены грибами под завязку.
Судя по отзывам грибников в соцсетях, в этом сезоне в уральских лесах особенно много маслят и белых, а опята встречаются реже.
Грибники наткнулись на рыжика с плесенью в свердловском лесу
Ульяна Григорьева
«Глухой» рыжик поражен паразитом Гипоцимесом Фото: Alan Levine / Public domain / Flickr
В Свердловской области грибники нашли «глухого» рыжика. Такое название гриб получил из-за отсутствия пластинок и белого налета, который появляется из-за поражения другим грибом-паразитом. Находкой свердловчане поделились в соцсетях.
«Похож на рыжика, но снизу перепонок нет. И снизу покрыт белесым налетом», — рассказали уральцы в группе «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской области» во «ВКонтакте».
В сообществе любителей «тихой» охоты мнение насчет таких рыжиков разделяется. Кто-то считает гриб настоящей редкостью и деликатесом. К тому же, «глухие» рыжики защищены от червивости. Другие же обходят его стороной, не рискуя употреблять в пищу. Тем не менее, гриб не опасен и пригоден для готовки.
«Глухой» рыжик Фото: группа «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской области» во «ВКонтакте»
А вы встречали такой гриб? Источник: «Грибы. Грибники Омска и Омской области» / Vk.com
В паблике «Грибы. Грибники Омска и Омской области» во «ВКонтакте» выложили фотографии редких грибов. Их нашел омич Алексей Тищенко в Тевризском районе. По его словам, это феолепиота золотистая.
Такой гриб считается съедобным, но его плодовые тела содержат следы ядовитой синильной кислоты. Из-за этого некоторые источники пишут, что его лучше не употреблять в пищу. Он внесен в Красную книгу Московской области, Тверской области, Ярославской области, Псковской области, также Камчатки. Встречается в лиственных лесах в августе — сентябре.
А вы встречали феолепиоту золотистую?
Ранее NGS55.RU публиковал карту самых богах грибных мест в Омской области. Мы рассказывали, где активно растут сыроежки, грузди, маслята, подберезовики, лисички и подосиновики. В список попали Красноярский и Сыропятский тракты, а также Азовский, Кормиловский и Тевризский районы.
Грибы питаются осмотрофно, то есть всасывают вещества всей поверхностью грибницы. Если в субстрате, на котором растут грибы, присутствуют нежелательные вещества, такие как тяжелые металлы, радионуклиды или остатки пестицидов, то концентрация этих веществ в плодовых телах грибов будет выше, чем в самом субстрате, предупредил миколог Максим Дьяков.
По его словам, грибы не просто всасывают, но и аккумулируют опасные вещества, поэтому собирать грибы целесообразно только в экологически благоприятных местах. Эксперт также рекомендовал перед походом на тихую охоту предварительно изучить территорию, например, с помощью экологических карт в интернете. Он предупредил, что старые грибы быстро начинают гнить, поэтому собирать следует только крепкие и молодые экземпляры. Для предотвращения разложения нужно бланшировать грибы в кипятке в течение трёх-пяти минут, либо замораживать, либо сразу сушить.
«Летальные исходы никто не отменял. <…> На самом деле нет универсального правила отличить гриб съедобный от несъедобного. Поэтому собирать надо только те грибы, которые ты железно знаешь, что это за гриб», — подчеркнул собеседник 360.ru.
Собрать опята без жучков практически невозможно, обратили внимание редакторы «Вечерней Москвы». Чтобы справиться с ними, по данным издания, грибы следует залить горячей и хорошо подсоленной водой, а через примерно десять минут приступать к перебору. Кроме опят, в лесу часто встречаются рыжики. Хотя этот «царь засола» нередко бывает червивым, маленькие рыжики обычно отличаются чистотой.
В Карелии сохраняется повышенная пожарная опасность, поэтому спасатели обращаются к любителям тихой охоты с просьбой быть предельно осторожными и не допустить возникновения лесных пожаров.
Государственный комитет по жилищному надзору Карелии призывает граждан, посещающих леса для сбора грибов и ягод, строго соблюдать правила пожарной безопасности, поскольку в регионе все еще действует особый противопожарный режим.
В сообщении комитета подчеркивается, что разведение костров и использование открытого огня категорически запрещено. Несмотря на окончание лета, пожароопасный период в Карелии еще не завершен. С начала сезона в республике было ликвидировано 198 лесных пожаров, охвативших территорию общей площадью более 4700 гектаров. Сейчас крайне важно проявлять осмотрительность и предотвратить новые возгорания в лесах.
Согласно прогнозам метеорологов, в ближайшие недели в Карелии сохранится сухая погода с небольшим количеством осадков, что увеличивает риск возникновения пожаров.
28 февраля 2026 Фото: 1MI. грибы Юрий Вязанкин Главный редактор По состоянию на октябрь 2025 года, в тайге Хабаровского края ученые насчитали более пятисот видов грибов, пригодных в пищу. Это число демонстрирует существенный рост в сравнении с предыдущими периодами: так, в … Читать полностью →
28 февраля 2026 Разбираемся, почему опята у ствола — плохой знак, и учимся вовремя останавливать распространение грибницы Как рассказывает нам автор канала «Сделай сам», многие дачники радуются, увидев в саду грибы, но на деле появление грибов, особенно опят, говорит о проблемах с … Читать полностью →
27 февраля 2026 ООО «ФрешБерри» вносит значительный вклад в развитие Пряжинского района. Сенатор от Карелии Владимир Чижов посетил с рабочим визитом Пряжинский район и предприятие по заготовке и переработке дикорастущих ягод, грибов и лекарственных трав «ФрешБерри». Об этом сообщило Министерство сельского и … Читать полностью →
27 февраля 2026 Народный артист Виктор Сухоруков оценил изменения в лесопарке Орехово-Зуева /Главная /СобытияАвтор текста:Игорь Ильин Народный артист России Виктор Сухоруков посетил родной город Орехово-Зуево с гастролями. Актер представил землякам моноспектакль, который прошел в сопровождении Академического оркестра русских народных инструментов им. Н. Н. Некрасова. Помимо творческой программы, … Читать полностью →
27 февраля 2026 Для многих сбор грибов связан с осенью или весной. Но и зимой в лесах и на полянах можно найти много грибов. По словам грибника со стажем Игоря Юдина, даже в последние дни февраля и начале марта здесь … Читать полностью →
