Грибы помогут в разработке лекарства

20 января 2023

Психоделические наркотики могут оказаться полезными в борьбе с такими распространенными нервными расстройствами, как депрессия. Исследование группы Пола Эксперта (Paul Expert), работающего в Центре нейровизуальных исследований в Лондонском королевском колледже (Великобритания) — часть крупного проекта, направленного на изучение механизма действия психоделических веществ — показало, что такое возможно. Результаты работы группы опубликованы в Journal of Royal Society Interface.

Псилоцибин, действующее веществ психотропного гриба, известен способностью вызывать яркие галлюциногенные образы. Кому-то после употребления этих грибов все цвета начинают казаться невероятно яркими, а кто-то не может различить границы предметов. Но, по всей видимости, имеются и более отдаленные последствия его употребления. Многие люди испытывали сильные эмоциональные переживания от приема препарата. Даже однократное употребление этого вещества оказывает длительное воздействие на психику человека. В частности, есть данные, что такие люди становятся более впечатлительными, открытыми, начинают больше ценить искусство. По сообщениям авторов работы, многие опрошенные ими люди не могут сравнить эффект от потребления «волшебных грибов» ни с одним другим эмоциональным переживанием в своей жизни, даже рождением ребенка.

Уже давно установлено, что псилоцибин воздействует на рецепторы серотонина — вещества, связанного с настроением, сном, аппетитом. Но до сих пор оставалось неясным, как именно происходит это воздействие. Надо отметить, что все участники нынешнего эксперимента отмечали положительное действие грибов на предотвращение паники от клаустрофобии внутри аппарата МРТ.

В ходе работы нейрофизиологи с помощью функциональной магнитно-резонансной томографии (фМРТ) проанализировали мозговую активность 15 добровольцев после приема плацебо и после приема псилоцибина. Затем они измерили мозговую активность участников без употребления наркотика и картографировали связи между различными отделами мозга. Псилоцибин резко «переключает» работу мозга, сообщили исследователи. При введении препарата, как правило, не связанные части мозга начинают активно взаимодействовать. Спустя некоторое время нормальная работа мозга восстанавливается.

Все дело в том, что псилоцибин может создать ситуацию, похожую на мозговую синестезию — сенсорный эффект, когда какой-либо сигнал вызывает у человека неожиданные ассоциации. Люди с синестизией могут видеть различные образы, когда слушают музыку, видеть цифру три всякий раз, она при назывании они слышат слово «желтый» и т. д.

Полученные результаты могут помочь ученым в разработке средств от депрессии — они могут так найти ответ на вопрос, как именно у людей возникает ощущение себя. К слову, ранее проведенные исследования уже продемонстрировали, что люди становятся в целом счастливее даже после употребления обычного псилоцибина.

(Редакция «Научной России» предупреждает: употребление наркотиков ведет к быстрому разрушению психического и физического здоровья человека).

Фото превью: James Lindsey at Ecology of Commanster, CC BY-SA 2.5, Wikimedia Информация взята с портала «Научная Россия» (https://scientificrussia.ru/)

https://scientificrussia.ru/articles/griby-pomogut-v-razrabotke-lekarstva?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Павел Малков рассказал об экспансии рязанских грибов

19 января 2023

Павел Малков рассказал об экспансии рязанских грибов

19 января губернатор Рязанской области Павел Малков встретился с руководством предприятия по выращиванию шампиньонов ООО «Рязань машрумс групп». Организация поэтапно реализует инвестпроект по созданию комплекса выращивания шампиньонов производственной мощностью порядка 10 тысяч тонн в год. Это порядка 500 рабочих мест. Первая очередь комплекса уже работает, годовой объём продукции достиг 2300 тонн. К 2025 году общий объем инвестиций составит 1,5 миллиарда рублей.
Об «экспансии рязанских грибов» глава региона рассказал на своей странице в соцсети «ВКонтакте». По его словам, спрос на рязанские шампиньоны растёт, продукция компании есть на прилавках федеральных и региональных торговых сетей.
«В линейку добавляются маринованные шампиньоны. Сырьё, тара и упаковка — российские. Но производство не просто импортозаместили. Торф для выращивания грибов поставляет предприятие из Спасского района. Радует, что налажен контакт между бизнесом внутри региона», — отметил губернатор.
Производство полностью обеспечено российским сырьём: компостом с мицелием, тарой, упаковкой. Рынок сбыта охватывает все регионы страны, компания сотрудничает с федеральными и региональными торговыми сетями.
«Здесь также действует импортозамещение. Абсолютно всё, что используется в процессе, производится на российском рынке. Растёт и спрос на продукцию, которая относиться к очень высокой категории качества. Это то производство, которое успешно функционирует и будет только развиваться», — сказал Павел Малков.
На сегодняшний день разработана проектно-сметная документация на вторую очередь строительства комплекса, которое начнётся в этом году. Необходимые коммуникации в эксплуатацию введены.

На предприятии автоматизированы все процессы, кроме ручного сбора. Здесь трудятся исключительно местные кадры. Для привлечения молодых специалистов и совместных научных проектов налажено взаимодействие с сельхозуниверситетом. Например, разработка и внедрение новых органических удобрений.
«Созданы высокооплачиваемые рабочие места и для нас важно дальнейшее развитие предприятия», — подчеркнул Павел Малков.

https://mediaryazan.ru/news/detail/526959.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2FPavel_Malkov_rasskazal_ob_ehkspansii_ryazanskikh_gribov—433a6b86fa8bd3fbb35127e49ad1ba3a

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибы выросли из-под снега в Псковской области

19 января 2023

Грибы выросли из-под снега в Опочецком районе. Об этом сообщается в группе «Опочка INFO» в социальной сети «ВКонтакте».

Фото: «Опочка INFO» / «ВКонтакте»

Грибы появились на участке у местной жительницы. Она рассказала, что осенью взошли опята, однако вид этих грибов не определить.

«19 января 2023 года. Чудеса всё чудесатее и чудесатее. Поговорку «Съел бы грибок да снег глубок» можно оспорить?!» — заметила автор фотографии.

https://pln-pskov.ru/society/473797.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Гигантские грибы и капуста “выросли” на бульваре Яна Райниса

19 января 2023

Текст: Олег Ульянов

Гигантские грибы и капуста “выросли” на бульваре Яна Райниса
Фото: Александр Чапкевич

Недавно на бульваре Яна Райниса появились топиарные грибы. Компанию им составляют зеленые ежики, также сделанные из искусственной травы. Один из жителей Александр Чапкевич выложил несколько фото в телеграм-канале «Тушино М125».

Фото: Александр Чапкевич

Фото: Александр Чапкевич

Пост набрал десятки лайков и множество комментариев. Большинство пользователей восторженно отнеслись к такой креативной идее.

Но многие переживали за сохранность топиариев. Езавета Язева, например, с тревогой сообщила, что кто-то, видимо, пытался собрать урожай и один гриб сломал. Георгий Новик предположил, что это наверняка были любители галлюциногенов.

Фото: Александр Чапкевич

Фото: Александр Чапкевич

А вот Ирину Петину заинтересовало, что за грибы художник все-таки изобразил: это поганки, дождевики, опята или вообще цветная капуста?

https://szaopressa.ru/gigantskie-griby-i-kapusta-vyrosli-na-bulvare-yana-rajnisa/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Растут ли в Беларуси зимой грибы?

19 января 2023

Ольга Пронина 

Орнитолог-любитель Инна Субботина / АиФ

  • Заметила в парке грибы. И это в середине января! Говорят, что это опенок и он съедобный. Неужели в Беларуси зимой растут съедобные грибы?

И. Субботина, Минск

— Да, это опенок зимний (Flammulina velutipes), — разъяснила Татьяна ШАБАШОВА, заведующая лабораторией микологии Института экспериментальной ботаники им. В. Купревича Национальной Академии наук Беларуси, — именно в такую пору он и растет. Пока зима достаточно теплая и нет сильной минусовой температуры, он будет плодоносить. Его не спутаешь с другими зимними видами грибов. Зимний опенок у нас встречается часто в черте города, причем не в парках и т.д., а в центре города на пнях, на деревьях под окнами домов, во дворах многоэтажек и т.д. Но в городской черте лучше не собирать грибы: здесь общая загрязненность химическими веществами очень высокая, и есть вероятность накопления вредных веществ грибами.

В Японии и Корее гриб культивируется в промышленных масштабах. Особенно он популярен в японской кухне. В Беларуси кроме опенка зимнего из съедобных грибов растет вешенка.

грибы зимой
Фото: Орнитолог-любитель Инна Субботина

https://aif.by/dontknows/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Куда добавить грибы: рецепты легких салатов, которые с ингредиентом станут сытными и аппетитными

19 января 2023

Грибы – продукт, который пользуется популярностью не только в летнее время, когда у каждого есть возможность его собрать в лесу. Их можно купить зимой в магазине, что многие и делают.

Такая пища отличается полезными свойствами, приятным вкусом. Поклонников у нее на самом деле много. Если домашние любят такой продукт, то можно их побаловать им.

Любая хозяйка может приготовить салаты с грибами. Есть несколько рецептов, по которым такие блюда можно сделать сытными и аппетитными.

Салат с грибами, орехами и курицей

В состав ингредиентов для данного блюда входят 300 граммов куриного филе, 3 столовые ложки растительного масла, 700 граммов шампиньонов, 1 луковица, 3 яйца, 70 граммов грецких орехов, 3 столовые ложки майонеза, соль и черный молотый перец по вкусу.

салат
Фото: Pixabay

Курицу нужно посолить и поперчить, обжарить за 25 минут, после чего нарезать на небольшие кусочки. Некрупно нужно измельчить лук и грибы, после чего обжарить их без масла до испарения сока. Далее потребуется ввести масло, добавить соль, перец и лук, готовить все еще 5 минут.

Яйца необходимо отварить вкрутую, нарезать их и огурцы соломкой. Грецкие орехи нужно подсушить на сковороде, после чего раздробить. Подготовленные продукты нужно отправить в миску, посолить и поперчить их, заправить майонезом и перемешать.

Салат с грибами, языком и корнишонами

Для его приготовления потребуется взять 200 граммов говяжьего языка, 2 корнишона, 80 граммов твердого сыра, 2 столовые ложки растительного масла, 100 граммов шампиньонов, 1 луковицу, 1 горсть миндаля, соль и майонез по вкусу.

Язык необходимо отварить до готовности, после чего нарезать некрупно его и корнишоны. Сыр следует натереть на крупной терке. На растительном масле нужно обжарить грибы и лук за 10 минут, посолить их в процессе. В миску нужно сложить язык, грибы, лук и сыр, добавить соль и майонез, перемешать. Далее нужно сделать слой майонеза и посыпать салат орехами.

По таким рецептам салаты с грибами обязательно нужно приготовить. Наверняка они понравятся каждому, кто будет их пробовать.

Яна ЛысоваАвтор: Яна Лысова
связаться с автором

https://www.tut-news.ru/diety-i-kulinariya/kuda-dobavit-griby-recepty-legkih-salatov-kotorye-s-ingredientom-stanut-sytnymi

Рубрика: Кулинария

Несмотря на заморозки и оттепель туляки продолжают собирать грибы

19 января 2023

Юлия Богомолова

Юлия Богомолова / АиФ

Тула, 19 января — АиФ-Тула.

Жители региона продолжают ездить в леса Тульской области за грибами.

«Сделала вылазку на природу, фламмулина в основном уже старая, вешенки практически нет, нашла вот один сросток. Зато нагулялась в удовольствие в Кимовском районе», — пишет Оксана Минаева.

«Я меньше часа погулял по лесу, и грибы есть», — отметил Виталий Тулин.

Сергей Карпов тоже на выходных выбрался в лес, сообщив любителям «тихой охоты», что грибы есть, кстати, и рыба тоже, только льда на Оке уже особ нет.

«Фламмулина отошла от морозов, потеплело к Крещению, грибы съедобные, за это и люблю эти зимние опята, набрал за два часа целое ведро, вечером пожарили с картошкой и сварили суп. Еще набрали немного вешенок, замариновали, шикарно получилось».

https://tula.aif.ru/society/nesmotrya_na_zamorozki_i_ottepel_tulyaki_prodolzhayut_sobirat_griby?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Наскальный рисунок древнего шамана

18 января 2023

Однажды ученые исследовали пещеру Тассили на территории Алжира. На одной из стен они нашли очень странную наскальную живопись — с первого взгляда очень трудно понять, что на ней изображено. Оказывается, около 9000 лет назад художник изобразил шамана, который употребляет психоделические грибы.

Наскальный рисунок древнего шамана. Наскальная живопись с изображением древнего шамана. Фото.

Наскальная живопись с изображением древнего шамана

https://hi-news.ru/eto-interesno/podborka-udivitelnyx-fotografij-dlya-lyubitelej-arxeologii.html

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Нужно ли варить сухие грибы после вымачивания: это должен знать каждый

19 января 2023

Нужно ли варить сухие грибы после вымачивания: это должен знать каждый
ФОТО: FREEPIK.COM

Сушеные грибы не один раз выручали хозяек. Их удобно хранить, правда, приходится заранее подготовиться к приготовлению. Если не замочить грибы заранее, то планы могут быть подпорчены.

Нередко возникает еще такой вопрос: нужно ли отваривать их после замачивания?

Интересный момент

Вовсе необязательно сушить грибы и потом хранить заготовки целиком. Нередко хозяйки перемалывают их в порошок, который потом используют во время приготовления бульонов, соусов и других блюд.

Однако в салат, гуляш, суп, кашу и другие блюда лучше добавлять целые грибы. И если говорить о сушеных грибах, то после замачивания их нужно обязательно отварить.

Длительность замачивания колеблется от 3-12 часов, зависит от размера, вида и техники заготовки.

Сколько варить
Чаще всего сушат лесные грибы. А их отваривать нужно обязательно, но количество времени определяется длительностью замачивания.

Итак, если гриб вымачивался хорошенько, в течение нескольких часов, то сварится он за 15 минут.

Если сократить длительность вымачивания, то время обработки увеличивается до 25 минут.

Если говорить о конкретных видах грибов, то белые грибы (которые сушат чаще всего) варят не менее 20-25 минут, даже независимо от того, сколько вымачивались грибы.

Также долго варятся все крупные и мясистые грибы, чем их более мелкие сородичи.

https://www.mk-kalm.ru/social/2023/01/18/nuzhno-li-varit-sukhie-griby-posle-vymachivaniya-eto-dolzhen-znat-kazhdyy.html

Рубрика: Грибные новости страны и мира, Кулинария

В лесу под Калининградом 18 января грибники набрали черемшу

18 января 2023

Александр КАТЕРУША

Черемша, собранная 18 января.

Фото: сообщество Грибы и грибники Калининградской области.

В Калининградской области продолжает радовать погода. Для января достаточно тепло. Да так, что набухают почки и цветут цветы.

Еще одним приятным сюрпризом стала черемша. Ее обнаружили грибники, которые отправились в лес в Гурьевском районе.

Фотографии привычного весеннего растения выложили в группе «Грибы и грибники Калининградской области».

Ранее сообщалось, что в лесу под Полесском калининградцы набрали ведро зимних опят.

Читайте на WWW.KALININGRAD.KP.RU: https://www.kaliningrad.kp.ru/online/news/5102151/

Рубрика: Грибные новости страны и мира