Свежие лесные новости продолжает рассказывать ТИА грибник-профессионал и давний наш читатель Сергей Поспелов. На этой неделе Сергей вновь ходил «на разведку» в лес и вернулся не с пустыми руками.
«В лесу попадаются не только подберезовики, есть и подосиновики. В этот раз уже набрал на ужин. Первые грибы всегда самые вкусные», — рассказал Сергей.
Любитель «тихой охоты» отметил, что в лесу очень сухо, если пройдет хороший дождь, грибов сразу станет больше.
Напомним, Сергей Поспелов собирает грибы-ягоды в Черногубовском сельском поселении Калининского района.
На днях жительница Африканды вернулась из прогулки по местному лесу с большой добычей. Северянка набрала ведро грибов. Среди прошлогодней листвы ей попалось много сморчков. Снимки лесных даров попали на страницу группы «Грибы Мурманской области» «Вконтакте».
Сморчки можно употреблять в пищу, но их принято считать условно съедобными грибами. Термическая обработка — обязательно. Варить сморчки нужно не менее 15 минут. Сушить тоже можно. А вот мариновать или солить сморчки не советуют — текстура этих грибов слишком нежная для этого.
Сморчки — самые ранние грибы в Мурманской области. Их даже считают деликатесными, практически наравне с трюфелями и боровиками. Кстати, сморчки растут и в Мурманске. Недавно семью этих грибов прохожие заметили в сквере на ул. Шмидта.
Прогноз по грибному сезону дал ученый Сергей Копылов. По его словам, ожидается, что массовое появление грибов будет ограниченным, но ситуация по видам может оказаться интересной.
Фото: @realtagil/chad
Копылов отмечает, что заморозки, случившиеся 24 и 25 мая, а затем последовавшая жара, не позволили грибам развиться с начала июня. Несмотря на достаточно обильные осадки, слой грибов оказался достаточно слабым. Также он указал на отсутствие дождевой влаги после заморозков.
В начале июня осадков выпало всего 1% от ожидаемой нормы, что предвещает неблагоприятные условия для грибов. Тем не менее, Копылов добавил, что в местах, где прошли сильные ливни и грозы, можно ожидать появления грибов. В частности, он сообщил в группе «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области», что с 7 июня могут начать появляться подберезовики, подосиновики и белые грибы.
Синоптики прогнозируют дожди в течение недели, однако это не приведет к массовому произрастанию грибов, хотя некоторые виды могут проявить интерес. Заморозки в конце мая создадут благоприятные условия для грибов, предпочитающих более прохладные условия, что может привести к появлению рыжиков, моховиков, груздей, сыроежек и боровиков.
«В районах, где заморозки были более сильными и продолжительными, также возможно появление опенка осеннего», — заключил Копылов.
В Подмосковье назвали самые коварные грибы сезона, вызывающие отравление
Фото: МедиаБанк Подмосковья/Андрей Алекин
Автор: Ольга Ковалева
Лето в Подмосковье — время грибной охоты, но не все дары леса безопасны. Опытные грибники обходят стороной не только мухоморы и поганки, но и, казалось бы, безобидные грибы, которые могут серьезно навредить здоровью.
Сыроежки — одни из самых популярных грибов в Подмосковье, но не все знают, что среди них есть опасные виды.
«Многие думают, что раз гриб называется сыроежкой, его можно есть сырым. Но это ошибка. Например, жгучеедкая сыроежка содержит мускарин — тот же яд, что и в мухоморе. Съел такую — и через полчаса жди тошноты, рвоты и слабости», — рассказывает грибник с 20-летним стажем Игорь Семенов из Сергиева Посада.
Еще один коварный гриб — оранжевая говорушка, которую часто путают с лисичками.
«Настоящая лисичка — плотная, с волнистой шляпкой, а ложная — ярче, с тонкой ножкой и ровными краями. Если ошибиться, через пару часов начнется жуткая ломота в теле, диарея и рвота», — объясняет Игорь.
Как не отравиться?
Не бери грибы, в которых не уверен. Даже знакомые виды могут оказаться двойниками.
Не пробуй сырые грибы — яд некоторых действует мгновенно.
Готовь правильно. Сыроежки перед жаркой или маринованием нужно отваривать.
Эксперты напоминают, если после грибного ужина стало плохо — срочно нужно вызывать врача по номеру 112.
При столкновении со змеёй, особенно ядовитой, необходимо придерживаться правил безопасности, чтобы избежать риска нападения. Об этом рассказал герпетолог, доктор биологических наук Владимир Черлин в интервью RT.
Черлин подчеркнул, что обыкновенные гадюки никогда не преследуют человека и не нападают на него, если не почувствуют угрозы. Атака змеи возможна лишь в случае непреднамеренного или намеренного раздражения, например, при сборе грибов или ягод, случайном наступании на змею или попытках поймать её.
При встрече со змеёй специалист советует соблюдать дистанцию в два-три метра, спокойно посмотреть на неё и медленно отступить. Зачастую змея уходит или остаётся неподвижной.
Герпетолог настоятельно рекомендовал объяснить детям, что прикасаться к змеям опасно, так как их укус может быть смертельным. Рекомендуется обувать закрытую обувь, такую как ботинки или сапоги, а не шлёпанцы или тапочки. Прежде чем погрузить руку в заросли травы или кустарника, стоит пройтись палкой, чтобы спугнуть возможное животное.
Черлин уточнил, что длина обыкновенной гадюки в средней полосе России обычно составляет около 50 см, окрас варьируется от серого и зеленого до красного и черного оттенков. Отличительной чертой гадюки является зигзагообразная полоса вдоль спины.
Обыкновенный уж похож по размеру и цвету, но отличается наличием ярких жёлтых или белых пятен по бокам головы. Оба вида иногда могут быть полностью чёрными, что усложняет их определение.
Главное правило при встрече со змеёй — спокойствие и осторожность, чтобы не спровоцировать её на нападение.
Нет, что вы. Я такой же, как и все. Никогда этим не козырял. Да и вообще, бывал на съёмках, знаю, что такое «показать себя». Это целое искусство. Но здесь, в деревне, всё иначе, здесь мы просто соседи, лишних людей не бывает. Кто прошёл по деревне — все знают, кто это и куда он идёт.
Когда меня нет, местные присматривают за моим домом. Зимой я бываю нечасто. Хотя теперь, с газом, можно хоть в любой момент приехать. Раньше печку топил. Она и сейчас осталась — в деревенском доме без неё никуда, блины-то где-то печь надо!
Вы хорошо готовите?
Я люблю готовить. Я был старшим ребёнком в семье. Родители работали, а после меня ещё четверо: младшие братья и сёстры. Хорошо помню, с чего всё началось: родители и бабушка были на работе, и я сварил свой первый суп для малышей. Наверное, в шестом классе тогда учился. Мама пришла, попробовала и похвалила. Так приятно было, я до сих пор это помню. С тех пор и готовлю. Мне это нравится, делаю с удовольствием.
А что ещё запомнилось из детства?
Я, например, очень брезгливо отношусь к грибам. Жена любит собирать, а я — нет. Мы жили в Новоторъяльском районе, я родом из деревни Татаренер. Выйдешь из дома — через двадцать метров уже лес, и там, конечно, полно грибов. Бабушка нас гоняла: «Чего бегаете по деревне? Идите, сходите с ведром за грибами». Ну и вот — берёшь это ведро, быстренько набрал и домой, ведь пацан, хочется бегать, играть, носиться с друзьями. А если не успеешь убежать — заставляла ещё и чистить эти грибы! Осталось какое-то отторжение. Вот не хочу и всё. Хотя у нас в Руясоле — грибные места отличные, но мне всё равно. Видимо, потому что в детстве заставляли.
С чего начался ваш кинематограф?
Тут тоже, как и часто бывает в жизни, сыграло чуточку везения. В 1983 году начали снимать фильм «Кто сильней его» про революцию в Марийской республике. Съёмки шли в Юрино. А так как мы тогда учились курсом в ГИТИСе, нас всех пригласили просто посмотреть, как идёт работа. Главную женскую роль — Юнай — сыграла Инна Иванова. А я попал в эпизод. Так и началось, случай, удачный момент, нужное время и нужное место. Это очень важно.
Говорят, Александр Рогожкин видел в роли прокурора в «Особенностях национальной рыбалки» исключительно вас?
Да, это правда. Он просмотрел человек двадцать — московских, питерских актёров — и всех забраковал. До «рыбалки» я уже снимался у Рогожкина в фильмах «Караул» и «Чекисты». Он меня хорошо знал. У Александра Владимировича даже был набросок этого персонажа. И, как ни странно, глядя на рисунок, можно было понять, что это я. Невысокий, в шляпе, в белом костюме с портфельчиком. Когда меня утвердили, я целый месяц до съёмок ходил в этом образе, в костюме, с портфелем, чтобы вжиться в роль. В театре надо мной коллеги посмеивались.
Съёмки в Кронштадте оставили массу воспоминаний. Например, как понтон, на котором мы снимали сцену, вдруг начал тонуть, всё могло закончиться трагически. Или про мину, которую мне привязывали к поясу. А ещё где-то на дне Финского залива до сих пор лежит мой ботинок, потерял его во время дубля.
Каким вам запомнился режиссёр Александр Рогожкин?
Саша был удивительным человеком. Очень многогранный. Первое образование у него — художественное. Он окончил в Питере художественное училище, потом работал бутафором на «Ленфильме». И пока там трудился, заочно закончил исторический факультет Санкт-Петербургского университета. А потом уже решил стать кинорежиссёром. Поступил во ВГИК, учился у самого Сергея Аполлинариевича Герасимова, пять лет и получил диплом.
С таким человеком можно было часами разговаривать. А если честно, даже больше — слушать. У него был по-настоящему глубокий взгляд на мир, на людей, на искусство.
Фильм Александра Рогожкина «Особенности национальной рыбалки» можно назвать народным. Фразы из него стали крылатыми. А как вы относитесь к рыбалке, в фильме, помнится, вам повезло?
Да нормальное. Я не фанат, но знаю, как это всё делается. В своё время рыбачили на Волге, в Юрино, с моим хорошим товарищем — Василием Анатольевичем Сорокиным. Сейчас его, к сожалению, уже нет с нами… У него была моторка, и мы каждый год выбирались на рыбалку. Хорошее было время.
Вот так за чашкой ароматного кофе и пролетел час в закулисье. Ах да, ещё был мёд с пасеки «прокурора».
Рецепт приготовления горячих бутербродов с грибами и сыром в духовке это отличная идея, и не только для завтрака. Их можно приготовить в любое время дня и подать в качестве горячего перекуса.
В Тверской области грибники начали хвастаться собранными в местных лесах подберёзовиками и подосиновиками. Фотографии размещают в группе в соцсетях «Грибники и рыболовы Твери и Тверской области».
Уточним, что подберёзовики можно собирать всё лето и осенью. Но самые большие урожаи приходятся на август и первую половину сентября. В июне они могут появиться, но массово пойдут во второй половине летнего периода, а потом в осенний.
Подосиновики появляются в лесу с июня по октябрь. Они растут волнами – обычно с конца июня, потом в середине июля, а затем и до поздней осени. До того, как выпадет снег.
Напомним, что в Тверской области из-за аномального тепла грибной сезон начался в середине марта. Тогда собирали саркосцифы.
Отметим, что из-за погодной аномалии «тихая охота» продолжалась в Тверской области и в декабре прошлого года. Росли грибы с названием рядовка фиолетовая.
/ «Витьбичи» /. Лето – щедрая пора. Совсем скоро многие из нас устремятся в лес, чтобы впрок запастись дарами природы, заготовить на зиму грибы-ягоды.
Но прежде чем это сделать, необходимо позаботиться о своей безопасности. Ведь пропасть в лесу всегда страшно: современный человек не подготовлен к таким испытаниям. Проблема теряющихся в лесах людей актуальна для Витебского района и области в целом. В связи с этим разработана специальная памятка для грибников. Следуя ее рекомендациям можно правильно организовать свой поход:
Обязательно предупредите об этом родственников, соседей, друзей. Сообщите, в каком районе собираетесь искать грибы или ягоды. Обратите внимание на то, какие ориентиры находятся поблизости: река, дорога или железнодорожная станция.
Если человек не вернулся домой в назначенное время, и его спутники подтверждают, что из леса он не вышел, необходимо сразу же вызвать работников милиции, а не продолжать поиски самостоятельно. Хоть и лето, а ночью в лесу может быть прохладно, в такой ситуации дорог каждый час.
Что нужно взять с собой?
Отправляясь в лес, необходимо, прежде всего, пополнить баланс на телефоне и подзарядить батарею, чтобы не подвел мобильный. Правда, важно учитывать, что во многих лесах сотовая связь недоступна, поэтому не помешает взять с собой свисток. Это средство может оказаться гораздо надежнее телефона. При себе лучше иметь необходимые лекарства, включая бинт и йод, не помешает и набор спичек в водонепроницаемой упаковке, дождевик, небольшой запас денег. Также очень важно брать с собой в поход еду, теплые вещи, нож, компас и быть в удобной обуви. Одежду для похода в лес рекомендуется выбирать ярких тонов. А вот камуфляжная форма усложняет поиски пропавших.
Что делать, если заблудились?
Во-первых, не поддаваться панике! Постарайтесь вернуться на то место, где вы разошлись с товарищами. Если никого там не обнаружили – ищите любую тропинку, просеку или линию электропередач. Если вы нашли ориентир – держитесь его и никуда не сворачивайте. И еще, никогда не переходите водоем, будь то ручей, река и, тем более, болото. Всегда надежнее идти в противоположную от них сторону. Если стало понятно, что придется в лесу ночевать, необходимо разжечь костер на каком-нибудь высоком месте, вблизи дерева. Лежать нужно лицом к огню и ни в коем случае нельзя спать. Возможно, к вам уже идет помощь, а вы во сне не услышите этого.
Памятка для родственников
Если человек, который ушел в лес, не вернулся в назначенное время, родственникам или соседям необходимо как можно быстрее обратиться в милицию. При необходимости сотрудники милиции вызовут спасателей из области, организуют поиск с привлечением техники и собак. А вы уже сможете примкнуть к группе специалистов, которая будет прочесывать лес. Так будет значительно эффективней. Соблюдение этих несложных правил при посещении леса поможет сберечь самое важное – жизнь и здоровье.
Автор: По информации УВД Витебского облисполкома.
Автор фото: Фото из архива. Носит иллюстративный характер.
Уже в социальных сетях предлагают пятилитровое ведро со среднего размера грибами за 1.5 тысячи рублей, а с мелкими грибочками — за 2 тысячи рубле. Правда, грибные места ушлые хабаровчане держат в секрете.
Как и в прошлом году грибной сезон начался аномально рано. Видимо, почти летняя жара в День города сделала свое дело — дала импульс для благородных грибов. Стоит отметить, что обычно эту таежную вкуснотищу начинают собирать в начале июля. Кстати, в этом году грибы почти в два раза подорожали по сравнению с прошлым годом.
подосиновик. Фото: transsibinfo.com
Интересные факты про подосиновики.
Хабаровский край заслуженно считают одним из лидеров России по количеству подосиновиков. В народе эти грибы известны под разными именами: красноголовики, осиновики, красные грибы, челыши и другие. Любят в народе эти грибы. Даже в одной из заветных сказок Александра Николаевича Афанасьева мужское достоинство сравнивается с грибом- красноголовиком.
— Подосиновики с ярко-оранжевыми или красными шляпками предпочитают росту среди осин и в смешанных, елово-осиновых лесах. Разновидности с желто-бурой шляпкой чаще встречаются под берёзами и осинами, — пишет Николай Усенко, заслуженный лесовод России, ученый, писатель-краевед, в своей книге «Дары уссурийской тайги».
Шляпка у этих грибов отличается плотной и белоснежной мякотью, тогда как ножка на срезе очень быстро окрашивается: сначала приобретает серый оттенок, затем синеет и становится почти чёрной. Опытные грибники советуют не брать переросшие, дряблые экземпляры — они могут быть вредны.
Молодые, мелкие подосиновики лучше всего закатывать в маринаде, чтобы сохранить их структуру и красивый внешний вид. Средние по размеру отлично подходят для жарки, варки и тушения. Крупные же и старые экземпляры рекомендуется сушить.
По вкусовым качествам подосиновики уверенно занимают второе место среди всех трубчатых грибов, уступая только белым.
подосиновик. Фото: transsibinfo.com
Как используют подосиновики в лечебных целях?
Польза для организма очевидна: эти грибы помогают укрепить иммунитет, очищают кровь, способствуют снижению холестерина, положительно влияют на работу пищеварительного тракта, ускоряют восстановление кишечной микрофлоры. Также подосиновики способствуют выведению тяжёлых металлов и токсинов.
Бульоны из свежих или сушеных подосиновиков часто входят в рацион детей для поддержки восстановления после вирусных заболеваний.
Благодаря высокому содержанию витамина В2 подосиновики полезны для людей с ослабленным зрением, способствуют регенерации кожи и слизистых оболочек.
Народная медицина ценит подосиновики за их эффективность в борьбе с атеросклерозом, онкологией, хроническими заболеваниями желудка и кишечника, дисбактериозом, и общей слабостью — их применяют как тонизирующее и иммуностимулирующее средство.
12 мая 2026 Фото: Дмитрий Рогулин / «Городские вести» Сезон в Волгоградской области начинается раньше. В Волгоградской области грибники вовсю ходят на тихую охоту. Накануне в лесах и лесопосадках начали массово появляться маслята. Жители выходят за грибами с корзинами и … Читать полностью →
12 мая 2026 Автор текста:Наталия Надточая Одни грибы растут весной, другие — в разгар лета, третьи появляются только к осени, когда первые морозцы ударят. Чтобы не возвращаться домой с пустой корзиной, полезно знать грибной календарь — примерные сроки, когда какие грибы начинают плодоносить в Подмосковье. Конечно, каждый … Читать полностью →
12 мая 2026 Даже небольшое количество спиртного на пикнике может привести к тяжелому отравлению IrkutskMedia, 12 мая. Майские пикники с шашлыками и алкоголем могут закончиться больничной койкой. Врач-инфекционист Владимир Неронов предупредил, что сочетание спиртного с лесными грибами и плохо хранившейся едой … Читать полностью →
12 мая 2026 В регионе стартовал грибной сезон Леса уже начали радовать грибников. В сообществе «Грибы и Грибники Алтайского края» участники активно делятся новостями о первых находках, сделанных недалеко от Барнаула. Один из энтузиастов отправился на свои излюбленные места в … Читать полностью →
