Рубрика: Кулинария

9 сентября 2026 Обильные дожди в Московской области привели к массовому плодоношению лисичек. Во многих областях Центрального федерального округа сложилась подобная картина Почему не белые и не маслята? Новая грибная волна принесла в леса обилие белых грибов, маслят и сыроежек. … Читать полностью →

9 сентября 2026 Иван Егоров Фото © ИИ/СтерлеградГрибной сезон 2026 уже набирает обороты, и опытные грибники снова напоминают: далеко не каждый съедобный гриб подходит для засолки. Если выбрать правильные виды и соблюдать технологию приготовления, соленые грибы останутся плотными, хрустящими и … Читать полностью →

8 сентября 2026 Фото: СеверПост / Алёна Гаврилова Грибы должны употребляться исключительно после термической обработки. Об этом, комментируя модные салаты с сырыми грибами, рецепты которых в самый разгар грибного сезона публикуют в соцсетях, северянам напомнила технолог общественного питания из Мурманска … Читать полностью →

8 сентября 2026 Грибы замораживают в свежем, соленом, жареном или вареном виде. Выбор зависит от сорта — главное, не ошибиться, чтобы не испортить запасы. Свежими замораживают только белые грибы, причем крепкие и чистые, желательно небольшого размера. Их не требуется предварительно … Читать полностью →

8 сентября 2026 Грибы — продукт с характером: даже самые качественные и съедобные могут сыграть злую шутку, если переборщить с порцией. Как пояснила доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева, дело не только в ядовитых видах — опасность порой кроется … Читать полностью →

8 сентября 2026 Автор: Елена ЛИСЕНКОВА Хотите превратить обычный обед в маленький праздник? Фаршированные куриные ножки — как раз тот самый кулинарный трюк: готовятся несложно, а выглядят и звучат как деликатес. Кулинарный блогер поделился рецептом, пишет sb.by. Скриншот видео Для приготовления вам понадобятся ингредиенты: Куриные голени — 8–10 шт. … Читать полностью →

7 сентября 2026 По словам Анны Зарубиной, эти красавцы в пожаренном виде отлично сочетаются с картошкой и булгуром Красавица-грибник из Волгограда Анна Зарубина похвасталась результатом грибной охоты — корзинка с подберезовиками и печеночниками и ящик груздей. По словам девушки, такой «улов» … Читать полностью →

7 сентября 2026 Узнайте секреты приготовления идеальных маринованных груздей. Подробный рецепт включает все этапы от выбора ингредиентов до подготовки и консервирования для долгосрочного хранения. Идеальное решение для любителей домашних заготовок грибов. Состав: Грузди — 1 кг; Вода — 1 л; … Читать полностью →

7 сентября 2026 Грибной сезон — самое время подумать о домашних заготовках. Солёные и маринованные грибы давно стали классикой, однако из лесного урожая можно приготовить и более необычные закуски. Собрали три рецепта, которые помогут разнообразить зимнее меню. Важно: для заготовок используйте … Читать полностью →