В лесах Курской области продолжают собирать грибы. Правда, в нынешнем году грибной сезон стартовал позднее, чем обычно, из-за аномальной жары и засухи. Не успели грибники насладиться сбором опят, как выпал снег. Впрочем, сейчас началось потепление, поэтому, вполне возможно, тихая охота еще продолжится.
— Синеножки и шампиньоны на лугу не выросли в этом году, а, вот, фламмулина и «оленьи рога» выросли рядом с домом родителей, в заброшенном саду, — рассказывает курянка Марина Татаринова в паблике ВК Курские грибники, грибы, ягоды.
Да-да, в лесах Курской области действительно имеются «оленьи рога», хотя эта разновидность грибов встречается в основном в регионах Дальнего Востока, Карелии, Кавказа, Западной и Восточной Сибири, в Крыму. Эти грибы являются съедобными, но собирать их не нужно, поскольку они занесены в Красную книгу России.
Путешественник Дмитрий Тихомиров: Доказательств о пользе чаги в науке нет
Евгений САЗОНОВ
Фото: Татьяна БАКУМЕНКО/Фотобанк Лори
Осень еще не окончательно покинула многие уголки России, и в прогулках по золотому лесу вы наверняка набредали на березы с наростами. Это чага, о чудесных свойствах которой писали и до появления интернета, а уж с появлением… Но мало ли что там пишут. Как на самом деле — полезна или бесполезна чага? И что она, собственно, лечит?
За ответом мы обратились к одному из лучших специалистов по грибам (а чага — это гриб, если кто не в курсе) Дмитрию Тихомирову — путешественнику, победителю конкурса Русского географического общества «Лучший гид России — 2018», ведущему телеканала «Живая планета».
Чага, или трутовик скошенный, — это гриб-паразит, который растет на многих породах древесины деревьев, но целебным и полезным для человека считается растущий на березах, причем только на живых березах, — объясняет Дмитрий. — Конечно, его можно купить в аптеке, но, с другой стороны, зачем его покупать, если всегда можно пойти в березовую рощу, в которой наверняка растет чага. Кстати, что для человека польза, то для березы смерть. Чага рано или поздно убьет березу, на которой растет.
Специалист признает вопрос о пользе чаги достаточно спорным. Да, информации, что чага много от чего помогает, достаточно в интернете или грибных справочниках. Тем не менее в доказательной медицине конкретных доказательств пользы чаги нет.
Хотя в СССР выпускали препарат бефунгин на основе чаги, но, опять же, исследований с доказанным эффектом не было, — уточняет Тихомиров. — И чага точно не лечит от онкологии. Некоторые советуют принимать ее для профилактики. Я сам иногда собираю чагу, когда встречаю, и дарю тем, кто верит в ее целебные свойства.
Знаток грибов считает, что легенда о чудодейственных свойствах чаги во многом пошла из-за романа Александра Солженицына «Раковый корпус», в котором герой излечился от онкологии, кстати, как и сам автор, с помощью чудодейственного лекаря и настойки чаги. Вот и все доказательства ее пользы. Тем не менее в ней много полезных, так скажем, аминокислот.
Чагу нужно собирать с живых берез. Она похожа на черный уголек, ее путают, как ни странно, до сих пор с капом — это твердый нарост на дереве и с сувелем — тоже нарост. Отличить от капы ее просто: из капы растут веточки, почки, она используется для поделок.
А чага выглядит, как уголек, как кусок чего-то поджаренного огнем, черного, тем более она легко режется, рубится топором, даже ножом, иногда ломается, если плохо прикреплена, — рассказывает Дмитрий Тихомиров. — Кап и сувель даже топором нелегко срубить с дерева, потому что они плотнее древесины — это простой способ определить, чага это или нет. Дам совет самостоятельно собирать чагу, если вы уверены в ее пользе (чему, напомню, нет доказательств). Это лучше, чем покупать ее в аптеках или у частников: еще и неизвестно, что там насыпано.
Как ее принимать? Ее можно заваривать, настаивать, добавлять в обычный чай, некоторым она нравится по вкусу, такая терпкая. А чай становится темным, но по вкусу совсем не чай. Можно туда для вкусноты добавить листья бруснички, чернички, что-то еще лесное.
Передозировка чагой невозможна, да и вред она никакой принести не может, — успокаивает знаток. — Потому что в ней ничего вредного не обнаружено, это не бледная поганка, хотя тоже гриб, трутовик.
ВОПРОС — РЕБРОМ
Что излечило Солженицына?
В 1954 году Солженицын победил рак и прожил почти до 90 лет. Молва приписывала это чудо настойке чаги.
В «Раковом корпусе» Солженицын действительно касался темы чаги. Мол, в деревнях на Севере России, а кое-где и в средних районах, у крестьян рака не бывает, поскольку, экономя на чае, мужики часто заваривали березовый гриб. Открыл это некий земский доктор Масленников. Герой стал пить настой и пошел на поправку. Но пил ли сам Солженицын чагу? По многим свидетельствам — пил. Причем, как человек высокоорганизованный, пил несколько лет, по часам, ровно столько, сколько прописал «народный целитель», ни разу не пропустив приема (таким же дисциплинированным неистовством нобелевский лауреат отличался и в литературной работе).
Излечился ли он? Излечился — рак не дал рецидивов, и писатель прожил еще больше полувека. Но здесь не стоит забывать, что с болезнью сражались еще операцией и лучевой терапией. Посему, если «травка» и сработала, то как дополнение, но уже не как основная причина исцеления. Чем заканчиваются попытки лечить рак одними травами, мы знаем на примере Стива Джобса. Богатейший в мире человек в итоге согласился на операцию, но было уже поздно…
Вешенка — отличная осенняя находкаИсточник: Алена Мезецева, «Грибы и грибные места Новосибирск НСО» / Vk.com
Новосибирские грибники не сдаются даже в начале ноября и упорно возвращаются из леса не с пустыми корзинками, а с очень вкусными грибами.
Так подписчица группы «Грибы и грибные места Новосибирск НСО» во «ВКонтакте» нашла вешенки и зимние опята. 1 ноября она прогулялась по лесу и, хоть было достаточно тепло, всё же утром грибы были подморожены.
Зимние опята сейчас тоже можно найти Источник: Алена Мезецева, «Грибы и грибные места Новосибирск НСО» / Vk.com
— Вешенки — очень нежные и вкусные грибы. Плодоношение у них с августа до декабря, до самых заморозков и выпадения снега, — объясняла ранее Татьяна Бульонкова, миколог-любитель, одна из авторов популярного новосибирского справочника грибов Mycology.su.
До установления постоянного снежного покрова осталось пару дней, так что есть еще время в последний раз наведаться в лес.
«Ледяные, но живые!», «Первый раз собирал мороженые грибы», «Сезон не закрыт!» — жители Курской области делятся фотографиями грибов, которые собрали в начале ноября в лесах. Говорят, что снова начался грибной сезон.
Некоторым везет настолько, что лесными дарами забивают багажники машин. Но в основном улов любителей тихой охоты несколько скромнее — пара ведерок или корзин. «Но все равно приятно вернуться домой не с пустыми руками», — довольно улыбаются грибники и делятся фотографиями в группе «Курские грибники».
Кто-то набрал синеножек, кто-то набрал зимних опят. И даже встретились оленьи рожки. Так называют рамарию желтую, у которой множество названий: медвежья лапка, рогатик желтый, грибная лапша… Это съедобный гриб в молодом возрасте. Говорят, что он обладает сладким запахом и нежным вкусом.
Юлия КУРАСОВА, фото ВК Курские грибники (Марина Татаринова, Елена Елена, Игорь Льгов, Елена Долгих, Анна Находкина, Евгений Шеставин)
Любители «тихой охоты» из нашего региона не сдаются даже в заморозки и при заснеженных лесах. Сейчас они собираю фламмулину, вешенки и немного подмороженные боровики.
София рассказала, что несмотря на заморозки и снег в лесах начали расти зимние опята или фламмулина бархатистоножковая. На днях они собрали два ведра, но тары не хватило, поэтому пришлось собирать в кофту.
«Искать зимние опята сейчас сложно, снега много, но при желании можно», — пишет Вера Конина.
Валерий Панфилов отмечает, что очень любит фламмулину, так как она не боится морозов, даже при минусовой температуре не теряет своих качеств и вкуса. На днях он собрал три ведра уже замороженных зимних опят. Ну и попались три боровика под листьями и снегом, немного вешенок и дрожалки. Белые и вешенки пожарили, фламмулину замариновали, а дрожалку оранжевую посушили для супов и салатов.
Ранее сообщалось, что основные противопоказания для употребления грибов — это обострение заболеваний ЖКТ, гастриты, язвенная болезнь, колиты, дуоденит, панкреатит, почечная и печеночная недостаточность.СправкаФламмулина — гриб встречается почти по всему земному шару. Удивительная находка для любителей «тихой охоты». Из этих грибов получаются очень вкусные супы, их можно варить, солить, жарить, мариновать, добавлять в разные салаты.
Брянцы похвастались крупным урожаем грибов после заморозков. Кадры с «тихой охоты» опубликовали в соцсети ВКонтакте, в сообществе «Типичный Брянск» сегодня, 6 ноября.
Грибы ведрами собрали в Трубчевском районе. Где именно был найден урожай — не уточняется. Однако многих удивило такое большое число грибов даже после минусовых температур по ночам.
Полицейские Краснодарского края выяснили, что мужчина заказал по почте галлюциногенные грибы. «Грибника» задержали и выясняют обстоятельства дела, сообщает сообщает ИА KrasnodarMedia со ссылкой на пресс-службу полиции Кубани.
В Армавире задержан 50-летний местный житель, который заказал по почте две упаковки с грибами мухоморами общей массой 200 гр. Он нашел объявление в одном из мессенджеров и оформил доставку. Как рассказал сам задержанный, посылка с галлюциногенными грибами нужна была для личного употребления.
ИА KrasnodarMedia ранее писало, что за осенний период, так называемый грибной сезон, в Геленджике зафиксировано десять случаев отравления грибами. Пять человек находятся в тяжелом состоянии в реанимационных отделениях. Среди пострадавших есть 22-летняя пациентка, 77-летняя и одна беременная девушка.
Грибник. Иллюстративное фото Фото: Aleksandra Tokarz/Shutterstoc.com
Любительница сбора грибов Маргарита во время очередного посещения леса случайно забрела на территорию Адажского полигона, где столкнулась с военными, сообщает передача Bez Tabu.
«Я им говорю, что это не полигон, они говорят, что «отсюда начинается полигон». Я говорю — вы когда-нибудь правильно поставьте какие-нибудь знаки, чтобы никто не ходил», — вспоминает тревожные события Маргарита.
Оказалось, женщина зашла на территорию полигона примерно на два метра. «Я всегда стараюсь все делать по закону, когда хожу по лесу или где-то еще. Ну, как получилось, так получилось…»
Местами на краю лесной дороги размещены указатели, где находится территория полигона, однако прочесть и понять их очень сложно.
Штраф за незаконный заход на территорию полигона — 1500 евро.
Грибники продолжают тихую охоту в лесах Ленобласти — из-под слоя снега петербуржцы выносят целые корзины грибов.
Источник: Дмитрий Кощеев
Фотографией гриба с сугробом на шапочке поделился с «Фонтанкой» читатель. Стойкий гриб, которому оказались не страшны ноябрьские морозы, нашли под Выборгом.
Снежным уловом похвастался и Дмитрий в сообществе «Грибы и Грибники СПб». Он набрал небольшой тазик фламмулинов, или, как их часто называют, зимних опят. Свою добычу он нежно назвал подснежниками. «Продраться было нелегко, но грибочки манят… А потом пошел такой красивый плотный снег, что решил я выбираться обратно, пока в снеговика не превратился», — поделился он впечатлениями.
Ранее «Фонтанка» показывала добычу грибников, которые не побоялись снегопадов и морозов.
18 апреля 2026 С приходом тепла любители «тихой охоты» массово отправляются в лес за первыми грибами, однако специалисты призывают калужан к осторожности. Гастроэнтеролог Екатерина Кашух напомнила, что многие весенние виды относятся к условно съедобным и без правильной обработки могут быть … Читать полностью →
18 апреля 2026 Весна — лучшее время собирать грибы. Вероника Асланьян, лаборант-исследователь ЮФУ, рассказала, какие грибы растут в Ростовской области, когда начинается сезон и как не допустить опасных ошибок. Эксперт делит грибы на съедобные, условно-съедобные, несъедобные и ядовитые. В Ростовской … Читать полностью →
18 апреля 2026 «Как сообщили корреспонденту Информационного агентства МАНГАЗЕЯ, опытные грибники Донбасса уже собрали первый урожай весенних грибов. В «Донецком» филиале Россельхозцентра рассказали, что поздней осенью и зимой выпало достаточное количество осадков. Почва хорошо напиталась влагой, что способствует росту озимых … Читать полностью →
18 апреля 2026 Природа запускает грибной сезон в апреле-мае. Кандидат сельскохозяйственных наук Марина Усова рассказала omsk.aif.ru, какие грибы таят угрозу для здоровья, а когда и как лучше отправляться на «тихую охоту». Природа запускает грибной сезон в апреле–мае, но точные сроки зависят от … Читать полностью →
