Рубрика: Кулинария

11 октября 2026 Иллюстративное фото: magnific. Как правильно заготовить лесные грибы на зиму и снизить риск смертельно опасного ботулизма? Российский медицинский журналист Сергей Малоземов объяснил, почему домашняя консервация может стать токсичной, как правильно стерилизовать банки и помогает ли соленая вода очистить … Читать полностью →

10 октября 2026 Зимние секреты: как правильно подготовить грибы к сушке и заморозке Вкус и аромат грибов можно сохранить на несколько месяцев благодаря правильным способам заморозки и сушки. Как сделать это качественно, разбиралась Москва 24. Сушка или заморозка? Фото: 123RF.com/kinek00 … Читать полностью →

10 октября 2026 Светлана Филиппова Соление грибов — традиционный способ заготовки, который позволяет сохранить их на всю зиму. Существует два основных метода: горячий (с предварительным отвариванием) и холодный (с вымачиванием). Разберем, чем они отличаются, сколько соли нужно на 1 кг грибов, какие … Читать полностью →

9 октября 2026 Повар Карабанов: грибы на зиму можно замораживать Фото: Shutterstock/FOTODOM Грибы на зиму можно замораживать, рассказал «Москве 24» бренд-шеф Евгений Карабанов. Он отметил, что для такого типа хранения подойдут белые грибы, подберезовики, подосиновики, лисички и опята. По его … Читать полностью →

9 октября 2026 В Ростовской области продолжается грибной сезон. Местные жители активно отправляются на «тихую охоту» и возвращаются домой с ведрами белых грибов, маслят и рыжиков. Собранный урожай дончане используют не только для приготовления блюд, но и для заготовок на … Читать полностью →

8 октября 2026 Сезон лисичек длится недолго, поэтому откладывать эксперименты с готовкой этих грибов на потом не стоит. В подборке — блюда, где рыжие играют главную партию Фото: ресторан Claudia; «Чайная Гостиная»; «Бани Малевича» Читайте РБК в «Максе». 1. Салат с … Читать полностью →

7 октября 2026 Ризотто с тунцом и грибами — сытное блюдо из доступных продуктов за 30 минут Это ризотто готовится без сложных техник: овощи обжариваются, рис пропитывается бульоном, а тунец и горошек добавляются в конце. Именно последний шаг сохраняет нежность … Читать полностью →

6 октября 2026 Со слов Валерии Фоминой, грибочки в сочетании с жареной картошечкой — для неё одно из самых вкусных блюд Популярный блогер и красавица-рыбачка из Волгоградской области показала, как быстро, просто и безопасно засолить грибы. Валерия Фомина уверяет: труднее … Читать полностью →

5 октября 2026 Это простое и полезное блюдо оценит вся семья. Ищете вариант горячего, который станет полноценным ужином и порадует всю семью — попробуйте овощное рагу с фрикадельками — ароматное, сбалансированное и удивительно простое в приготовлении. Сочетание сочных овощей, нежных … Читать полностью →