Рубрика: Кулинария

30 октября 2016 Медовик Чичкина – история бывшего русского промышленника, хозяина молочной империи из сотни магазинов, заводов по переработке молока в 1900-е годы. Самородок, из деревенской семьи, сам пробился и достиг всего – собственного самолеты, первого Роллс-Ройса. После революции – … Читать полностью →

27 октября 2016 1. Засолка грибов — холодный способ Грибы (рыжики, черные и белые грузди, волнушки, сыроежки) — 1 кг Соль — 100 г Смородина — 10–12 листьев Вишня — 5–6 листиков Хрен — 2 листа Укроп — 2 зонтика … Читать полностью →

23 октября 2016   Грибы (опята, рыжики или белые) — 100 г, соль, перец, ветчина — 100 г, масло растительное — 2 ст. л., лук — 1 шт., сливки — 50 мл, яйцо — 1 шт., лук зеленый. Грибы очистить и нарезать кусочками. Лук измельчить. Ветчину нарезать кубиками. … Читать полностью →

14 октября 2016   Foto: Shutterstock Есть немало грибников, которые вовсе не боровик, а рыжик считают царем грибов. Это не случайно: оранжевый красавец, которого можно отыскать с лета до поздней осени среди сосен и елей на моховых подстилках, обладает прекрасным … Читать полностью →

12 октября 2016   Запасливые грибники могут использовать для готовки, например, белые или лисички. Есть и более простой вариант — с шампиньонами из соседнего магазина. Фото: фотобанк Лори На 4 — 5 порций/по 305 ккал. Надо: 200 г пасты · 400 г грибов · 1 … Читать полностью →

9 октября 2016 Видео Ruso.TV Черные лисички Испанцы уверяют, что лучшие грибные места расположены в лесах у подножья Пиренейской гряды. Разнообразие грибов на рынках с непривычки поражает даже видавших видов российских грибников. Сегодня мы возьмемся приготовить грибы с пугающим названием trompetas … Читать полностью →

9 октября 2016 Фото: Global Look Press Борис Бурда объясняет, как выбрать и приготовить самые «французские» и культурные грибы – шампиньоны. ФРАНЦУЗ СРЕДИ ГРИБОВ Конечно. Более того – он уж точно гриб. По-французски «шампиньон» и значит «гриб». Более того – … Читать полностью →

7 октября 2016   Фото (иллюстрация) — Динара ВОРОНЦОВА / «Магнитогорский рабочий» © Сейчас самая благодатная пора, чтобы набрать опят, маслят, подберезовиков.  Эти ароматные деликатесы так и просятся на сковороду или в баночку с маринадом. В кулинарии грибы – продукт … Читать полностью →

5 октября 2016 Многие блюда европейской кухни не могут обойтись без одного особого ингредиента – сушеных грибов. Они могут долгое время храниться на кухне, сохраняя при этом вкусовые и питательные вещества свежих грибов   Как сушить белые грибы в домашних … Читать полностью →