Весна и осень — самый разгул для грибников. В связи с этим грибники задаются вопросом, какие грибы можно собирать в лесу бесплатно и будут ли какие-то налоги в новом году. Расскажет ИА UssurMedia.
Нужно ли платить налог на грибы в 2026 году?
Так, согласно лесному кодексу РФ россиянам разрешено собирать грибы, ягоды и орехи для личного использования. Никаких разрешений или налогов для этого не потребуется. Но есть нюанс.
За какие грибы придется «заплатить»?
Штраф можно получить, если в корзине окажется гриб из Красной книги. Причем отдельные регионы могут устанавливать свои правила по сбору редких видов, поэтому следует внимательно знакомиться с местным законодательством.
Так, с 1 сентября 2026 года за незаконную добычу, сбор, заготовку и продажу грибов, занесенных в Красную книгу Московской области, будут штрафовать.
К примеру, если среди собранных грибов окажутся золотисто-желтый лиловеющий груздь, пергаментный груздь, овечий трутовик или полубелый гриб, придется заплатить штраф.
Сколько составляют штрафы за сбор грибов?
Размер штрафов, за обнаружение в корзине охраняемых законом грибов составит от 1000 до 3000 рублей для обычных грибников, от 20 до 30 тысяч рублей — для должностных лиц и от 50 до 100 тысяч рублей — для юридических лиц. За повторное нарушение закона в течение года суммы будут гораздо выше.
Гриб который спасал семьи от голода. И которого больше нет в магазинах
Вы открывали банку «груздей» — а там шиитаке из Китая. Это не случайность. Это система. И она работает 30 лет.
В СССР этот гриб стоял в ГОСТе выше белого. Патриарх Адриан подавал его на стол пять раз за один обед в 1699 году. Советские фармакологи выделили из него вещество против туберкулёза. А сегодня настоящий груздь невозможно купить — только найти.
Груздь настоящий — единственный гриб который нельзя подделать изнутри. Его невозможно культивировать без живой берёзы. Именно поэтому на прилавках — не он. И именно поэтому ваша бабушка, которая ходила в лес и солила сама, была права во всём. Без ГОСТов. Без исследований. Просто знала.
О клещевых инфекциях и последствиях перенесённых заболеваний: энцефалит, боррелиоз. На вопросы отвечает доктор мелицинских наук, травматолог-ортопед, хирург Ильин А. С.
Адвокат Караваев: сбор подснежников может грозить лишением свободы до восьми лет
Фото: Сергей Булкин/NEWS.ru
Незаконный сбор первоцветов, в том числе подснежников, может обернуться лишением свободы на срок до восьми лет, предупредил в беседе с ТАСС адвокат Александр Караваев. Он напомнил, что умышленные уничтожение или повреждение особо ценных растений, занесенных в Красную книгу России и охраняемых международными договорами, запрещены законом.
Сбор первоцветов может влечь за собой уголовную ответственность, — предупредил Караваев.
Он добавил, что все особо ценные растения и грибы включены в перечень, составленный правительством. В России запрещена добыча, сбор, приобретение, хранение, перевозка, пересылка или продажа таких растений и грибов, их продуктов, частей и производных.
Ранее адвокат Денис Кузнецов предупредил, что за запрещенные растения на участке можно получить штраф, причем ответственность предусмотрена даже в тех случаях, когда человек не знал об их наличии. Он напомнил, что, помимо мака и других нелегальных культур, с 1 марта 2026 года нельзя выращивать борщевик.
Биологическая весна на Алтае стартует задолго до того, как с горных склонов окончательно сходит снег. В Алтайском биосферном заповеднике зафиксировали появление первых индикаторных организмов — грибов рода саркосцифа. Эти крошечные вспышки жизни, замеченные на берегу Телецкого озера, стали предвестниками глобальных перемен в экосистеме региона.
Пока общественность обсуждает городскую экологию и уровень чистоты в мегаполисах, дикая природа живет по своим законам, основанным на строгой биохимии почвы и температурных градиентах. Появление грибов в марте — это не случайность, а четкий маркер прогрева субстрата.
Биохимия пробуждения: почему грибы появляются первыми
Микологи отмечают, что саркосцифы обладают уникальной способностью развиваться при экстремально низких положительных температурах. Когда верхний горизонт почвы достигает планки в +8 градусов, метаболические процессы в мицелии ускоряются, несмотря на близость ледяных масс. Влажность, сохраняющаяся после таяния снегов, создает идеальную среду для их формирования.
Подобные фенологические сдвиги часто коррелируют с активностью лесных обитателей. Если медведи проснулись в лесах, это означает, что пищевые цепочки вступают в фазу интенсивного оборота. Аналогично, весенняя активность паразитов в других регионах также провоцируется прогревом почвы, что заставляет экологов быть крайне внимательными к любым изменениям микроклимата.
«Появление саркосцифы, или «эльфовых чаш», свидетельствует о том, что почвенный микроклимат Алтая обладает высокой энергоемкостью. Эти грибы — первые сигнализаторы того, что почва готова к вегетации, они буквально «пробивают» путь для первоцветов».
Наталья Борзова, эколог
Индикаторы перемен в экосистеме
Наблюдения, проведенные Романом и Татьяна Воробьевыми, подчеркивают важность локального мониторинга. Как сообщает сайт altapress, именно такие ранние находки позволяют ученым корректировать прогнозы относительно фитосанитарного контроля региональных территорий, ведь любая миграция видов связана с тепловыми аномалиями. Природа Югры или Алтая — это сложная сеть, где даже крошечный гриб играет свою роль в удержании влаги и формировании гумуса.
Важно понимать, что каждое изменение в поведении флоры должно рассматриваться комплексно. Например, эпидемиологическая безопасность напрямую зависит от того, насколько быстро восстанавливается биоценоз после зимнего периода. Мы видим, как природа адаптируется к новым температурным трендам, которые обсуждают эксперты, следящие за цифровой доступностью информации о климатических сдвигах в реальном времени.
«Температурные качели в горных районах создают уникальные условия для микобиоты. С точки зрения геофизики, Телецкое озеро выступает огромным тепловым аккумулятором, что и объясняет столь раннее развитие плодовых тел».
Игорь Савченко, геофизик
Весенние риски: что нужно знать
Несмотря на эстетическую красоту первых грибов, эксперты призывают к осторожности. Изменения в законодательстве касаются множества сфер, но в вопросах экологии приоритет всегда остается за сохранением первозданности природных заповедных зон. Не стоит нарушать целостность покрова ради эффектных кадров.
«Ранние прогнозы погоды в условиях высокогорья крайне сложны. Мы наблюдаем за тем, как влажность воздуха в сочетании с перепадами давления провоцирует локальные климатические всплески, что мы и видим сейчас на Алтае».
Валерия Чекменёва, метеоролог
FAQ: ответы на ваши вопросы
Почему первые грибы появляются так рано?
Они адаптированы к развитию в условиях высокой влажности и прохладной почвы, используя энергию разложения прошлогодней листвы при минимальных положительных температурах.
Опасны ли такие грибы для экосистемы?
Напротив, саркосцифы играют важную роль в разложении древесных остатков (сапротрофы), способствуя обогащению почвы питательными веществами в начале вегетационного периода.
Экспертная проверка: Наталья Борзова, эколог, специалист по охране природы, опыт 14 лет.
Игорь Савченко, геофизик, специалист по недрам Земли, опыт 16 лет.
Валерия Чекменёва, метеоролог, эксперт по погодным аномалиям, опыт 12 лет.
Автор Ольга Шафранская Ольга Шафранская — эксперт-корреспондент с 12-летним стажем. Рассказывает про банковский сектор, потребительские финансы и экономические тенденции.
Редактор Леонид МироновЛеонид Миронов — журналист, корреспондент MoneyTimes
Тематическая иллюстрация Фото: Image by azerbaijan_stockers on Freepik
Картофельные зразы с грибной начинкой — вкуснейшее блюдо на ужин. Они сытные, вкус точно оценят все домашние, сохраняйте простой рецепт.
Для приготовления зраз нужно взять:
1 кг картофеля;
400 г шампиньонов;
1 луковицу;
1 яйцо;
4 ст. л. муки;
соль по вкусу;
панировочные сухари;
растительное масло для жарки.
Картошку необходимо очистить, отварить и растолочь без жидкости. Добавить немного соли, сырое яйцо, муку. Вымешать картофельное тесто и разделить его на части размером с кулак.
Грибы нарезать и поджарить с луком, добавив специи и соль.
Из картофельного теста сформировать зразы, внутрь положить начинку. Обвалять зразы в панировочных сухарях и обжарить на сковороде с маслом с 2 сторон.
Подавать картофелные зразы с грибами хорошо с холодной сметаной. Вкусное блюдо готово!
Ответ доцента Пермского государственного гуманитарно-педагогического университета Александра Шишигин наверняка порадует либителей тихой охоты. Весенние грибы действительно пойдут раньше обычного, уже в середине апреля и мае. Ведь ранняя весна, по словам специалиста, — это почти идеальные условия для роста грибов.
Традиционно самыми первыми появятся строчки, сморчки и сморчковые шапочки, реже можно будет встретить саркосому шаровидную. Грибы будут расти в местах, где уже сойдет снег.
Эксперт обращает внимание на то, что некоторые весенние грибы условно-съедобны. Такими, например, считаются строчки, так как в них содержится яд — гиромитрин.
«Они очень похожи на половинку грецкого ореха или на мозг человека, — рассказал 59.RU ученый. — Употреблять их в пищу можно после нескольких дней вымачивания, регулярно меняя при этом воду. Затем их нужно отварить и слить первый бульон».
Так выглядят строчки — и их лучше не естьИсточник: Екатерина Вохмянина / 59.RU
Сморчки и сморчковые шапочки, в отличие от строчков, имеют коническую шляпку и полую ножку. У строчков же шляпка похожа сложный лабиринт.
«Эти виды более безопасны и не содержат токсинов, — говорит миколог. — Готовить их можно как обычные грибы: отварить и обжарить, без всяких вымачиваний».
Еще один вид весенних грибов — саркосома шаровидная, встречающаяся очень редко. Это лекарственный гриб, но собирать его нельзя, потому что он занесен в Красную книгу России. Мы подробно говорили об этом грибе с микологом.
Ранее миколог объяснял, будет ли после снежной зимы много грибов и насколько правдиво такое поверье.
В лесах на юго-востоке Московской области замечены первые весенние грибы — строчки. О своей находке рассказала жительница региона в группе «Грибники Подмосковья», которая отправилась в лес 26 марта.
Снег в этом году пока не торопится уходить. Даже в березовых лесах его еще много, а про хвойники и говорить не приходится. Сок с деревьев только начал капать — не течет, а именно капает по чуть-чуть.
Но грибы уже подают признаки жизни. Один из первых строчков нашелся почти случайно: женщина споткнулась и сапогом приподняла листву, а под ней оказался маленький гриб, готовый вот-вот «прыгнуть» вверх.
По словам грибников, до полноценного сезона нужно еще хотя бы пару недель — снег должен как следует растаять. Но первые находки уже есть, а значит, весна постепенно вступает в свои права.
Ранее сообщалось, что за эти деревья на даче можно получить штраф до 50 тыс. руб
Для сбора сморчков рекомендуется выбирать берёзовые леса.
Миколог Вячеслав Власенко сообщил «Новосибирским новостям», что обильные снегопады и высокая влажность создают благоприятные условия для роста сморчков и сморчковой шапочки. Первые грибы могут появиться уже в конце апреля, особенно если температура воздуха будет умеренно тёплой, а почва — влажной. В засушливые годы урожай значительно скуднее.
Для сбора сморчков рекомендуется выбирать берёзовые леса. Сморчковая шапочка появляется на фоне только пробивающейся травы, поэтому грибы хорошо видны и не прячутся под листвой. В качестве ориентира для начала сезона можно использовать появление молодых побегов папоротника, которые обычно растут одновременно со сморчками.
Грибники, готовы к открытию сезона тихой охоты? Источник: Александра Мамонтова / 76.RU
Столбики термоментров в Москве и области уже показывают плюсовые отметки даже ночью, а любители тихой охоты ждут с нетерпением, пока окончательно растает снег. Уже с конца марта в лесах Подмосковья появляются первые грибы. Рассказываем, что совсем скоро можно будет собирать в лукошко или просто фотографировать.
Ждем грибной бум
Из-за более теплых весен грибной сезон в Подмосковье всё чаще стартует раньше привычных дат: первые грибы могут появляться уже в апреле, а иногда и на стыке марта и апреля.
«Это связано с тем, что грибам нужны два базовых условия — тепло и влага, и оба фактора в последние годы всё чаще складываются раньше привычной календарной нормы, — рассказал MSK1.RU директор по устойчивому развитию и цифровизации экосервиса „Сохрани Лес“ Александр Чикин. — Глубокий снежный покров работает как „одеяло“, защищая почву от морозов и накапливая влагу, которая затем запускает рост грибов весной. В 2026 году именно этот фактор называют одной из причин возможного грибного бума».
«Идеальные условия для грибов»
Один из самых ранних весенних грибов — саркосцифа австрийская. Это ярко-красный гриб в форме чашечки, который можно заметить еще среди тающего снега.
Эти грибы заметны в весеннем лесу Источник: Максим Подмарьков
«Уже через неделю появится саркосцифа австрийская, — сообщил MSK1.RU биолог Дмитрий Сафонов. — Он растет прямо на ветках и даже на снегу. Пищевая ценность у него минимальная. Он условно съедобный, и процесс очистки долгий. Поэтому этот гриб я бы назвал символом открытия весеннего грибного сезона».
Впрочем, скоро нужно будет готовить целое лукошко. Примерно через две недели появятся сморчковые шапочки, а к концу апреля — строчки, которые любят березняк и сосновые леса.
Совсем скоро появятся первые грибы Источник: Дмитрий Сафонов
«Сморчки должны появиться в 20-х числах апреля, — подсказывает Дмитрий Сафонов. — Как правило, их больше всего на восточном направлении Подмосковья. Там много торфяников, которые сейчас превратились в молодые сосновые леса, перемешанные с березняком. Именно сочетание сосен, торфяной почвы и высокого уровня влаги создают идеальные условия для роста грибов. Я периодически бываю на Шатурских торфяниках и в Егорьевском районе и вижу каждую весну грибное изобилие».
«Если есть сомнения, гриб лучше не брать»
Весна для любители тихой охоты удобный сезон: лес в апреле прозрачный, листьев еще нет, поэтому грибы видно хорошо. Вот тольно нужно помнить, что весенние грибы требуют большей осторожности, чем летние и осенние, нельзя просто собирать их и есть.
«Сморчки и сморчковые шапочки обязательно нужно отваривать 10–15 минут после закипания перед жаркой, потому что это условно-съедобные грибы и в сыром виде они содержат токсичные вещества гиромитрины, — объяснил Дмитрий Сафонов. — При варке эти токсические соединения переходят в воду, которую потом обязательно нужно слить. Если пожарить сморчки сразу, без предварительного отваривания, можно получить серьезное отравление».
В этом году ожидается грибной урожай Источник: Дмитрий Сафонов
Весной растет много условно съедобных и даже ядовитых видов, внешне похожих друг на друга.
«Например, сморчки ценятся как деликатес, а похожие на них строчки могут быть токсичными и требуют обязательной термической обработки, — предупреждает Александр Чикин. — Если есть сомнения, то гриб лучше не брать. Сфоткать и поделиться тоже считается за трофей на охоте!»
Биолог советует начинающим грибникам не собирать весенний «урожай».
«Готовка у них достаточно сложная. Честно говоря, я сам боюсь есть весенние грибы, несмотря на то, что у меня многолетний опыт и образование, — признался Дмитрий Сафонов. — Особенно строчки, которые содержат в небольших дозах токсины, они не всегда полностью удаляются даже при варке. Безопасность важнее гастрономических предпочтений. Лучше дождаться июля, когда пойдут белые, подосиновики, маслята».
С первым весенним грибам нужно относиться с осторожностью Источник: Дмитрий Сафонов
Сезон клещей уже начался
Отправляясь в лес за грибами, нужно помнить и о том, что в Московской области уже проснулись клещи. Они цепляются за одежду и постепенно поднимаются вверх в поисках открытых участков кожи.
«Для поездок на природу советуем надевать одежду с длинными рукавами, брюки вместо шорт, заправлять штанины в носки, а кофту — в брюки. В лесу или высокой траве обязательно использовать головной убор, — рекомендует директор по производству бренда одежды Елена Малахова. — Для детей комбинезон из софтшела также считается удачным вариантом, поскольку цельная конструкция уменьшает количество зазоров, а плотная ткань защищает от травы и веток, не сковывая движения. Манжеты и резинки на рукавах и штанинах мешают паразиту заползти под одежду».
После снежной зимы в подмосковных лесах появились клещи-мутанты, они опаснее и агрессивнее обычных кровососов. Почитайте обязательно, как уберечь себя и не заразиться энцефалитом.
4 мая 2026 Жительница Находки пошла на «тихую охоту» в районе КПД и наткнулась на неизвестный ей гриб, сообщает ОТВ. Срывать его женщина не стала, а лишь сфотографировала и выложила фото в сеть с вопросом: «Уважаемые грибники, подскажите, что за … Читать полностью →
4 мая 2026 Грибники сообщили о «ковре» из строчков, который застелил леса под Дубной Автор текста:Денис Садкевич Весна 2026 года принесла дубненским грибникам неожиданный подарок: леса в окрестностях наукограда буквально усыпало строчками — редкими весенними грибами. На этот раз они выросли плотным ковром, особенно в сосновых … Читать полностью →
4 мая 2026 Елизавета Костишина ко44 Грибники рассказали, что возвращаются из костромских лесов в сполными корзинками уже в начале мае. А причина тому — первые грибы саркосцифы. Мария Максимова — грибник со стажем, она рассказывает, что сморчков в этом году … Читать полностью →
4 мая 2026 Из-за необычной формы он напоминает котелок с зельем. Редкий весенний гриб саркосому шаровидную, который называют ведьминым котелком или молодильным яблочком, встретили в Гусь-Хрустальном районе. Фото опубликовал начальник Госохотинспекции Владимирской области Валерий Куфтин в понедельник, 4 мая. Плодовое … Читать полностью →
4 мая 2026 Фото: Вконтакте ГРИБЫ И ГРИБНИКИ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ|ПРИРОДА| Евгений Мадушников. Грибы в Оренбургской области в конце апреля — начале мая В Оренбуржье грибники продолжают собирать сморчки и сморчковую шапочку Елена Свиденко Корреспондент Оренбуржцы, любители побродить по лесу в поисках весенних грибов, продолжают собирать дары природы … Читать полностью →
