Рубрика: Кулинария

30 июля 2024 Перед высушиванием ягод, грибов, фруктов и овощей на зиму важно правильно подготовить продукцию Перед высушиванием ягод, грибов, фруктов и овощей на зиму важно правильно подготовить продукцию. Об этом «Москве 24» рассказала эксперт Союза садоводов России Ольга Воронова. … Читать полностью →

30 июля 2024 Откройте для себя мир кулинарных возможностей с ежовиком гребенчатым! Узнайте, как приготовить вкусный крем-суп, пасту и салат, а также ознакомьтесь с полезными советами по обработке этого удивительного гриба.  Привет, кулинарные энтузиасты! Готовы ли вы погрузиться в мир … Читать полностью →

29 июля 2024 Автор:Мила Мельникова На 500 г. свежих лисичек, одна крупная луковица, 2 зубчика чеснока, 80 г. твердого сыра, 2 ст. л. растительного масла, 200 мл свежих 20% сливок, соль и молотый перец — по вкусу. Свежие грибы очищаем … Читать полностью →

28 июля 2024 Летом, когда вокруг столько полезных вкусностей, хочется максимально долго сохранить эти продукты. Важно сделать это правильно, чтобы ягоды и фрукты не растеряли свою пользу в процессе хранения. В мурманском управлении Роспотребнадзора напомнили, что для хранения необходимо отбирать … Читать полностью →

28 июля 2024 Мария Тихменева  shutterstock.com Сушеные белые — очень нужная вещь. Ведь вместе с пакетом таких белых вы получаете возможность усилить аромат своих блюд, сделать великолепные соусы и насыщенные грибные супы. Сушеные белые можно добавлять в грибную икру из замороженных или соленых грибов (последние только … Читать полностью →

28 июля 2024 Дмитрий Журавлев, кулинар и писатель, который специализируется на русской кухне, рассказал 56orb.ru о рецептах из грибов, собранных в книге « Москва и калачи. Прогулки по кулинарным маршрутам Гиляровского». Особое внимание было уделено древнерусскому блюду — кундюмы. — Это древнерусский род пельменей. Вероятнее всего, их прародители — «тестяные ушки» с начинкой … Читать полностью →

27 июля 2024 Мария Тихменева  Фото из открытых источников Грибной аромат хочется сохранить на долгую зиму, готовить на новогодние праздники любимый суп из белых или делать жульен. Для этого можно воспользоваться морозилкой и сохранить там белые грибы. Их можно заморозить, но нужно знать некоторые нюансы о заморозке … Читать полностью →

27 июля 2024 Другой рецепт — фаршированные грибы. В блюде используется сразу три вида сыра: начинка из рикотты и пармезана, а хрустящий декор — из чеддера. Ингредиенты: ¾ чашки рикотты из цельного молока и 1 яйцо; 1 ст. л. нарезанного зеленого лука; 1 ст. л. сыра пармезан; ч. л. соли и ч. л. перца; 12 … Читать полностью →

26 июля 2024 Биолог Глазков: грибы — сверхпитательный и полезный продукт. Лето и осень — золотая пора для грибников. В это время можно вдоволь наесться грибов и запастись ими на зиму. Но не все знают, как их правильно готовить, чтобы сохранить максимум пользы. Разбираемся, стоит ли есть грибы и какой способ обработки … Читать полностью →