Житель Торжокского района поделился фотографией богатого урожая белых грибов в группе ВКонтакте «Торжок Любимый Город.»
Лесной улов действительно впечатляющий — на кадре запечатлено около 100 белых грибов. Собрать дары леса удалось 4 августа в Торжокском районе около деревни Добрыни. До этого 3 августа около села Мошки в 25 километрах от Торжка жительницы Тверской области собрали 12 мешков и ведер с лисичками, а тверичанка набрала ведро боровиков в лесу под Лихославлем.
Проживающая в деревне Болотино Аургазинского района Людмила Сухарева на прошедших выходных нашла во время прогулки по лесу огромных размеров гриб под названием дождевик. Об этом сообщается в telegram-канале «Моя Уфа».
– Вот это гриб! Весит примерно 4-5 кг, – прокомментировала Людмила.
Жители этого района уже неоднократно шутили, называя свою деревню «грибным раем», при этом демонстрируя свой собранный урожай.
Добавим, что ранее было известно о том, что необычная находка напугала уфимцев. Известно, что во время прогулки с собаками в парке Победы жители обнаружили необычные грибы. Люди предполагают, что это звездовик сводчатый, который занесен в красную книгу.
После прошедших на прошлой неделе дождей, в лесах Подмосковья начали вылазить грибы. Любители тихой охоты уже хвалятся не только белыми, но и подосиновиками и лисичками.
Установившаяся в регионе умеренно теплая с частыми дождями погода, поспособствовала тому, что в начале августа пошли грибы. Еще первого августа найти грибы в лесу было сложно, но уже 3 и 4 августа их стало значительно больше.
Как отмечают грибники, уже посетившие лес, белые и подосиновики только вылазят — еще совсем молодые.
В городском округе Ступино помимо белых, собирают рыжики, маслята и подосиновики. Однако растут они не повсеместно, а только там где дожди хорошо пропитали землю.
«Сейчас белые грибы можно найти в ельнике или на освещенных опушках леса», — делится опытом один из грибников.
Кроме Ступина, грибами отметились Серпухов и Домодево. Там также находят белые и подосиновики. Кроме того появились лисички, сыроежки, маховики в Егорьевских лесах.
Истра, Красногорск, Волоколамск, Черноголовка, Наро-Фоминск, Дмитров, Руза, Щелково, Клин, Раменское, Сергиев-Посад — округа, которые отметились грибами в эти выходные.
Любители тихой охоты отмечают, что грибы только-только пошли. Если и дальше сохранится такая же погода с периодическими дождями, то впереди ждет богатый урожай разнообразных грибов.
Ранее издание Regions сообщало, что предстоящая неделя будет умеренно теплой и с дождями.
В интернете то и дело мелькают новости об отравлении ядовитыми грибами. Но, оказывается, и съедобные не так уже безобидны, если их неправильно собирать, хранить и готовить. Узнали у врача-терапевта Оксаны Козаковой, где лучше не собирать грибы, почему не стоит складывать их в ведра и как правильно обработать дары леса прежде, чем их съесть.
Оксана Козакова
Где нельзя собирать грибы в принципе?
Грибы способны поглощать и накапливать токсичные вещества (например, тяжелые металлы, пестициды). Поэтому их лучше не собирать вблизи крупных дорог, промышленных предприятий и других подобных объектов, советует доктор.
– Кроме того, лучше отказаться от сбора грибов в тех местах, где недавно проводили обработку пестицидами или другими химикатами для борьбы с насекомыми. Например, около сельскохозяйственных полей.
Во что лучше складывать «добычу»: корзинка или ведро?
«Тихая охота» порой длится несколько часов. В полиэтиленовых пакетах и пластиковых ведрах грибы быстро начнут преть и портиться, особенно те, что окажутся на дне, предупреждает Оксана Козакова.
Чтобы грибы дольше оставались свежими, их лучше собирать в хорошо проветриваемую емкость (не зря наши предки ходили в лес с лукошками). Это может быть плетеная корзина или ведро с перфорацией.
А заядлым грибникам могут понравиться такие необычные «девайсы», как складное ведро из сетки или сетчатая сумка.
Так выглядит сетчатая сумка для сбора грибов
Сколько можно хранить свежие грибы?
Лесные грибы быстро портятся, поэтому в течение 2-3 часов после возвращения из леса их нужно перебрать: очистить от земли, листьев и насекомых, выкинуть червивые, перезрелые и дряблые экземпляры. Если же нужно отложить чистку, то грибы лучше поставить в холодильник. Но хранить их там можно не более суток.
– Даже съедобный подосиновик может стать «ядовитым», если он подгнил, потому что долго лежал в необработанном виде.
Как обработать грибы перед консервацией или приготовлением?
Перебранные грибы стоит сразу же заморозить или приготовить. Но перед этим их нужно тщательно промыть, а затем отварить в течение 10-20 минут. Отвар следует слить, а грибы еще раз промыть в дуршлаге под проточной водой.
– Это поможет избавиться от токсичных веществ, которые могли содержаться в грибах, а также очистить их от грязи и, возможно, паразитов. Только после такой обработки грибы можно заморозить, засушить или приготовить любым удобным способом: пожарить, потушить, замариновать.
Есть много грибов вредно? И можно ли их давать детям?
Действительно, грибы – «тяжелый» для пищеварения продукт, говорит Оксана Козакова. В них много специфической клетчатки – хитина, которая трудно переваривается. Поэтому даже здоровым людям не стоит налегать на грибы, иначе велик риск возникновения вздутия и тяжести в животе.
– А пожилым и людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек и печени желательно вообще отказаться от такого продукта или употреблять его изредка и минимальными порциями. С детьми еще сложнее: жареные и вареные грибы можно давать им в качестве добавки к основному блюду не раньше 5 лет, а маринованные –вообще с 10-12 лет.
Урожай грибов на любой вкус. Фото Смартпресс
Если что-то пошло не так: что делать?
Если спустя 1-2 часа после употребления грибов у вас появились тошнота, рвота, жидкий стул, боль в животе, слабость, головокружение, лихорадка, лучше не заниматься самолечением, а обратиться за медицинской помощью.
–Кишечные расстройства, вызванные грибами, опасны для жизни из-за высокого риска интоксикации и обезвоживания организма. Поэтому не стоит самостоятельно принимать адсорбенты и тем более противодиарейные препараты, ведь вы можете потерять драгоценное время, – предупреждает Оксана Козакова.
Странные грибы стали замечать псковские грибники в Печорском муниципальном округе. Своими фотографиями красивых, но опасных грибов они делятся в группе «Грибы в Псковской/Рыбалка на Чудском» в социальной сети «ВКонтакте».
Фото: Дмитрий Калашников / «Грибы Псковской/ Рыбалка на Чудском»
Грибы вызвали у многих опасения, что неудивительно, ведь встретить их в лесу – большая редкость. Псковичи уже не первый год натыкаются на них, поэтому в группе поделились в комментариях своими знаниями о грибах и предупредили о их опасности.
Фото: Наталья Александрова / «Грибы Псковской/ Рыбалка на Чудском»
Гриб называется Гиднеллум Пека, но в народе его называют «Кровавый зуб» или «Клубника со сливками». Несмотря на свой необычный внешний вид, он является ядовитым.
Фото: Татьяна Масина / «Грибы Псковской/ Рыбалка на Чудском»
Гриб очень плохо изучен, поэтому его точное воздействие на человеческий организм неизвестно. Считается, что он растёт одиночно или в небольших группах на кислых почвах старовозрастных (по некоторым данным) лесах с участием сосны или ели.
Однако все грибы оказались червивые. Пользователи сразу же начали спорить в комментариях, берут ли они такие дары леса. «Заливайте соленой водой на полчаса. Все мясо вылезет само. Потом чистите, обрезаете, готовите по плану», – дает совет женщина. Но были и те, кто не согласен. «Лучше с голода умереть, чем есть червивые грибы. Никогда не ем грибы с чужих рук, только те, что сама приготовила», – отмечает комментатор.
«Один раз по молодости посушила. Чуть убрала газовую плиту от червей. Никогда не беру! Недоедаю объедки червяков», – рассказала девушка. «Блин, жалко», – резюмировал пользователь.
В Советском районе медведь чуть не напал на двух человек в лесу.
Об этом редакции газеты «Вести трехречья» рассказала Надежда Торощина, местная жительница.
По ее словам, это случилось 4 августа. Женщина вместе со своим супругом ушли в Смутяковский лес за грибами. Они долго ходили в пустыми корзинами и в какой-то момент повернули обратно, когда услышали подозрительные звуки, издаваемые кем-то неподалеку.
Грибники решили, что это дикий кабан и подготовились к встрече с ним. Женщина выставила перед собой ведро и нож. Но вопреки их ожиданиям из леса выскачил медведь и устремился в их сторону.
– Запомнились длинная развевающаяся шерсть на лапах и его отрывистое хриплое дыхание. Я даже не успела испугаться. Муж закричал: «Пошёл отсюда!», как будто незнакомой собаке. А я во всю силу своих лёгких заорала так, что мой ор заполнил весь лес. Медведь замер метрах в 10-15 от нас секунды на три, затем как будто опомнился и понесся в другую сторону. А я кричала ему вслед на всякий случай, – рассказала Надежда.
Женщина добавла, что путь из леса сопровождался страхом, что медведь нападет со спины. Благополучно добравшись до дороги, супруги решили, что больше они в этот лес не пойдут.
Часто люди, отправляясь в лес, полагаются на GPS в своем телефоне, не следя за окрестностями. Этого делать нельзя, так как в телефоне, к примеру, может разрядиться батарея, он может потеряться или другим образом вас подвести. Безопаснее пользоваться проверенными дедовскими способами – запоминать обстановку, следовать лесным ориентирам, рассказали Кристапс Калванс из Государственной пожарно-спасательной службы (ГПСС) и альпинист Анджей Рейтерс в программе Латвийского радио Kā labāk dzīvot, – пишет LSM.lv.
Каждый год спасатели помогают искать людей, заблудившихся в лесу. В этом году было спасено 19 человек, в 2023 году ГПСС помогло найти 61 потерявшегося в лесу человека, в том числе одного ребенка, в свою очередь в 2022 году – 65 человек (из них один – ребенок).
Чаще всего людям помогают найти выход из леса с помощью световых и звуковых сигналов. Грибник или охотник может услышать или увидеть, куда направляется пожарная машина, и самостоятельно выбраться из леса.
«Самый важный и простой совет при прогулке по лесу – сообщить родственникам, куда вы идете, и примерное время, когда вы выйдете из леса», — советует Калванс.
Важно взять с собой заряженный телефон, чтобы в случае необходимости можно было вызвать помощь.
Увлекаясь сбором грибов, люди часто теряются, потому что не обращают внимания на то, где они находятся. И тогда начинается паника. Все вокруг кажется одинаковым, если заранее не обратить внимания на окружающие объекты – большие или сломанные деревья, пустоты посреди леса, какие-то луга. Они могут послужить своеобразным указателем, создать в голове карту и помочь найти обратную дорогу.
«GPS – это замечательно. До тех пор, пока у вашего телефона не закончится зарядка или вы случайно не упадете в лужу. В этот момент все становится еще хуже, чем было бы без GPS. Потому что когда вы идете в лес без телефона, вы обращаете внимание на то, где вы находитесь», — говорит Рейтер.
Также больше шансов не заблудиться, если перед походом в лес вы изучили карту – в каком направлении находятся дороги, линии электропередач, железные дороги или другие ориентиры.
Таблички с номерами кварталов, прикрепленные к деревьям, также помогут вам сориентироваться в гослесах.
Вы также можете отправить SMS или написать записку своим родным и кратко описать, куда вы планируете пойти. Например, «Я свернул с большой дороги на третью боковую дорогу гослеса, зашел в квартал 123/456, планирую вернуться через два часа, поднять тревогу через шесть».
«Если родственники будут знать эту информацию, они смогут понять, как действовать дальше. Ведь, скорее всего, ваша скорость перемещения по лесу будет не слишком высокой, так что хотя бы квадрат для осмотра будет понятен. У спасательных служб полно дел, и провести день в лесу – это немалый ресурс», — говорит Рейтер.
Еще одно важное домашнее задание, которое нужно выполнить перед походом в лес, – тщательно продумать, что вы будете делать, если заблудитесь. По мнению Рейтера, большинство людей никогда не задумываются об этом. Но для того, чтобы не впасть в панику, нужно иметь четкий план действий. Правильные действия обязательно следует подробно обсудить с детьми, если вы берете их с собой в лес.
Нарофоминцы сообщают о богатом урожае грибов. По их словам, в лесах возле города появились грибы на любой вкус. Фотографии, на которых видны переполненные корзины, они выкладывают в местных социальных сетях.
«Собрали! Лисички — 1,8кг, белые — 1,5 кг! Много всех грибов, также много ложных подберезовиков, но мы принципиально шли за лисами и белыми!» — рассказал нарофоминец о результатах «тихой охоты».
В комментариях под постом довольного грибника спросили, где находится такое удачное место. Он уточнил, что это в деревне Плесенское. Кроме того, подписчики рассказали, что в Каменском за пару часов тоже можно собрать и лисички, и белые.
«Прошедшие дожди сделали свое дело! Много грибов, лес радует!» — написали нарофоминцы.
Кстати, Киевское направление можно назвать самым «грибным направлением» — здесь растут практически все виды грибов. Так, в городском округе грибные места расположены рядом со станцией Победа. До нее можно доехать на автобусах маршрута № 55 «Платформа Победа — ж/д ст. Селятино» до остановки «Платформа Победа».
Также наибольшее количество грибов в этом году замечено у станций Белорусского и Волоколамского направлений, собрать пару корзин лесного лакомства можно и в Подольске.
На всех маршрутах действуют льготы по социальным картам жителей Подмосковья. Оплатить проезд можно банковскими и транспортными картами «Тройка» и «Стрелка», об этом сообщили в Министерстве транспорта и дорожной инфраструктуры Московской области.
Можно ли есть необычные грибы Источник: Читатель 76.RU
Читатель 76.RU из Рыбинского района Ярославской области Геннадий во время тихой охоты наткнулся на необычную находку — черные лисички. Они росли по соседству со своими рыжими тезками. Поход в лес вышел удачным — набралась целая плетеная корзинка грибов.
Такие лисички непривычны глазу Источник: Читатель 76.RUНаходка обнаружилась в одном из лесов Рыбинского района Источник: Читатель 76.RU
Первый вопрос, который возникает у человека при взгляде на необычный гриб: съедобен ли он? Миколог из Ярославля Ольга Лазарева говорит: да. Кроме того, в некоторых странах он даже считается деликатесом.
— Это, действительно, «черная лисичка», которую правильнее называть вороночник рожковидный. Относится к семейству Лисичковые. За форму и цвет в России его называют «черным рожком», во Франции — «трубой смерти», в Англии — «рогом изобилия». По вкусовым качествам и аромату не уступает лисичке обыкновенной. В Ярославской области встречается с июля по октябрь, довольно редко. Гриб занесен в Красные книги Карелии и Архангельской области, в Западной Европе считается деликатесным, — объяснила Ольга Лазарева в беседе с 76.RU.
Ранее мы рассказывали, как правильно собирать грибы: срезать или выкручивать. А еще публиковали советы от микологов о том, как отличить ядовитый гриб от съедобного.
8 февраля 2026 О статье Автор,Андре Бирнат Место работы,BBC News Brasil Ученые обнаружили новый вид «зомби-гриба» в Атлантическом лесу Бразилии недалеко от Рио-де-Жанейро. Названный Purpureocillium atlanticum — по характерной пурпурной окраске и месту, где его нашли — этот гриб был … Читать полностью →
8 февраля 2026 Ученые из Технологического университета Суинберна в Австралии провели дегустацию грибов, выращенных в условиях микрогравитации на МКС. В эксперименте участвовали штаммы львиной гривы, индюшачьего хвоста и кордицепса. По отзывам экспертов, вкус ничем не отличается от земных аналогов. Биохимический анализ подтвердил сохранность полезных веществ. https://science.mail.ru/news/43887-mikrospirali-dlya-upravleniya-elektrichestvom/?from=swap&swap=2
8 февраля 2026 Одиннадцатиклассник из Пущино выявил штамм бактерий, подавляющий рост грибков Школьник из Подмосковья во время обычного учебного эксперимента случайно сделал открытие, которое может оказаться полезным для сельского хозяйства и биотехнологий. Одиннадцатиклассник Николай Уликов из Пущино работал с грибами … Читать полностью →
8 февраля 2026 Обильное таяние снега спровоцирует бум. Кандидат географических наук и доцент департамента рационального природопользования Института экологии РУДН Ольга Полынова заявила, что весеннее таяние снега может привести к мощному грибному сезону в Подмосковье летом и осенью. По словам эксперта, … Читать полностью →
8 февраля 2026 Сегодня в спорах грибников о свинушке (Paxillus involutus) царит полный раскол. Одни ссылаются на многолетний опыт её употребления, другие — на категоричный вердикт науки: гриб ядовит. Путь от любимца народных заготовок до персоны нон грата в микологии … Читать полностью →
Фото: «Торжок Любимый Город.»
