11 октября 2023

Тулякам рассказали, будет ли урожай грибов в октябре

Автор:Марина Соколова

фото: Алексей Зотов

Не секрет, что сентябрь выдался урожайным на грибы месяцем. Эксперты обещали новый урожай грибов жителям Подмосковья в октябре. Мы решили узнать у любителя «тихой охоты», блогера Алексея Зотова, каковы шансы у туляков на грибной улов в этом месяце.

Он отметил, что в этом сезоне погода преподносит грибникам сюрпризы. Достаточно влажные август и сентябрь способствовали бурному росту грибов в регионе. Однако резкое падение температуры воздуха, по мнению Алексея, фактически закрывает сезон «тихой охоты».

«Ожидаемое потепление маловероятно поспособствуют новой волне. Основные грибы сейчас — это опята, но в более тёплых районах всё ещё попадаются подберезовики, подосиновики и белые, но это уже штучный продукт», — говорит Зотов.

Миколог Татьяна Светашева поделилась также своим мнением.

«Про вторую волну — все может быть, если вдруг после этих дождей потеплеет, то скорее всего активно начнут расти грибы на древесине — опята, вешенки и прочее».

Отметим что в соцсетях грибники продолжают делиться фотографиями своей «добычи».

Так, много опят все еще встречается:

— в Богородицком районе

— в Веневском районе

— в Грумантах

— в Узловском районе

10 октября 2023

Фото: Москва 24/Александр Авилов

Употребление шампиньонов помогает в профилактике онкологии. Об этом Москве 24 рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.
Шампиньоны позиционируются как продукт для замедления развития онкологии. Они защищают клетки от мутации.
Елена Соломатинаврач-диетолог

Также эти грибы будут полезны и при атеросклерозе. «Благодаря содержанию клетчатки шампиньоны помогают выводить из организма излишки сахара, холестерина и улучшают липидный профиль. Это профилактика атеросклероза», – отметила Соломатина.

Кроме того, шампиньоны содержат такие полезные вещества, как селен, медь и витамины группы B.

«Недостаток селена приводит к различным заболеваниям щитовидной железы, то есть к замедлению ее функции – гипотиреозу. Медь необходима для производства соединительной ткани, а это качество нашей кожи. Нехватка этого элемента может привести к дряблости. Витамины группы B улучшают метаболические процессы», – пояснила диетолог.

Ранее были названы полезные свойства, которыми обладает древесный гриб чага. Отмечается, что он содержит антиоксиданты, защищающие клетки от окислительного стресса, а также железо, калий, цинк, кальций и витамин D. Употребление древесного гриба помогает снизить в крови уровень холестерина и сахара. Кроме того, улучшить пищеварение.

Подробнее: https://www.m24.ru/news/obshchestvo/10102023/623317?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D?utm_source=CopyBuf

10 октября 2023

Автор  Алексия Захариу

Исследователи из Национального университета Сингапура обнаружили, что употребление грибов более двух раз в неделю потенциально может снизить вероятность развития старческого слабоумия (деменции) на 50%.

Ученые проследили за образом жизни и диетой 663 китайцев старше 60 лет. За 6-летний период они обнаружили связь между употреблением грибов и сохранением когнитивных функций работы мозга в пожилом возрасте.

Примерно у 9 из 100 человек, потреблявших более 2 порций грибов в неделю, были диагностированы легкие умственные нарушения. Для сравнения: 19 из 100, которые ели меньше одной порции в неделю, страдали этим заболеванием.

Исследователи отметили, что данные подтверждают потенциальную роль грибов и биологически активных веществ в замедлении гибели нейронов головного мозга. Исследователь Ирвин Чеа сказал, что снижение частоты легких психических нарушений у тех, кто употреблял грибы, может быть связано с веществом эрготионеином. Это антиоксидантное и противовоспалительное вещество, которое человек не может синтезировать самостоятельно. Исследование опубликовано в журнале «Journal of Alzheimer’s Disease».

Гриб — продукт высокой питательной ценности, богатый белками и антиоксидантами. Примерно 100 г имеют всего 22 калории. Сниженная калорийность обусловлена ​​тем, что на 95% вес состоит из воды, при этом в грибе очень мало жиров и углеводов. Грибы — основной продукт питания вегетарианцев, которым не хватает в рационе животного белка. Грибы также могут заменить мясо во время диеты, поскольку содержащиеся в них белки имеют высокую биологическую ценность. Белок необходим для поддержания, роста и восстановления тканей.

Грибы относятся к полезным продуктам. Их состав обогащен минералами и витаминами, особенно группы В. Кроме того им свойственно содержание большого количества железа, калия и йода. Потребление их в пищу обогащает организм и способствует образованию ферментов, гормонов, антител, нуклеиновых кислот и прочего. Грибы богаты лизином — аминокислотой, которой не хватает в зерновых. Так, например, соединив рис или спагетти с грибами, мы получим блюдо с высоким содержанием белка.

Вегетарианцам следует учитывать, что сочетание полноценного белка животного происхождения с белком растительного происхождения приводит к улучшению общей биологической ценности белка. Так, ризотто с грибами и небольшим количеством йогурта или паста с соусом и сыром представляют собой блюдо с белком, биологическая ценность которого практически равна мясу.

Согласно исследованиям, грибы содержат вещества, способствующие профилактике и лечению серьезных заболеваний. Исследования показали, что:

• Грибы помогают предотвратить рак толстой кишки.
• Рибофлавин (витамин В2), содержащийся в грибах, может снизить частоту головных болей у людей, страдающих мигренью.
• Продукты, богатые ниацином (витамином B3), защищают от болезни Альцгеймера, а также от других возрастных проблем с памятью.

Согласно данным, опубликованным в международном журнале «International Journal of Cancer», женщины, которые едят много грибов и пьют зеленый чай, в меньшей степени подвержены риску развития рака молочной железы. Согласно статье, опубликованной в Британском медицинском журнале, диетическое потребление фолиевой кислоты (содержащейся в зеленолистных овощах, грибах, фруктах, орехах и бобовых) может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний на 16% и инсульта на 24%. Недавние исследования в США показали, что даже такие хорошо всем известные грибы, шампиньоны, выращенные в теплицах и купленные в супермаркетах или других местах, могут играть роль в профилактике или лечении рака молочной железы. Обнаружено, что вещество, содержащееся в упомянутом грибе, способно подавлять пролиферацию клеток молочной железы в культурах. Это вещество (относится к категории ингибиторов ароматазы) снижает уровень эстрогена, который является фактором, способствующим развитию рака молочной железы.

Источник: https://rua.gr/wom/healt/58096-takie-poleznye-griby.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

11 сентября 2023

 Фото Оксаны Козицыной

Сегодня ученики 4-х классов Детской художественной школы №2 пришли на урок в Северодвинский городской краеведческий музей. Ребята рисовали прямо в выставочном зале, где совсем недавно открылась выставка «Грибы говорят».

Юные художники вдохновлялись живописными работами преподавателя художественной школы Алёны Севастьяновой и музейными экспонатами и образцами, собранными участниками школьного лесничества Ягринской гимназии. Ребята рисовали свои грибы траметесы тушью в технике «по-мокрому».

Это лишь одно из музейных мероприятий в рамках работы выставки «Грибы говорят» (3+), которых до 23 декабря, пока открыта выставка, запланировано ещё немало. Причём на мастер-классах посетители будут не только рисовать, но и слушать лекции, делать ватные и пластилиновые игрушки.

Фото Оксаны Козицыной

https://vdvsn.ru/articles/society/v-muzee-severodvinska-v-ramkakh-vystavki-griby-govoryat-proshyel-master-klass-po-intuitivnomu-risova/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

10 октября 2023

Фото: экоцентр «Воробьёвы горы»

В экоцентре «Воробьевы горы» рассказали о Мухоморе красном, который относится к базидиомицетам и является ядовитым. Пост появился в соцсетях природной территории.

Такой гриб растет в хвойных, лиственных и смешанных лесах с первой половины июля до середины августа. Его средняя высота достигает до 10-25 см в высоту. Узнать этот вид мухомора можно по необычному цвету шляпки, она красно-оранжевая с белыми или желтоватыми чешуйками.

Этот гриб плодоносит с мая по ноябрь. Раньше мухомор применялся для борьбы с мухами. Отсюда и произошло его название.

https://gagarinskiymedia.ru/news/v-ekocentre-vorobevy-gory-rasskazali-o-muxomore-krasnom?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

10 октября 2023

Грибы издавна применялись в белорусской народной кухне, до сих пор все любят жареную картошку с грибами, в мачанку добавляют лисички, а также варят грибной суп.

Традиция собирать грибы – один из древнейших «трендов» народного быта белорусов, ведь на территории страны много лиственных и хвойных лесов. Информация о наиболее грибных местах в том или ином регионе Беларуси передается из поколения в поколение, ее изучают микологи.

Как рассказали Sputnik грибники с большим стажем, есть как минимум два вида «грибных карт», которые систематизируют грибные места в Беларуси.

По их словам, первая основывается на грибных предпочтениях. Вторая – на грибной географии.

Идем за белыми

Грибники рассказали, что за боровиками, или белыми грибами, нужно отправляться в Борисовский, Воложинский, Минский районы, также боровики распространены в Логойском, Столбцовском и лесных зонах Смолевичского района.

Любите лисички – вам в окрестности Борисова, Березино, Любани и Воложина.

Подосиновики лучше всего собирать в лесах под Воложином, Борисовом, Березино и Старобинском. Осенние опята легко найти в Логойском, Воложинском, Борисовском, Березинском, Минском и Столбцовском районах.

Грибная география

Минская область

Специалисты по тихой охоте считают Логойский район в Минской области самым богатым на грибы. Называют такие «грибные» ориентиры как деревни Мостище, Молоди, Алешники, Кроква.

Также в столичном регионе грибным местом считаются леса вокруг Плещениц и лесной массив возле туристической базы «Высокий берег».

Леса вокруг Тальки в Пуховичском районе также традиционно богаты грибами: там бывают хорошие урожаи боровиков, лисичек, подберезовиков, подосиновиков.

Брестская область

В этом регионе Беларуси самым грибным местом является Беловежская пуща (напоминаем, в заповедной зоне пущи грибы собирать запрещено!).

Любителям «тихой охоты» рекомендуют приграничный городской поселок Домачево – вокруг него грибные леса. Еще грибным местом называют леса вокруг деревни Рожковка в Каменецком районе.

Гомельская область

В самую южную области Беларуси едут за боровиками, подосиновиками в леса возле Светлогорска, чижовские леса в Речицком районе.

Также богат на грибы лесной массив у деревни Журавлевка, которая недалеко об областного центра.

Могилевская область

В этом регионе Беларуси самым грибным считают Белыничский район. Много грибов бывает в хвойных лесах возле Чаусов, Друти, также славятся грибами путьковские леса в Чаусском районе.

Витебская область

Если вы решили отправиться за грибами в самый северный регион страны, то лучше всего искать эти дары леса в лесах возле Межево в Оршанском районе. Также можно поехать к пионерскому лагерю «Витязь». Достаточно много грибов в Сененнском и Глубокском районе.

Но большинство грибников говорят, что Витебская область – это не грибной регион по сравнению с центральными районами Беларуси.

Гродненская область

Жители гродненской области чаще всего на тихую охоту отправляются в леса возле деревне Бершты Щучинского района.

Грибники знают, что некоторые лесные массивы вдоль Августовского канала тоже богаты на популярные грибы – боровики и подосиновики.

Белорусские трюфели

Растут в Беларуси и очень редкие и самые дорогие в мире грибы – трюфели. На территории страны встречается, как минимум, два вида — черный трюфель и трюфель-олень. По данным микологов, трюфели растут в Беловежской пуще и возле одной из деревень возле Житковичей в Гомельской области.

Сбор этих грибов в Беларуси категорически запрещен: около 30 лет назад они были занесены в Красную Книгу.

Источник информации: Sputnik Беларусь.

Читать подробнее: https://brestcity.com/blog/gribnye-mesta-belarusi?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

10 октября 2023

Грибной сезон в Краснодарском крае

Как известно, осень – лучшая пора для сбора грибов. Пока одни любители тихой охоты утверждают, что сезон подошёл к концу, другие же вывозят дары из лесов ведрами. Об этом свидетельствуют к 10 октября многочисленные публикации жителей Краснодарского края в социальных сетях.

Заядлые грибники не знают покоя с весны до глубокой осени. Судя по всему, одним из таких является Иван.

• К юго-западу от города Горячий Ключ, в станице Пятигорской, собирают грибы до поздней осени. Мы каждый год туда ездим, а домой не возвращаемся с пустыми руками. Почитал форумы, мол «поздно, не ищи, засуха была, дождей нет, уже все». Хорошо, что вас не послушал. Набрали с женой две корзины белых грибов, маслят и опят, на удивление. Прошли порядка 20 километров. Много было сухих, растоптанных. Прятались под листвой, — поделился Иван Заболотный.

Другие кубанцы разведывают тропы не только на Кубани, но и в ближайшем субъекте.

• Как и многие, наверное, засыпал вчера в больших сомнениях по поводу постов с медовыми опятами. Но грибная жаба одолевала, и с утра все же решил проверить ближайшее к Майкопу место. К тому же оно в районе долины Белой. Особо не рассчитывая на результат, взял маленькое ведёрко, а не 2 корзины (как обычно). Спускаюсь с вершины вниз, под верхними пнями пусто, лишь ложноопята выскочили. Иду дальше. Чудо, они реально существуют. Но только показались из-под коры. Хожу вокруг. Под соседним пнем уже крупнее, типичные гвоздики. Под следующим тоже есть, разной степени зрелости. А потом пусто, в пнях по ажине, где вроде влажней, совсем нет грибов. Лишь на выходе нашел пучок раскрывшихся опяток. Итог: из примерно 10 пней, на которых всегда есть опята, сейчас они только на четверых, и то в малом количестве. Глядя на погоду, сомневаюсь, что они будут расти в ближайшее дни, слишком холодно. Поэтому надеюсь на основную волну опят к 20-м числам октября, как было в сухом 2020 году, — написал Александр Солдатенков.

Не секрет, что грибник, как разведчик, свои места не сдает. Однако некоторые жители региона всё же делятся координатами.

«Где вблизи Краснодара можно отыскать дары леса?» — спрашивает мужчина.

• Трасса «М4 на Горячий ключ. Начиная от Саратовской, можно заходить в лес. Или же доехать до знака на Калужскую и повернуть туда. Тоже можно в любом месте заходить. Обязательно скачайте геотрекер который работает без сотовой связи, — посоветовала Лилия Галушко.
• Езжайте в «Закалужье» — между Горячим Ключом и станицей Калужской. Там всегда есть, недавно вернулись только, — написала Людмила Литвинова.
• Наконец-то до Белореченского района добрались грибы. Лес полный, почти под каждым деревом, — добавил другой пользователь сети.

А кто-то из жителей региона ещё рассчитывает на щедрые подарки лесы.

• Крымский район, за три часа один привет… всё очень печально…но! Земля влажная… ждем… -написала Валентина Агеева.

Напомним, что власти Краснодарского края снимут запрет на посещение лесов 13 октября. Ранее ограничение было введено из-за высокой пожароопасности в связи с жаркой и засушливой погодой.

Источник: https://bloknot-krasnodar.ru/news/poslednie-krasnodarskie-gribniki-rasskazali-o-tikh-1656690?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

10 октября 2023

Тюменцы закрыли грибной сезон

Виктория Гаврик

Фото: группа «Грибники Тюмени и Тюменской области» в социальной сети ВКонтакте.

Несмотря на закрытие сезона, жители Тюменской области вывозят из лесов грибы ведрами. Урожаем похвастались местные жители в тематической группе в социальной сети «ВКонтакте». На прошлой неделе тюменцы закрыли грибной сезон. Но обильные осадки и дождливая погода, судя по всему, влияют на грибницу.

Любители тихой охоты поделились фотографиями последних собранных грибов в этом сезоне.

Фото: группа «Грибники Тюмени и Тюменской области» в социальной сети ВКонтакте.

– Всё. Финальный аккорд грибного сезона – 2023. Как бы ни было жалко прощаться, но пора остановиться, – написала тюменка Елена Мартынова в группе «Грибники Тюмени и Тюменской области».

Фото: группа «Грибники Тюмени и Тюменской области» в социальной сети ВКонтакте.

Участники сообщества написали, что еще собирают урожаи грибов в районе Старотобольского тракта, возле сел Муллаши и Чикча и деревни Криводанова. Также жители Тюмени рассказали, что белые грибы встречаются недалеко от поселения Боровлянка, однако многие из них уже червивые.

Фото: группа «Грибники Тюмени и Тюменской области» в социальной сети ВКонтакте.

По словам микологов, как правило, грибы растут до первых заморозков, в Западной Сибири – это конец сентября, порой даже середина октября. Это видно по грибам – когда они начинают отходить, они становятся не такими яркими по цвету, как бы темнеют и слегка морщинятся. А мицелия, из которой грибы произрастают, с приходом холодов просто перестает расти и как бы в спячке ждет подходящих для роста условий.

Фото: группа «Грибники Тюмени и Тюменской области» в социальной сети ВКонтакте.

Специалисты напомнили, что для роста грибам необходимы определенная температура, химические элементы, что содержатся в почве и вода. Солнце им без надобности, так как у них нет фотосинтеза, как у растений, но всё же они используют его как направление для роста.

Фото: группа «Грибники Тюмени и Тюменской области» в социальной сети ВКонтакте.

Согласно долгосрочному прогнозу погоды синоптиков, сильнейшие заморозки – до -4 градусов – в Тюменской области ожидаются после 25 октября 2023 года. До этого дня в регионе прогнозируется температура воздуха днем до +11…+13 градусов, ночью столбики термометров будут опускаться до +2…+5 градусов.

Читайте на WWW.TUMEN.KP.RU: https://www.tumen.kp.ru/online/news/5492398/

10 октября 2023

Удивительное время сейчас у грибников. Они и собирают, и копают, и лепят снеговиков.

«Максимальный уровень сложности сбора грибов. Грибов много, нужно только откопать», — шутят 10 октября подписчики группы «Грибы и Грибники СПб» во «ВКонтакте».

«Максимальный уровень сложности сбора грибов. Грибов много, нужно только откопать

 Новоприозерское шоссе, Орехово 08.10.23″

Илья Курилкин

«Всеволожский район. 8.10.2023 года.»

Тимур Шаламберидзе

«Снежные грибы)
Выборгский район, Заходское, 9 октября.»

Екатерина Шумейко

Снега местами выпало столько, что снеговики получаются вполне приличные.
Вместе с тем и грибов по-прежнему немало — полные корзины.

«Никогда такого драйва не получала как сбор грибов по первому снегу 

!!! Вот она таблетка от старости»

Наталья Пудовкина

«09/10/23, Выборгский район»

Ольга Николаевна

«Лес не прощается, лес говорит «До свидания». В лесу мокро, есть белые (и мелкие, и большие), но большинство червивые. Красных довольно много. И множество разных дикоросов, которые не собирала, так как миколог из меня никакой =)
08.10.2023 Выборгский район ЛО»

Наталья Морозова

Яковлева Юлия

https://www.fontanka.ru/2023/10/10/72794456/?from=yanews&utm_source=yxnews&utm_medium=desktop