2 сентября 2024

Виктория Масько

Грибной сезон для белорусов — это не просто сбор даров леса, это целая философия жизни. Кто-то идет в лес ради уединения и покоя, наслаждается шелестом листьев и запахом осени, другие же — настоящие охотники, готовы пройти километры в поисках своего «трофея». В этот период в лесах можно встретить целые семьи, для которых грибная охота стала доброй традицией. Так случилось у Анны и ее мужа, которые на протяжении пяти лет занимаются «тихой охотой».

Мы наткнулись в интернете на очень красивое фото боровиков. Незамедлительно нашли автора снимка. Ей оказалась минчанка Анна.

По рассказу девушки, в тот день она с мужем просто решила выехать прогуляться в лес, без особых ожиданий, что они найдут грибы:

— Мы с мужем поехали прогуляться в лес, который находится по дороге в Молодечно. Не ожидали увидеть столько белого гриба, нам крупно повезло, — отмечается Анна.

— Как эксперт в грибном деле, что скажете про жаркую погоду, как она влияет на появление грибов в лесу?

— На мой взгляд, этот боровик более устойчив к жаркой погоде, чем остальные. Грибница часто залегает глубже в почве, чем у многих других видов. Глубже находится больше влаги, необходимой для роста гриба, что позволяет грибнице получать необходимое количество воды даже в условиях поверхностной засухи. Это особенно важно в жаркую погоду, когда верхние слои почвы быстро высыхают. А если сравнивать с другими белыми, он показывает наименьшую червивость.

Анна рассказывает, что обычно каждый год грибы собирает до середины ноября, а порой бывало и позже.

— Белые грибы мы уже заготовили на зиму. Это прекрасное чувство, когда в руках держишь стеклянную банку, бережно закатанную несколько месяцев назад, а под плотной крышкой скрываются грибы, когда-то собранные в солнечный осенний день.

— Расскажите, а находили ли вы когда-то необычные грибы?

— Да, как-то раз мне посчастливилось найти «паутинник фиолетовый». Этот гриб занесен в Красную книгу. Удивительно, что его сложно встретить даже в самых грибных лесах, а мне повезло. Паутинник фиолетовый предпочитает северные леса и обычно растет поодиночке или небольшими группами. Так и получилось.

Паутинник фиолетовый привлекает внимание не только своим ярким цветом, но и загадочным внешним видом, благодаря которому он и получил свое название. Шляпка этого гриба напоминает паутину: она укрыта тонкими волокнами, которые словно плетут защитную сеть вокруг гриба. А если разломить его, он удивит насыщенно фиолетовой мякотью.

Еще один очень необычный и красивый гриб — строфария сине-зеленая. Внешний вид этого гриба на первый взгляд может испугать. Цвет у гриба как будто инопланетный, ну или как минимум сказочный.

Строфария сине-зеленая съедобный гриб, правда, всего лишь 4-й категории съедобности (малоценные в питательно-пищевом и кулинарно-вкусовом плане грибы).

• Регионы:
• Минск 
• Молодечно

Белоруссия

https://mlyn.by/02092024/v-les-za-gribami-i-tak-pyat-let-neobychnoe-uvlechenie-semi-belorusov/

2 сентября 2024

Фото: 1MI

Невероятно больших размеров гриб нашли жители Копейска

Жители города-спутника Челябинска — Копейска — поделились в соцсетях своей находкой: любители тихой охоты обнаружили аномально больших размеров гриб на улице Бажова.

В комментариях к посту в группе «Подслушано Копейск» сначала предположили, что это разросшийся до невероятных размеров белый гриб. Однако другие грибники указали на ошибку — это коровник.

Фото: vk.com/podslushano_kop

Старые грибы не собираю, а вот молодой коровник очень вкусный, — комментирует находку Евгения Устинова.

Они бы еще не червивые были хоть маленькие хоть большие. Нет грибов в этом году, я имею ввиду без мясной добавки, — досадует копейчанка.

Ранее «Курс дела» сообщал о грибном урожае в лесах Еткульского района.Ярко-красные съедобные грибы появились в челябинском нацпарке «Таганай»Узнать подробнее

Читайте также:

Реки вновь выйдут из берегов: новое штормовое предупреждение на Южном Урале

Ребенка с ДЦП до сих пор не нашли в Челябинской области

Челябинцы похвастались результатами удачной тихой охоты

Анна Хромых

Челябинская область,Копейск,Южный Урал

https://kursdela.biz/news/2024-09-02/belyy-ili-korovnik-ogromnyy-grib-nashli-v-kopeyske-5183258

2 сентября 2024

Научный сотрудник Поспелова: в норильской тундре почти нет ядовитых грибов

В норильской тундре почти нет ядовитых грибов, поделилась с «МК в Красноярске» ведущий научный сотрудник объединенной дирекции заповедников Таймыра Елена Поспелова. По ее словам, почти все грибы в тундровой зоне можно собирать.

Конечно, лучше выбирать те, что повкуснее: например, подберезовики. Их легко найти в зарослях карликовой березки, на болотах и буграх, — подчеркнула Поспелова.

Она добавила, что белые грибы крайне редко встречаются в тундре Таймыра, и за всю ее практику она видела их в природе только один раз — недалеко от озера Глубокого на плато Путорана.

К тому же в тундре можно собрать сыроежки и грузди, которые тоже очень вкусные, а также маслята, моховики и подосиновики, указала Поспелова.

Важно помнить, что любые грибы перед употреблением необходимо отварить, пожарить или засолить, — отметила эксперт.

Ранее опытный любитель тихой охоты Михаил Карпов рассказал, что ложные опята более желтого и светлого цвета, чем настоящие осенние опята. По его словам, опята часто путают именно с гифоломой, то есть ложноопенком, который ядовит.

До этого врач-гастроэнтеролог ММЦ имени Пирогова Наталья Савельева предупредила: грибы нельзя есть при обострении заболеваний ЖКТ. По ее словам, при отсутствии таких болезней и проблем с пищеварением грибы можно употреблять по 150 г в день.

https://news.ru/zdorovye-i-krasota/nazvany-griby-iz-tundry-kotorye-mozhno-est/

2 сентября 2024

Захар Прилепин

20 августа

В выходные дал серию своих фотографий с керженской природой, и сказал, что в этом году аномально много грибов. Дюжина читателей сразу написала: а грибы-то покажите! Я не грибник, но читателям верен. Поэтому взял часть собак, и в процессе прогулки, исключительно вдоль дороги, не заходя в лес, сфотографировал вот что. Вот чего и вот кого. На всё-про всё ушло полчаса.

Вот наша дорога.

Вот первенький по пути.

Следующие два.

И такой по центру, с листочком.

И вот с шишечкой спрятался.

И ещё.

С дороги мы так и не сходили. И она была прекрасна. И вечерело.

Следом к нам подкрался вот такой.

И ещё такой.

И такой.

Плюс парочка в компанию.

И этот печальник.

И этот весельчак.

Всё перечисленное примерно за 22 минуты прогулки по прямой.

Верхом на буковке «нашь», если по Кириллице.

В конце концов, грибы решили выбегать на дорогу, чтоб их не забыли.

Вот таким образом!

И таким!

Он же, но вблизи!

Следующий дружочек.

И ещё двое.

Дойдя до болота, мы сфотографировались и пошли обратно.

На обратном пути нас остановил этот парень и попросил его забрать.

И ещё этот, при том, что мы шли по той же дорожке. Возможно, они выбежали к нам из леса.

И вот ещё такой, наконец. Да, так живём. Всем радости и грибного супчика, родня.

dzen.ru/a/ZsOTdAgo4BwiLqdm

2 сентября 2024

Копринус. Фото: Геннадий Патрахаев

Сыроежки

После обильных, почти ежедневных дождей июля-начала августа и летнего тепла, в лесу стали массово расти грибы на радость нам, грибникам. Да что там в лесу! Грибы стали расти прямо в городе!  Да не какие-то там разлюлю-малина, поганки и ядовитые, а самые что ни на есть съедобные, которые при «тихой охоте» в лесу мы с удовольствием кладем себе в корзину в качестве трофея.

Грибов встречается так много, что просто диву даешься: как их споры из леса залетели сюда, в город? Грибы растут на аллеях, на придомовых территориях, на территориях школ, встречаются в детских садах, там где дети не играют и не бегают. Везде, где есть хоть немного подходящие условия. 

Вот такую россыпь сыроежек я нашел на аллее по улице Молодежной. Видите, какие крупные и как их много? На улице Павла Баянова на аллее тоже этих грибов полно. А вот этот славный гриб, белой свечкой вылезший из земли на улице Каржавина (на второй фотографии) не что иное как копринус.

Почему славный? Да потому что очень вкусный! Впервые я ел их в экспедиции у манси, куда мы приехали с бывшим директором городского краеведческого музея Светланой Ивановной Литосовой. Манси Коля Пакин нам говорит: «Глибы заленые кусать будете?» Конечно же, мы согласились. Сели ужинать, они поставили перед нами огромную чугунную сковородку с жареными грибами. Объеденье! Ум отъешь! Вкуснятина! Мы же не знали, что едим, вкусно и все. На следующий день смотрю, Коля что-то собирает, эти самые свечки. «Коля, что ты делаешь?» «Глибы исю, вчера кусали». Мне чуть не поплохело, потому что переросшие эти грибы выглядят просто отвратительно.

Фото три, смотрите сами. В городе знаю две семьи, которые эти грибы только и собирают — большинство грибников просто о них ничего не знает, считают за поганки и не берут. Конкуренции у этих ребят нет, этих грибов полно, и они заготавливают их на зиму, как мы красноголовики и белые. Кстати, жарятся точно так же, как маслята и красноголовики, один в один.

Вы думаете, уважаемые читатели народной газеты «ПроСевероуральск.ru», что это все мои грибные находки в городе?  Вовсе нет! Посмотрите, какие замечательные обабки я нашел на аллее по ул. Молодежной (фото 4). Причем, целые!

Видимо, червяки не жалуют пищу, напичканную у дороги тяжелыми металлами, ртутью, бензолом и другими выбросами проезжающих мимо машин.

Хотя одна бабулька ежедневно собирает грибы прямо на территории первой школы. По половине целлофанового мешочка, а когда и больше, каждый день.

У крестной прямо в палисаднике на рябине выросло семейство опят. Звонит:  «Гена, приди, посмотри, что там  выросло?»  Пришел, посмотрел. Опенок обыкновенный, чешуйчатый. 

Давно такого городского грибного урожая не было, больше тридцати лет. Только в 1993 году, в самый половодный год, когда почти полностью затопило Бокситы, когда Каква из-за обильных дождей вышла из берегов и смыла часть Серова. Тогда тоже были грибы в городе. Рыжики находили прямо у бассейна, на территории до речки Сарайной. Маслята, говорят, были. Правда, сам не видел, не берусь утверждать.

Так что когда ходите по улицам города, не смотрите только себе под ноги, смотрите по сторонам, и пусть природа порадует вас своими дарами и сюрпризами. Ну и конечно же, отправляйтесь в лес за грибами, их там полно. 

С осенью вас, уважаемые читатели!  Пусть все у вас сбудется!  

Геннадий Патрахаев, краевед.

Текст скопирован с сайта https://proseverouralsk.ru/novosti/gennadiy-patrakhaev-tridtsat-let-takogo-gorodskogo-gribnogo-urozhaya-ne-bylo/

2 сентября 2024

• Андрей Андреев

фото vk.com/npark21

Где и когда его проведут

В Чувашии устроят грибной фестиваль. Гостей праздника ждут поход за грибами, флешмоб, грибная ярмарка, конкурсы и дискотека. Об этом сообщили в национальном парке «Чаваш вармане«.

6 сентября в Шемуршинском районе в парке «Чаваш вармане» состоится традиционный фестиваль грибов. В парке сообщили, что начало запланировано на 11:00 в поселке Муллиная на поляне отдыха «Липовый край».

Гостей, как обычно, ожидают организованный поход за грибами в сопровождении опытных грибников, музыкальная площадка, костюмированный флэшмоб, грибная ярмарка, конкурсы, фото- и кулинарная выставки и зажигательная дискотека. Отмечено, что также можно будет попробовать бесплатный суп с грибами.

https://pg21.ru/news/99754?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

2 августа 2024

Фото: 123RF/pressmaster

Очередная волна грибов может начаться в Подмосковье в конце сентября – начале октября. Об этом Москве 24 рассказал автор научно-популярного YouTube-канала про грибы Дмитрий Тихомиров.

По словам эксперта, сейчас грибов в подмосковных лесах не так много из-за жаркой погоды.

«Единственный, который сейчас продолжает расти, – это подосиновик. Его можно найти на востоке области», – указал специалист.Грибы не любят жару. Для грибницы необходимы похолодание и дожди, чтобы хотя бы два-три дня поливало безостановочно. И потом нужно ждать полторы недели минимум, чтобы они выросли.
Дмитрий Тихомировавтор научно-популярного YouTube-канала про грибы

По прогнозу Тихомирова, новые грибы могут появиться в Подмосковных лесах в конце месяца.

«Я подозреваю, что грибы могут пойти в конце сентября, даже начале октября. Если похолодает, появится все, что надо, – от подосиновиков до белых грибов, рыжиков. Их также можно будет найти на востоке области», – заключил эксперт.

Ранее жителям средней полосы России посоветовали быть внимательными при сборе грибов в лесах. Есть риск случайно сорвать ядовитые плоды – бледную поганку и галерину окаймленную. Первую можно перепутать с шампиньонами или сыроежками, а вторую – с летним опенком.

Читайте также

• Эксперт назвал оптимальный «набор грибника»
• Биолог рассказал, как вести себя при встрече с лосем

Медведева Светлана

Подробнее: https://www.m24.ru/news/obshchestvo/02092024/721780?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop?utm_source=CopyBuf

2 сентября 2024

Автор: Елизавета Конькова 

В Красную книгу Челябинской области внесено около 30 видов грибов. Не вошедшие в этот список собирать можно, но стоит обратить внимание на их размер. Так, например, запрещено собирать лисички с диаметром шляпки менее 1,5 сантиметров, а грузди — менее 2,5 сантиметров.

«Существуют определенные требования к сбору грибов, когда речь именно о возрасте, о спелости грибов, об их диаметре — это один из показателей спелости грибов. Грибы, у которых шляпка еще не достигла достаточно крупных размеров для того, чтобы обеспечить нормальное спороношение грибов, их конечно желательно не трогать. Если плодовое тело вызревает, обеспечивает достаточное количество спор, значит гриб расселяется, распространяется на окружающей территории и из года в год мы будем собирать большие урожаи», — комментирует Борис Красуцкий, профессор кафедры общей экологии Челябинского государственного университета.

За несоблюдение закона нарушителю грозит до 480 часов обязательных работ, либо до двух лет исправительных работ или лишение свободы на срок до четырех лет со штрафом до одного миллиона рублей. За незаконные приобретение или продажу краснокнижных грибов — принудительные работы до пяти лет со штрафом в размере от 500 тысяч до 1,5 миллиона рублей.

Служба информации cheltv.ru

https://www.cheltv.ru/v-chelyabinske-sbor-nezrelyh-gribov-mozhet-privesti-k-shtrafu/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

2 сентября 2024

Елена Антипова

Он выручает, пока белые и опята взяли паузу.

В лесах Подмосковья — грибное затишье. Грибы есть, но из-за долгой засухи их количество и качество оставляет желать лучшего. Зато на сцену выходят такие виды, о которых в период изобилия многие и не вспомнят. Например, сейчас во многих округах Подмосковья люди активно собирают ежовики белые.

Эти небольшие светлые грибки имеют характерные шипы на внутренней стороне шляпки, отсюда и название. Официально признан съедобным. Грибники любят замачивать его в солёной воде часа на два, после этого часть шипов отваливается, как и природные загрязнения. Затем грибы можно отварить и пожарить, или сразу пожарить в масле с луком. Также хозяйки маринуют их, как опята, на зиму.

Ежовики растут кучками, и, если повезёт, на одном месте можно найти сразу целое ведёрко.

https://www.oka.fm/new/read/social/Gribniki-vyodrami-sobirayut-etot-vkusnyj-no-ne-populyarnyj/