Шоколадная революция: учёные хотят заменить какао мукой Коджи, для производства которой используют плесневые грибы

6 февраля 2025

Привычный ингредиент оказался под угрозой из-за изменившегося климата

Шоколадная революция: учёные хотят заменить какао мукой Коджи, для производства которой используют плесневые грибы

Фото: Alexander Legky/Global Look Press

Учёные предложили новый подход к производству шоколада. Дело в том, что изменение климата привело к сокращению урожая какао — аж на 30%. В результате и цены на сырьё в последние три года выросли более чем на 250%. Новая технология поможет удешевить производство шоколада, а ещё сократить зависимость от какао и снизить углеродный след кондитерской промышленности.

Британские учёные разработали муку Коджи. Этот инновационный ингредиент усиливает вкус какао, и позволяет сократить количество какао в шоколадных изделиях до 30%, а в перспективе – до 50%.

Мука Коджи производится с помощью естественной ферментации, в которой участвуют плесневые грибы Aspergillus oryzae. В качестве сырья используют отходы местных пивоварен и ликёроводочных заводов – дробину, что делает процесс очень экологичным. В отличие от какао, для производства муки Коджи не нужны сельскохозяйственные угодья, а процесс оставляет на 98% меньший углеродный след.

— Натуральная ферментация – это ключ к будущим инновациям в пищевой промышленности. Такие разработки помогут справиться с климатическими вызовами и сделают производство продуктов питания более эффективным и экологичным, — сказал профессор Абертейского университета Альберто Фиоре.

https://www.livekuban.ru/news/zhizn/shokoladnaya-revolyuciya-uchyonye-khotyat-zamenit-kakao-mukoy-kodzhi-dlya-proizvodstva-kotoroy-ispolzuyut-plesnevye-griby?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Список грибов, внесенных в Красную книгу Вологодской области

6 февраля 2025


Книга Грибов

После выхода нового издания Красной книги России в августе 2023 и нашумевших в связи с этим изменений в законодательстве, к Красным книгам региональным значительно возрос интерес.

Многие ругают — мол что охранять, если там одни «поганки»; другие возмущаются более «научно» — сбор плодов грибницы (грибов), никак ей не вредит; третьи сетуют на несохранность биотопов, где растут эти охраняемые грибы и грибницы)

Мне же Красные книги интересны как список редких грибов, повод ознакомиться с тем, что растет в том или ином регионе.

Красные книги это не только и не столько запрещающий список, но зачастую это демонстрация достижений, развитости научного мониторинга природы в регионах.

Региональные даже КК составлены по-разному принципу:

  • в КК Ленинградской области представлен обширный список из 107 видов, действительно редких, но все же найденных и опознанных, охранный список носит больше просветительский характер, чем запрещающий.
  • в КК Московской области напротив, большая часть охраняемых грибов — это грибы съедобные, корзиночные, те что на слуху у каждого грибника- подберезовики, сыроежки
  • в Тульской области список хоть и не так длинен как в ЛО, но тоже отражает именно исследовательские микологические достижения, а не скопирован, как часто бывает с КК России.
  • в моей Смоленской в КК всего два гриба — барана. Всё! Микологических наблюдений и исследований не ведется, никто ничего редкого не находит и не фиксирует, следовательно и охранять нечего))

Кстати, КК России действует на территории всех регионов, об этом не стоит забывать.

Вот, например, к 19 видам грибов, охраняемых в Вологодской области предусмотрена охрана и 42 из списка Красной книги России.

Краснокнижные грибы Вологодской области

Список грибов, внесенных в Красную книгу Вологодской области (2024)

Источник — https://docs.cntd.ru/document/406178599?marker

Список грибов обновился в КК Вологодской полностью!

Что тому причиной? Грибы вдруг перестали быть редкими?

Вероятная причина не вдруг размножившиеся грибы, а люди.

Скорее всего к составлению списка привлекли новых специалистов — микологов и они предложили вот такой новый перечень охраняемых грибов в Вологодской области:

1. Choiromyces meandriformis (Шойромицес жилковатый)Трюфель белый/троицкий

Единственный встречающийся в средней полосе России гриб, официально причисляемый к трюфелям, хотя и отличается по родовой принадлежности от настоящих трюфелей (род Tuber).

Не следует также путать этот гриб с белым пьемонтским трюфелем (Tuber manganum), в России он не встречается.

«Троицким» этот вид прозвали потому, что он в достаточно большом количестве встречался некогда в окрестностях подмосковного Троицка.

Насколько часто он встречается в Вологодской области неясно, но одно понятно — это будет действительно редким явлением.

Гриб съедобен, но не очень ценен, заменитель трюфелей настоящих. Про троицкие белые трюфели на канале несколько публикаций. Вот последняя —Куда пропали русские трюфели и надо ли их возвращатьКнига Грибов29 февраля 2024

2. Craterellus cornucopioides Лисичка серая

Латинское название не соответсвует русскому, по сути — ошибка в постановлении)) Craterellus cornucopioides — русское название вороночник рожковидный, если уж говорить , как о лисичке — то это лисичка черная.

-2

Гриб сьедобен и даже деликатесен. Сухой вороночник — чудесная грибная «приправа» с очень интенсивным грибным запахом и вкусом.

3. Punctularia strigosozonata Пунктулярия щетинисто-опоясанная

-3

Плодовые тела – распростёртые, распростёрто-отогнутые или в виде черепитчато расположенных небольших шляпок, часто с широко распростёртым общим основанием, мягкокожистые и хрящеватые, при высыхании твёрдые и хрупкие.

Растет на мертвой древесине лиственных пород, преимущественно на осине и на тополе.

4. Cystostereum murrayi Цистостереум Мьюррея

-4

Цистостереум Мьюррея растет на мертвой древесине, способствуя естественному процессу разложения древесины.

Этот гриб обычно образует разноцветные, полкоподобные структуры, которые служат опознавательным признаком. Присутствие cystostereum murrayi может указывать на здоровье и возраст лесных экосистем, играя важную роль в цикле питательных веществ.

5. Hericium coralloides Гериций коралловидный

Известен больше как ежовик коралловидный. Красивый белоснежный гриб — коралл

-5

Во времена составления первых Красных книг под именем Hericium coralloides понимали несколько иной вид, растущий на древесине хвойных пород, — Hericium alpestre.

Именно он, гериций альпийский, является истинно редким, а коралловидный довольно распространенный вид, что и подтверждается его многочисленными находками и обилием фотографий в сети.

Из КК России ежовик коралловидный убрали, а в региональных встречается довольно часто.

6. Hygrocybe punicea ( Pseudohygrocybe punicea) Гигроцибе пунцовая (псевдогигроцибе пунцовая)

Красивый гриб с яркой шляпкой из семейства гигрофоровых.

-6

Мякоть гриба очень плотная, имеет специфический приятный запах.

Ножка толстая, полая, может иметь бороздки по всей длине.

Пластины под шляпкой широкие, отличаются мясистой структурой, плохо крепятся к ножке. Сначала у молодых грибов они имеют охряной цвет, затем краснеют.

Знатоки считают гигроцибе пунцовую вкусным грибом, но это не точно))

7. Hygrophorus erubescens Гигрофор красноватый

-7

Классический крупный гигрофор, похож на гигрофор сыроежковый, но крупнее и хуже по вкусовым качествам.Поверхность у него розовато-беловатая с желтыми пятнышками, неровная как по оттенку, так и по текстуре. Гриб растет в смешанных лесах, рядом с елью и сосной.

Сьедобен, вкусовые качества низкие.

8. Inocybe cervicolor Волоконница красно-буро-окрашенная

-8

Волоконница красно-бурая потенциально смертельно ядовитый гриб рода Волоконница (Inocybe) семейства Паутинниковые (Cortinariaceae), один из самых опасных в роду Inocybe.

Впрочем и две другие волоконницы из КК Вологодской не стоит пробовать на вкус.

9. Inocybe muricellata Волоконница колючая

Фото 34821645, (с) salvatore_bacciu_paola_mereu www.inaturalist.org

Фото 34821645, (с) salvatore_bacciu_paola_mereu www.inaturalist.org

10. Inocybe splendens Волоконница блестящая

Фото 182879964, (с) Luis Ballester  www.inaturalist.org

Фото 182879964, (с) Luis Ballester www.inaturalist.org

11. Marasmius torquescens Маразмиус извитой

Фото 111509730, (с) Marco Floriani, www.inaturalist.org

Фото 111509730, (с) Marco Floriani, www.inaturalist.org

Marasmius torquescens — это небольшой гриб (диаметр шляпки 2-3см) с характерной изогнутой ножкой, который обычно встречается в лесной подстилке.

Эти грибы часто растут группами и имеют характерную шляпку от белого до желтоватого цвета.

Предположительно несьедобен.

12. Resiniporus resinascens Резинипорус смолянеющий (церипориопсис смолянеющий)

Фото С. Арсланова (СПбМикО).

Фото С. Арсланова (СПбМикО).

Растет на мертвой древесине лиственных пород, часто на осине и иве.

13. Pluteus pellitus Плютей кожистый

Или все-таки белый? Опять неправильно назвали в постановлении… Вот как без латыни, обязательно что -то напутается))

-13

От других представителей своего рода белый плютей отличается светлой окраской и маленькими плодовыми телами, растет на останках древесины лиственных пород.

Сьедобен, но не имеет вкуса.

14. Pluteus podospileus. Плютей грязноногий

Вообще то «грязноножковый»Smilie: ;)) или более благозвучно «мелкошляпковый»

Фото Игоря Крома

Фото Игоря Крома

Диаметр шляпки от 1 до 3 см, цвет от тёмно-коричневого до чёрно-коричневого, покрыта мелкими заострёнными чешуйками, придающими ей войлочную текстуру; сначала выпуклая, затем уплощённая, иногда слегка выпуклая в центре; по краю с полупрозрачными бороздками. Мякоть шляпки беловатая.

Ножка длиной от 2 до 4,5 см и диаметром от 1 до 4 мм. Основной цвет — беловатый; продольно-бороздчатый; покрыт крошечными коричневатыми чешуйками, которые в нижней части стебля расположены более густо.

Коллаж из фото с сайта Грибы Сибири. Хорошо видны отличительные признаки.

Коллаж из фото с сайта Грибы Сибири. Хорошо видны отличительные признаки.

15. Pluteus romellii Плютей Ромелля

Фото с сайта ГСП.

Фото с сайта ГСП.

Шляпка 2-4 см в диаметре. Окраска медово-коричневая, темнее в центральной части, особенно у старых грибов; поверхность густо морщинистая, в сухую погоду может трескаться, обнажая ярко-желтое исподнее. Мякоть шляпки тонкая, белая или желтоватая, отчетливый запах и вкус не отмечается.

Коллаж фото с сайта "Грибы Сибири"

Коллаж фото с сайта «Грибы Сибири»

16. Psathyrella obtusata Псатирелла притупленная

Фото Игоря Крома.

Фото Игоря Крома.

Шляпка до 2,5 см диаметром, поверхность поначалу покрыта редкими волоконцами, затем гладкая; красно-коричневая, коричневая или коричного цвета, прозрачно-полосатая на 3/4 радиуса во влажном состоянии; в сухую погоду выцветающая; пластинки широкие, приросшие, сначала бледно-коричневатые, затем тёмно-красновато-коричневые до пурпурно-коричневых в старости, с беловатыми ровными краями; ножка без кольца, с волокнистыми остатками покрывала.

Сьедобность неизвестна)

17. Lactarius semisanguifluus Рыжик зелено-красный

Или рыжик «полукрасный» (Lactarius semisanguifluus) название указывает на отличие от рыжика красного (Lactarius sanguifluus), это следует понимать буквально: не такой красный и с прозеленью.

Так обычно зеленеют рыжики после мороза, а эти — изначально такие.

Фото Андрей Удмуртия 2017.12.31

Фото Андрей Удмуртия 2017.12.31

А так — рыжик как рыжик. Очень похож на позеленевший еловый.

Но его млечный сок тоже ведет себя по особенному — вначале оранжевый, ярко-оранжевый, морковный, потом быстро, буквально через несколько минут, начинает темнеть, приобретая пурпурные оттенки, далее становится пурпурно-фиолетовым.

росли они вокруг сосны в молодом сосново-еловом лесу, обычная оранжевая рыжиковая мякоть через 5-10 минут становится вот такой винно-красной

росли они вокруг сосны в молодом сосново-еловом лесу, обычная оранжевая рыжиковая мякоть через 5-10 минут становится вот такой винно-красной

18. Russula postiana Сыроежка Поста

Фото с финского сайта, ничего внятного у нас не нашла. Везде предлагают нечто бледно желтое.https://laji.fi/en/taxon/MX.73010

Фото с финского сайта, ничего внятного у нас не нашла. Везде предлагают нечто бледно желтое.https://laji.fi/en/taxon/MX.73010

Произрастает только под хвойными деревьями, отличается оливково-зеленоватой шляпкой.

19. Cantharellopsis prescotii Кантареллопсис Прескота

Фото Д. Томчина (СПбМикО).

Фото Д. Томчина (СПбМикО).

Редкий омфалиноидный (имеющий зонтиковидную форму, низбегающие пластинки и «пупок» впадину в центре шляпки) гриб.

Встречается осенью в зоне таёжных лесов среди мхов, на карбонатных почвах. Не имеет пищевого значения.

Ну вот, сколько узнала новых видов плютеев! А так кроме оленьего и львино желтого ничего и не помнится… И кантареллопсис такой симпатичный, нежно — воздушный))

А вы, дорогие подписчики — подавайте заявки на статью о КК грибах из вашего региона, пока зима можно порассматривать!

P.S.

Не всем блогерам интересно «рыться» в интернете, отыскивая первоисточники, многие просто переписывают друг у друга или из Вики данные по КК (сейчас там по Вологодской области отражен список охраняемых грибов , принятый аж в 2004 году!))

Поэтому, не без гордости могу сказать, что по поводу краснокнижных грибов у меня вполне достойная, актуальная подборка публикаций.

dzen.ruКрасные Книги Рф и регионов | Книга Грибов | Дзен

https://dzen.ru/a/Z6DnqPVWjEdC6irJ

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Зимняя тихая охота: Богатым уловом хвастаются грибники в соцсетях

6 февраля 2025

Евгений Карпов

Вести

Оттепель в Нижегородской области завершилась, сегодня первый полностью морозный день. Но выходить по грибы по-прежнему можно. Урожаем грибов нижегородцы начали хвастаться в соцсетях в разгар оттепели. Но, как мы выяснили сегодня у микологов, зимние опята и вешенки растут и при минусовых температурах. Евгений Карпов в этом убедился.

Мало кто знает, но, вообще, грибы — это круглогодичный организм.

Да, эти грибы можно есть сырыми. С фламмулиной или проще с опёнком зимним, грибники знакомятся не сразу. Действительно, даже опытные грибники иногда недоумевают — этот гриб начинает расти поздней осенью и продолжает в начале зимы. И во время зимних оттепелей, как в этом году. Растёт в основном на деревьях.

Даже в городской лесопарковой зоне можно с лёгкостью набрать небольшую корзину. А о пользе такого гриба и говорить нечего. Во-первых у него нежный вкус, да, и в долгой готовке они не нуждаются. 

Ничего сверхъестественного в том, что грибы растут зимой нет, говорит миколог Евгений Михалёв. И даже оттепель здесь не причем. Те же зимние опята прекрасно себя чувствуют при температуре до -18 градусов. Евгений же показал нам свежие вешенки, которые выросли в январе. Растут они на деревьях – живых и мертвых, на буреломе – где угодно, где есть необходимая среда обитания: древесина лиственных деревьев. Гриб вкусный, вешенки тоже можно есть сырыми. 

Вкусные зимние грибы сейчас находят повсюду. Специалисты говорят главное знать, что искать. А на вопрос, почему грибы растут круглый год — Евгений Васильевич отвечает — грибы выполняют санитарные задачи.
 
И пока снега мало, грибникам можно выходить на зимнюю тихую охоту. 

06 февраля 2025 года. ГТРК «Нижний Новгород»  

Автор: Евгений Карпов

Источник: https://vestinn.ru/news/vesti/242772/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Красную книгу Татарстана пополнят грибы млечник мэра и ксерула скромная

6 февраля 2025

В Красную книгу Татарстана включат редкие грибы — млечник мэра и ксерулу скромную, а также мох птеригоневрон почтисидячий. Редкие виды насекомых, грибов и мхов обнаружили специалисты КФУ, сообщает пресс-служба вуза.

 Фото: «БИЗНЕС Online»

Экспедицию по ведению Красной книги республики организовал госкомитет РТ по биоресурсам. Новые виды планируют включить в издание 2025 года.

Так, в Верхнеуслонском и Лениногорском районах эксперты нашли один из самых редких видов грибов — млечник мэра. Внешне он напоминает волнушку, но имеет рыжий оттенок, рассказал старший преподаватель кафедры общей экологии Института экологии, биотехнологии и природопользования Ким Потапов.

В Лениногорском районе обнаружили еще один редкий гриб — ксерулу скромную, а в Бавлинском — нашли новые для Татарстана виды грибов, например гигрофор дубравный, гигроцибе дубовую, энтолому тончайшую.

Также в Красную книгу Татарстана в этом году включат два вида мхов. Птеригоневрон почтисидячий впервые обнаружили на территории республики (в Бугульминском районе), а в Лениногорском нашли фонтиналис гипновидный.

Участники экспедиции обнаружили также ряд насекомых, занесенных в Красную книгу России и Татарстана. Дыбка степная — самый крупный в Евразии кузнечик — найден в Лениногорском районе. Впервые в Закамье экологи встретили бронзовку большую зеленую. В Черемшанском районе ученые нашли редкого хищника — жука красотела пахучего. Он питается гусеницами, в том числе непарным шелкопрядом — опасным вредителем леса.

Красные книги субъектов РФ должны обновляться не реже одного раза в 10 лет. Ученые КФУ выполняют инвентаризацию биоразнообразия и проводят ревизию списков охраняемых видов в рамках подготовки четвертого издания Красной книги Татарстана.

Первое издание Красной книги вышло в 1995 году. В 2009-м охраняемый список сократили. Третье издание вышло в 2016 году и включало 612 видов.

По данным на 2024-й, в Красную книгу Татарстана занесен 631 вид животных и растений. В число редких и находящихся под угрозой исчезновения видов входят 226 животных, 318 растений и 87 грибов.

В 2024 году в Красную книгу Татарстана внесли 6 новых видов флоры и фауны: по 2 вида мхов, грибов и беспозвоночных животных

Напомним, о том, что в Татарстане в 2025-м переиздадут Красную книгу республики, стало известно в марте 2023 года.

https://m.business-gazeta.ru/news/662327

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Лакомства из Псковской области расходятся по всему миру

6 февраля 2025

Президент Ассоциации журналистов и СМИ зарубежья, руководитель пресс-службы международного движения «Бессмертный полк России», журналист-международник, блогер Светлана Конев в своём Telegram-канале рассказала, что осталась в восторге от псковского варенья с лисичками и апельсинами. Корреспондент ПАИ связался с создателем бренда «Деревенский разносол» из Новоржевского района Людмилой Ивановой и узнал, как такие рекомендации помогают в популяризации продукции.

Лакомства из Новоржевского района расходятся по всему миру. Фото здесь и далее: группа «Деревенский разносол» в соцсети «ВКонтакте»

«Она случайно зашла, попробовала, и на некоммерческой основе стала рассказывать о нашем продукте и о лавке. Такое сарафанное радио на популярность продукции понятно, что влияет, потому что в соцсетях начинают об этом писать», – поделилась Людмила Иванова.

При этом, по её словам, рекомендации в соцсетях всё же больше направлены на развитие всего ярмарочного пространства на улице Пушкина в Пскове.

«Туристы хотят взять что-то эксклюзивное, что-то необычное. Но сейчас удивить сложно чем-либо в плане туристического сувенира. И люди очень хорошо, особенно туристы, берут варенье из лисичек. Вот оно полетело в Швейцарию, были покупатели, которые брали у нас иван-чай и в Китай везли. Была ещё одна девушка, которая взяла маленькую баночку варенья в Италию, чтобы супруга угостить. Сами же псковичи уже приходят за ним постоянно», – рассказала она.

Изготовлением варенья женщина занимается уже на протяжении шести лет.

«Методом проб и ошибок я добилась того, что получилось такое варенье. И получилось два вида: лисичка с апельсином – варенье-соус для сыра, а ещё есть лисичка с брусникой – это больше к мясу будет подходить. Это необычное варенье, варится оно не один день, там не только лисички и сахар. Это сложная технология – нужно, чтобы лисичка осталась цукатом, чтобы консистенция была та, которая нужна, чтобы не потерять вкус лисички, потому что ты сначала кушаешь это – и сладко, а послевкусие всё равно остаётся, тоненькие нотки грибов всё равно присутствуют», – отметила создатель бренда «Деревенский разносол».

Кроме того, каждая баночка для варенья также расписана вручную. «Я всё пишу вручную. Я считаю, что именно такая этикетка показывает человеку, что у нас всё сделано вручную, с душой и любовью. Конечно проще заказать любые печатные этикетки, сейчас возможностей для этого много. Но моё мнение, что как только я прилеплю на мою банку печатную этикетку, то это уже не будет домашним эксклюзивным продуктом. Поэтому если когда-то будут этикетки, то все они исключительно будут написаны моей рукою, вплоть до их состава. И уже в типографии это сделают, чтобы просто можно было тиражом печатать», – отметила Людмила Иванова.

Она также напомнила, что сейчас участвует в голосовании премии «Народное признание – 2024». На данный момент ее лакомства лидируют во втором туре в своей номинации.

Напомним также, что ранее губернатор Псковской области Михаил Ведерников рассказывал о псковском хлебе. Также владелец хлебопекарни «С неба хлеб» Язепс Юстс стал гостем программы «Бизнес-ланч» на радиостанции «Серебряный дождь».

https://informpskov.ru/news/471803.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F97525292-f738-5e2b-bf01-feb7bd39d8d3

Рубрика: Кулинария

В Югре нашли редкое природное явление — деревья с ледяными волосами

6 февраля 2025

Экологи поделились фото

В Югре нашли редкое природное явление - деревья с ледяными волосами

Автор текста: Илья Низовских 

  1 минутаСотрудники Природнадзора Югры поделились фотографиями редкого природного явления: на первый взгляд растущие белые волосы на стволах деревьев могут показаться загадочной аномалией, однако на деле это лишь покрытая наледью плесень.

Экологи поделились находкой в телеграм-канале Природнадзора Югры:

— Ледяные волосы: загадочное природное явление. В лесах можно встретить необычное зрелище. Оно выглядит как скопление белых волос на деревьях, словно растениям вдруг стало недостаточно веток с листьями, и они решили отпустить ещё и седую бороду изо льда. 

Это тонкие ледяные нити формируются на влажной гниющей древесине благодаря плесени. Размер отдельных «волосков» обычно начинается от 5 сантиметров, но при благоприятных условиях они могут достигать целых 20 сантиметров и виться.

Отметим, микологи (специалисты по грибам) называют данное явление не только «ледяными волосами». Другие названия покрытой снегом древесной плесени: мохнатый лед, ледяная борода, морозная борода, ледяная шерсть.

https://stribuna.ru/articles/society/v_yugre_nashli_redkoe_prirodnoe_yavlenie_derevya_s_ledyanymi_volosami/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

«Ледяные волосы» обнаружили в калужских реках

6 февраля 2025

Фото: ГБУ КО «Дирекция парков»

При обследовании рек Рессета и Жиздра в Калужской области удалось найти редкое природное явление — «ледяные волосы», сообщили в «Дирекции парков». 

Впервые это явление описал немецкий ученый Альфред Вегенер. Он предположил, что причиной появления «волосатого льда» могут быть грибы. Спустя почти 100 лет удалось подтвердить его гипотезу — это явление вызывают микроскопический «плесневый» базидиальный гриб Exidiopsis effusa. 

«Тончайшие (меньше 1 мм) шелковистые ниточки льда могут вырастать до 15 см на сырых подгнивших пнях, мертвых стволах и ветках опада лиственных пород деревьев», — рассказали специалисты «Дирекции парков».

В период, когда снега практически нет, но есть мороз, «ледяные бороды» хорошо заметны. Вода в древесине замерзает и выдавливается из пор, этому способствует «антифриз» гриба. В результате «ледяные волосы» растут, пока не закончится жидкость в дереве или не изменится погода.

Автор: Яна Алексеева
www.kaluga-poisk.ru

Полная версия: https://www.kaluga-poisk.ru/news/nauka/ledyanye-volosy-obnaruzhili-v-kaluzhskih-rekah?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Что бесплатно могут заготавливать жители Беларуси в лесу? Разъясняем

6 февраля 2025

Ходить в лес за грибами и ягодами можно бесплатно. А если есть необходимость в заготовке древесной коры или ивового прута, есть опасность быть оштрафованным? Есть.

Что бесплатно могут заготавливать жители Беларуси в лесу? Фото Галина ПОКРОВСКАЯ.
Что бесплатно могут заготавливать жители Беларуси в лесу? Фото Галина ПОКРОВСКАЯ.

Что можно заготавливать бесплатно в лесу?

В личных целях безвозмездно и без получения соответствующих документов, при отсутствии ограничений, предусмотренных законодательными актами Республики Беларусь, граждане имеют право на:

  • заготовку древесных соков;
  • сбор, заготовку (закупку) дикорастущих растений (в том числе мха, лишайников и грибов) и (или) их частей (ягод, орехов, шишек, иных плодов, почек, листьев, цветов, коры, корней и др.).
Что бесплатно могут заготавливать жители Беларуси в лесу? Фото Галина ПОКРОВСКАЯ.
Что бесплатно могут заготавливать жители Беларуси в лесу? Фото Галина ПОКРОВСКАЯ.

Где запрещено заготавливать дары леса?

Запрещено заготавливать древесные соки, дикорастущие растения и (или) их части (ягоды, орехи, шишки, иные плоды, почки, листья, цветы, кору, корни и др.):

  • в населенных пунктах;
  • в дендрологических парках, ботанических садах;
  • в переданных в установленном порядке под охрану местах обитания диких животных и произрастания дикорастущих растений, отнесенных к видам, включенным в Красную книгу Республики Беларусь, в типичных и редких биотопах;
  • в границах зон охраны недвижимых материальных историко-культурных ценностей;
  • на территории курортов и организаций здравоохранения, в границах округов санитарной охраны курортов;
  • в местах массового отдыха населения;
  • в пределах полос отвода железных и автомобильных дорог, иных транспортных коммуникаций;
  • в прибрежных полосах водных объектов.

Где запрещено собирать дары леса?

Что бесплатно могут заготавливать жители Беларуси в лесу? Фото Галина ПОКРОВСКАЯ.
Что бесплатно могут заготавливать жители Беларуси в лесу? Фото Галина ПОКРОВСКАЯ.

Запрещено собирать почки, листья, ветки, кору деревьев, ивовый прут, тростник, мох:

  • в населенных пунктах;
  • в дендрологических парках, ботанических садах;
  • в переданных в установленном порядке под охрану местах обитания диких животных и произрастания дикорастущих растений, отнесенных к видам, включенным в Красную книгу Республики Беларусь, в типичных и редких биотопах;
  • в границах зон охраны недвижимых материальных историко-культурных ценностей;
  • на территории курортов и организаций здравоохранения, в границах округов санитарной охраны курортов;
  • в местах массового отдыха населения.

Какая будет ответственность за нарушения установленных правил?

Ответственность административная (по статье 16.19 КоАП Республики Беларусь влечет наложение штрафа):

на граждан – в размере до 30 базовых величин;

на ИП – до 100 базовых величин;

на юридическое лицо – до 500 базовых величин.

Заготовка и закупка дикорастущих растений для ИП и юрлиц

Юридические лица и ИП осуществляют закупку дикорастущих растений и (или) их частей на основании направленного в местный исполнительный и распорядительный орган по месту планируемого осуществления деятельности по закупке дикорастущих растений и (или) их частей уведомления.

Юридические лица и ИП осуществляют заготовку дикорастущих растений и (или) их частей на основании Решения местного исполнительного и распорядительного органа о предоставлении права специального пользования объектами растительного мира. Заявление подается до 15 марта.

Источник: сайт Могилевприрода

https://magilev.by/news/2025/02/06/chto-besplatno-mogut-zagotavlivat-zhiteli-belarusi-v-lesu-razyasnyaem?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Саратовцы выращивают в пакетах вешенки и шампиньоны в квартирах

6 февраля 2025

Светлана Рысенкова / Из архива

В группе «Грибы Саратовской области» в социальной сети «ВКонтакте» саратовцы выкладывают фотографии своего урожая, который выращивают в домашних условиях.

Одна из жительниц Саратова похвасталась вешенками, которые вырастила дома.

« Уже третий урожай», — отметила женщина.

Поделилась результатом еще одна горожанка.

«Я на балкон выносила на сутки, после 3 недель с момента посадки. Только после этого стали появляться грибочки», — рассказала саратовчанка.

https://saratov.aif.ru/society/saratovcy-vyrashchivayut-v-paketah-veshenki-i-shampinony-v-kvartirah?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F28b28aac-58e2-5a4e-b3a1-9f7550f828e8

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Ханты-Мансийске рисуют грибными чернилами

6 февраля 2025

Автор: Ангелина Скобелева, фото — ru.freepik

Видео: https://rutube.ru/play/embed/73cf5ea4f6319db8f5f3a2293c0475b0/

«Зелёная неделя» проходит в Окружном доме народного творчества в Ханты-Мансийске. Экологи посвятили пять дней творчеству и заботе о нашей планете. Начали с изучения грибов. Провели мастер-класс по рисованию чернильным грибом и открыли уникальную выставку.

Из гриба-навозника получились чернила. Его собрали ещё в августе в наших югорских лесах. Затем поместили в специальную банку, там в течение двух дней гриб сгнил и превратился в раствор, которым можно рисовать разные произведения. Кстати, эти чернила раньше использовали для изготовления краски государственной печати.

Грибные чернила — полезная замена токсичным красителям, которые используются в современном производстве. Самым вредным является цвет индиго — популярный оттенок джинсов. Многие югорские мастера начинают переходить на экологичное производство, используя краску из грибов.Мороз.jpg

Наталья Мороз, педагог студии «Дизайн» школы креативных индустрий: «Сегодня на выставке мы как раз хотели показать уникальные творения югорских мастеров, которые владеют технологией натурального окрашивания текстиля грибами».На сегодняшний день в округе этим занимаются Нина Филиппова и Татьяна Бульонкова, работы которой тоже можно будет увидеть на выставке. Грибная шапочка, изделия из шерсти, окрашенные грибными чернилами, бусы и подставки из грибов. Выставку может посетить любой желающий и узнать, как применяют их в создании и дизайне вещей.

Филиппова.jpg

Нина Филиппова, преподаватель высшей экологической школы ЮГУ: «Грибы самых разных цветов. Красные — мухоморы, жёлтые — сыроежки. И многие из этих красок очень хорошо связываются с волокнами».

Грибы дают все цвета. Например, по сравнению с растениями, сложно получить из растительных материалов красные цвета. У грибов довольно много красных оттенков, таких пурпурных, розовых. Ну, а там не существует прямой зависимости. Например, красный мухомор не даёт красную краску. И наоборот, какой-нибудь тусклый гриб может дать красный пигмент.

В Окружном доме народного творчества в рамках «Зелёной недели» можно попробовать порисовать чернильным грибом, примерить грибную шапочку и рассмотреть грибные предметы декора.

https://ugra-tv.ru/news/culture/v_khanty_mansiyske_risuyut_gribnymi_chernilami/

Рубрика: Грибные новости страны и мира