Рубрика: Кулинария

19 сентября 2023 До середины осени открыт сезон сбора грибов: свою добычу можно либо приготовить сразу, либо законсервировать, либо заморозить, либо засушить. Но прежде чем сделать все это, грибы нужно почистить! Вот только далеко не каждый грибник знает о том, как правильно … Читать полностью →

18 сентября 2023 На Севере не растут ядовитые грибы, но надо знать правила безопасного сбора и приготовления. #НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Грибы – главный деликатес осени – были известны еще до нашей эры. С тех пор человечество научилось солить, мариновать, сушить … Читать полностью →

17 сентября 2023 Мария Тихменева istockphoto.com В лесу пошли опята, некоторые заядлые грибники уже тащат туда даже стремянки, чтобы срезать все до последнего грибочка: настолько высоко поднимаются по стволам грибницы. Нашел парочку таких деревьев и обеспечен грибами до следующей осени, … Читать полностью →

17 сентября 2023 Многие гурманы уверены: приготовить вкусные и сытные щи без мяса невозможно. Однако суп может получиться аппетитным, даже если не использовать мясной ингредиент. Более того, блюдо выйдет идеальным, если выбрать правильную альтернативу незаменимому, на первый взгляд, компоненту. Итак, … Читать полностью →

17 сентября 2023 Наступила осень – лучше время для сбора и заготовки грибов. Способов сохранить дары леса на зиму много, хозяйки трепетно хранят свои секреты. Редакция «Крестьянской жизни.ру» собрала для своих читателей несколько простых рецептов. Первый способ заготовить грибы впрок – сушка. … Читать полностью →

16 сентября 2023 Существует три способа засолки этих грибов Евгения Ноговицина  Фото Екатерины Христозовой Грибы традиционно солят двумя способами: горячим и холодным. Но распространен еще и третий – сухой. О каждом из них и о своем любимом изданию «Тюменская область … Читать полностью →

16 сентября 2023 «Лето проходит, а грибов не видали», – сетовала я еще в середине августа. А где-то в последних числах получила подарок – целый пакет чудных грибов, которые, как пояснил муж-добытчик, зовутся «паутинниками». Крепенькие, жёлтенькие, на мясистой ножке, а … Читать полностью →

15 сентября 2023 ОБЩЕСТВОСТАТЬИ Казалось, после нашествия испанских слизней и змей в этом году нас уже ничем не удивить. Но природа продолжает преподносить сюрпризы. Жители округа жалуются на полчища лосиных мух, а еще в регион проникли длинноногие пауки-осы. Текст и … Читать полностью →

15 сентября 2023 В самом разгаре грибной сезон. В сентябре-октябре должны появиться мои любимые грибы – опята. Почему любимые, спросите вы? Во-первых, их интересно собирать. Растут гроздьями, режь да складывай в корзину. Во-вторых, на мой взгляд, опенок один из самых … Читать полностью →