Рубрика: Кулинария

7 октября 2022 Правильно приготовленные грибы имеют восхитительный вкус, мало кого оставляющий равнодушными. Автор делится собственным многолетним опытом переработки грибов. Тщательно вымыть Начнем с того, что грибы нужно перебрать, обрезать корни, с маслят снять липкую пленочку на шляпке. Если у … Читать полностью →

6 октября 2022 Алиса Лукьянова Маринованные опята с чесноком отлично подойдут к овощам. Кроме того, их можно добавлять в разные салаты или есть отдельно от всего. Необходимые ингредиенты опята – 1 кг; вода – 1 л; чеснок – 5 зубчиков; … Читать полностью →

5 октября 2022 Шампиньоны считаются вкусным и питательным продуктом, который идеально дополнит омлет или пасту. Также это один из самых безопасных видов грибов. Поскольку их выращивают в промышленных условиях, то риск попадания вредных элементов сводится к минимуму. Кроме этого, это … Читать полностью →

5 октября 2022 Автор Владимир Сабадаш  То ли природа решила смилостивиться, то ли дожди помогли, а то ли просто именно так и было задумано в этом году – но первые реальные грибы появились в подмосковных лесах только в конце сентября. Еще … Читать полностью →

4 октября 2022 Обзор нового меню одного из ресторанов Во многих странах Европы лисички считаются деликатесом. Если те же шампиньоны можно выращивать и собирать круглый год, то эти грибы удастся отведать только осенью. Даже в Архангельской области они встречаются не … Читать полностью →

4 октября 2022 Осень в полную силу ступила в свои права. С приходом прохладной погоды в калужских лесах пошли грибы. Сезон тихой охоты в самом разгаре. Как правильно собирать, как правильно заготовить на зиму? Уникальными секретами заготовки грибов владеют пожилые … Читать полностью →

4 октября 2022 Белые грибы перед добавлением в суп должны пройти тепловую обработку. Фото: из открытых источников Сначала их нужно сварить с солью, затем слить воду, прокипятить снова и уже из этой воды варить бульон. Так можно удалить все вредные … Читать полностью →

3 октября 2022 Алена Хлевнюк  Ответ редакции Сушеные грибы – хорошая заготовка на зиму. Если знать, как правильно сушить их в домашних условиях, можно разнообразить меню: добавлять в супы, жаркое, начинку для пирожков, блинчиков, соусы. Просушенные грибы хранятся длительное время, … Читать полностью →

3 октября 2022 Если вы хотите сохранить насыщенный грибной вкус собранных своими руками лисичек как можно дольше – вы попали прямо по адресу. Сразу стоит оговориться – для консервации хозяйки используют отварные лисички. Поэтому очищенные и помытые лесные дары следует … Читать полностью →