Рубрика: Кулинария

19 октября 2022 На удивление в этом году сезон грибов пришел очень поздно. Несмотря на то, что октябрь перешел экватор – в лесу еще можно найти любимые многими грибы. Но будьте бдительны: земля полна ложных опят. А как их отличить … Читать полностью →

17 октября 2022 Марат Рахимов Adam Gibson/Pinterest В дорогих ресторанах блюда с трюфелем можно заказывать только в случае, если деликатесный гриб натрут или выложат слайсами прямо при вас. Об этом рассказала Сара Гандерсон, шеф-инструктор Школы кулинарных искусств имени Огюста Эскофье, расположенной в городе Болдере … Читать полностью →

17 октября 2022 Александр Емельянов В Новгородской области продолжается грибной сезон. Любители «тихой охоты» активно публикуют в соцсетях фотографии с уловом. Но что же можно приготовить из грибов? Конечно, их можно засолить или банально пожарить с картошкой и луком. Но ведь есть … Читать полностью →

16 октября 2022 Фото: ru.freepik.com/freepic.diller Шеф-повар назвал способы сохранить собранные грибы на зиму Грибной сезон в Тульской области еще не завершился. Для самых больших любителей тихой охоты возникает вопрос — что делать со всем собранным «урожаем»? Специально для «Тульской прессы» … Читать полностью →

16 октября 2022 Можно сколько угодно подшучивать над тем, перловка — исключительно еда армейцев. Однако эта крупа не так проста, как кажется на первый взгляд. Неслучайно ее название происходит от слова pearl — жемчуг. В ней действительно сокрыты настоящие сокровища. … Читать полностью →

15 октября 2022 ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ГРИБАМИ В ГОРШОЧКАХ При подаче блюдо посыпаем мелко нарубленной зеленью. Фото: Александр БЫКАСОВ Ингредиенты (на 3 порции): крупа гречневая — 15 ст.л.; свинина — 300 г; шампиньоны (или любые лесные грибы) — 200 г; … Читать полностью →

15 октября 2022 По данным Роспотребнадзора, ежегодно около 4% от всех отравлений в России происходят из-за грибов — всего порядка 1000 случаев в год, 30 из них — летальные. Известно, что грибы отлично впитывают в себя вредные вещества. Поэтому нельзя собирать … Читать полностью →

14 октября 2022 Грибной сезон под Петербургом и Ленобластью почти завершен, но впереди у любителей тихой охоты еще много хлопот — обработка улова, закатка в банки, засолка и прочие радости кулинарии. В Роспотребнадзоре по городу поспешили напомнить правила безопасности, которые … Читать полностью →

14 октября 2022 Мария Огородникова Не секрет, что осень –грибная пора. Ну а белый гриб — король среди грибов! Идем в поход в лес или на рынок. И варим суп из  боровиков.  Это супер-блюдо, так что постарайтесь не проглотить ложку. … Читать полностью →