Рубрика: Кулинария

Сушим, солим, маринуем и морозим грибы на зиму Издревле грибы ценились за то, что их можно было заготовить впрок. Чего только ни делали наши бабушки и прабабушки с этим лесным богатством: сушили, солили, мариновали. Мы тоже не прочь полакомиться грибочками … Читать полностью →

5 августа 2017   Грибники из Пензы делятся секретами сбора и приготовления даров природы    Кто-то ругает летние дожди, а грибники ждут с нетерпением. Пензяк Александр Варин — из их числа. Александр Яковлевич — опытный грибник. В ахунском Засурье человек … Читать полностью →

4 августа 2017 Рестораторы поделились рецептами блюд из грибов, которые по вкусу напоминают морепродукты. По словам доцента из УрГАУ Михаила Карпухина, незаслуженно «обиженных» грибов в свердловских лесах хватает. Давайте поиграем в «Съедобное-несъедобное». Что скажете про кульбики, рогатики, сморчки? Согласны, названия … Читать полностью →

С какого возраста можно давать детям грибы? Фото Максима Вечера Стремясь разнообразить питание ребенка, молодые мамы часто забывают соотнести пользу и вред отдельных продуктов для детского организма. Грибы — питательный продукт, не зря их называют “лесным мясом”. Но почему педиатры … Читать полностью →

3 августа 2017 Ароматные высушенные грибы – необычный компонент для многочисленных первых и вторых блюд. В них содержится масса полезных для организма микроэлементов   Современные хозяйки знают много способов заготовок этого продукта впрок. Сушка грибов в домашних условиях может осуществляться с … Читать полностью →

2 августа 2017 Foto: Shutterstock Перед приготовлением заготовок из лисичек на зиму все грибы нужно тщательно перебрать. Подпорченные или гнилые лисички могут испортить всю заготовку; Обязательно отваривайте грибочки перед закладыванием в банку. Варить их нужно не менее 20 минут; Не … Читать полностью →

2 августа 2017 Знатоки говорят, этим летом грибы что надо: практически встречают вас у лесной тропинки и сами просятся в корзины. Что ж, не стоит заставлять их ждать. Мы публикуем рецепты вкусных блюд со свежими грибами для тех, кто вернулся … Читать полностью →

1 августа 2017 Сезон грибов в самом разгаре. Попробуйте приготовить грибное фрикасе с крапивой по рецепту шеф-повара ресторана Edge Арчи Самандова.  Ингредиенты: сыроежки (15 г), лисички (15 г), опята (15 г), лук-шалот (1 г), тимьян (2 г), белое вино (10 мл), порто (10 мл), мадера … Читать полностью →

30 июля 2017 Foto: Pixabay Ингредиенты: Грибы лисички свежие – 1,5 килограмма; Помидоры спелые – 1 килограмм; Сладкий перец – 1 килограмм; Лук репчатый – 500 грамм; Морковка свежая – 700 грамм; Песок сахарный – 2 большие ложки; Уксус столовый … Читать полностью →