Эксперт Карпов рассказал, как быстро найти опята в лесу

28 августа 2024

Фото: МедиаБанк Подмосковья/Мария Панина

Фото: [Фото: МедиаБанк Подмосковья/Мария Панина]

Осень — начало активной поры «тихой охоты», а самые популярные в этот сезон грибы — опята. Грибник Михаил Карпов рассказал интернет-изданию «Подмосковье сегодня», какие виды опят чаще всего встречаются в Московской области и где их найти.

«Наиболее массовый опенок первой волны — северный. Растет крупными колониями на деревьях. Чаще всего на березе, реже на ели и осине, еще реже — на других лиственных деревьях. Чаще всего встречается в августе-сентябре, иногда в июле», — заявил Карпов интернет-изданию «Подмосковье сегодня».

Фото: МедиаБанк Подмосковья/Мария Панина

Фото: [Фото: МедиаБанк Подмосковья/Мария Панина]

Второй по массовости — галльский. Он, по словам грибника, растет позже, в основном в сентябре. Образует более разрозненные колонии чаще всего на земле.

«Опенок луковиценогий очень похож на галльский. Часто их практически невозможно различить. На хвойных деревьях также с сентября встречается опенок темный. Он обычно мощнее и более бурого цвета», — добавил Карпов.

Опенок медовый, продолжил он, в Подмосковье не встречается, это южный вид, обычно собираемый в теплых регионах и в Европе.

«Все эти виды, кроме медового, очень похожи друг на друга, и по внешним признакам различить их часто невозможно. Съедобность у всех одинаковая: это популярные съедобные грибы, но стоит помнить, что в сыром виде они токсичны, поэтому требуют хорошей тепловой обработки, а лучше предварительного отваривания», — подчеркнул грибник.

Найти осенние опята чаще всего можно в смешанных лесах с крупными старыми березами. В сезон они встречаются практически повсеместно, исключая разве что сосновые боры и болота, заключил Карпов.

Ранее диетолог Дианова назвала самые полезные грибы.

Автор:

https://mosregtoday.ru/news/soc/ekspert-karpov-rasskazal-kak-bystro-najti-opjata-v-lesu/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Едем за грибами. Шесть лучших мест Подмосковья

28 августа 2024

Наталия Кузьмина

Спад жары, перепады температуры и частые дожди предвещают начало активного сбора грибов. Вплоть до октября леса будут радовать лисичками, белыми, опятами и другими видами объектов для «тихой охоты». А в Подмосковье огромное количество мест, где можно собрать богатый урожай. Конечно, настоящие грибники неохотно делятся облюбованными местами, но несколько локаций они нам подсказали, а мы с радостью расскажем про них вам. 

Какие грибы растут в Московской области

В Подмосковье можно встретить огромное разнообразие грибов. Почти на любой вкус и цвет. Севернее столицы чаще всего растут белые грибы, сыроежки, лисички, шампиньоны и подберёзовики. 

Любителям опят стоит отправиться на запад Подмосковья, а на востоке растут маслята и подосиновики. На юге области соберёте опята, белые, маслята и подберёзовики.

Опята. Фотография: Tiraspolsky

Городской округ Домодедово

За богатым урожаем подосиновиков, подберёзовиков, белых грибов, сыроежек, чёрных груздей и валуёв отправляйтесь южнее столицы в городской округ Домодедово. 53 км: Москва — городской округ Домодедово1 час по М-4 ДонБензин АИ-95 — 4,5 литра (при расходе 8 л / 100 км), 250 рублей

Городской округ Домодедово огромен. Он растянулся почти от МКАДа и уходит далеко за ЦКАД. Мы рекомендуем исследовать леса около посёлка Лямцино — здесь найдёте белые, сыроежки и подберёзовики. Опятами пестрит участок леса в Белых Столбах, но лучше уходить вглубь леса, чтобы быть подальше от дороги. Ещё одно место с обилием белых грибов находится в районе деревни Сонино

Микрорайон Белые Столбы. Фотография: Николай Панков (Яндекс Карты)

Серпуховский городской округ

Ещё один плодородный южный район Подмосковья — Серпуховский городской округ. Здесь в одном месте можно набрать корзину благородных грибов. 123 км: Москва — Оболенское шоссе2 часа по Симферопольскому шоссеБензин АИ-95 — 10 литров (при расходе 8 л / 100 км), 530 рублей

Людмила БолотнаяГрибник

«Я живу на юге Подмосковья. Дача в 20 минутах езды — Оболенское шоссе. За грибами хожу, когда приезжаю на дачу. Участок в окружении леса. Грибы растут разные, но я беру белые, подосиновики, крепкие подберёзовики, зимние опята, лисички, польские. Народ любит рядовки, сыроежки. Даже есть у нас краснокнижный синяк (Гиропорус синеющий)».

Грибы в районе Оболенского шоссе. Фотографии: Людмила Болотная

Талдомский район

Севернее Москвы в Талдомском районе найдёте белые, подосиновики, маслята и сыроежки. Искать лучше в молодых ёлках. Менее обильный урожай — в смешанных лесах. Особо хвалят места рядом с деревней Ермолино. 132 км: Москва — Талдомский район2 часа 30 минут по Дмитровскому шоссеБензин АИ-95 — 10,5 литра (при расходе 8 л / 100 км), 580 рублей

Олеся ГриньГрибник

«Я из Дмитрова, за грибами ездим в Талдомский район. Там обычно собираем моховики, белые, боровики, встречались подберёзовики. Всегда много сыроежек, но их не берём обычно. В сезон там же собираем опята. За опятами ездили ещё в Дмитровский район — село Костино, там же в один год нашли много свинух, хотя не все их едят».

В Дмитровском городском округе стоит обратить внимание и на лес, граничащий с посёлком Свистуха, — там найдёте обилие вешенок. Также рядом с рабочим посёлком Некрасовский можно урвать молодых лисичек и опят. 

Подосиновик красный. Фотография: jdx

Богородский городской округ

Восточнее столицы стоит обратить внимание на Ногинский район. Здесь найдёте обилие сыроежек, лисичек и белых. Однако много и червивых грибов, поэтому следует быть особо внимательным при сборе. 66 км: Москва — Богородский городской округ1 час 30 минут по Горьковскому шоссеБензин АИ-95 — 5,5 литра (при расходе 8 л / 100 км), 300 рублей

Мария АверчиваГрибник 

«Ногинский район богат на грибное изобилие — от неприхотливых сыроежек, лисичек и маслят до изысканных боровиков, подосиновиков и подберёзовиков.

Август — самый благоприятный месяц для сбора грибов. В августе вы можете найти в лесах Ногинского района почти весь ассортимент грибов, включая опята, которые появляются и сходят буквально за неделю. В этом году больше всего наблюдается белых грибов и подосиновиков. А в июле прошла большая волна жёлтых лисичек. 

Сейчас можно встретить очень интересный гриб — зонтик. По вкусу он очень похож на куриное мясо, его ещё так и называют — курник. Чуть позже, в сентябре, появятся засолочные грибы — чернушки, зеленушки и грузди. А в октябре на деревьях можно встретить зимний опёнок и очень вкусный гриб — фламулина».

В лесах близ села МамонтовоВоскресенское и посёлка Авдотьево найдёте подосиновики и лисички. В этих местах уходить лучше вглубь леса. Обратите внимание, что локации весьма популярны среди грибников из-за обилия благородных трофеев. К 8 утра некоторые уже заканчивают «охоту». Если решитесь поехать сюда из Москвы, лучше всего выезжать рано утром с рассветом, так минуете пробки на Горьковском шоссе.

Грибы в Ногинском районе. Фотографии: Мария Аверчива,  Вероника Сайдингова

Городской округ Красногорск

Северо-западнее Москвы, в городском округе Красногорск можно найти белые, шампиньоны и маслята. Эти места привлекают тем, что они располагаются недалеко от города и вознаграждают благородными трофеями. 30 км: Москва — Городской округ Красногорск50 минут по Волоколамскому шоссеБензин АИ-95 — 2,5 литра (при расходе 8 л / 100 км), 140 рублей

За белыми грибами отправляйтесь исследовать леса близ реки Синичка. За шампиньонами «охотятся» в районе посёлка Нахабино. Если поехать дальше по Волоколамскому шоссе в сторону Истры, можно найти маслят. Лучшие места — возле дачного посёлка Снегири: тут и тут

Посёлок Нахабино. Фотография: Алексей Викторович (Яндекс Карты) 

Раменский городской округ

Ещё один богатый район на грибы находится юго-восточнее от Москвы — Раменский. Здесь водятся подосиновики, опята, серушки, волнушки и даже чёрные лисички. А вот белые почти все червивые. 58 км: Москва — Раменский городской округ1 час 30 минут по Новорязанскому шоссеБензин АИ-95 — 4,5 литра (при расходе 8 л / 100 км), 250 рублей

Самые грибные места — леса в районе деревень ДониноГригоровоКузяево и посёлка Гжель. Возле деревни Аксёново хвалятся обилием подосиновиков и подберёзовиков. Однако многие грибники отмечают в этих местах и большое количество червивых грибов, хотя на первый взгляд очень симпатичных. 

Посёлок Гжель. Фотография: Илья Я. (Яндекс Карты)

Как подготовится к сбору грибов

Любой поход в лес, даже короткий, должен сопровождаться подготовкой. Особенно если идёте в новое место. Вот несколько правил, которым нужно следовать:

  • Обратите внимание на экипировку. В лес надо идти в закрытой одежде, обуви и головном уборе. Вещи стоит предварительно обработать средствами от насекомых.
  • С собой возьмите нож, пакет или корзину для грибов, воду, телефон с портативным аккумулятором, перекус.
  • Заранее изучите карту местности, особенно актуально для новых мест.
  • Лучше не собирать грибы вблизи оживлённых дорог. 
  • Перед походом в лес сообщите своим родным, куда вы собираетесь, и скиньте им геолокацию места.

Все точки на карте

Чтобы вам было удобнее ориентироваться, мы составили карту перечисленных грибных мест Московской области.

Карта: https://yandex.ru/map-widget/v1/?um=constructor%3A8885c911a84e96c31b1f6a491643ff92e2a05c17efc83514d5df0fb29a741128&source=constructor

Фотография на обложке: Shutterstock

https://auto.ru/mag/article/edem-za-gribami-shest-luchshih-mest-podmoskovya/?utm_referrer=https%3A%2F%2Fwww.google.com%2F

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Неожиданный урожай: жители ЯНАО обнаружили в лесу множество белых грибов. Фото

28 августа 2024

Рыбаки из Ноябрьска собрали несколько ведер белых грибов

Александра Статных

Белые грибы собирают и продают в ЯНАОБелые грибы собирают и продают в ЯНАО Фото: Ася Бронникова © URA.RU

Жители Ноябрьска съездили за белыми грибами в лес, но не ожидали, что их количество окажется чрезмерным — мужчины насобирали грибов на три ведра и пять полных пакетов. Об этом они сообщили в социальных сетях.

«Сегодня съездили за белыми. Думали, после выходных собрать хотя бы по ведерку. Но их оказалось сильно много — все, больше за грибами не поеду», — написал Виктор Альчинский в группе «Рыбалка Ноябрьск» в VK.

Ранее редакция URA.RU сообщила, что жительница ЯНАО выставила самые ценные грибы на продажу. Находчивые жители Губкинского продают белые грибы по 2000 рублей за десятилитровое ведро.

Виктор Альчинский с грибамиВиктор Альчинский с грибами Фото: Группа «Рыбалка Ноябрьск» в VK

https://ura.news/news/1052810789

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В лесах Марий Эл выросли гигантские грибы

28 августа 2024

фото

В марийских лесах выросли грибы-великаны. Огромные шары поражают воображение. Диаметр некоторых более полуметра при массе свыше 4 кг.

Около 30 таких гигантских находок обнаружили в Национальном парке «Марий Чодра» возле реки Илеть его сотрудники. По их словам, местами они встречались даже группами — по два-три плодовых тела на расстоянии 10-15 см друг от друга.

Научное название грибов — головачи. Вот что рассказывают о них экологи: «Это абсолютный рекордсмен среди грибов. Выглядит он, как заурядный дождевик, но при благоприятных условиях может вырастать до 50 см в диаметре и набирать до 10-15 кг веса, а то и больше».

— Говорят, что зрелые плодовые тела производят до семи триллионов спор. Также замечено, что головач, в основном, растёт в одиночку, но, появившись на одном месте, он может не появляться там долгое время или исчезнуть совсем, — отмечают специалисты Нацпарка.

Такие грибы в корзинке точно не унести. Впрочем, их в принципе запрещено срывать — головачи занесены в Красную книгу Марий Эл.

Их появление в таких размерах — явление достаточно редкое. В этом году для такого урожая, по мнению экологов, совпало несколько важных факторов: качество почвы, погодные условия и уединённое место.

В национальном парке «Марий Чодра» растут грибы-великаны.

Фото: ВК Сергея Маланова

https://www.marimedia.ru/news/ecology/item/177616/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибная атака: как часто россияне собирают грибы в лесу

28 августа 2024

Редакция Погоды Mail провела опрос среди своих читателей на тему сбора грибов: как часто они ходят за грибами, какие предпочитают собирать и какие блюда из них готовят. Делимся результатами.

Источник: AP 2023

Исследование показало, что примерно каждый четвертый респондент (24%) вовсе не ходит за грибами. Среди респондентов грибниками оказались 76%. Пятая часть из них ходит за грибным уловом 2−3 раза в месяц (21%), другая группа респондентов (18%) на грибную вылазку отправляется реже 1 раза в месяц. И 16% заядлых лесных ходоков отправляется за грибами 1−2 раза в неделю.

А теперь поговорим про «улов». Чаще всего респонденты отмечают, что в их лесах встречаются белые грибы (70%), подберезовики (68%), подосиновики (65%), лисички (52%) и маслята (49%). По словам участников исследования, реже в лесах можно встретить шампиньоны (6%), вешенки (4%) и кульбики (1%). В своих ответах респонденты также называли рыжики, волнушки, рядовки среди самых распространенных.

Наиболее популярными грибами для сбора оказались белые грибы (68%), подосиновики (62%), подберезовики (60%), лисички (45%) и опята (41%). Меньше всего респонденты собирают кульбики (1%), вешенки (2%) и валуи (3%). Свой ответ дали 5% респондентов. Наиболее популярными грибами по этому вопросу стали: рыжики, волнушки, рядовки и другие.

Из грибов можно приготовить огромное количество блюд. 84% участников опроса поделились, что собранные грибы обжаривает на сковородке, 60% варят грибной суп, около половины (53%) засаливает, а каждый пятый (20%) использует грибы в других блюдах. Около 4% опрошенных дали свои ответы по вариантам готовки грибов: они их сушат, замораживают и маринуют.

Исследование проводилось среди читателей проекта Погода Mail 21 — 22 августа. В опросе приняли участие 13 тысяч человек из 50 регионов России. 58% респондентов составили мужчины, 52% — женщины.

https://pogoda.mail.ru/news/62550798/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

У деревни Соболево спасатели пришли на помощь грибникам

28 августа 2024

У деревни Соболево спасатели пришли на помощь грибникам
Фото: ГКУ МО «Мособлпожспас»

Две женщины отправились в лес, находящийся рядом с деревней Соболево, за грибами. Потеряв ориентиры, они заблудились и обратились за помощью в единую службу экстренных вызовов «Система-112».

Прибывшим на место работникам 249-й пожарно-спасательной части территориального управления № 7 ГКУ МО «Мособлпожспас» понадобился целый час, чтобы найти женщин. Грибникам, которых спасатели вывели из леса, помощь медиков не потребовалась.

Ранее в деревне Губино спасатели рассказали жителям об опасности пожаров.

https://regions.ru/orekhovo-zuevo/int/u-derevni-sobolevo-spasateli-prishli-na-pomosch-gribnikam

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Нижегородцы ведрами собирают бруснику в лесах

28 августа 2024

Брусника поспела в лесах Нижегородской области. Жители региона уже собирают дары леса ведрами, а фотографии публикует группа «Грибы и Ягоды НН Нижегородский форум грибников» «ВКонтакте». 

«Брусничка)
Ну классная же)»

Снимок с полным ведром спелых красных ягод датирован 27 августа. Отмечается, что их удалось найти рядом с Уренем.

Ранее в этой же группе нижегородцы сообщили, что в регионе пошли опята, и они уже собирают их кастрюлями.

Автор: Мария Коваль

https://www.vgoroden.ru/novosti/nizhegorodcy-vedrami-sobirayut-brusniku-v-lesah-id399230?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Какие грибы класть в корзину?

28 августа 2024

Какие грибы класть в корзину?
Фото: Наша жизнь

Лето подходит к концу, а это значит, что наступает разгар грибного сезона. В связи с этим крайне важно помнить о том, что отравиться грибами легко, особенно не имея должных знаний в данной области. Важно помнить, что отравление грибами – тяжелейшие из всех небактериальных отравлений.

Вызвать отравления могут различные виды грибов:

1.  Ядовитые грибы (бледная поганка, мухоморы, ложные опята, ложные дождевики) – вызывают наиболее тяжелее отравления;

2.  Условно съедобные грибы, выделяющие при разламывании млечный сок (дождевики, чернильный гриб, или навозник, сморчки, строчки и т.д.);

3.  Съедобные грибы, накопившие в мицелии ядовитые вещества (например, соли тяжёлых металлов – свинец, ртуть, кадмий).

Грибы являются трудно перевариваемым в кишечнике продуктом. Не рекомендуется употреблять грибы беременным и кормящим женщинам, они противопоказаны детям до 8 лет (независимо от способа и времени приготовления).

Существует ряд мероприятий, способствующих предотвращению отравления грибами:

1. Сбор только хорошо известных грибов в проверенных местах;

2. Важно собирать свежие молодые грибы, которые не успели накопить в себе токсины; 

3.  Не пробовать на вкус сырые грибы;

4. Не нужно собирать грибы на обочинах дорог, возле предприятий и в малоизвестной местности;

5. Грибы нужно обрабатывать сразу же после сбора, нельзя оставлять их на время лежать.

6. Отваривать все грибы перед приготовлением, отвар следует выливать.

https://gazetateploe.ru/n712922.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибники кастрюлями собирают опята в Нижнем Новгороде

28 августа 2024

Грибники кастрюлями собирают опята в Нижнем Новгороде - фото 1Нижегородцы сообщают о том, что в лесах начали появляться первые опята. Фотографии с тихой охоты опубликованы в группе «Грибы и Ягоды НН Нижегородский форум грибников» «ВКонтакте».

Жительница региона рассказала, что ей удалось найти в лесу не только белые и маслята, но и опята. В частности, она решила проверить места, где они традиционно растут, и тут ей улыбнулась удача. На деревьях и пнях были обнаружены молодые грибы.Опята только начинаются, но им не хватает влаги. Сухих много, некоторые уже с мясом. Даже попались переростки. Но даже при таком раскладе мы умудрились набрать 10-литровую кастрюлю малышей, — написала Ольга Т.

При этом она добавила, что за опятами не пришлось ехать в дальние округа региона. Сбор происходил в Доскине Автозаводского района Нижнего Новгорода.

Автор: Мария Коваль

https://www.vgoroden.ru/novosti/gribniki-kastryulyami-sobirayut-opyata-v-nizhnem-novgorode-id399227?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Отравоежки заполонили грибные места под Новосибирском

28 августа 2024

Агата Каменева

Отравоежки заполонили грибные места под Новосибирском
Фото паблика «Грибы и грибные места НСО»

Новосибирские любители тихой охоты предупредили об опасных грибах, которые можно спутать с привычными и безвредными сыроежками. Опытные грибники уже окрестили их отравоежками и проинструктировали начинающих товарищей, как отличить их от съедобных грибов.

Сибирячка пожаловалась на обилие ядовитых грибов. Женщина рассказала, что набрала разных сыроежек на засолку, в том числе зеленых, но ее знакомая сказала, что грибы похожи на бледную погадку. «Стала изучать этот вопрос. И в самом деле, их легко перепутать. «Клубень» поганки может прятаться под землей, а «юбочку» смыть дождем», — поделилась информацией женщина, добавив, что банку с засолкой она выбросила – с грибами лучше не рисковать.

Урожай грибов под присмотром косули собрала жительница Первомайского района

Урожай грибов под присмотром косули собрала жительница Первомайского района

Знатоки грибов заявили, что грибы на фото вообще не похожи на сыроежки и окрестили их отравоежками. «Это отравоежки. Не помню, чтобы у сыроежек были юбки как у этих псевдосыроежек», — заявили подписчики паблика «Грибы и грибные места НСО».

Новосибирцы научили начинающих грибников отличать грибы на месте. Совет простой: сыроежку надо полностью достать из земли и обязательно осмотреть ножку — особенно это касается зеленых, сине-зеленых и серых форм сыроежки. «У сыроеги ножка очень гладкая, у поганки — с чешуйками и более рыхлая на ощупь», — заключили грибники.

Пока одни ищут в лесах сыроежки, другие открыли сезон белых груздей – элитного трофея тихой охоты. Грибники ценят этот вид груздей за вкус, считают его идеальным для кулинарных экспериментов. Сухие грузди солят и маринуют, жарят и тушат, а также используют как грибной наполнитель для самых разных блюд.

https://vn.ru/news-otravoezhki-zapolonili-gribnye-mesta-pod-novosibirskom/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира