Саратовцам рассказали, как пойти в лес за грибами и не потеряться

15 сентября 2025

Перед выходом важно предупредить близких о том, куда вы идете и во сколько планируете вернуться.

В грибной сезон экстренные службы часто получают сообщения о пропаже граждан в лесных массивах, а чтобы этого избежать, требуется изучить несколько простых правил. Об этом корреспонденту телеканала «Саратов 24» рассказали в региональном Следственном комитете.

В первую очередь, прежде чем направиться в лес, требуется предупредить родных или друзей о том, куда идете и когда планируете вернуться. Также рекомендуется заранее изучить на карте участок местности, куда планируете направится, а также изучить расположение ближайших дорог. Не забудьте зарядить телефон и взять с собой внешний аккумулятор, воду, продукты питания, репеллент, бинт и антисептик.

Необходимо выбирать одежду ярких цветов или со светоотражающими элементами — это позволит легче вас найти в случае, если потеряетесь. Помимо этого, нужно надеть многослойную одежду и перчатки, что позволит защититься от лишних порезов и укусов. Не нужно забывать и про головной убор.

При наличии навигатора все равно возьмите с собой бумажную карту местности и компас, заранее изучив, как ими пользоваться. В случае, если вы потеряетесь, чтобы дать сигнал об этом — держите рядом с собой свисток и фонарик. Старайтесь не уходить далеко от тропы. Если идете группой, держитесь вместе.

Самое главное, заранее изучите то, как выглядят съедобные грибы и чем они отличаются от ядовитых. Ведь помимо случаев пропажи людей в лесных массивах, в экстренные службы часто поступают сообщения об отравлениях грибами и ягодами.

Кроме того, избегайте вторжения в жизнь диких животных. Не трогайте гнезда и муравейники.

В случае, если вам пришлось разжечь костер, то уходя убедитесь, что огонь полностью потушен. Так вы уменьшаете вероятность возникновения лесного пожара, что сейчас особенно опасно по причине высокого уровня пожарной опасности в регионе.

Не забывайте ориентироваться по природным признакам. К примеру, запоминайте реки, холмы и вышки, чтобы избежать ходьбы по кругу. Также следите за временем. Возвращайтесь до темноты, ведь ночью на местности сложнее ориентироваться.

Если вы все-таки заблудились, постарайтесь успокоиться и позвонить по номеру 112. Сообщите оператору все ориентиры, которые помните и экономьте заряд батареи телефона. Важно подавать звуковые сигналы о своем местонахождении, например стучите палкой по дереву или свистите каждые две-три минуты. Если обнаружили тропу или ЛЭП, то следуйте вдоль них, потому что они часто приводят к населенным пунктам. А если вам пришлось заночевать в лесу, то найдите укрытие от ветра и дождя и разведите костер.

https://saratov24.tv/news/saratovtsam-rasskazali-kak-poyti-v-les-za-gribami-i-ne-poteryatsya/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Сезон грибов в Красноярске и крае продлится до постоянных заморозков

15 сентября 2025

Любители еще могут собрать опята, маслята, белые грибы и другие виды — особенно, если в наших широтах еще будет теплая погода, говорит охотовед-биолог Красноярского государственного аграрного университета Дмитрий Беленюк:

— Я вчера вернулся с леса, то есть маслята идут, белые грибы идут, груздики, рыжики переросшие, но они есть, их много, опят много, но они тоже уже великоваты, просто холодно сейчас, рост прекратился. Если Гидрометцентр обещает потепление до 20 и выше, то 100% будет еще одна волна грибов.

Однако и переросшие используются в заготовках, говорит Дмитрий Беленюк. Главное — проверить ножки и шляпки перед тем, как класть в корзину:

-​ Вы можете сделать икру грибную, то есть просто отварить их, подготовить, обжарить, а потом на мясорубке перекрутитесь. Вы можете их засушить, потом пускать на соусы. Высушенный гриб потом измельчается. В принципе, какой измельчать, маленький или большой, нет особой разницы. Если уж вы собираетесь брать для себя грибов на зиму, надо выбирать лучшее из того, что есть.

https://1028.fm/sezon-gribov-v-krasnojarske-i-krae-prodlitsja-do-postojannyh-zamorozkov/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Пензенские грибники открывают для себя деликатес — гриб-зонтик

15 сентября 2025

Грибники Пензенской области делятся в социальных сетях фотографиями своих лесных находок — грибов-зонтиков пестрых. Необычный вид этих грибов, напоминающих раскрытый зонтик, вызывает вопросы у некоторых пользователей: «Кто ел такие? Действительно очень вкусно? Нормально перевариваются?»

Более опытные грибники с энтузиазмом отвечают на эти вопросы, уверяя новичков в прекрасных вкусовых качествах зонтиков. «Один раз себя переборите. И потом за уши не оторвешь», – пишет один из комментаторов. Другие делятся своими любимыми рецептами: «Очень вкусно, зонтики в кляре», «Очень вкусные грибы. Я их и так жарю. И с картошкой. А с гречкой ещё вкуснее получаются. Лучок с морковкой, грибы и гречка».

Гриб-зонтик пестрый действительно считается деликатесным грибом. В пищу употребляются, как правило, только шляпки, которые можно жарить, тушить, запекать и даже есть сырыми в салатах. Ножки зонтиков, хоть и съедобны, жестковаты, поэтому их обычно сушат и перемалывают в порошок, который затем используют в качестве ароматной грибной приправы.

Важно помнить, что у зонтика пестрого есть ядовитые двойники, поэтому собирать его следует с осторожностью, обращая внимание на характерные признаки: крупный размер, чешуйки на шляпке, подвижное кольцо на ножке. Также не рекомендуется собирать зонтики вблизи дорог и промышленных предприятий.

Один из недостатков зонтиков, как отмечают опытные грибники, — сложность их заготовки впрок. «Один минус у них: впрок их не заготовишь», — пишет один из пользователей.

https://stolica58.ru/news/obcshestvo/v-kuznecke-vozobnovili-priem-zayavlenij-na-zagranpasporta

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Под Полесском женщина с грибами до утра плутала по лесу

15 сентября 2025

© Фото: ГУ МЧС, Калининград 2 мин   

Модницы вышли из леса.

Грибной сезон позвал в леса массы жителей Калининградской области – соответственно, увеличилась частота их потерь. К счастью, до печальных исходов не дошло.

И, судя по профессионализму МЧС, и не дойдёт. Главное, чтобы народ брал с собой телефоны и, в идеале, фонари и еду на сутки.

У посёлка Доброе в Гурьевском районе в воскресенье, 14 сентября 2025 года, из чащи вывели модниц – одна в красных сапогах, другая в красной куртке – с корзинами. Они позвонили, когда заблудились. За ними послали людей на квадроцикле.

У посёлка Солдатово в Гвардейском районе два любителя грибов исчезли из эфира – не было мобильной связи. Искали их при помощи громких голосов. Нашли и вывели в сумерках.

В Полесском районе у посёлка Богатово женщина пропала в условиях проливного дождя, и также оставшись без связи. До утра она плутала между деревьями со своими грибами.

В Багратионовском районе у посёлка Каменка мужчина сам, хотя его и искали, выбежал из леса.

Наш закалённый народ даже не потребовал медицинской помощи. Зато грибы наверняка вкусные, жареные на сковородке. Приключения добавили прелести и аппетита к с таким трудом доставшейся пище.

Но лучше не рисковать в следующий раз. Даже у наших неутомимых спасателей МЧС есть физический предел возможностей.

https://ruwest.ru/news/152158/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В лесу Мурманской области обнаружили «гриб-убийцу»

15 сентября 2025


Фото: ВКонтакте / ФГБУ Кандалакшский природный заповедник / Дмитрий Никитин


В районе Колвицкого озера у Кандалакшского берега найден гриб гиднеллум Пека или ежовик кровоточащий.

В народе благодаря своему облику он носит говорящие имена вроде «кровавый зуб», «зуб дьявола», «слезы ангела» и даже «гриб-убийца». 

«Давайте сразу пресечем эти инсинуации: никакой он не убийца. Ежовик кровоточащий не ядовит — просто несъедобен. А, да, есть у него и названия другого эмоционального окраса: «клубника со сливками» и «детское печенье»…Так себе детское печенье, как вам кажется?… Ну ладно, оставим названия, поговорим о сути. Что нам стоит знать о гиднеллуме Пека? Что он действительно встречается в Мурманской области, но реже, чем его родственник гиднеллум голубой», — рассказали в Кандалакшском природном заповеднике.

Красные капли на грибе появляются в результате явления, которое называется гуттацией: при высокой влажности воздуха и субстрата лишняя вода выделяется через специальные водяные железки на поверхности плодового тела гриба. Такое явление характерно для многих грибов, растущих на древесине и не только, его можно часто наблюдать у трутовиков.

Обычно эти капли прозрачные или желтоватые, они содержат минеральные соли и органические примеси. У гиднеллума красный цвет каплям придает клеточный сок, содержащий антикоагулянт атрометин.

Есть также сведения о том, что эта жидкость привлекает мелких насекомых, они прилипают к поверхности гриба и являются для него дополнительным источником питания. Алые капли на поверхности гриба сохраняются недолго, всего несколько часов, а без них гриб выглядит совершенно заурядно и мало кто обращает на него внимание. 



Подробнее: https://severpost.ru/read/195099/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Гриб «для взрослых» нашли во фрязинском лесу

15 сентября 2025

Краснокнижный гриб обнаружили в лесу Фрязина

Гриб «для взрослых» нашли во фрязинском лесу
Фото: istockphoto.com/Phallus impudicus

Автор: Светлана Стофорандова

Жители Фрязина нашли необычный гриб в лесу округа. Любителей «тихой» охоты удивила его форма, он длинный с уплотненной верхушкой, без выраженной шляпки.

Грибники опубликовали фотографию своей находки в социальных сетях. В комментариях интернет-пользователи назвали фотографию «18+» из-за нестандартного внешнего вида гриба.

«Я впервые вижу такой гриб. У многих людей при взгляде на фотографию могут возникнуть „нехорошие“ ассоциации. Но каждый мыслит в меру своей испорченности», — отметила жительница Фрязина Юлия Михалкова.

Грибник из Фрязина Федор Тарасов рассказал корреспондентам REGIONS, что на фотографии изображена веселка обыкновенная, занесенная в Красную книгу Московской области.

«Созревшую веселку обыкновенную есть нельзя, так как гриб становится ядовитым из-за начавшегося процесса разложения. Для употребления в пищу собирают молодые, еще не раскрывшиеся грибы, а зрелые экземпляры используются в народной медицине благодаря своим целебным свойствам», — отметил фрязинец.

Собирать этот вид грибов запрещено, нарушителю может грозить штраф в размере от ₽ 2 500 до 5 000 с конфискацией.

Ранее REGIONS сообщал, что грибник из Фрязина устал собирать лисички на озере Моховом.

https://regions.ru/fryazino/novosti/vo-fryazinskom-lesu-nashli-grib-dlya-vzroslyh

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Миколог Дьяков: стартовал сезон, когда можно найти летние и осенние грибы

15 сентября 2025

Кристина Куракина

Юлия Федотова / АиФ

Москва, 15 сентября — АиФ-Москва.

В Подмосковье продолжается супергрибной сезон. Сейчас можно найти как летние, так и осенние грибы, сообщил в беседе с aif.ru миколог Максим Дьяков.

«Сейчас стык лета и осени, поэтому еще идут летние грибы — белые, подосиновики, маслята. Но уже появляются и осенние — опята, белые и черные грузди», — сказал он.

Специалист отметил, что сроки окончания грибного сезона зависят от погоды.

При сохранении тепла и влажной подстилки грибы будет продолжать идти, но первые морозы сократят сезон.

Ранее миколог Дьяков рассказал о симптомах отравления грибами.

Специалист посоветовал при первых подозрительных изменениях в организме сразу принять рвотные препараты. 

https://aif.ru/society/nature/mikolog-dyakov-startoval-sezon-kogda-mozhno-nayti-letnie-i-osennie-griby?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Остановят старение и укрепят иммунитет: чем полезны грибы из пермских лесов

15 сентября 2025

Профессор ПГМУ Корягина: грибы укрепляют иммунитет человека

Данил Постаногов

  Грибы полезны для здоровьяГрибы полезны для здоровья Фото: Руслан Яроцкий © URA.RU

Сбор грибов в осеннем лесу не только хороший способ провести время на свежем воздухе. Сами грибы очень полезны для организма, говорит профессор Пермского медицинского университета Наталья Корягина. По ее словам, грибы — хорошие антиоксиданты, которые предотвращают преждевременное старение.

«Грибы — антиоксиданты, они помогают оградить клетки организма от повреждений. Они также содержат селен, который помогает нашим иммунным клеткам бороться с патогенами, атакующими наш организм», — пишет Корягина в соцсетях.

Грибы низкокалорийный, отмечает профессор. Они практически не содержат жиров и снижают уровень холестерина. Также они содержат витамины группы В, витамин D и калий.

Сезон сбора грибов в Пермском крае в самом разгаре. Как рассказывало и показывало URA.RU, пермяки собирают грибы и на севере, и на юге региона. Статусные белые грибы есть даже совсем недалеко от Перми. Пока урожаем не очень довольны только промышленные сборщики. 

https://ura.news/news/1052996072?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Петербуржцы собирают осенние грибы в лесах

15 сентября 2025

Тихая охота по-прежнему радует петербуржцев. У кого-то грибы трудовые, единичные, а кто-то носит по несколько корзин и даже сотнями.

«Выборгское направление, 725 штук 10.09.25,сбор на троих, как всегда лес радовал своими шоколадками , 

, спасибо лесу за дары!»

Смирнова

Помимо боровиков, сейчас активно собирают и другие грибы, более типичные для осени: большие пёстрые зонтики, опята, ежовики, грузди, волнушки.

«Самая желанная из осенних Тихих охот- экзотическая охота за Большими зонтами.

Большой пестрый зонтик несомненно один из самых желаемых охотничьих трофеев тихой охоты, но мало кто знает, что отправляться на охоту можно только за ним одним и собирают его в основном случайно в качестве приятной бонусной добавки.
Для меня же этот грибок несомненный повод отправиться на одну из самых экзотических и ожидаемых Тихих охот традиционного грибного сезона. Обычно Зонтики начинают встречаться у нас в регионе примерно с середины лета, выдавая два-три слоя, первый обычно скудный, а максимальные из которых по моим наблюдениям появляются в самом его конце и конце сентября, в перерывы которых гриб продолжает активничать в зависимости от погод с той или иной небольшой интенсивностью вплоть до конца октября. Из за странного дождливо-сухого лета концелетний обильный слой грибочка сдвинулся и начался буквально сейчас, при этом не с обычно более множественной численностью.
Для успешного сбора гриба стоит учитывать его особенности, любовь к росту в возрастных, редких и светлых, смешанных лесах и в значительно больших количествах по близости от человека, на заброшенных участках, полянах вблизи населенных пунктов, вдоль лесных дорог, в парках и скверах. Гриб растёт каждый год в течении многих лет на одних и тех же местах, выдавая грибницы, состоящие как из нескольких зонтов, так иногда доходя в слое и до пары десятков штук с места, и пока не одна из найденных мною в прошлые годы грибниц не перестала плодоносить, поэтому, встретив раз большие Зонты раз, стоит запомнить место, накопить их несколько и начинать свою долгожданную охоту за ними с посещения заветных грибниц, перемещаясь и меняя локации.
Гриб деликатесен и вкусен как сам по себе традиционно жареный свежим, так и запеченный в различных многокомпонентных блюдах, а в заготовке идеально пригоден для сушки и изоготовления различных видов грибо-овощной икры.
Большие Зонтики пестрые, на мой взгляд, благодаря своей неординарной внешности и деликатесному вкусу, несомненно должны войти на постоянной основе в список собираемых Вами видов, и экзотическая Тихая охота за ними должна стать традиционным занятием, позволяющим получить массу самых приятных эмоций, как во время её самой, так и дома во время гастрономических дегустаций этих прекрасно-великолепных грибов, что всем однозначности рекомендую.
Сбор гриба на фото #Лужский район Ленинградской области эти выходные.»

Наталья Архипова

«У всех бум белых и боровиков, а мы за тазиком опят

#Приморский район СПб, 13.09.25″


#Тренева@grib_spb

«Без всяких ожиданий гуляли вчера в Сергиевке.
В лесу сухо, грибы стоят тоже высохшие
Нашли несколько младенцев красных и подберезовиков
И в первый раз в жизни я собрала такой гриб ежовик!
Начиталась, что он супер вкусный, редкий и полезный 

Ломоносовский район»

Александрова

«Лодейка Часть 2 #Грибы#грибники

#Боровые 13.09.25.
Грибы на любой вкус большие маленькие
средние. В лесу сухо но гриб на 98% чистый. Бонусом причесали белого груздя и волнушек. Народ присутствовал поэтому
грибы приходилось выхаживать ножками
Всем полных корзин»

Владимир Михальский

«#выборгскийрайон Выходные прошли 

 отлично. Приехали в 10:00 и особо не надеялись найти боровики, но грибы появлялись из неоткуда «

#Атягина@grib_spb

Погода тихой охоте благоволит: ближайшие дни ожидаются прохладными, но не холодными, временами с дождем.

ПО ТЕМЕ

Яковлева Юлия

https://www.fontanka.ru/2025/09/15/76029901/?from=yanews&utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Только эти грибы сейчас можно найти в лесах Подмосковья, виной тому засуха

15 сентября 2025

Только эти грибы сейчас можно найти в лесах Подмосковья, виной тому засуха
Фото: REGIONS/Елена Фурман

Автор: Артемий Жуков

Несмотря на засушливую погоду, которая сохранялась в регионе более двух недель, в подмосковных лесах началась вторая осенняя волна грибного сезона. Как сообщают участники группы «Грибники и грибы Подмосковья» в соцсетях, минувшие выходные принесли неожиданные находки.

В Раменском, Королеве и Мытищах грибники отмечают появление молодых осенних опят, которые еще не успели перерасти. Так, один из грибников Раменского набрал 6 кг. опят с одного леса.

«Полезли новенькие в Раменском округе, сегодня 6 кг», — поделился грибник из Раменского

https://t.me/aviagrad/6571?embed=1

В то время как в некоторых районах традиционные белые грибы и подосиновики уже отошли,так, в Серпухове и Ногинске продолжают находить приличные экземпляры белых грибов. В Егорьевске и Ногинске активизировались подосиновики.

Особенностью текущего сезона стало то, что грибы растут несмотря на отсутствие существенных осадков — благодаря обильным осенним росам. Опытные грибники советуют не убирать корзины раньше времени, особенно учитывая прогноз синоптиков о скором приближении дождей, которые могут спровоцировать новый всплеск грибного роста.

Ранее сообщалось, что летние опята вновь активно пошли в этих округах Подмосковья.

https://regions.ru/ramenskoe/obshchestvo/tolko-eti-griby-seychas-mozhno-nayti-v-lesah-podmoskovya-vinoy-tomu-zasuha

Рубрика: Грибные новости страны и мира