Триходерма. В чем проблема?

11 января 2023

Как использовать, чтобы не навредить почве и урожаю

Источник: поле.рф

Триходерма – гриб-антагонист множества патогенов растений и, пожалуй, самое коммерциализированное средство их биозащиты. На видах этого гриба фактически базируется половина рынка биоагентов. Читая описания препаратов на основе триходермы, можно подумать, что это настоящая «волшебная таблетка» для посевов. Действительно ли это так и как правильно работать с триходермой рассказывает независимый фитопатолог–диагност Анатолий Таракановский.

Анатолий Таракановский – кандидат биологических наук, независимый фитопатолог–диагност
Анатолий Таракановский – кандидат биологических наук, независимый фитопатолог–диагност

Вид имеет значение

Гриб рода Trichoderma известен как активный агент биоконтроля в защите растений против широкого спектра почвенных фитопатогенов: бактерий, грибов, нематод. Он также может работать как деструктор растительных остатков и повышать устойчивость растения к стрессовым факторам.

Однако стоит помнить, что существует несколько видов (и даже штаммов) триходермы, поэтому далеко не все препараты на рынке соответствуют заявленным свойствам. Интересно, что среди почвенных микроогранизмов в большей степени имеет значение именно вид, штамм или изолят, а не род как таковой, так как существуют супрессивные (полезные) виды внутри, казалось бы, патогенного рода. Например, некоторые виды Acremonium, Alternaria, Fusarium, Penicillium и другие могут быть полезными. Верно и обратное: так, в Германии был отмечен случай поражения кукурузы внесенным штаммом триходермы, который неожиданно для специалистов проявил фитопатогенные свойства и вызвал гниль початков.

Триходерма – обычный обитатель почвы и ризосферы. Известно около 20 наиболее распространенных видов, и сегодня в мировой практике наиболее часто для укрепления здоровья почв, повышения иммунитета растений и разложения растительных остатков применяются T. viride, T. harzianum, T. atroviride, T. virens, T. asperellum, T. longibrachiatum. Отмечено, что они способны контролировать патогены родов Alternaria, Aspergillus, Fusarium, Rhizoctonia, Sclerotium и других либо паразитируя на них напрямую, либо повышая устойчивость растений, либо конкурируя за место без солнца (ультрафиолет губителен для почвенных грибов). Некоторые виды триходермы являются паразитами паутинного клеща, другие могут вступать в симбиоз с полевыми культурами, третьи применяются против почвенных фитонематод. Таким образом, именно конкретный штамм (или еще тоньше –  изолят) определяют «род войск» и специализацию гриба.

Такие разные триходермы

Trichoderma viride показывает максимальный рост при 25 градусах тепла, а повышение температуры до 35 градусов ингибирует рост гриба. T. viride считается наиболее распространенным видом триходермы, который конкурирует с патогенами за пространство и питательные вещества. Он обладает антагонистической активностью против возбудителя белой гнили сои и подсолнечника (Sclerotinia sclerotiorum), грибов Fusarium solani и R. solani, а также бактерий Bacillus subtilis, Escherichia coli и Pseudomonas fluorescens, используя механизм антибиоза.

Trichoderma harzianum хорошо чувствует себя при 30 градусах и выше, быстро колонизирует субстрат. Этот вид эффективен в защите растений благодаря конкуренции, угнетению патогенов и усилению защитных реакций растения-хозяина. Однако механизмы влияния триходермы на патогенез и патогенов изучены недостаточно (чаще эффект связан с опосредованным, а не прямым действием на патогены), но некоторые штаммы способны угнетать развитие грибов Fusarium oxysporum и F. graminearum в ризосфере пшеницы, активно завоевывая «хлебное место» микоризы (симбиоз мицелия почвенных грибов с корнями растений).

Кстати, возможности различных штаммов триходермы еще не до донца изучены. Например, обнаружено, что T. harzianum обладает способностью метаболизировать (разрушать) метсульфурон-метил.

Trichoderma atroviride активно растет при температуре 25 градусов, образует тонкие воздушные гифы и конидии от прозрачного до темно-зеленого цвета через 2-7 дней. Имеет характерный для нее кокосовый запах, подавляет рост фитофторы томатов, активно противодействует грибам Fusarium avenaceum, Fusarium culmorum и других в почве. Основной механизм контроля – микопаразитизм (напрямую паразитирует на гифах других грибов). Продуцирует антибиотики, ограничивающие рост других грибов.

Trichoderma asperellum хорошо растет при температуре от 25 до 30 градусов. Как и T. Atroviride и T. Asperellum, считается сильным микопаразитом на различных фитопатогенных грибах вследствие конкуренции, гиперпаразитизма или антибиоза. Ингибирует рост грибов F. oxysporum, F. sporotrichoides, F. langsethiae, F. graminearum, F. poae, Alternaria alternata, F. solani и Botrytis cinerea.

Trichoderma virens, как и другие виды триходермы, широко распространен в почвах. Способен выделять такие метаболиты, как лиотоксин и глиовирин, обладающие токсической активностью по отношению к патогенам и играющие роль в установлении полезных взаимодействий с растениями. Останавливает рост F. oxysporum и Rhizoctonia solani. В биоконтроле используют также не только сам гриб, но и его культуральные фильтраты, содержащие вторичные метаболиты.

Определяем количество

Одной из проблем использования триходермы в полевых условиях является именно внесение ее в почву или на растительные остатки с целью максимальной выживаемости гриба. Но для этого необходимо понять, есть ли триходерма в ваших почвах и в каком количестве?

Выделение видов Trichoderma из почвы и количественная их оценка сложны из-за быстрого роста и схожей морфологии других грибов-конкурентов на обычной питательной среде, поэтому используют метод серийных разведений образцов почвы в воде. При этом методе образец почвы отбирается из ризосферной зоны растений, высушивается на воздухе и измельчается в порошок. Затем из него готовится почвенная суспензия. Если вы хотите более подробно узнать о том, как определить количество триходермы в ваших почвах – обращайтесь ко мне за консультацией. 

Как правильно вносить триходерму?

Для сохранения видов Trichoderma используются различные методы, такие как создание концентратов эмульсий, шоковая заморозка, водная суспензия спор. T. viride может жить более двух лет в сухой форме, но технология сушки является важной: если она высыхает слишком быстро, споры грибов теряют энергию прорастания, что приводит к их гибели.

Использовать триходерму в растениеводстве можно различными способами:

  • Обработка семян. Является одним из простых подходов к доставке триходермы в зону риска для борьбы с почвенными и семенными патогенами. После покрытия семян инокулятом и посева споры прорастают на поверхности семян и заселяют корни и ризосферу проростков.
  • Фолиарная (листовая) обработка. При внесении триходермы по листу необходимо учитывать параметры влажности и температуры. Поверхность листьев подвергается перепадам влажности, температуры, а наличие или отсутствие росы, ветра, дождя и солнечной радиации часто негативно влияют на эффективную приживаемость и развитие грибов из внесенного препарата в поле.
  • Внесение в почву. Такой метод позволяет улучшить здоровье почвы, стимулирует рост растений и помогает в подавлении почвенных патогенов. Для полевых культур доказанно эффективными нормами при внесении триходермы в почву являются 1-2 кг сухого препарата на 1 гектар или 5-10 литров на гектар (в виде концентрата эмульсии или суспензионного концентрата) при норме расхода рабочей жидкости не менее 200 л/га. Отмечены положительные свойства триходермы как антагониста почвенным патогенам и протектора от стрессов в адекватных нормах расхода на перце, томатах, винограде, картофеле, кукурузе (особенно на цинкодефицитных почвах).

https://xn--e1alid.xn--p1ai/journal/publication/3533?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Ученый Робертс рассказал о «золотоносных» грибах, обнаруженных в Австралии

11 января 2023

Ученый Робертс рассказал о «золотоносных» грибах, обнаруженных в Австралии

Илья Самарин

Австралийский ученый Луис Робертс вместе с коллегами обнаружил удивительное явление: микроскопические грибы вида Fusarium oxysporum, произрастающие в шахтах на западе Австралии, оказались покрыты наночастицами золота. Это открытие может иметь далеко идущие последствия для индустрии добычи драгоценного металла. Об этом сообщает Daily Mail.

Со слов Робертса, проведенное исследование показало, что эти грибы выделяют пероксид водорода, который взаимодействует с соединениями золота, растворенными в окружающей среде, и заставляет их окисляться. Это приводит к образованию молекул чистого золота, которые откладываются на поверхности грибницы. Интересно то, что покрытые подобными наночастицами грибы вырастают быстрее и достигают больших размеров, чем те, у которых такое покрытие отсутствует.

Робертс отметил, что на данный момент они не могут дать точного ответа, каким образом золото помогает грибам расти, но есть предположение, что наночастицы способствуют более эффективному поглощению питательных веществ. Это явление может быть ключевым для дальнейших научных исследований в области роста и развития грибов.

В перспективе ученые надеются выяснить, каким образом подобные грибы могли повлиять на формирование золотых месторождений. Может быть, микроскопические организмы играли важную роль в процессе образования самых крупных и богатых золотых месторождений на планете? К сожалению, на данный момент нет однозначного ответа на этот вопрос.

Кроме того, Робертс и его коллеги также рассматривают возможность использования подобных грибов в разведке золотых месторождений. Возможно, они смогут помочь ученым более точно определить наличие и расположение золотых рудных месторождений. Это может быть прорывом в области геологической разведки и эксплуатации золотых запасов.

https://neprosto.fun/archives/92524

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Путин объявил о запуске сайта Nature.kremlin.ru о заповедных территориях

11 января 2023

Путин объявил о запуске сайта о дикой природе и заповедных территориях в России

Александра Франс

Павел Бедняков/РИА Новости

Президент Российской Федерации Владимир Путин объявил журналистам о запуске сайта nature.kremlin.ru, который посвящен деятельности заповедных территорий России. Его слова передает ТАСС.

11 января отмечается Всероссийский день заповедников и национальных парков, Путин поздравил граждан, причастных к этому празднику.

«Сегодня праздник людей, которые занимаются заповедными территориями, — охотоведы, прочие специальности. Хочу всех поздравить», — сказал он журналистам.

Президент отметил, что накопилось большое количество видео-, и фотоматериалов о деятельности и работе российских заповедных зон, заповедников. По мнению российского лидера, сайт nature.kremlin.ru является возможностью для людей, интересующихся природой, познакомиться с работой заповедников.

«Не только со зверушками, которые там живут, но и с работой заповедных зон. Мы, наверное, один из лидеров в мире, у нас 13% всей территории РФ, это самая большая государственная территория в мире, находятся под системой госзащиты. Работа в этом плане выведена на государственный уровень. Мы этим занимаемся системно, в течение многих десятилетий», — указал глава государства.

Дикая природа России: http://nature.kremlin.ru/

https://www.gazeta.ru/politics/news/2024/01/11/22090267.shtml?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

Рубрика: Грибные новости страны и мира

«Боровички» из… карьера

11 января 2023

Загадочные окаменелости нашли в Сухиничском районе

«Боровички» из… карьера

«Экс Африка семпер аликвид нови» («Из Африки всегда что-то новое») – гласит латинская пословица. Похоже, искателям-краеведам из нашей области пора ее перефразировать: «Из Сухиничского района – всегда новое!» Район интересен в краеведческом отношении. Здесь, в селе Соболевка, живут молодые краеведы Анна Чурючкова и Михаил Клевинскас. Мы уже рассказывали о собранных ими мистических историях и преданиях этих мест, о загадках древнего Волока, о найденных неподалеку зубах акул – обитательниц древних морей. И вот новая находка – грибы… каменные!


Загадочные «каменные грибочки».

Зубы динозавра?

Состоят «грибы» из разноцветного кремня. Первый был найден еще в прошлом году на старом карьере. Тогда мы его взяли на заметку, но не более, кремень – сама по себе порода «фантазийная», его желваки бывают самых причудливых форм. В течение года Анна и Михаил нашли еще четыре кремневых «грибка» – один из них похож на сморчок, остальные – «боровички» с черной «ножкой» и желтоватой «шляпкой». Причем находили их не в одном месте – между крайними точками километров 30! На случайную игру природы не похоже. Тогда что это?

Сами авторы находок предположили, что «грибки» – окаменевшие зубы ихтиозавра. Действительно, сходство с некоторыми из них разительное. Вот только… и окаменевшие кости ужасных ящеров, и упомянутые акульи зубы на юго-западе нашей области (в 1030-х годах находили целые скелеты древних ящеров) обнаруживались в отложениях мелового периода. Они хорошо определяются благодаря фосфоритам – похожим на мелкую картошку серым и черным камешкам-конкрециям, образовавшимся на древних мелководьях, их тут добывали с начала ХХ века и вплоть до 1970-х годов для производства удобрений. Кремень же здешний, залегающий под фосфоритами, хотя тоже образовался на дне древних морей, но в гораздо более древнюю эпоху – раннем каменноугольном периоде. Ошибка вряд ли возможна: он содержит массу хорошо известных окаменелостей, относящихся именно к этому времени. Например, красивые раковины брахиопод: заместившиеся черным кремнем, подобраны здесь же. В каменноугольном периоде (от 300-350 млн лет назад) сушу еще осваивали «рыбы с ногами» – амфибии типа нынешних тритонов. До появления первых динозавров оставалось не менее 100 миллионов лет…


Замещенные кремнем плеченогие отряда спериферид (каменноугольный период).

Геология – наука точная?

Фото каменных грибов мы выложили в объединяющем калужских любителей геологии и палеонтологии сообществе ВКонтакте («Геология и палеонтология Калужской области»). Просматривают его не только калужане, но и увлеченные люди из других регионов. Среди них и «продвинутые» любители, и профессиональные ученые высокого уровня. Часто такой коллективный штурм помогает опознать находки, но не в этот раз. «Может быть, это окаменевшие губки?» – предполагали одни. Эти примитивные прикрепленные животные, подобно кораллам извлекающие микроскопическую пищу путем фильтрации воды, появились более полумиллиарда лет тому назад и до сих пор живут в морях (и даже реках). Формы их разнообразны. Есть и сидящие на морском дне «караваи» – полусферы, иногда и на ножках. Они часто попадаются в виде окаменелостей в слоях самых разных эпох. Однако губки имеют характерную поверхность – сеточкой или пупырышками, которая хорошо сохраняется в окаменелостях. Хоть на одном «грибке» она была бы заметна. Даже если они окатаны древним прибоем, как предположили некоторые.

Галька древнего пляжа?

Были предположения: дескать, кремешки попали позже в прибойную зону древнего моря, где их и окатало, а из-за слоев разной твердости образовались «шляпки». В подкрепление догадки обнинский краевед Юрий Урукхаев отыскал архивную публикацию известного геолога и краеведа Владимира Васильевича Ассонова о месторождении шаровой гальки у деревни Бычки под Барятином. Круглые камешки-окатыши в нашей области нередкость, даже в огородах они попадаются, но это ледниковые отложения, состоящие из самых разных пород. Под Бычками все было интереснее – море каменноугольного периода (ок. 320 млн лет от наших дней) оставило пласты черного кремня. Затем они оказались на суше, а в меловом периоде (около 80 млн лет) море вновь начало наступать, размывая сложенные кремнем берега и окатывая его прибоем до состояния гальки. Шарики получились один к одному. Они имеют не только познавательный интерес: используются в шаровых мельницах и весьма ценятся. В начале 1930-х годов месторождение разрабатывали, сейчас же оно прочно забыто, как и многие калужские. Может быть, о нем еще вспомнят? Знакомый предприниматель возил кремневую гальку аж из Италии и очень удивился, узнав о ее месторождении в Калужской области.

Возвращаемся к нашим «боровичкам» – в местах их находок каменной гальки нет. От Бычков, места их находок, расстояние более 20 километров. Пока они остаются загадкой. И это хорошо – без тайн скучно жить!

Несколько слов о музее
Смогут ли наши читатели увидеть «боровички» из карьера своими глазами, а не на фото? Самый выразительный из них Анна Чурючкова передала в музей естествознания КГУ, и сейчас он украшает одну из его витрин. К сожалению, музей размещается в учебном корпусе и рад только организованным группам (подробности можно узнать в группе https://vk.com/kgu_kaluga_botsad). Сюда же вы можете принести свои геологические и палеонтологические находки.
Вообще-то нашей области давно пора иметь отдельный полноценный общедоступный палеонтологический музей с упором на каменноугольный период. Морские отложения этого времени у нас мощнейшие, находки в них случаются ценнейшие для науки и просто красивые.

Андрей ПЕРЕПЕЛИЦЫН.
Фото автора.

https://kgvinfo.ru/novosti/obshchestvo/borovichki-iz-karera/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Вкусный и сытный плов можно приготовить без мяса: альтернативный ингредиент

11 января 2023

Классический рецепт плова предусматривает добавление такого важного ингредиента, как мясо.

Обычно речь идёт о баранине. Но можно использовать свинину или курицу.

Однако многие гурманы задаются вопросом: «А так ли нужен блюду мясной компонент?»

Автор: Курчев Антон

Оказывается, создание аппетитного и сытного плова без мяса — это вполне достижимая цель.

плов
Фото: Pixabay

Чем заменить мясо

В качестве альтернативного можно использовать такой ингредиент, как грибы. Идеальные варианты — лисички и белые грибы.

Эти продукты являются очень питательными. Кроме того, они отличаются ярким вкусом.

Грибы — идеальная замена для мяса в плове. С такой альтернативой блюдо не лишится сытности и аппетитности.

Рецепт сытного плова без мяса

Сперва надо нарезать морковку и луковицу. Получившиеся брусочки и кубики нужно отправить на разогретую сковороду.

Пока готовится овощная смесь, надо нарезать 400 граммов грибов.

Когда овощи приобретут золотистость, в сковороду надо насыпать грибную массу. Спустя 5 минут масса для плова будет готова.

Получившаяся смесь должна прийтись на 450 граммов риса. Совместное тушение компонентов должно продолжаться полчаса.

Ранее мы рассказали, как улучшить вкус супа-пюре из брокколи.

https://www.belnovosti.by/kulinariya/vkusnyy-i-sytnyy-plov-mozhno-prigotovit-bez-myasa-alternativnyy-ingredient

Рубрика: Кулинария

Зимние леса Подмосковья вновь влекут грибников

11 января 2023

Зимой жизнь в подмосковных лесах засыпает и ждёт наступления весны, чтобы вновь пробудиться после заморозков. Однако во всем есть свои исключения, неспроста знающие грибники нашего региона отправляются на грибную охоту зимой, потому как в лесу в это время есть, что искать. Несколько видов съедобных грибов, произрастающих в нашем регионе, приспособились к холодам, сообщает Минэкологии Подмосковья.

«В подмосковных лесах в зимний период удачливый и знающий грибник может отыскать опенок зимний, устричную вешенку, дрожалку оранжевую – грибы являющиеся съедобными, – рассказал министр экологии и природопользования Московской области Тихон Фирсов. – Конечно, как вы могли догадаться эти виды не вылезают из-под снега, а произрастают на деревьях».



По словам микологов лучшим временем сбора опенка зимнего является конец октября – ноябрь, однако гриб устойчив к морозам и может собираться вплоть до наступления весенней оттепели. В морозы опенок замерзает, а при потеплении оттаивает и продолжает расти. Внешне опенок зимний не сильно отличается от своего собрата – опенка летнего, гриб имеет тонкую черную бархатистую ножку, слизистую рыжеватую шляпку.

Вешенка устричная, как и опенок зимний начинает плодоносить поздней осенью и может собираться вплоть до наступления весны. Она может иметь светло-серую, дымчатую, кремовую окраску, которая зависит от дерева, на котором произрастает гриб. На блюда подходят молодые вешенки, а если точнее, то их шляпки.

Дрожалка оранжевая, пожалуй, самый необычный из съедобных зимних грибов, внешне она походит на замерзшее желтое или рыжее желе. Не зря в Европе этот гриб прозвали жёлтым мозгом, маслом троллей, маслом ведьмы. Дрожалка любит влагу и мороз, ведь при жаре она сразу усыхает или испаряется. В Китайской медицине желеобразный гриб считается целебным и используется в кулинарии.

https://chehov-vid.ru/news/society/38076/zimnie-lesa-podmoskovya-vnov-vlekut-gribnikov/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Удмуртия экспортирует субстрат шампиньонной грибницы

11 января 2023

Удмуртия экспортирует субстрат шампиньонной грибницы

В 2023 году из Удмуртии вывезено более 1,3 тысяч тонн субстрата шампиньонной грибницы за границу, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу Управления Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю.

В январе 2024 года Управление Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю проконтролировало отправку 40 тонн субстрата шампиньонной грибницы из Увинского района Удмуртии в Беларусь и Кыргызстан.

В ходе досмотра продукции были отобраны образцы и направлены в Удмуртский филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ» для установления карантинного фитосанитарного состояния. В ходе лабораторных испытаний карантинных вредных организмов не установлено, продукция соответствовала фитосанитарным требованиям стран — импортеров.

По итогам досмотра и лабораторных заключений, владельцу продукции было выдано два фитосанитарных сертификата, разрешающих экспорт.

В 2023 году из Удмуртии экспортировано 1386,5 т субстрата шампиньонной грибницы в Республики Беларусь, Казахстан, Кыргызстан.

https://www.svetich.info/news/privolzhskii-fo/udmurtija-yeksportiruet-substrat-shampin.html

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибы в фокусе. Организаторы конкурса Close-up Photographer of the Year объявили победителей 2023 года

10 января 2024

Организаторы конкурса Close-up Photographer of the Year объявили победителей 2023 года. Члены жюри рассмотрели более 12 тысяч заявок от фотографов из 70 стран и отметили призами по 3 работы в каждой из 11 номинаций.

«Грибы»

Первое место:

Фото: Barry Webb / Close-up Photographer of the Year

Второе место:

Фото: Jay Birmingham / Close-up Photographer of the Year

Третье место:

Фото: Sophia Spurgin / Close-up Photographer of the Year

Смотреть больше: https://lifehacker.ru/close-up-photographer-of-the-year-2023/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибы и личности: Крэйг Эштон обрусел: женился на русской, завел дачу под Петербургом, варит щи и ходит за грибами

10 января 2023

Изначально Крэйг Эштон приехал в Санкт-Петербург на лингвистическую практику. За это время он полюбил этот город и решил здесь остаться навсегда.

«Моя стажировка длилась девять месяцев, и после нее я уже не смог жить в Манчестере. Это некрасивый промышленный город, а Петербург строили люди, которые хотели видеть красоту. И я хотел видеть ее каждый день. И как только накопил денег на дорогу и первый месяц проживания, я вернулся в Россию», — говорит Крэйг Эштон.

Крэйг Эштон за эти годы обрусел: женился на русской, завел дачу под Петербургом, варит щи и ходит за грибами. Рассказал, что как-то приезжал в Англию и сварил щи. Сам ел с удовольствием, но родственники почему-то не оценили – не стали есть.

«У нас в Англии не принято ходить за грибами, да и растут там одни шампиньоны. А здесь я полюбил прогулки по лесу. Однако я так и не научился находить грибы. Пойдем в лес с женой, она полную корзину уже наберет, а я вижу одни только мухоморы», — шутит Крэйг.

Читать больше: https://eanews.ru/news/zhil-u-balabanova-polyubil-shchi-puteshestvuyushchiy-po-rossii-anglichanin-rasskazal-chem-yego-udivili-yekaterinburzhtsy-video_10-01-2024?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: ГРИБЫ И ЛИЧНОСТИ

На Кипре нашли редкий гриб весом почти 2 килограмма

10 января 2023

Автор:  Катя Чехова

На Кипре нашли редкий гриб весом почти 2 килограмма

Во вторник, 9 января, на Кипре, в районе Пафоса нашли редкий съедобный гриб — Спарассис курчавый, весом почти 2 килограмма. Для Кипра это очень редкая, даже уникальная находка, поскольку гриб находится под угрозой исчезновения и занесен в Красную книгу.

Обнаружить необычный гриб удалось жителям прибрежного города Агатоклису и Михалакису Илиадисам.

Издалека гриб напоминает кочан цветной капусты или морского обитателя, поэтому имеет много других названий: заячья, грибная или боровая капуста. Растет Спарассис курчавый возле деревьев и на пнях, а разрастаясь на выступающих корнях деревьев, вызывает заболевание их красной гнилью, именно потому он считается паразитом. Грибная капуста вначале молочно-белого цвета, а со временем ее цвет становится желтоватым, темнея вплоть до коричневатого.

Вес такого гриба может достигать 14 кг, а его размеры могут превышать полметра в диаметре.

Гриб обладает массой полезных свойств, а потому активно используется в народной медицине, но так как Спарассис курчавый является исчезающим видом, его сбор и заготовка в естественных условиях обитания запрещены.

Несмотря на это, грибная капуста все-таки не является дефицитным продуктом, поскольку хорошо разработана технология искусственного выращивания этого гриба. Спарассис курчавый содержит очень много полисахаридов, которые известны своей способностью противостоять образованию опухолей, и иммуномодулирующие вещества. Кроме того, грибная капуста широко используется в диетологии, благодаря своей низкой калорийности она успешно помогает снижению веса, и даже входит в состав некоторых, специально разработанных диет.

Спарассис курчавый нельзя срывать, уничтожать. Он находится на грани полного исчезновения и нуждается в человеческой опеке. Поэтому при встрече в лесу лучше постараться укрыть его от недобросовестных грибников, любопытных туристов. Это даст возможность внести свой посильный вклад в сохранение природы.

Источник: sigmalive.com

https://cyprusbutterfly.com.cy/news/kipre-nashli-redkij-grib-vesom?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира