Врачи рассказали, сколько любителей тихой охоты оказались в больнице за это лето
Бледная поганка маскируется под съедобные грибы Источник: Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области / Vk.com
В Екатеринбурге умерла жертва ядовитых грибов. Врачи свердловского токсикоцентра не раскрывают пол и возраст скончавшегося пациента. Но по информации источника E1.RU в медицинских кругах, это женщина.
По официальным данным, с первого июля этого года в Екатеринбурге зафиксировано три случая отравления грибами среди взрослых пациентов.
— В двух случаях отравление именно бледной поганкой с одним летальным исходом, — сообщили E1.RU в областном токсикоцентре.
По словам грибников, в этом году в уральских лесах небывало много поганок, которые начинающие любители тихой охоты принимают за съедобные грибы.
— Очень часто бледную поганку путают с сыроежкой. Поэтому я не рекомендую начинающим грибникам собирать сыроежки, — рассказала опытный грибник и администратор группы «Дары лесов Урала» Александра Карамазова. — Бледной поганки много стало благодаря потеплению климата. Я бы не сказала, что ее много везде, но вот в Артинском районе, например, я раньше столько не встречала.
Обилие грибов в начале осени может сбить с толку даже самого опытного грибника. Чтобы не попасть в реанимацию, нужно знать всего несколько видов, мимо которых всегда нужно проходить. Даже съедобность гриба не гарантирует, что он вам не навредит. Поэтому перед тем, как приготовить лисички, опята и прочие грузди, проверьте, нет ли вас в списке тех, кому лучше отказаться от грибов.
Вечером 4 августа в службу спасения поступил сигнал, где встревоженная женщина рассказала, что её родственник днём того же числа, вместе с двумя своими товарищами, отправился в район «аквариума» в Елизове для сбора грибов и пропал. Об этом сегодня сообщили в пресс-службе регионального управления МЧС через свой телеграм-канал.
«Ночью в район происшествия выехала сводная группа спасателей краевого МЧС России, а также поисково-спасательного отряда «ЦОД». Вместе с ними был и сотрудник полиции», — сказано в сообщении.
Как стало известно информагентству «Камчатка», прибыв на место, поисковый отряд обследовал территорию и съезды с основной дороги, но поиск результатов не дал.
Сегодня, 5 августа, работы продолжились — в район происшествия на высокопроходимой технике вновь выдвинулась дежурная смена Камчатского спасательного центра МЧС России.
Прибыв на место, спасатели сначала обнаружили автомобиль грибников — УАЗ «намертво» застрял в грязи. В двух километрах от него нашли и самих любителей дикоросов.
Грибников доставили в посёлок Раздольный. Медицинская помощь им не потребовалась.
Ранее ИА «Камчатка» сообщало, что четырёх человек спасли во время пожара в столице Камчатки.
Новосибирцы пожаловались на дефицит съедобных грибов. В лесах вместо привычных и любимых маслят теперь растут ядовитые представители царства эукариотических организмов, годные разве что для фото.
Любители тихой охоты отмечают, что в лесах становится все меньше съедобных грибов. Ситуация ухудшается еще и тем, что пригодные для еды грибы пересыхают или становятся прибежищем для червей. Одна из активных подписчиц сообщества «Грибники и грибы НСО» рассказала, что не стал исключением и Заельцовский бор.
«Плохая новость: грибов стало еще меньше… В общем, маслята практически не попадаются, остались сыроежки, немного червивых подгруздков (белых и черных), дождевики и валуи, но их тоже мало. Даже всякая грибная мелюзга пересохла и пропала. В общем, жизнь – боль», — поделилась эмоциями сибирячка.
Женщина также поделилась фото трофеев после прогулки по Заельцовскому бору. В списке найденного волоконница, предположительно трещиноватая (Inocybe rimosa). «Гриб смертельно ядовит, содержит мускарин! Но он настолько неприглядный и не похож ни на один из съедобных, что вряд ли кому в голову придет его пробовать», — предупредила она.
В черном списке оказался и гимнопил Юноны (Gymnopilus junonius) — довольно крепкий несъедобный древесный гриб, предположительно ядовитый. Его можно спутать с опятами, но гимнопил выдает желто-оранжевый цвет и запах миндаля.
Из съедобных грибов сибиряке попалась только мокруха пурпуровая. Бывалые грибники мокруху хорошо знают, считают, что ее зря редко используют для заготовок – гриб красивый, а самое главное – вкусный, особенно если его мариновать с маслятами в одной баночке.
Некоторые приморцы предпочитают ленивому лежанию на пляжах тихую охоту. Чтобы она прошла благополучно, а ее результаты не привели к тяжелому отравлению, специалисты Роспотребнадзора по Приморскому краю выступили с предупреждением, сообщает PRIMPRESS.
Дело в том, что собирать грибы можно не везде, где они растут. Поскольку по своей структуре грибы очень напоминают губку, они легко впитывают в себя тяжелые металлы, которых много у обочин дорог и вблизи промышленных предприятий: ртуть, свинец, кадмий и другие. Употребление таких грибов может привести к тяжелому отравлению вплоть до летального исхода.
Специалисты Роспотребнадзора перед началом сбора грибов рекомендуют убедиться в том, что поблизости нет никаких опасных объектов.
Грибники из Свердловской области собрали целую корзину редких черных лисичек, которые являются настоящим деликатесом. Эти грибы нашли в Екатеринбурге в лесу рядом с Химмашем. Фотографии улова были опубликованы в соцсетях.
«Вот как-то так получилось… (Собирали) перед Химмашем, в сторону Рудного», — сказано в группе «Дары лесов Урала» в соцсети «ВКонтакте» под фотографиями с черными лисичками.
URA.RU сообщало, что эти грибы в мире считаются деликатесом. Также черные лисички очень полезны: они богаты фосфором, кальцием и калием, а содержание белка в них превосходит даже мясо.
Учёные Всероссийского научно-исследовательского института лесоводства и механизации лесного хозяйства (ВНИИЛМ) используют грибы-убийцы для борьбы с вредоносными насекомыми в лесах. По словам заведующего лабораторией защиты леса от инвазивных и карантинных организмов в институте Юрия Гниненко, в лесах всё чаще появляются новые для России виды вредителей, поэтому специалисты вынуждены постоянно искать разные способы их истребления. Об этом информирует сетевое издание «Регионы.ру».
Как отмечает г-н Гниненко, изначально многие из появившихся и продолжающих поселяться в российских лесах насекомых жили на Дальнем Востоке или в Америке. Проблема в том, что Россия на данный момент не располагает методами для борьбы с этими посторонними насекомыми, а поэтому специалисты института заняты изучением их биологии. Только приобретя нужные знания, учёные смогут разработать эффективные меры защиты: они проводят испытания новых лекарств от вредителей, находят их естественных врагов, приручают их и выпускают в окружающую среду, чтобы они уничтожали вторженцев.
Так, например, неподалёку от Сочи в 2021 году учёными был выпущен энтомофаг, который успешно борется с восточной каштановой орехотворкой. Однако к 2024 году количество вредителей сократилось на 5%, что является малой победой. По словам Юрия Гниненко, применение врагов вредоносных насекомых обычно требует многих лет для действительно существенного эффекта.
Поэтому специалисты пробуют использовать против насекомых микрогранулы с микрокапсулированным биологическим аппаратом, содержащим два гриба-убийцы и бактерию. Капсулы стремительно дают корни и уничтожают вредителей изнутри сразу после того, как оказываются на теле насекомого.
Грибов после дождей снова много в Челябинской области
В соцсетях южноуральские грибники рассказывают, какие грибы собирают после сильных дождей.
В группе «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область» в соцсети «ВКонтакте» Лидия Злобина сегодня рассказала:
— Сегодня снова решили съездить в свой лесочек в Кунашакском районе. Грибочков много, в основном подберёзовики, подосиновики. Очень много сыроежек, сырые грузди червивые, зонтиков много, грибников тоже.
Юлия Сырцева собирала грибы вблизи хаски-центра и в лесах в окрестностях Еткуля. Пишем, что грибов много, но хватает червивых.
Она опубликовала ряд фото, в том числе снимки грибов, которые плотными рядами растут на деревьях.
В комментариях к ее посту Людмила Михайловна объясняет, что это за грибы:
— Климакодон северный.
Это древесный гриб, лесной паразит.
А дожди в Челябинской области тем временем продолжаются. Сегодня в пригороде Челябинска, например, прошел сильный дождь.
Более 6000 человек заблудились в российских лесах во время грибного сезона 2023 года, что на 35% выше показателей прошлого года. Впереди – новый сезон, поэтому самое время начать к нему готовиться. По словам руководителя продукта «Кто/Где» от МТС Андрея Горшкова, помочь с этим могут не только гаджеты, но и соблюдение ряда простых правил.
В первую очередь он предложил информировать родственников или друзей о планах пойти за грибами. Далее следует изучить местность и будущие маршруты. На этом этапе и во время экспедиции необходимо взять с собой портативную зарядку (пауэрбанк) для мобильного телефона.
«Грибники, ягодники, походники, как и другие любители природы, могут теряться в лесу по нескольким причинам, например, несоблюдение ориентиров, неопытность или плохие погодные условия. Поэтому следует быть более внимательными и подготовленными к походу в лес, что, в конечном счете, снизит риски и принесет удовольствие от пребывания на природе», – сказал Горшков.
Также специалист рекомендовал устанавливать сервис геолокации «Кто/Где» от МТС, который позволяет делиться своим местоположением в реальном времени с друзьями и семьей. Сервис обладает системой фильтрации данных, обеспечивая точность координат и предотвращая ложные сигналы.
Август и сентябрь в средней полосе России — это пик грибного сезона. Государственная Дума в ушедшем 2023 году подготовила грибникам сюрприз: ввела уголовную ответственность за умышленное уничтожение или повреждение особо ценных грибов. Подробно виды наказаний прописаны в статье 260.1 УК РФ. Речь идёт о штрафе в 1 млн рублей или лишении свободы до 4 лет.
К сожалению, на закон, который был принят в ходе насыщенной сессии в числе многих других, более резонансных законов, почти никто не обратил внимания. Между тем, незнание закона не освобождает от ответственности, поэтому армия грибников в 2024 году оказалась в группе риска. Ведь даже перечень запрещенных к сбору грибов не был своевременно опубликован в прессе.
Уголовная ответственность предусмотрена за сбор не всех краснокнижных грибов, а только тех, которые внесены в перечень Постановления правительства от 31.10.2013 года, и являются особо ценными.
Любопытно, что в опубликованном на ресурсе правительства РФ перечне — указаны 10 видов грибов, хотя по словам адвоката Елены Кудерко, которые она распространила через информационные агентства 4 августа, в текущем году в список добавлена ещё и рядовка мацутакэ (tricholoma matsutake).
На фото: мацутакэ (tricholoma matsutake) (Фото: предоставлено автором)
Среди «подсудных» нет большинства краснокнижных грибов (в Красную книгу занесено много десятков наименований). Зато в числе опасных для свободы присутствуют мухоморы Виттадини (Amanita Vittadini) и шишкообразный (Amanita Strobiliformis).
Если незадачливый грибник пнет такой несъедобный гриб ногой, то его дом — тюрьма.
За сбор или порчу остальных редких видов грибов предусмотрен штраф от двух тысяч пятисот до пяти тысяч рублей с конфискацией орудия добычи (как правило, это нож и емкость для сбора).
Известно ли самим грибникам о новых законодательных строгостях, и как они к ним относятся? Об этом «Свободной Прессе» рассказал главный редактор научно-популярного канала «Охотник до грибов» Дмитрий Тихомиров.
«СП»: Дмитрий Владимирович, а грибники-то знают, за сбор каких даров наступает уголовная ответственность, и как они относятся к новому закону?
— Поначалу была паника, было возмущение от некомпетентности депутатов в грибных вопросах.
Ну что значит — конфискация ножа и использование его в качестве вещдока? Именно те, кто срезают гриб ножом, как раз не вредят грибнице, которая находится на глубине. Это — всё равно, что яблоко с яблони сорвать. Мы же не вредим яблоне, собирая её плоды.
А многие ученые полагают, что срезка гриба даже идёт на пользу грибнице. Могли бы депутаты хоть проконсультироваться у микологов перед чтениями закона.
Лучше бы не ерундой законодатели занимались, а восстановили лесничества, набрали сотрудников по охране леса. Беда леса — это не грибники, а горожане, которые оставляют за собой кучи мусора после пикников. Или поджигают лес.
В общем, повозмущались мы, а потом нам удалось раздобыть список «подсудных» грибов, и все успокоились.
«СП»: Почему?
— Те виды грибов, которые перечислены в правительственном перечне, за исключением одного, о котором скажу ниже, грибники не собирают. Эти грибы выглядят странно, незнакомо, на то они и редкие. Они непохожи на съедобные, и их не трогают.
Исключение составляет растущий на Дальнем Востоке гриб мацутакэ (по русски — рядовка). В центральной России он не водится. Вот как раз tricholoma matsutake и внесли в перечень «подсудных».
И если не считать того, что законодатели никому толком ничего не объяснили, то всё остальное, что касается этого гриба, сделано правильно.
Запрещено собирать еще и «рядовку-исполин», которая водится в Лениградской области, но там об этом все знают.
«СП»: Вы говорите о грибниках, которые участвуют в сообществах по интересам. А как новый закон повлияет на остальных?
— Они могут стать жертвами вымогателей.
«СП»: Что особенного в грибе мацутакэ?
— Этот гриб очень дорого стоит в Китае и Японии, до €1000 за кг. И браконьеры повадились за ними ходить — как из Китая, так и наши собственные.
Это, конечно, нужно пресекать. Только вопрос: а кто будет это делать? Для исполнения закона нужны исполнители.
Сбор грибов и ягод – это отличная возможность совместить активный отдых на свежем воздухе и заготовку вкусных и полезных угощений к столу. Однако важно помнить, что неправильный сбор, хранение и приготовление таких продуктов может привести к серьезным проблемам со здоровьем.
Какие правила необходимо соблюдать, чтобы не навредить себе и близким, рассказала врач-гигиенист отделения радиационной гигиены Гомельского городского центра гигиены и эпидемиологии Наталья Афанасенко.
• Не стоит собирать грибы или ягоды, если сомневаетесь в их съедобности.
• Никогда не собирайте дары леса на территориях, загрязненных радионуклидами, а также вдоль дорог, рядом с промышленными предприятиями или свалками.
• Для сбора ягод и грибов выбирайте сухие леса, так как во влажной болотистой местности повышается риск загрязнения радионуклидами.
• Собранные дикорастущие грибы и ягоды обязательно проверьте на содержание радионуклидов.
• Собирайте те грибы и ягоды, которые меньше всего способны накапливать радионуклиды. Обратите внимание на самые безопасные виды. Среди грибов – это опенок осенний, гриб-зонтик пестрый, лисичка, белый гриб, подберезовик, подосиновик, рыжик. Среди ягод – рябина, калина, малина, ежевика, земляника.
• Обрабатывайте грибы и ягоды сразу после сбора. Если такой возможности нет, поставьте их в прохладное место. Грибы можно замочить в холодной подсоленной воде, но не более чем на 2–3 часа. Эта процедура поможет снизить содержание в них радионуклидов. Ни в коем случае не ешьте грибы сырыми!
• Перед приготовлением обязательно очищайте грибы и ягоды от листьев, мха и почвы. Затем несколько раз промойте под проточной водой. Чтобы уменьшить содержание радионуклидов в грибах, отварите их в течение 15–60 минут в соленой воде с добавлением столового уксуса. При этом сливайте отвар каждые 15 минут.
• Помните, что приготовление варенья из ягод не снижает количества содержащихся в них радионуклидов, а вот в компотах, за счет воды, концентрация радионуклидов становится меньше.
• Сушка грибов и ягод увеличивает концентрацию радионуклидов. Поэтому сушить можно только тщательно проверенные дары леса.
• Не покупайте ягоды и грибы с рук, в местах несанкционированной торговли, а также без документов.
27 апреля 2026 Фото: Максим Оренбах Жителям Приморского края напомнили, что сбор грибов для личных нужно разрешен, однако существуют исключения, сообщает ОТВ со ссылкой на ТАСС. По словам главного юрисконсульта Роскачества Игоря Позднякова, запрещено собирать грибы на особо охраняемых природных территориях: … Читать полностью →
27 апреля 2026 Специалисты Роспотребнадзора в рамках проекта «Санпросвет» перечислили пензенцам основные причины и признаки интоксикации, а также назвали самые опасные продукты. Пищевое отравление может случиться из-за ядовитых грибов, растений или токсинов. А еще — из-за бактерий: сальмонеллы, возбудителей ботулизма и … Читать полностью →
27 апреля 2026 Преимущественно собирают сморчки и строчки. Грибники начали походы в леса Нижегородской области и уже хвалятся сборами. Фото грибов они публикуют в соцсетях. Особенно много даров леса в Борском районе. «И ведь с погодой то как повезло! Ни дождя, ни снега… Ни конкурентов. Только традиционные пробки вокруг Борского моста. … Читать полностью →
27 апреля 2026 Житель района Аяш в Анкаре, отправившийся в поле собирать грибы, поднял с земли заржавевший предмет, приняв его за часть электрического трансформатора. Пронеся находку около 20 метров, он заподозрил неладное из-за её тяжести и необычной формы — поняв, … Читать полностью →
27 апреля 2026 Любители тихой охоты отправились в лес на выходных и ушли оттуда не с пустыми руками. Среди сухой листвы они нашли сморчковую шапочку — первый весенний съедобный дикорос. Фото: группа «Грибные истории НСО» во «ВКонтакте» 26 апреля сморчковую шапочку нашёл опытный грибник Константин Зеленцов … Читать полностью →
