Рубрика: Кулинария

4 ноября 2018 Фото: ресторан The Mad Cook Рецепт Максима Волкова, шеф-повара ресторана The Mad Cook 800 г белых грибов 300 г лука шалот 200 г картофеля 3 л овощного бульона 5 г розмарина 2-3 ст.л. коньяка 150 мл оливкового … Читать полностью →

4 ноября 2018 Кто бы мог подумать, но вполне съедобны в лесу даже шишки. Залить их водой или спиртом — отличные выйдут настой или настойка. Пару часов проварить — получится оригинальное и весьма полезное варенье. Приравненное, между прочим, по своим свойствам … Читать полностью →

1 ноября 2018   Содержание материала: 1 Как приготовить грибной суп из свежих грибов? 2 Как приготовить грибной суп из замороженных грибов? 3 Как приготовить грибной суп из сушеных грибов? Во многих странах Европы давно знают, как приготовить грибной суп … Читать полностью →

31 октября 2018   Фото: Eda.ru Не так давно мы снимали блюдо, которое придумал шеф ресторана AQ Kitchen Андрей Жданов: ребро старой коровы с пюре из фенхеля. Это очень вкусная вещь, но фокус в том, что в состав входила совершенно фантастическая штука, которая очень хороша как самостоятельная закуска, — грузди кимчи. Это было так вкусно, что хотелось немедленно … Читать полностью →

30 октября 2018 Грибы с картошкой — это вкусное и полезное сочетание продуктов. Если хотите приготовить сытное блюдо, то запеките ингредиенты в духовке. Сочности кушанью добавит тягучая сырная корочка. Хотите узнать рецепт? Тогда читайте статью. Фото: Wday Грибы с картошкой … Читать полностью →

29 октября 2018 Shutterstock.com Ингредиенты (4 порции) Лавровый лист — 2 шт. Масло сливочное — 50 г Мука — 1 ст.л. Перец черный молотый — По вкусу Сливки — 70 мл Соль — По вкусу Укроп — По вкусу грибы … Читать полностью →

28 октября 2018 Источник рецепта и фото: gastronom.ru   Ингредиенты: Картофель — 3−4 шт.; Луковица — 1 шт.; Чеснок — 2 зубчика; Мука — 100−120 г; Разрыхлитель — 1 ч.л.; Яйца — 2 шт.; Порошок карри — 0,5 ч.л.; Растительное масло — по вкусу; Укроп — для подачи; Соль, свежемолотый черный … Читать полностью →

26 октября 2018 На березовой «бровке» (так мещерцы называют узкие возвышенности-гряды), разделяющей два торфяных озерца, я провел несколько безоблачных, тихих, в меру жарких осенних дней. В основном занимался рыбалкой. Ловились чаще окуни, караси. Утром и днем я обходился бутербродными перекусами … Читать полностью →

26 октября 2018   Состав: жмых капустный – 2 стакана, грибы свежие – 200 г, лук репчатый – 1 шт., мука – 2 ст. ложки, молоко – ²/3 стакана, яйцо – 1 шт., жир для жарки. Приготовление: грибы и лук … Читать полностью →