Рубрика: Кулинария

29 октября 2022 На фоне роста цен и проблем с импортом «Бумага» рассказывает о сезонных продуктах, которые можно выгодно купить на рынках, в магазинах шаговой доступности и у уличных торговцев. Вместе с шефами петербургских заведений мы объясняем, как выбирать овощи, фрукты и … Читать полностью →

29 октября 2022 Рецепт Сергея Миронова, владельца и концепт-шефа ресторанов «Мясо&Рыба» 200 г белых грибов 200 г вешенок 1 стебель лука-порея 1-2 луковицы 2-3 шт. картофеля 1 стакан сливок растительное масло для жарки соль и черный перец Для подачи: обжаренные … Читать полностью →

28 октября 2022 Осень – самое подходящее время для заготовок, главными компонентами которых являются грибы и капуста, а значит, речь пойдет о знакомой каждому советскому гражданину солянке. Для приготовления потребуется: капуста белокочанная — 2 кг; грибы — 500 гр; лук … Читать полностью →

28 октября 2022 Сушеные грибы — 100 г, картофель — 300 г, репчатый лук — 100 г, клюква — 100 г, майонез — 100 г, соль, перец по вкусу, зелень Картофель отварить в мундире, очистить от кожицы, нарезать кубиками. Сушеные … Читать полностью →

27 октября 2022 Опята содержат витамины B2 и B3, которые необходимы для оптимальной работы сердечно-сосудистой, нервной, репродуктивной систем.  От них зависит здоровье кожи, волос и ногтей. Но на опята нельзя налегать людям со слабым желудком, иначе могут быть неприятные последствия.  … Читать полностью →

27 октября 2022 Паста с лисичками – быстрый ужин с лесными грибами, который оценят даже привереды.  Лисички богаты витамином D2, который укрепляет иммунитет. Поэтому блюдо из них не только вкусное, но и полезное.  Продукты: макаронные изделия – 0,2 кг; лисички … Читать полностью →

26 октября 2022 Знаете ли вы, что чуть более века назад засоленные рыжики были необычайно популярны за границей? Да-да, к примеру, в Париже «рыжее золото» ценилось дороже элитного шампанского. А у вас есть возможность попробовать маринованные рыжики чуть ли не … Читать полностью →

26 октября 2022 Осень нынче оказалась богата на грибы, и «тихая охота» превратилась совсем не в тихую, а в шумную, многолюдную. В этом сезоне у грибников была возможность собирать грибы на любой вкус: маслята, опята, рыжики, подберезовики, подосиновики… И потом … Читать полностью →

25 октября 2022 Те, кто хоть раз пробовал грибы, попавшие на стол прямиком из леса, никогда не забудут их насыщенный вкус. К сожалению, подобным качеством не могут похвастаться искусственно выращенные грибы. Однако смекалистые хозяйки используют хитрый трюк, который способен исправить … Читать полностью →