Рубрика: Кулинария

2 ноября 2022 Ингредиенты: грибы — 200 г, фарш — 500 г, соль — 0,5 ч. л., черный перец — по вкусу, сметана — 1 ч. л., луковица — 1 шт., чеснок — 2-3 зубчика, томатная паста — 2 ст. … Читать полностью →

1 ноября 2022 Жареные грибы – одно из самых любимых и популярных блюд. Чаще всего в процессе приготовления лесных даров таким образом используется растительное масло. Однако бывалые кулинары утверждаю т – можно обойтись и без этого ингредиента. Благодаря способу сухой … Читать полностью →

31 октября 2022 Солянка в свое время приобрела популярность среди жителей Германской Демократической Республики (ГДР) и считалась разновидностью немецкого блюда айнтропф.  В интервью экс-канцлер Германии Ангела Меркель признавалась, что любит лечо, шашлык и солянку.  Блюдо поражает своей простотой, готовится несложно, … Читать полностью →

29 октября 2022 Елена Пирогова Это блюдо одно из наиболее популярных в грибной кухне. Ничего сложного – всё, как мы любим. Тем более что многим новороссийцам и ходить за грибами далеко не надо – они растут буквально во дворе. Вот … Читать полностью →

30 октября 2022 Просто пожарить грибы может каждый, но пожарить их вкусно – единицы. Для этого нужно знать несколько секретов. Оказывается, этот процесс разделяется в зависимости от того, культивируемые это или лесные грибы. Есть еще и другие кулинарные мелочи, которые … Читать полностью →

30 октября 2022 У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт приготовления домашних заготовок на зиму. И сейчас пока не закончился сезон, особенно актуальна засолка грибов. Своими секретами поделился профессиональный шеф-повар Антон Ведмеденко.  Для этого вам понадобится: 3 кг молодых и … Читать полностью →

30 октября 2022 А это жульен в горшочках с грибами и курицей. Ингредиенты: 600 граммов куриного филе; 500 граммов грибов (лесных или шампиньонов); 2 луковицы; 250 граммов сыра; 250 миллилитров сливок (можно заменить на молоко); 2 столовые ложки муки; свежая … Читать полностью →

29 октября 2022 На фоне роста цен и проблем с импортом «Бумага» рассказывает о сезонных продуктах, которые можно выгодно купить на рынках, в магазинах шаговой доступности и у уличных торговцев. Вместе с шефами петербургских заведений мы объясняем, как выбирать овощи, фрукты и … Читать полностью →

29 октября 2022 Рецепт Сергея Миронова, владельца и концепт-шефа ресторанов «Мясо&Рыба» 200 г белых грибов 200 г вешенок 1 стебель лука-порея 1-2 луковицы 2-3 шт. картофеля 1 стакан сливок растительное масло для жарки соль и черный перец Для подачи: обжаренные … Читать полностью →